wijnliefhebbers

Hier is het dan ...

Het verslag van de ( voorlopig ) laatste trip richting Bordeaux ... van 04/09/16 tot 11/09/16.
Ook dit jaar opteerden we om de B&B op Chateau La France als uitvalsbasis te gebruiken.

http://www.chateaulafrance.com/en/nos-chambres/

Ideale ligging gezien onze keuzes qua bezoek dit jaar - grotendeels rechteroever.
Vorig jaar reden we rond als gekken om toch alle toppers te kunnen bezoeken.
Dit jaar zat er duidelijk meer structuur in de reis en dus ook veel meer rust.
Het gaf ons de mogelijkheid om nog steeds twee ruime bezoeken per dag in te plannen.

De bezoeken zelf, die hebben we dit jaar heel specifiek uitgekozen - persoonlijke voorkeur en nieuwe ontdekkingen :

1. Chateau Le Gay ( Pomerol )
2. Chateau Petit Village ( Pomerol )
3. Chateau Tertre Roteboeuf ( St. Emilion )
4. Chateau Angelus ( St. Emilion )
5. Chateau Les Carmes Haut Brion ( Pessac )
6. Chateau La Croizille ( St. Emilion )
7. Chateau Sociando Mallet ( Haut-Medoc )
8. Chateau Chasse-Spleen ( Haut-Medoc )

Dit alles gespreid over vier dagen ( maandag & zaterdag vrije dag voor toerisme ).

En ook nu kunnen we ( MrCoone & mezelf ) terugblikken naar opnieuw een zeer geslaagde vakantie.
Meer structuur, meer rust, en dus flink meer tijd om te genieten van alles wat Bordeaux te bieden geeft.
Een mooie balans tussen oenotoerisme, cultuur en culinaire geneugten.

Ik probeer hieronder zo netjes & zo spoedig mogelijk meer te brengen van de bezoeken ter plaatse.

Mathijs

Dinsdag 06/09/2016 (AM) - Chateau Le Gay ( Pomerol )

De eerste stop ... voor mij een logische keuze, daar ik ooit Le Gay 2000 kon degusteren.
Voor mij tot op heden nog steeds DE BESTE Pomerol wijn die ik ooit mocht drinken - bommetje.

Vignobles Péré-Vergé heeft naast hun cultwijn La Violette ook nog andere domeinen in de portfolio.
Enkel binnen Pomerol zijn dat Le Gay, La Violette, Montviel en Tristan.

Direct na aankomst werden we ontvangen door een vlotte dame en kwam de degustatie eerst.
Duidelijk dat ze eerder Frans dan Engels prefereerde, maar dit was voor ons geen probleem.
Hier en daar kwam dat eerder sympathiek over, wat resulteerde in vlotte bezoeken en extra flessen.
Helaas kwam ook de ontgoocheling, want Le Gay en La Violette stonden niet op het programma.
Die wijnen werden voorbehouden aan professionele tasters ... auch. We kregen wel :

- La Graviere 2013 ( Lalande-Pomerol )
- Monviel 2006 ( Pomerol )
- Petite Fleur 2012 of 2013 ( Chardonnay uit Argentina ) - extra fles

Daarna volgde een blitzbezoek doorheen de chai en barrel rooms. In alle eerlijkheid toch een lichte ontgoocheling.
Akkoord, het is een piepklein domein en er is maar weinig te zien - verwachtingen te hoog gespannen blijkbaar.

Niettemin, de aftrap voor de bezoeken was gegeven en we waren klaar voor een topweek.

Mathijs

[attachment=2078] [attachment=2079] [attachment=2080] [attachment=2081] [attachment=2082]

(13-09-2016 07:50 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Maandag 06/09/2016 ( AM ) - Chateau Le Gay ( Pomerol )

De eerste stop ... voor mij een logische keuze, daar ik ooit Le Gay 2000 kon degusteren.
Voor mij tot op heden nog steeds DE BESTE Pomerol wijn die ik ooit mocht drinken - bommetje.

Vignobles Péré-Vergé heeft naast hun cultwijn La Violette ook nog andere domeinen in de portfolio.
Enkel binnen Pomerol zijn dat Le Gay, La Violette, Montviel en Tristan.

