Château La Violette 1989
Kurk er in één stuk uitgekregen, het was op't randje ... schuin indraaien heeft zijn voordelen bewezen bij deze fles.
Bijna geen neus, tertiaire aroma's zijn minimaal aanwezig, medium body, geen fruit, geen zuren en toch is dit aangenaam drinken, geen storend element 91p.
Grtz
[
attachment=3330]
[
attachment=3331]
Tegenwoordig ook budgettair niet meer haalbaar sedert de overname ergens in 2005/2006.
Wel top geworden, ooit hun eerste nieuwe jaargang gedronken en inderdaad wel super.
Recent van deze nog een magnum 1995 gekocht voor een prikje, dus benieuwd.
Trouwens in 2016 Chateau Le Gay bezocht, piepklein en binnen het uur terug buiten.
De volledige "reportage" staat onder mijn Bordeauxreis 2016.
Toen lag daar ook de opbrengst La Violette 2015 te rusten ... op de foto hieronder hun volledige voorraad daarvan.
[
attachment=3332]
Mathijs
Deze mini-cru (2ha) was eigendom van mevr. Péré Vergé, die helaas in april 2013 overleed aan een ernstige ziekte. Nu zet haar zoon Henri Parent de zaak verder. Deze wijn is afkomstig van enkele toppercelen naast de kerk van Pomerol tussen Ch. Le Pin en Ch. Trotanoy. Sinds 2006 worden de bessen volledig manueel (door 60 man) van de takjes gerist om volledig intacte bessen te bekomen. Voor de vinificatie, die volledig en direct in kleine vaten gebeurt, wordt beroep gedaan op het advies van Michel Rolland. Deze microvinificatie heeft als voordeel een veel langzamere extractie, wat een zachter resultaat geeft, alsook het directe en betere contact van de most met het hout geeft een betere fruitexpressie. Van deze echte cultwijn worden slechts 250 kisten gemaakt.
Bron,
http://www.topwijnen.be/product/wijnen/f.../WN102713/
Nog wat info,
https://www.thewinecellarinsider.com/bor...-violette/
Grtz
(13-05-2018 11:11 AM)fleer schreef: [ -> ]Deze mini-cru (2ha) was eigendom van mevr. Péré Vergé, die helaas in april 2013 overleed aan een ernstige ziekte. Nu zet haar zoon Henri Parent de zaak verder. Deze wijn is afkomstig van enkele toppercelen naast de kerk van Pomerol tussen Ch. Le Pin en Ch. Trotanoy. Sinds 2006 worden de bessen volledig manueel (door 60 man) van de takjes gerist om volledig intacte bessen te bekomen. Voor de vinificatie, die volledig en direct in kleine vaten gebeurt, wordt beroep gedaan op het advies van Michel Rolland. Deze microvinificatie heeft als voordeel een veel langzamere extractie, wat een zachter resultaat geeft, alsook het directe en betere contact van de most met het hout geeft een betere fruitexpressie. Van deze echte cultwijn worden slechts 250 kisten gemaakt.
Bron, http://www.topwijnen.be/product/wijnen/f.../WN102713/
Nog wat info, https://www.thewinecellarinsider.com/bor...-violette/
Grtz
Rechtstreeks in het vat, zo vinifieert Laurent Fournier ook zijn Marsannay P'tite Grumotte en dan nog van alleen maar millerandé druifjes. Gewoonlijk 2 fûts, een 600-tal flessen dus (of 100 dozen van 6 fl). Dat is pas cultwijn...
Uiteraard niet gemaakt in 2016...
(13-05-2018 10:12 AM)fleer schreef: [ -> ]Château La Violette 1989
... geen neus, tertiaire aroma's minimaal, geen fruit, geen zuren ... 91p.
Allez, water met een kleurtje dus
(14-05-2018 11:54 AM)Vinogan(s) schreef: [ -> ] (13-05-2018 10:12 AM)fleer schreef: [ -> ]Château La Violette 1989
... geen neus, tertiaire aroma's minimaal, geen fruit, geen zuren ... 91p.
Allez, water met een kleurtje dus
Maar dan héél goed water want toch nog 91p
(14-05-2018 11:54 AM)Vinogan(s) schreef: [ -> ] (13-05-2018 10:12 AM)fleer schreef: [ -> ]Château La Violette 1989
... geen neus, tertiaire aroma's minimaal, geen fruit, geen zuren ... 91p.
Allez, water met een kleurtje dus
Het is een benadering een ervaring waar we niet aan gewend zijn, meestal heeft een wijn een storend element of in elk geval toch een teveel van iets hoe klein het "teveel" ook mag zijn.
In dit geval staat die benadering op zijn kop, ik heb hier een wijn met wat minpunten maar het geheel is aangenaam ...
Op Cellartracker zijn er mensen die een wijn negatief beoordelen als het fruit weg is ... ik hou van oude wijn en dat zal de reden zijn waarom ik hem 91p geef.
Grtz
(14-05-2018 12:17 PM)fleer schreef: [ -> ] (14-05-2018 11:54 AM)Vinogan(s) schreef: [ -> ] (13-05-2018 10:12 AM)fleer schreef: [ -> ]Château La Violette 1989
... geen neus, tertiaire aroma's minimaal, geen fruit, geen zuren ... 91p.
Allez, water met een kleurtje dus
Het is een benadering een ervaring waar we niet aan gewend zijn, meestal heeft een wijn een storend element of in elk geval toch een teveel van iets hoe klein het "teveel" ook mag zijn.
In dit geval staat die benadering op zijn kop, ik heb hier een wijn met wat minpunten maar het geheel is aangenaam ...
Op Cellartracker zijn er mensen die een wijn negatief beoordelen als het fruit weg is ... ik hou van oude wijn en dat zal de reden zijn waarom ik hem 91p geef.
Grtz
Je hebt daar zeker een punt. Die hard Nebbiolo fans vinden hun Barolo/Barbaresco nog niet op dronk als er nog fruit in zit...
(14-05-2018 02:37 PM)wvd schreef: [ -> ] (14-05-2018 12:17 PM)fleer schreef: [ -> ] (14-05-2018 11:54 AM)Vinogan(s) schreef: [ -> ] (13-05-2018 10:12 AM)fleer schreef: [ -> ]Château La Violette 1989
... geen neus, tertiaire aroma's minimaal, geen fruit, geen zuren ... 91p.
Allez, water met een kleurtje dus
Het is een benadering een ervaring waar we niet aan gewend zijn, meestal heeft een wijn een storend element of in elk geval toch een teveel van iets hoe klein het "teveel" ook mag zijn.
In dit geval staat die benadering op zijn kop, ik heb hier een wijn met wat minpunten maar het geheel is aangenaam ...
Op Cellartracker zijn er mensen die een wijn negatief beoordelen als het fruit weg is ... ik hou van oude wijn en dat zal de reden zijn waarom ik hem 91p geef.
Grtz
Je hebt daar zeker een punt. Die hard Nebbiolo fans vinden hun Barolo/Barbaresco nog niet op dronk als er nog fruit in zit...
Los van de score hoor fleer. Als ik je tekstje zo las dan zag ik dat er veel niét (meer?) in zat. Maar het was/is me niet helemaal duidelijk wat er dan wél nog aanwezig was.