Met enige vertraging zou nu volgens planning een nieuw restaurant/wijnbistro op 31 mei in Linden open gaan: De Victorie .
Daar zullen ook de eerste creaties van de wijnen uit de zuidflank te proeven zijn. (van dezelfde eigenaar)
Worden dan aangeboden: 3 witte monocépages op basis van Chardonnay ; Riesling en Grüner Veltliner.
Volgens de info die ik kreeg zou er nog geen Alvarinho te degusteren zijn.
Wat er voor de rest te drinken en te eten valt vertel ik je later.
Wat me nu donderdag te wachten staat.
http://www.de-victorie.be/
Commentaar op de wijnkaart?
Op het eerste zicht geen " Mark-up" van 4...…...7 wat betreft de flesprijs. Voor sommige flessen zelfs
< dan 2.
Per glas: zie wijnbistro en "wait and see"
Nog geen Riesling of Albariño te bespeuren van de zuidflank.
(30-05-2018 01:13 AM)don quichotte schreef: [ -> ]Wat me nu donderdag te wachten staat.
http://www.de-victorie.be/
Commentaar op de wijnkaart?
Op het eerste zicht geen " Mark-up" van 4...…...7 wat betreft de flesprijs. Voor sommige flessen zelfs < dan 2.
Per glas: zie wijnbistro en "wait and see"
Nog geen Riesling of Albariño te bespeuren van de zuidflank.
Prijszetting wijnen is alleen maar toe te juichen.
Ze werken op het eerste zicht bijna exclusief met Christiaens, aangevuld met wat wijnen van V&L.
(30-05-2018 05:56 PM)Innesto schreef: [ -> ] (30-05-2018 01:13 AM)don quichotte schreef: [ -> ]Wat me nu donderdag te wachten staat.
http://www.de-victorie.be/
Commentaar op de wijnkaart?
Op het eerste zicht geen " Mark-up" van 4...…...7 wat betreft de flesprijs. Voor sommige flessen zelfs < dan 2.
Per glas: zie wijnbistro en "wait and see"
Nog geen Riesling of Albariño te bespeuren van de zuidflank.
Prijszetting wijnen is alleen maar toe te juichen.
Ze werken op het eerste zicht bijna exclusief met Christiaens, aangevuld met wat wijnen van V&L.
Inderdaad Innesto je heb dat fijn bekeken dat het gros van Christiaens komt.
Ik stelde dit ook gisteren vast. Het is op de prijzen van Christiaens dat ik me baseerde om die "Mark-up" te definiëren.
Ik ken nog een restaurant in Tienen waar we al meer dan 30 jaar komen. Daar is Christaens ook hofleverancier maar daar passen ze voor een glas wijn een "Mark-up" toe van 3...4.
Voor een fles 2.5...3..3.5.
Gisteren een witte Chardonnay van
2018 gedronken.
En deze keer geen schrijffout van den Don.
Het verhaal volgt later
(01-06-2018 06:57 PM)wvd schreef: [ -> ]Zuid-Afrika?
Geen wijn van Zuid Afrika.
Wel van een domein op minder dan 1km vanwaar ik woon.
Kijk maar even naar de toegevoegde foto.
Ik geef De Victorie toch enig respijt of een tweede kans als ze binnen de week op mijn vraag onderbouwd hebben gereageerd alvorens ik mijn ervaring in het restaurant en hun wijnen op de media ga publiceren.
(05-06-2018 03:10 PM)Corto schreef: [ -> ]Drukfout op het etiket?
Yes, en op alle flessen van de Chardonnay oogst van 2017.
(05-06-2018 07:27 PM)ElFrikandel schreef: [ -> ]Ik zie ook een paar witte (Duitse en Oostenrijkse) flessen uit het naburige Vinikus & Lazarus (http://www.vinikusenlazarus.be/). Een goede referentie !
Dit klopt ElFrikandel.
Vinikus & Lazarus is zelfs meer dan een goede referentie maar daaruit mag je nog niet concluderen of extrapoleren dat het restaurant die wijnen schenkt uit het programma van Vinikus & Lazarus een referentie is.
Soms vraag ik me af of het restaurant "De Victorie" een Hollands restaurant is.
Voor een viergangen menu
4 gangen*: € 65
aangepaste wijnen: € 30 (1 glas per gang)
Voor een gastronomisch familiemenu thuis tijdens Kerstmis en Nieuwjaar
Bij het menu worden 2 broodjes per persoon voorzien.
En dan spreek ik nog niet van mijn persoonlijke ervaringen.