Direct na aankomst werden we ontvangen door een vlotte dame en kwam de degustatie eerst.
Duidelijk dat ze eerder Frans dan Engels prefereerde, maar dit was voor ons geen probleem.
Hier en daar kwam dat eerder sympathiek over, wat resulteerde in vlotte bezoeken en extra flessen.
Helaas kwam ook de ontgoocheling, want Le Gay en La Violette stonden niet op het programma.
Die wijnen werden voorbehouden aan professionele tasters ... auch. We kregen wel :

- La Graviere 2013 ( Lalande-Pomerol )
- Monviel 2006 ( Pomerol )
- Petite Fleur 2012 of 2013 ( Chardonnay uit Argentina ) - extra fles

Daarna volgde een blitzbezoek doorheen de chai en barrel rooms. In alle eerlijkheid toch een lichte ontgoocheling.
Akkoord, het is een piepklein domein en er is maar weinig te zien - verwachtingen te hoog gespannen blijkbaar.

Niettemin, de aftrap voor de bezoeken was gegeven en we waren klaar voor een topweek.

Mathijs

Pomerol ooooh zo klein, maar oooh zo lekker!
Kijk al uit naar het volgende verslag.

Dinsdag 06/09/2016 (PM) - Chateau Petit Village ( Pomerol )

Tweede bezoek van de dag ... mij onbekend, maar toch al goede zaken van gehoord, dus benieuwd.
Dit domein is ook een onderdeel van de AXA groep, eerder bezochten we ook Pichon Baron en Suduiraut.
Aankomst om 17h00 en iedereen leek vertrokken, blijkbaar was ons bezoek van de agenda gevallen.
Niettemin bleef er een mooie, blonde, jonge, vlotte en goedlachse jongedame over die ons de rondleiding kon geven.

Eerst wat indrukken van het domein zelf ... mooi vervlochten architectuur ( oud versus modern ).

[attachment=2087] [attachment=2088] [attachment=2090] [attachment=2089] [attachment=2091]

---

Volgend op een mooie uitgebreide uitleg over de wijngaarden richting binnenkant.
Ook hier een meer dan deftige uitleg over het productieproces - barrel rooms waren hier al afgesloten.
Duidelijk dat ook hier een moderne hand is terug te vinden, naar ik begrijp ook een jong & hip team.

[attachment=2092] [attachment=2093] [attachment=2094]

---

Na de rondleiding was het tijd om te proeven, we kregen deze wijnen in het glas :

- Le Jardin de Petit Village 2012 ( 2de wijn )
- Petit Village 2012 ( 1e wijn )

Hier toonde onze gids zich als volleerde oenologe .... beauty and brains, een vrouw naar mijn hart .
Zichtbaar toch een verschil tussen de eerste en tweede wijn, beide mooie wijnen wel - maar iets te jong.

We konden ter plaatse ook aankopen, niet echt prijzen om veel in te slaan.
Niettemin, ik kocht mezelf twee flessen van de eerste wijn, 2000 en 2010.
De jongedame diende hiervoor zelfs twee kisten open te breken, met plezier.
Alles werd afgeleverd met een prachtige glimlach en in bijhorend houten kistje.

Petit-Village ... een wijn voor de toekomst. Prachtig domein en dito personeel .

Mathijs

[attachment=2095] [attachment=2096] [attachment=2097] [attachment=2098] [attachment=2099]

Geen fotootje van t personeel?

(13-09-2016 07:50 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Die wijnen werden voorbehouden aan professionele tasters ...

Degoutant

Woensdag 07/09/2016 (AM) - Chateau Tertre Roteboeuf ( St. Emilion )

Tot kort had ik nog nooit een wijn van dit domein kunnen proeven, maar innig benieuwd.
De reputatie van Dhr. Mitjavile spreekt boekdelen en daarom wouden we er passeren.
Blijkbaar een ganse eer, daar hij niet al te veel bezoek ontvangt, dus spannend.

Kleine voetnoot - de vrijdag voor vertrek stond nog een TFT op de planning, waar oa Tertre Roteboeuf 2007 op tafel kwam.
De wijn ging vlot mee met de groten en versterkt natuurlijk alleen maar de hype en mythe rondom deze cultwijn.

Soit, het bezoek dan zelf .... zoals steeds waren we stip op tijd aanwezig.
Mevrouw Mitjavile stond blootsvoets en in haar "peignoir" de keien op het voorplein te rakelen.
We hebben een afspraak, mevrouw. Oh, Francois zit binnen, loop maar door ... super toch.
Mr. Mitjavile zit inderdaad binnen, in een klein bureautje, wat onwennig te tokkelen op de laptop.
We worden alvast hartelijk ontvangen en al snel ontstaat een leuk gesprek.
Vervolgens mogen we richting de woonkamer waar nog twee andere gasten ( Australië ) zitten te wachten.
Daarna gaat het bezoek naar buiten, richting wijngaard ....

