Een random flesje gekocht in een wijnwinkel in Saumur om eens op het gemak te proberen.
De familie Legrand is al sinds de zeventiende eeuw gesetteld in de Loire-valley, en het domein wordt momenteel geleid door de elfde en twaalfde generatie (vader en dochter). De instapwijnen gisten in inox en worden hierin verder opgevoed, terwijl de parcellaire wijnen na gisting 24 maanden in eik worden gestoken.
La Chaintrée 2011 in het glas: vrij jonge impressie in de neus, kruidig, over het algemeen redelijk houtgedomineerd, wordt wel iets zachter met luchtcontact. Over het algemeen vlot, niet meteen memorable te noemen, werd redelijk weggevaagd door een lamsstoofpotje met couscous met gegrilde paprika.
Paprika is dan ook zelden een goeie combinatie met wijn: de sterke smaak overheerst meestal de wijn.
(09-05-2018 10:33 PM)Fre schreef: [ -> ]Paprika is dan ook zelden een goeie combinatie met wijn: de sterke smaak overheerst meestal de wijn.
Loire Cabernet-Franc zou toch net goed moeten passen bij paprika?
Saumur blanc 2015: direct een uitnodigende neus van bloesem, gekonfijte appelsienen, honing, maar alles delicaat, mooi samenspel van geuren. In de mond mooi rond, frisse, maar perfect versmolten doch stevige zuren. Voor 6.5€ op 't domein! Deze ga ik toch ooit eens tegen een wijn van Blot en/of Huet zetten. Benieuwd wie er met schaamrood op de wangen gaat moeten vertrekken
Doet me immers hard denken aan de Haut Lieu van Huet. En is momenteel al beter dan de Bretonniere van Blot...
91 al? Vaak moeilijk om zo hoge punten te geven aan een wijn waarvan je
op voorhand weet dat hij maar 6.5€ kost
Moest dit Huet zijn, had ik dan misschien meer gegeven?
(15-11-2018 11:31 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Saumur blanc 2015: direct een uitnodigende neus van bloesem, gekonfijte appelsienen, honing, maar alles delicaat, mooi samenspel van geuren. In de mond mooi rond, frisse, maar perfect versmolten doch stevige zuren. Voor 6.5€ op 't domein! Deze ga ik toch ooit eens tegen een wijn van Blot en/of Huet zetten. Benieuwd wie er met schaamrood op de wangen gaat moeten vertrekken Doet me immers hard denken aan de Haut Lieu van Huet. En is momenteel al beter dan de Bretonniere van Blot...
91 al? Vaak moeilijk om zo hoge punten te geven aan een wijn waarvan je op voorhand weet dat hij maar 6.5€ kost Moest dit Huet zijn, had ik dan misschien meer gegeven?
Ter plaatse gekocht?
Jaja, je maakt me nieuwsgierig....
Ter plaatse gekocht vorig weekend.
(15-11-2018 11:31 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Saumur blanc 2015: direct een uitnodigende neus van bloesem, gekonfijte appelsienen, honing, maar alles delicaat, mooi samenspel van geuren. In de mond mooi rond, frisse, maar perfect versmolten doch stevige zuren. Voor 6.5€ op 't domein! Deze ga ik toch ooit eens tegen een wijn van Blot en/of Huet zetten. Benieuwd wie er met schaamrood op de wangen gaat moeten vertrekken Doet me immers hard denken aan de Haut Lieu van Huet. En is momenteel al beter dan de Bretonniere van Blot...
91 al? Vaak moeilijk om zo hoge punten te geven aan een wijn waarvan je op voorhand weet dat hij maar 6.5€ kost Moest dit Huet zijn, had ik dan misschien meer gegeven?
Dit weekend nog eens gedronken, ditmaal bij een stukje zwaardvis met quinoa, gegrilde paprika en auberginekaviaar. Perfecte match. Heeft wel tijd nodig om open te komen. Zoals vaak was 't laatste glas weeral het beste.
(16-09-2019 05:50 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Zoals vaak was 't laatste glas weeral het beste.
Ik ben ook in dat bedje ziek: je WEET dat je het op voorhand moet openen en toch twijfelen en uitstellen tot het laatste moment en dan, jah...