21-09-2018, 09:10 PM
Notta di Luna Piena 2008, Raboso del Piave Riserva
Raboso is zo een van die vele onbekende, autochtone druiven uit Italië. Maar één met redelijk wat potentieel, kan vrij veel structuur hebben en zit hoog in zuren. In deze wijn is hij voor een deel laat geoogst, en voor een deel ingedroogd (appassimento).
Direct na openen al direct een heel boeket van mooi geëvolueerde aroma’s. Herfstbos, dennenboom, zwarte kersen, vijg, ceder. Wat later komt daar ook een toef tabak bij. In de mond een fruitige opener, maar direct komt de aciditeit hierdoor fietsen. Je krijgt de kans niet om te denken dat dit lekker rond zal zijn, want de zuren trekken aan je oren en schudden je wakker. In het begin zitten ze heel hoog, na een uur of twee perfect geïntegreerd. Er zit ook nog wat rijpe, aangenaam schurende tannine in. Van het soort korrel waarmee je hout opschuurt, fijn en licht prikkelend. Ik vind dit een perfecte wijn voor de eerste herfstdag. Zacht, complex, helend. Als dit de herfst is, mag hij lang duren.
Raboso is zo een van die vele onbekende, autochtone druiven uit Italië. Maar één met redelijk wat potentieel, kan vrij veel structuur hebben en zit hoog in zuren. In deze wijn is hij voor een deel laat geoogst, en voor een deel ingedroogd (appassimento).
Direct na openen al direct een heel boeket van mooi geëvolueerde aroma’s. Herfstbos, dennenboom, zwarte kersen, vijg, ceder. Wat later komt daar ook een toef tabak bij. In de mond een fruitige opener, maar direct komt de aciditeit hierdoor fietsen. Je krijgt de kans niet om te denken dat dit lekker rond zal zijn, want de zuren trekken aan je oren en schudden je wakker. In het begin zitten ze heel hoog, na een uur of twee perfect geïntegreerd. Er zit ook nog wat rijpe, aangenaam schurende tannine in. Van het soort korrel waarmee je hout opschuurt, fijn en licht prikkelend. Ik vind dit een perfecte wijn voor de eerste herfstdag. Zacht, complex, helend. Als dit de herfst is, mag hij lang duren.
Ik wou nig wat overlaten voor vandaag, maar is niet gelukt... 