[attachment=2100] [attachment=2101] [attachment=2102] [attachment=2103]

---

We wandelen rustig door het natte gras richting de hoek van het domein.
Een prachtig uitzicht over de wijngaarden en ook de ganse omgeving.
Een enorm uitgebreide & interessante uitleg wordt aangevat, draait en keert richting filosofie.
Dit is pure passie, liefde voor het beroep, liefde voor het leven, liefde voor de wijn.

[attachment=2107] [attachment=2106] [attachment=2105] [attachment=2104]

---

Vervolgens gaan we richting de chai / barrel rooms ... simpel, maar rechttoe.
Een aarden vloer, wortels die doorheen de chai groeien, spinnenwebben, ...
Hij vraagt of we de wijnen kennen .... jazeker, maar jammer genoeg meestal enkel van naam.
Het feit dat we de wijnen van zijn zoon kennen, tot zelfs Cadet - die we in 2013 op restaurant dronken - doet hem plezier.
Dat we Tertre 2015 in primeur gekocht hebben blijkbaar nog meer .... Topwijnen kent hij maar al te goed.

Er schiet plots iets door zijn hoofd - of ik de 2015 even wil proeven, ze liggen hiernaast.
Natuurlijk wil ik dat - hij laat me toe willekeurig een vat te kiezen en haalt vijf glazen.
Het komende half uur worden verschillende wijnen naast elkaar gezet en herproefd ( alles ex vat ).

- Tertre Roteboeuf 2014
- Tertre Roteboef 2015
- Roc de Cambes 2014
- Domaine de Cambes 2014

Hier vraagt hij onze mening aangaande alle wijnen, en er ontstaat een kleine discussie.
We vinden persoonlijk Roc de Cambes iets evenwichtiger dan Domaine de Cambes.
Er wordt nog meer geproefd, en dit nog even naast dat, vervolgens dat er nog even naast zetten.
"Vous avez raison" zegt ie plots .... iets te weinig hout, vermoedelijk meer nieuwe vaten gebruiken.
Ik verschiet, excuseer me dat ik geen professioneel taster ben, maar dat wuift hij weg.
"U bent eerlijk ... en uw mening schat ik hoger in dan die van de zogenaamde "professionelen", die weten wat ze willen vinden in hun wijn en daar niet vanaf wijken. Ik neem uw opmerkingen mee naar mijn dochter.

Daarna is het ergens rond de middag, hij moet gaan .... zijn vrouw heeft gekookt en hij wil nog een kleine siësta nemen.

[attachment=2108] [attachment=2109] [attachment=2110]

Schitterend!!

(14-09-2016 10:02 AM)Benz schreef: [ -> ]Schitterend!!

Inderdaad - we vonden dit achteraf gezien het beste bezoek van de ganse week.
Na het bezoek en de degustatie vond hij zelfs nog tijd om nog even op de foto te gaan.

Van links naar rechts - Mathijs / Francois Mitjavile / Koenraad

[attachment=2111]

(14-09-2016 10:02 AM)Benz schreef: [ -> ]Schitterend!!

En schitterende foto's.

Woensdag 07/09/2016 (PM) - Chateau Angelus ( St. Emilion )

Ja ... Chateau Angelus .... na drie jaar op rij proberen, eindelijk een voet tussen de deur .

Imposant domein, alles afgestemd op luxe, dure wagens op de parking ( mijn Audi A4 stak wat af ).
En flink wat Aziaten die binnen en buiten liepen - Angelus is blijkbaar populair op de Oosterse markten.

Leuke nota - we kregen een privé bezoek en het befaamde klokkenspel speelde voor ons het Belgische volkslied.
Binnen het gebouw is dit pure luxe, alles netjes en tot in de puntjes afgewerkt. Prachtige architectuur.
Ook hier horen ze graag wat je zelf in de kelder liggen hebt en eventueel primeur hebt aangekocht.
Gelukkig stonden we niet met al te rode kaakjes, toch hier en daar wel wat liggen van 1e en 2e wijn.

[attachment=2113] [attachment=2114] [attachment=2112] [attachment=2115] [attachment=2116]

---

Men maakt op Angelus gebruik van alle types cuves .... hout, inox en beton - afhankelijk van de druif.
Niet alles was te bezoeken, daar men volop bezig was met voorbereiding oogst - daarom iets minder foto's dan gehoopt.

[attachment=2120] [attachment=2119] [attachment=2118] [attachment=2117]

---

Ook zeer indrukwekkende barrel rooms - waarvan eentje klaar om de oogst van 2016 te ontvangen.
Het rode / gouden vocht van Angelus ligt er luxueus te rusten ...

