13-09-2017, 12:19 PM
Indien er iemand interesse heeft in een 100% Cabernet-Franc mag hij me contacteren, dan regel ik iets. Pierre Taïx heeft nog wat 2012 en in november komt de 2015 uit. In 2013 en 2014 werd deze wijn niet (afzonderlijk) gemaakt.
Mirabilis is een kleine cuvée die Pierre Taïx maakt van de oudste stokken op Guadet-Plaisance. Ik heb (nog) geen idee van de opvoeding, maar Pierre overdrijft normaal niet met nieuwe eik. Prijs (2012) zou rond de 35€ zijn, stevig voor een Montagne, maar de wijn zou de prijs wel meer dan waard zijn naar ik hoor. Ik heb ooit een vatstaal van zijn eerste vinificatie geproefd (2009 denk ik) en dat was niet alleen bijzonder indrukwekkend qua volume en afdronk, maar ook qua ondrinkbaarheid vanwege de intense tannines..., vrij typisch voor jonge Cabernet-Franc dus.
Mirabilis is een kleine cuvée die Pierre Taïx maakt van de oudste stokken op Guadet-Plaisance. Ik heb (nog) geen idee van de opvoeding, maar Pierre overdrijft normaal niet met nieuwe eik. Prijs (2012) zou rond de 35€ zijn, stevig voor een Montagne, maar de wijn zou de prijs wel meer dan waard zijn naar ik hoor. Ik heb ooit een vatstaal van zijn eerste vinificatie geproefd (2009 denk ik) en dat was niet alleen bijzonder indrukwekkend qua volume en afdronk, maar ook qua ondrinkbaarheid vanwege de intense tannines..., vrij typisch voor jonge Cabernet-Franc dus.