30-01-2017, 03:46 PM
Gisteren naast Chateau Haut-Tropchaud ook deze 1982 van Chateau Cadet-Piola in het glas. Wat heb ik toch geluk dat mijn beste vriend en ook groot Bordeaux liefhebber (noem hem wel eens mijn leermeester 
) deze flessen steeds in perfecte omstandigheden zovele jaren in zijn ideale kelder heeft bewaard, en ik daar een hele resem flessen die hij nooit op kreeg heb kunnen van overnemen. Gisteren was hij op bezoek en net daarom haalde ik deze 2 schitterende wijnen boven. Wijn net zoals iedere keer een 4tal uur op voorhand geopend. Kurk nu wel in stukjes gebroken en het onderste deel dat bleef zitten er uiteindelijk doorgeduwd, dus daarna alles meteen mooi gedecanteerd. Dan in het glas noch steeds een mooi verassend jonge donkere kleur en dit voor en wijn van jawel 1982. Neus van zowel rood en zwart fruit, frambozen,braambessen, cassis, grafiet, karamel, natte bosgrond, van alles wel wat maar wel heel licht en zacht, niks stevigs. In de mond ook een hele zalvende zachte ronde romige wijn die heel vlot en makkelijk naar binnen gaat. Mooie zachte afdronk ook. Een wijn die een klein beetje karakter mist om echt groots te zijn, maar wel een hele mooie zachte wijn die mij veel voldoening schonk. Heel mooi etiket trouwens! 89
[attachment=2368]
) deze flessen steeds in perfecte omstandigheden zovele jaren in zijn ideale kelder heeft bewaard, en ik daar een hele resem flessen die hij nooit op kreeg heb kunnen van overnemen. Gisteren was hij op bezoek en net daarom haalde ik deze 2 schitterende wijnen boven. Wijn net zoals iedere keer een 4tal uur op voorhand geopend. Kurk nu wel in stukjes gebroken en het onderste deel dat bleef zitten er uiteindelijk doorgeduwd, dus daarna alles meteen mooi gedecanteerd. Dan in het glas noch steeds een mooi verassend jonge donkere kleur en dit voor en wijn van jawel 1982. Neus van zowel rood en zwart fruit, frambozen,braambessen, cassis, grafiet, karamel, natte bosgrond, van alles wel wat maar wel heel licht en zacht, niks stevigs. In de mond ook een hele zalvende zachte ronde romige wijn die heel vlot en makkelijk naar binnen gaat. Mooie zachte afdronk ook. Een wijn die een klein beetje karakter mist om echt groots te zijn, maar wel een hele mooie zachte wijn die mij veel voldoening schonk. Heel mooi etiket trouwens! 89 [attachment=2368]