wijnliefhebbers

Cuvée Emilien 2013: Vnl. Merlot (85%), aangevuld met 6% Cab. sauvignon en 7% franc, 1% Malbec en 1% Carmenère. 24 maand houtlagering (oude vaten). Biodynamisch sinds 400 jaar. Dus geen meelopers!
Doet niet direct Bdx-achtig aan, eerder Beaujolais of Loire.
Neus: Geplette aardbei en rood fruit, nog lichtjes reductief. Beetje tijm ook. Tabak. Op finesse gemaakt.
Mond: stevig aanwezige tannines, die nog jaren gaan nodig hebben om te versmelten. Maar wel correcte tannines, niet onrijp. Dit wordt dan ook perfect gecounterd door de stevige zuurstructuur.
Matig lange afdronk.
O.w.v. de jeugdigheid durf ik hier nog geen score op kleven.
Dat ze vorig jaar nog een tasting hebben gedaan met wijnen van 100 jaar geleden (1917-2017), waarbij geen enkele wijn fouten had, verklaart veel over het bewaarpotentieel. En toch kan je deze wijn nu reeds als wijnliefhebber best pruimen op jonge leeftijd, als je naast de tannines kan proeven. Mag mss iets meer concentratie hebben, maar ik denk dat dit door de jeugdigheid wat wordt gemaskeerd. En ook het jaartal zal hier wel iets mee te maken hebben.
Vanavond de rest...

(22-02-2018 05:32 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Vanavond de rest...

Vanavond dus. De fles wat laten openstaan in de keuken. Nu komt er wat zwart fruit kijken. Maar nog altijd veel rood fruit. Eigenlijk een Reynaud-neuzeke. Alleen duurt het wat langer om open te komen dan en Des Tours. En in de mond anders door de tannines natuurlijk. Hoewel dat deze al milder zijn. Heel de wijn komt op z'n plooi. En dan die frisse, mooie (voor sommigen misschien teveel) zuren. Speciale, blijkbaar meer dan old-school, pure Bdx. Of toch pure wijn. Interessante Bdx zullen we maar zeggen. Binnenkort vergelijk ik deze 2013-David met de 2015-Goliath. Daar verwacht ik dan toch nog meer van. Een beetje meer rijpheid maakt deze wijn wel af, vermoed ik.

Cuvée Émilien 2016 van le Puy.
De neus heeft aroma's van zwart fruit en kersen en bloemige accenten.
De mond is geconcentreerd, fris, vol en lang. Hij heeft heerlijke smaken van vers fruit die lang in de afdronk mee gaan.
Het is een elegante en evenwichtige wijn die je met plezier drinkt.