wijnliefhebbers

Ik ben een beetje verbaasd dat er nog geen topic bestaat over dit domein.

Het domein ligt in de Vallée de la Marne, aan de westelijke rand in Crouttes-sur-Marne, niet meteen de locatie die de interesse van een Champagneliefhebber opwekt. 8.4ha, volledig biodynamisch bewerkt, en met veel aandacht voor Pinot Meunier. De bodem in de wijngaarden verraadt ook dat we hier niet in Champagne-hartland zitten, met voornamelijk klei en leem, wat resulteert in densere champagnes dan je zou verwachten.

De Origin'elle kan je gemakshalve haar instapwijn noemen. 75% pinot meunier, 10% pinot noir en 15% chardonnay, dosage van 8g/l en vier jaar sur lattes gerijpt. Een heel interessante, bijna kruidige neus met wat kaneel, daarnaast rijpe pompelmoes. In de mond verbazend vineus in structuur, met de pareling amper merkbaar, maar toch met de nodige fraicheur, apart gezien zou je alle elementen als zwaar of overheersend kunnen bezorgen, maar in elkaar geklikt toont dez champagne toch een zeer mooie finesse. Hier zou ik toch wele en doosje van bijkopen!

Origin'Elle (Base 2014) de Françoise Bedel
70 % Meunier, 20 % Chardonnay en 10 % Pinot Noir. 12/18.

De Jurk is goudkleurig en de bubbel is zeer overvloedig.
De neus is elegant met koekje-, appel-, abrikozen- en minerale nuances.
De mond is zeer fris. Hij geeft een kristalhelder gevoel. De dichte materie wordt gekruist door de dichte bubbel en vervolgens door de zuurgraad met appel- en abrikozenaroma's die een gevoel van spanning creëert.
De afdronk met minerale nuances is erg lang.