[attachment=2121] [attachment=2122] [attachment=2123] [attachment=2124]

---

Imposant domein ... mooie terreinen, dito gebouwen, pure luxe.
Naast het gebouw ligt een gastencomplex, waar de eigenaars soms vertoeven ( geen foto's = privé domein )

[attachment=2127] [attachment=2126] [attachment=2125]

---

De tasting ging door in een mooi ingerichte tasting room, we kregen in onze glazen :

- Bellevue 2013 ( domein overkant straat dat ze hebben overgenomen )
- Angelus 2011

[attachment=2128]

---

Verder bleek men ook interesse te hebben voor een fles uit mijn eigen kelder ( Negotiant botteling Angelus 1966 ).
Blijkbaar heeft men maar weinig flessen uit het verleden en wil men een een soort wijnbibliotheek aanleggen.
Mogelijks zou het Chateau dan oudere flessen aankopen / ruilen - dit is momenteel hangende.

Ontmoeting ... bij ons vertrek liepen we nog toevallig Mevr. Stéphanie de Boüard-Rivoal tegen het lijf ( Directrice Générale ).
Ze was in het gezelschap van Jean-Bernard Grenié en Thierry Grenié-de Boüard, beiden leden van het bestuur.
We werden geïntroduceerd als zijnde grote Angelus liefhebbers uit regio Brugge - een kort kennismaking volgde.

[attachment=2129]

Fantastisch dat Mitjaville jullie zo goed ontvangen heeft..! Zijn wijn is mythisch genoeg om zich van bezoekers niks aan te trekken. Hij blijkt zelf nog een echte liefhebber dus. Ziet er ook bijzónder sympathiek uit.
Hoe waren de Tertre 2014 en 2015 eigenlijk?

Leuk om lezen allemaal hoor..

(14-09-2016 07:24 AM)Fre schreef: [ -> ]Geen fotootje van t personeel?

Helaas, al dacht ik er toch aan om de juffrouw toch even op foto te vragen.
Nu ja, het kind was zeker 10 jaar jonger als mezelf, zou wat "pervert" overkomen.
Wil nu ook niet geboekstaafd staan op Petit Village als een oude snoeper .

---

(14-09-2016 01:30 PM)vinejo schreef: [ -> ]Fantastisch dat Mitjaville jullie zo goed ontvangen heeft..! Zijn wijn is mythisch genoeg om zich van bezoekers niks aan te trekken. Hij blijkt zelf nog een echte liefhebber dus. Ziet er ook bijzónder sympathiek uit.
Hoe waren de Tertre 2014 en 2015 eigenlijk?

Leuk om lezen allemaal hoor..

Inderdaad, echt een innemende man - trekt zich van weinig aan en maakt de wijn die hij wil maken.
Voldoende aanvragen als ik de meeste liefhebbers hoor, maar hij plukt er maar een handvol uit.
Ik had hem paar maand geleden een kort pleidooi gestuurd en dat werd snel & positief onthaald.

De wijnen zelf, er was een gemende voorkeur .... MrCoone & de wijnmaker zelf prefereerden de 2014, ik dan weer de 2015.
Twee verschillende wijnen, daar ik de 2014 wat hard vond, maar ook mooi diep en puur op fruit.
De 2015 vond ik veel zachter en beter smaken, blijkbaar ook veel beter bewaarpotentieel.
Niettemin, beide waren absolute top, in zover ik als amateur vatstalen kan beoordelen.

Mathijs

Mathijs,
mooi reisverslag. Top dat je een mooie en deugddoende vakantie hebt gehad.

Donderdag 08/09/2016 (AM) - Les Carmes Haut Brion ( Pessac )

Ook hier, eerder een persoonlijke keuze van mijnentwege - dank aan MrCoone om hierin mee te gaan.
Ik mocht ooit een 2000 hiervan degusteren en dat vond ik absolute top. Tot op heden hoog genoteerd in mijn Pessac lijst.
Ondertussen al flink wat extra jaartallen in de kelder verzameld - mooie wijn met lang bewaarpotentieel.

Het Chateau bevindt zich midden in de stad en heeft buren met ronkende namen ( La Mission Haut Brion / Haut Brion ).
Het kasteel zelf wordt nog steeds bewoond door de voormalige eigenaar van het domein, de dame is ruim in de negentig.
We konden ons kort excuseren bij haar toen we per abuus haar oprit namen, gelukkig wees ze ons in de juiste richting.

Het domein wordt momenteel getypeerd door de moderne chai die er werd gebouwd.
Ontworpen door Philippe Starck, dit brengt het Chateau naar het heden & toekomst.
Niet iedereens smaak, maar het typeert de frisse wind die door sommige domeinen waait.
Ikzelf vind het een prachtige constructie, lekker glad, gestileerd en past mooi in het geheel.

