wijnliefhebbers

In de Hemel en Aarde - Vallei ligt een 50 hectare groot domein genaamd Ataraxia Wine Estate. De wijnen behoren tot de Walker Bay Wijn appelatie.

Het domein werd in 2004 gekocht door wijnmaker Kevin Grant en z'n vrouw Hanli. De wijngaarden werden aangeplant aan de voet van de Babylonstoren.

Men maakt verschillende wijnen op basis van Chardonnaydruif, de Sauvignon Blanc en de Pinot Noir.

Iemand die dit domein al bezocht heeft?

Meer over het domein en de wijnen lees je hier.

Bert,

waarom post je dit eigenlijk?

2014 sauvignon blanc :

In de neus zeer veel hooi , grassig , buxus .
Zelf wat paardenstal gevoel .

In de mond ook de bovenstaande elementen die vooral terugkomen .
Fruit mist deze wel wat.
Of moet deze nog jonger gedronken worden ?

De zuren daarentegen zijn voor mij ook niet echt in evenwicht.

Echt genieten kan ik niet hiervan .

Iets te strak en te weinig sap.

Dag 3 en toch al een groot glas weg uit die fles !

Morgen zal er opnieuw geproefd worden !

Dag vier :

Eindelijk is de dominante hooi en buxus toets wat gaan liggen.
Nu wat meer limoen gekregen in de plaats .
De zuurtjes gedragen zich ook al naar behoren .

Nog 1 glas over nu !

Bon bijna alle wijnen die dit weekend de revue gepasseerd zijn .
Werden toch eens besproken .

Is dat nu toeval of niet maar de Sauvignons die ik uit ZA dronk, waren allemaal redelijk vinnig. Maar nog liever zo dan een zwoele saugvignon.

Zelf te weinig ervaring met sb uit deze streek ...

Spioenkop viel wel nog goed mee !

Geef mij maar chenin , da mag wa zuren hebben .