Prijzig...
Wij gaan morgen uiteten, 5 gangen voor 55 euro.
En wees gerust er wordt op hoog niveau gekookt.
(22-11-2018 07:54 PM)gertjeuh schreef: [ -> ]Prijzig...
5 gangen voor 55 euro.
Hier bij ons thuis, 1 gang voor 4000 euro
ps: wel mooi geschilderd, dat moet gezegd
(22-11-2018 08:27 PM)vinejo schreef: [ -> ] (22-11-2018 07:54 PM)gertjeuh schreef: [ -> ]Prijzig...
5 gangen voor 55 euro.
Hier bij ons thuis, 1 gang voor 4000 euro
ps: wel mooi geschilderd, dat moet gezegd
Ja maar das wel met aangepaste verf hé van u!
Niet eerlijk de vergelijking
(24-11-2018 01:58 AM)vinejo schreef: [ -> ]Ach ach, je hebt ze zélf al zovele malen bewezen....
en ik hoopte nog wel op een uitnodiging voor een degustatie van oude premiers cru's
(24-11-2018 12:51 PM)fleer schreef: [ -> ]Wie niet, 
Schoon volk daar bijeen...!
Vrijdag nog eens het genoegen gesmaakt om een menuutje te verorberen in De Victorie. Leuk kader, top personeel toch wat ver uit elkaar zittend volk. We startten met een coupke, ik Devavry (nooit van gehoord) Rosé, Vera (uiteraard) de witte. Mooie volle Champagne, redelijk flink gedoseerd, de witte was een pak strakker. Dan e fleske wit van de wijngaard aan de overkant van de straat: Vandeurzen Pure White Albarino 2019. Mooie wijn met zuiver aroma, in het strak-frisse genre, verwonderlijk mooi. Kan zeker internationaal mee, enfin, dat zal van de prijs afhangen, in het resto betaalden we € 43. Dan bij de tagliata een rode Vandeurzen. We kozen deze keer) voor de blend van Lemberger met 10% Tempranillo. Ook hier een zeer proper gemaakte wijn met goede maar wat weinig zeggende fruitaroma's, het zijn uiteraard nog wreed jonge stokjes. Maar helaas is dat laatste ook erg duidelijk in de mond: de aanzet is goed, maar dadelijk daarna valt de wijn weg en merk je de tannine, niet dat er erg veel zijn, maar er is te weinig materie om ze te omhullen. In ieder geval is de vinificatie hier zeer verzorgd, het zal echt wachten zijn tot de stokjes wat dieper gaan. De prijs is dan ook niet overdreven: €35 in het resto. Vorige keer hadden we een Pinot Noir en die maakte meer indruk. (altijd!)
(26-07-2020 10:09 AM)wvd schreef: [ -> ]Vrijdag nog eens het genoegen gesmaakt om een menuutje te verorberen in De Victorie. Leuk kader, top personeel toch wat ver uit elkaar zittend volk. We startten met een coupke, ik Devavry (nooit van gehoord) Rosé, Vera (uiteraard) de witte. Mooie volle Champagne, redelijk flink gedoseerd, de witte was een pak strakker. Dan e fleske wit van de wijngaard aan de overkant van de straat: Vandeurzen Pure White Albarino 2019. Mooie wijn met zuiver aroma, in het strak-frisse genre, verwonderlijk mooi. Kan zeker internationaal mee, enfin, dat zal van de prijs afhangen, in het resto betaalden we € 43. Dan bij de tagliata een rode Vandeurzen. We kozen deze keer) voor de blend van Lemberger met 10% Tempranillo. Ook hier een zeer proper gemaakte wijn met goede maar wat weinig zeggende fruitaroma's, het zijn uiteraard nog wreed jonge stokjes. Maar helaas is dat laatste ook erg duidelijk in de mond: de aanzet is goed, maar dadelijk daarna valt de wijn weg en merk je de tannine, niet dat er erg veel zijn, maar er is te weinig materie om ze te omhullen. In ieder geval is de vinificatie hier zeer verzorgd, het zal echt wachten zijn tot de stokjes wat dieper gaan. De prijs is dan ook niet overdreven: €35 in het resto. Vorige keer hadden we een Pinot Noir en die maakte meer indruk. (altijd!)
Mooi, benieuwd wel naar die albarino.
Zie nu net dat den Don nog steeds zijn verslag niet heeft genoteerd over zijn bezoek aan dit resataurant.
Benieuwd of t nog komt...
Meen we wel te herinneren dat hij over de albarino niet zo enthousiast was.