[attachment=2130] [attachment=2131] [attachment=2134] [attachment=2132] [attachment=2133]

---

De nieuwe chai is een staaltje prachtig uitgedacht moderne techniek op meerdere niveaus.
Ondergronds bevinden zich de barrel rooms & de "stock" - bijhorende ook een deel van de privécollectie wijnen v/d eigenaar
Gelijkvloers bevinden zich de cuves ( beton, hout & inox ) - de houten cuves hebben een omgekeerde conische vorm.
Eerste verdiep is een tasting room, keuken, receptiezaal, etc, alles Starck ontworpen ( stoelen, tafels, verlichting, etc. )
En daarboven nog een terras over de volledige afmeting van de chai - prachtig zicht op de stad en het domein zelf.

[attachment=2135] [attachment=2136] [attachment=2137] [attachment=2138] [attachment=2139]

---

Ook hier werden we begeleid door een gepassioneerde jonge vrouw ( Mevr. Fleury ), van alles op de hoogte.
Het is duidelijk dat dit Chateau een nieuwe, meer moderne weg, is ingeslagen - zich richtend op nieuwe markten.
Men wil jong en hip overkomen, dit met behulp van moderne technieken en dito team ( en oa. nieuwe label ).

Niettemin - en dat was te proeven in de wijnen zelf - ben ik niet 100% overtuigd van deze plotse omzwaai.
Persoonlijk heb ik wat moeite met de jongere jaargangen - die worden gebalanceerd op snel drinken vs bewaren.
Daar waar de oudere stijl ( met ouder etiket ) gemaakt werden om de eeuwigheid te trotseren, is dit nu anders.
Men volgt de markt - wijnen maken die sneller op dronk zijn - want hun nieuwe klanten hebben geen geduld.

De degustatie zelf, daar kunnen we kort over zijn, we kregen twee wijnen in het glas :

- Le Clos des Carmes Haut Brion 2011 ( 2e wijn )
- Les Carmes Haut Brion 2011 ( 1e wijn )

Beide niet echt mijn tand - waren nog veel te jong naar mijn mening en voor mij moeilijk in te schatten.
Ter plaatse ook nog wat aangekocht, al waren de prijzen niet conform de marktprijs - eerder een "nice memory" aankoop.

[attachment=2140] [attachment=2141]

Donderdag 08/09/2016 (PM) - Chateau La Croizille ( St. Emilion )

Dit was dan weer een gezamenlijke keuze, gebaseerd op een leuke ontdekking van deze wijn.
Het domein is in handen van de Belgische familie De Schepper / De Mour.
Die hebben in Bordeaux een viertal domeinen in eigendom / beheer.
In België zijn ze ook eigenaar van Rabotvins te Gent. Een ondernemende familie dus.

Het gebouw zelf is een modern en zeer gewaagde constructie die op een steenworp van Tertre Roteboeuf ligt.
Hun directe buur ( en ook hun eigendom ) is Chateau Tour Baladoz. Maar de bekendste is Troplong Mondot.

We werden hartelijk onthaald door Hélène De Schepper, dochter des huizes, die ons een zeer uitgebreide rondleiding gaf.

[attachment=2142] [attachment=2143] [attachment=2144] [attachment=2145]

---

Terroir ... het Chateau ligt op een zeer puike locatie, bovenop en afgaand van het plateau.
Veel zon, goede ligging, goede bodem, alles om een uitstekende wijn te maken.
Interessant gegeven is dat ze een plot voorzien hebben om alle toegelaten rode druiven te telen & de ontwikkeling ervan te volgen op hun terroir ( proefproject ).

[attachment=2146] [attachment=2147] [attachment=2148] [attachment=2149]

---

Binnenin het gebouw is alles netjes doordacht en sluit vlotjes op elkaar aan om een goeie flow qua productie te garanderen.
Ook hier moderniteit en innovatie troef. Alles op inox en daarna rijpen in nieuwe vaten.
Beneden is men zelfs tijdens de bouwwerken op een oude waterput gestoten, werd mooi geïntegreerd i/h gebouw.

