wijnliefhebbers

Lunch 14/03/2018 ( 12h30 - 15h30 )

Op aanraden van goeie wijnvrienden moest ik er zeker eens passeren.
Ze waren daar zodanig goed ontvangen dat ik wel eens benieuwd was.

Per toeval had ik daar deze middag een zakenlunch met klanten gepland .

Mooi gelegen in De Haan, met voldoende parking vlak voor de deur.
Kleinschalig, mooi strak modern binnen, gelimiteerd aantal couverts ( reserveren is de boodschap ).

Benny in de open keuken, Katrijn in de zaal, zeer hartelijke ontvangst.
Mooie tafel, netjes privé en rustig aan de achterkant v/h restaurant.

We kozen voor het Marktmenu ( 3-gangen ) aan 42,00 Euro p/p.
De zeer uitgebreide wijnkaart maakte het moeilijk om te kiezen.
We vroegen daarom Katrijn om iets in rood te kiezen die paste bij het menu.
Gezien haar opleiding stelde ze ons voor om ofwel Bourgogne of Beaujolais te nemen.
Het werd een mij gekende Beaujolais, Morgon, Marcel Lapierre 2016, licht fruitige rode wijn.

Bij het aperitief kregen we alvast drie mooi gepresenteerde en lekkere amuses.
We konden rustig onze tijd nemen, geen haast, alles op mooi tempo aan tafel gebracht.

Voorgerecht was - al deels vergeten, sorry - carpaccio van coquille met de nodige garnituur.
Heerlijk gebracht in het bord, klein schilderijtje, en alhoewel ik geen fan ben, toch zeer lekker.

Hoofdgerecht - een versie van parelhoen, cannelloni gevuld met champignons, jus van parelhoen en ook garnituur.
Lang geleden dat ik nog eens zo lekker gevogelte kon proeven - het vlees was zijdezacht en smolt weg in de mond. Subliem !!!!

Dessert - mooi licht dessert, bloedsinaas, yoghurt, cassis, afgewerkt met dragon, heerlijk !

Daarna nog een koffie met wat leuke hapjes erbij ( pralines, canelé, brownie )

Om 12h30 voetjes onder de tafel en om 15h30 vertrokken, maar vooral genoten en lekker gegeten.
Met vijf personen ( aperitief, menu, water en wijn, koffie ) kwamen we op 350 Euro.

Dank aan de wijnliefhebber die mij dit kon aanraden - ik kom hier zeker nog terug - maar dan 's avonds en om de grote menu te proberen .

http://www.markt11.be

Mathijs

Mooi verslag, bedankt!
Eentje om in het achterhoofd te houden wanneer we terug richting Kust rijden!

(14-03-2018 09:07 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Lunch 14/03/2018 ( 12h30 - 15h30 )

Op aanraden van goeie wijnvrienden moest ik er zeker eens passeren.
Ze waren daar zodanig goed ontvangen dat ik wel eens benieuwd was.

Per toeval had ik daar deze middag een zakenlunch met klanten gepland .

Mooi gelegen in De Haan, met voldoende parking vlak voor de deur.
Kleinschalig, mooi strak modern binnen, gelimiteerd aantal couverts ( reserveren is de boodschap ).

Benny in de open keuken, Katrijn in de zaal, zeer hartelijke ontvangst.
Mooie tafel, netjes privé en rustig aan de achterkant v/h restaurant.

We kozen voor het Marktmenu ( 3-gangen ) aan 42,00 Euro p/p.
De zeer uitgebreide wijnkaart maakte het moeilijk om te kiezen.
We vroegen daarom Katrijn om iets in rood te kiezen die paste bij het menu.
Gezien haar opleiding stelde ze ons voor om ofwel Bourgogne of Beaujolais te nemen.
Het werd een mij gekende Beaujolais, Morgon, Marcel Lapierre 2016, licht fruitige rode wijn.

Bij het aperitief kregen we alvast drie mooi gepresenteerde en lekkere amuses.
We konden rustig onze tijd nemen, geen haast, alles op mooi tempo aan tafel gebracht.

Voorgerecht was - al deels vergeten, sorry - carpaccio van coquille met de nodige garnituur.
Heerlijk gebracht in het bord, klein schilderijtje, en alhoewel ik geen fan ben, toch zeer lekker.