[attachment=2150] [attachment=2151] [attachment=2152] [attachment=2153]

---

Na de rondleiding kwamen we terecht in één van de mooiste degustatie ruimtes die ik ondertussen al mocht bezoeken.
Prachtig uitzicht vanaf op het terras en de ruimte die zweeft boven de wijngaarden. We mochten er volgende proeven :

- Tour Baladoz 2007
- La Croizille 2006

Daarna nog een broodnodige stop in de giftshop en weeral wat extra flessen om naar huis mee te brengen.
Paar maand geleden had ik nog niet van deze wijn gehoord, maar toch trekt deze alle registers open.
Ik tracht binnenkort nog wat extra jaren ervan te proeven, maar gebaseerd op de 2009 vind ik dit alvast top.
Naar mijn mening ( en deze van MrCoone ) zeker een kandidaat om bij de volgende selectie de Classé status te krijgen.


[attachment=2154] [attachment=2156]

Mooi verslag! De leukste ertussen lijkt me dan toch Tertre-Roteboeuf! Top! Benieuwd om ooit eens die Croizille te proeven/vinden.

(14-09-2016 06:45 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Mooi verslag! De leukste ertussen lijkt me dan toch Tertre-Roteboeuf! Top! Benieuwd om ooit eens die Croizille te proeven/vinden.

De rest volgt ( hopelijk ) morgen .... kwestie van alles netjes uit te spreiden & uit te tikken.
Op La Croizille paar flessen 2005 gekocht, populaire vintage - was praktisch uitverkocht.

Ook op andere domeinen hebben we duchtig aangekocht ... mooie oude jaargangen, hier moeilijk te vinden.
Vooral op ( opnieuw ) Smith Haut Lafitte hebben we de auto netjes volgestouwd met wit & rosé.

Mathijs

Vrijdag 09/09/2016 (AM) - Chateau Sociando Mallet ( Haut-Medoc )

En dan de ganse vrijdag gespendeerd op linkeroever - doch wel op een deftig tijdstip vertrokken.
Dit was een persoonlijke favoriet van MrCoone, dus mocht zeker niet ontbreken op de lijst dit jaar.
Gelegen heel hoog op linkeroever, zeer dicht bij de monding van de Gironde, lekker klimaat daar.
Het domein zelf is zeer mooi onderhouden, heeft een ietwat Spaanse stijl ( naar de initiële eigenaar Señor Sociando ).

Mooi netjes op tijd, en nog wachten op de andere vier gasten, gebracht door een geschifte Duitse chauffeur !
We kregen een tamelijk wulpse vrouw als gids toegewezen en het bezoek kon beginnen.

[attachment=2157] [attachment=2158] [attachment=2159] [attachment=2160] [attachment=2161]

---

Eerst een korte rondleiding in de wijngaard zelf, met de daarbij obligatoire uitleg over onderhoud en cepages.
Vervolgens richting de vat room - tamelijk spartaans, alles in inox cuves. Overpompen gebeurt ondergronds.

[attachment=2162] [attachment=2163] [attachment=2164]

---

Barrel Rooms / Ageing Rooms - het chateau heeft er meerdere, gezien het volume wijn te verwerken ( 1e & 2e wijn ).
De wijn wordt via luchtdruk overgepompt van de inox cuves naar de vaten om daar de eerste rijping te ondergaan.
Daarna terug omhoog gepompt naar opnieuw de inox cuves voor verdere bewerking.
Om dan nog eens over te pompen naar de houten vaten om de verdere rijping te ondergaan.
Uiteindelijk komt alles dan nog eens in inox vaten terecht om de uiteindelijk blend te maken.
Daarna volgt in-house botteling en dito etikettering .... naargelang de eindbestemming.

Vreemd genoeg is dat men hier zelf de stock van de negotiants bijhoudt. Al netjes gekurkt, maar nog niet gelabelled.
Zo kunnen de negotiants nog oudere loten naar verschillende bestemmingen toewijzen ( = andere etiketten ).

[attachment=2165] [attachment=2166] [attachment=2167] [attachment=2168] [attachment=2169]

---

Tasting - domein beschikt over een mooi uitgerust tasting room met prachtig zicht over de wijngaard & Gironde.
In het glas kregen we initieel twee wijnen, maar daar kwam plots nog een derde wijn naast te staan.
Blijkbaar volgend op een opmerking die ik maakte en misschien ook om hier en daar wat te vertalen voor de overige gasten.

- Demoiselle de Sociando Mallet 2013
- Sociando Mallet 2013
- Sociando Mallet 2012 ( extra fles )

MrCoone en mezelf waren het erover eens dat de 2013 ( 1e en 2e wijn ) niet echt veel body en overtuiging had.
Het was pas toen de 2012 op tafel kwam dat hij de typische Sociando smaak kon herkennen - hemels verschil.

De tour eindigde - zoals altijd - in de giftshop, waar er vooral oudere jaargangen kon aangekocht worden - altijd interessant.
Ook de speciale top cuvee Jean Gautreau was er te krijgen ( speciale selectie uit de wijngaard en aparte vinificatie ).
Ik hield het bij Sociando 1995 en 1996 omdat de prijzen niet echt navenant waren om in bulk aan te kopen.

Mathijs

Mathijs, nooit gedacht om nen boek te schrijven?

Vrijdag 09/09/2016 (PM) - Chateau Chasse-Spleen ( Medoc )

En dan is het tijdstip aangebroken .... het allerlaatste bezoek voor 2016 .... maar opnieuw een mooie.
Ook hier een persoonlijke favoriet van MrCoone - zelf heb ik er nog niet teveel van kunnen degusteren.

Een zeer groot ommuurd domein, maar binnenin is er eigenlijk maar weinig spectaculair te zien.
We melden ons aan en een jonge hipster genaamd Romain zal onze gids zijn voor deze namiddag.
Ook hier een deskundige uitleg over de terroir, de verschillende druivensoorten en de diverse wijnen.
Korte stop in de vat room om te zien dat ze enkel met inox werken en verdere rijping op houten vaten.

[attachment=2170] [attachment=2171] [attachment=2172] [attachment=2173] [attachment=2174]

---

Ageing room - ook hier een mooi kunstje ..... wel ... kunst. Een speling op het oog, te begrijpen vanuit één exact punt.
Men gebruikt ook hier vaten van diverse tonnelies, diverse toasting wat ook die speciale smaak aan hun wijn geeft.

[attachment=2179] [attachment=2178] [attachment=2177] [attachment=2176] [attachment=2175]

---

Uitzonderlijk hadden we hier gekozen voor de iets duurdere verticale degustatie 2008-2009-2010-2011-2012.
Romain raadde ons aan om met de 2012 te beginnen en ons dan neer te werken naar de oudere jaargangen.
Dat bleek inderdaad een gouden tip, daar we op deze manier mooi de evolutie in het glas konden volgen.

Persoonlijk rook en smaakte ik niets in de 2012, tamelijk flets en ontgoochelend. De 2011 was al iets beter.
De 2010 had ook al meer body en afdronk, maar het was voor mij de 2009 die een schot in de roos was.
Mooie stevige wijn, lekkere body en dito afdronk. Daarna kwam de 2008 die dan - zoals verwacht - te gesloten was.

Na ongeveer anderhalf uur nog de obligatoire stop in de giftshop - ook hier wat oudere jaargangen terug te vinden.
Ik volg het advies van Romain en koop me een paar flessen 2003 aan, een wijn nu op zijn piek en lekker vlezig.
Ook nog wat extra flessen Blanc 2014, daar de prijs goed zat en ze hier niet altijd vlotjes te vinden zijn.

[attachment=2180]

Toch wel benieuwd wat ze ter plaatse gevraagd hebben voor de Sociando '95 en '96?
@Mathijs, het is super genieten om uw verhalen te lezen. Top en een dikke mercie

(15-09-2016 10:02 AM)shiraz schreef: [ -> ]Mathijs, nooit gedacht om nen boek te schrijven?

Eddy, in welk opzicht bedoel je ? Mijn olijke stijl of het prozaïsch gebruik van woorden of iets anders ?

---

(15-09-2016 03:20 PM)jr02 schreef: [ -> ]Toch wel benieuwd wat ze ter plaatse gevraagd hebben voor de Sociando '95 en '96?

Het bonnetje goed bijgehouden ... de 1995 kwam op 70 Euro en de 1996 op 73 Euro.
Nu ja, we hadden ondertussen ter plaatse ook al drie glazen gekregen en een rondleiding van anderhalf uur.
Langs de andere kant - voor oudere jaargangen - is ex chateau wel de beste herkomst ...

---

(14-09-2016 01:57 PM)shiraz schreef: [ -> ]Mathijs,
mooi reisverslag. Top dat je een mooie en deugddoende vakantie hebt gehad.

Inderdaad, één week op de jaarlijkse 52 is het absoluut 100% genieten.

(14-09-2016 05:29 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Naar mijn mening ( en deze van MrCoone ) zeker een kandidaat om bij de volgende selectie de Classé status te krijgen.

Absoluut GCC-waardig!
Enigste vereiste die ze nog nodig hadden om Classé te worden is nu ingevuld, nl het hebben van een eigen kelder/gebouw (voorheen werd alles in de kelders van Château Baladoz, 50 m verder, gemaakt).
Mark my words: hou deze Château in de gaten

Zelf ook zwaar emotioneel aangekocht daar trouwens

(15-09-2016 08:37 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ][quote='shiraz' pid='67671' dateline='1473926548']
Mathijs, nooit gedacht om nen boek te schrijven?