Hoofdgerecht - een versie van parelhoen, cannelloni gevuld met champignons, jus van parelhoen en ook garnituur.
Lang geleden dat ik nog eens zo lekker gevogelte kon proeven - het vlees was zijdezacht en smolt weg in de mond. Subliem !!!!

Dessert - mooi licht dessert, bloedsinaas, yoghurt, cassis, afgewerkt met dragon, heerlijk !

Daarna nog een koffie met wat leuke hapjes erbij ( pralines, canelé, brownie )

Om 12h30 voetjes onder de tafel en om 15h30 vertrokken, maar vooral genoten en lekker gegeten.
Met vijf personen ( aperitief, menu, water en wijn ) kwamen we op 350 Euro.

Dank aan de wijnliefhebber die mij dit kon aanraden - ik kom hier zeker nog terug - maar dan 's avonds en om de grote menu te proberen .

http://www.markt11.be

Mathijs

350 Euro voor 5 personen aperitief, wijn en koffie inbegrepen noem ik zeker nog een aanvaardbaar niveau.
Wat betaalde je voor de Morgon 2016 van Marcel Lapierre?
De laatste jaargang die ik ervan heb is de 2011 die ik 15.95€ betaalde.

(14-03-2018 10:12 PM)don quichotte schreef: [ -> ]Wat betaalde je voor de Morgon 2016 van Marcel Lapierre?

Als ik me nog goed herinner ( mijn baas heeft de rekening betaald ), kwam die op 49 Euro.
De wijnkaart is wel zeer mooi en vooral zeer uitgebreid, maar toch aan de dure kant.

Mathijs

(14-03-2018 10:25 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]

(14-03-2018 10:12 PM)don quichotte schreef: [ -> ]Wat betaalde je voor de Morgon 2016 van Marcel Lapierre?

Als ik me nog goed herinner ( mijn baas heeft de rekening betaald ), kwam die op 49 Euro.
De wijnkaart is wel zeer mooi en vooral zeer uitgebreid, maar toch aan de dure kant.

Mathijs

Ik betaalde de '15 enkele weken terug op resto 39€

(14-03-2018 10:25 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]

(14-03-2018 10:12 PM)don quichotte schreef: [ -> ]Wat betaalde je voor de Morgon 2016 van Marcel Lapierre?

Als ik me nog goed herinner ( mijn baas heeft de rekening betaald ), kwam die op 49 Euro.
De wijnkaart is wel zeer mooi en vooral zeer uitgebreid, maar toch aan de dure kant.

Mathijs

Mathijs, je gaf me hier de indruk dat je dit restaurant met een goed gevoel heb verlaten. En het is je zeker gegund als ik weet dat je je verwachtingen op een respectabel niveau inschat.

49 Euro lijkt me volgens onze lokale normen nog aan het lagere peil.
Deze wijn koopt je vandaag bij onze handel rond de 18.....22 Euro.
Dus, we gaan zeker niet klagen dat dit restaurant een factor van minder dan 3 gebruikt.

Ik denk nog altijd aan een 2 sterrenrestaurant, wijn die in België komt aan minder dan 2 Australische Dollar per liter en die dan bij dat 2 sterrenrestaurant rond de 50 Euro op de kaart komt.
Het spijt me maar al diegenen die betrokken zijn bij het circuit vanaf de aankoop bij de producent van die wijn tot die "degoutante" prijs op de wijnkaart kunnen van mij de pot op.

(14-03-2018 11:43 PM)don quichotte schreef: [ -> ]Mathijs, je gaf me hier de indruk dat je dit restaurant met een goed gevoel heb verlaten. En het is je zeker gegund als ik weet dat je je verwachtingen op een respectabel niveau inschat.

Ik ben zelf geen grote restaurantklant, maar hier ging ik toch met de glimlach naar buiten .

We hebben het afgelopen weekendje aan zee gekoppeld aan Markt XI

De zaak is gelegen aan een halte van de kusttram dus BoB (onze goudvis die perfect zijn naam kan zeggen) bleef thuis.

We kozen voor het 4 gangen menu maar zonder aangepaste wijnen daar ging onze voorkeur naar een Force Majeure, een Zuid Afrikaan uit Swartland.
Afronden deden we met een Madeira.

De beleving en het eten was zeer goed, een aanrader voor 100€ pp

(12-11-2018 08:59 PM)fleer schreef: [ -> ]De zaak is gelegen aan een halte van de kusttram dus BoB (onze goudvis die perfect zijn naam kan zeggen) bleef thuis.