Eddy, in welk opzicht bedoel je ? Mijn olijke stijl of het prozaïsch gebruik van woorden of iets anders ?

---

Vooral om uw vlotte schrijfstijl, lovend of kritisch waar nodig en wars van enig commerciël belang.

wat een mooi reisverslag, allemaal kleppers, chapeau om daar binnen te geraken
hét grote nadeel van zo'n bordeauxreis blijft toch dat er nogal weinig te proeven valt ...
de "behoorlijk wulpse gids" in Sociando is een aspect van de reis dat wat meer mocht toegelicht worden
; - )

(17-09-2016 03:42 PM)Vince schreef: [ -> ]wat een mooi reisverslag, allemaal kleppers, chapeau om daar binnen te geraken

Bij de meeste Chateaus valt dat gerust mee - ze staan ook wel open voor bezoekers.
Anderen zijn gelimiteerd en je moet al flink wat geluk en goodwill hebben om er binnen te geraken.
Chateau Angelus was er dit jaar eentje .... eindelijk gelukt na drie jaar proberen.
Chateau Cheval Blanc was ook dit jaar een njet, ongeacht het aantal pogingen - idem voor Petrus.

---

(17-09-2016 03:42 PM)Vince schreef: [ -> ]hét grote nadeel van zo'n bordeauxreis blijft toch dat er nogal weinig te proeven valt ...

Het gros van de bezoeken is gratis, wat ook logisch is dat men geen grote jaartallen op tafel zet.
De betalende bezoeken, daar waren er slechts twee die oudere jaargangen gaven.
Alle bezoeken waren dan eerder de jaargangen 2011 en 2012 tot zelfs 2013.
Het Tertre Roteboeuf verhaal ( proeven en herproeven ) is een grote uitzondering.

---

(17-09-2016 03:42 PM)Vince schreef: [ -> ]de "behoorlijk wulpse gids" in Sociando is een aspect van de reis dat wat meer mocht toegelicht worden

Het is ons meermaals opgevallen dat Chateaus hun "beste troeven" inzetten om hun bezoekers te ontvangen.
De Bordelaise vrouw is er eentje om U tegen te zeggen ... . Zowel qua figuur als intellectueel, geen bimbo's te zien hier.
Vreemd gezien hun Franse manier van eet- en drinkpatroon, maar de lijn lijkt er niet onder te lijden.
Het toppertje dit jaar was voor mij toch Petit Village - een leuke, hippe, jonge frisse meid met een geweldig charisma.

(19-09-2016 11:37 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]

(17-09-2016 03:42 PM)Vince schreef: [ -> ]de "behoorlijk wulpse gids" in Sociando is een aspect van de reis dat wat meer mocht toegelicht worden

Het is ons meermaals opgevallen dat Chateaus hun "beste troeven" inzetten om hun bezoekers te ontvangen.
De Bordelaise vrouw is er eentje om U tegen te zeggen ... . Zowel qua figuur als intellectueel, geen bimbo's te zien hier.
Vreemd gezien hun Franse manier van eet- en drinkpatroon, maar de lijn lijkt er niet onder te lijden.
Het toppertje dit jaar was voor mij toch Petit Village - een leuke, hippe, jonge frisse meid met een geweldig charisma.

Wat er voor gezorgd heeft dat den dezen hier dus weer serieus ingekocht heeft. Primitieve trucs om het manvolk te doen aankopen
Aan het kijken voor een 3e wijnkast ondertussen...

(19-09-2016 08:45 PM)Mr Coone schreef: [ -> ]

(19-09-2016 11:37 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]

(17-09-2016 03:42 PM)Vince schreef: [ -> ]de "behoorlijk wulpse gids" in Sociando is een aspect van de reis dat wat meer mocht toegelicht worden

Het is ons meermaals opgevallen dat Chateaus hun "beste troeven" inzetten om hun bezoekers te ontvangen.
De Bordelaise vrouw is er eentje om U tegen te zeggen ... . Zowel qua figuur als intellectueel, geen bimbo's te zien hier.
Vreemd gezien hun Franse manier van eet- en drinkpatroon, maar de lijn lijkt er niet onder te lijden.
Het toppertje dit jaar was voor mij toch Petit Village - een leuke, hippe, jonge frisse meid met een geweldig charisma.

Wat er voor gezorgd heeft dat den dezen hier dus weer serieus ingekocht heeft. Primitieve trucs om het manvolk te doen aankopen
Aan het kijken voor een 3e wijnkast ondertussen...

Had ze soms iets weg van onderstaande of liggende?.