10-10-2010, 11:29 PM
Deze avond een flesje Château Marquis de Ségur 1985 St. Estèphe bovengehaald ( 2de wijn Calon Ségur)
Bij het uitschenken reeds beloftevol; de heel mooie kleur is al waarneembaar en verraad al heel veel positiefs.
In het glas mooi doorzichtig kersenrood; tranen en nog eens tranen
Explosieve neus van leder, complex ensemble van tertiaire geuren. Om respect voor te hebben en het glas even terug op de tafel te zettenen na te genieten van de geur.
Mooi gevolgd van een rijk pallet van gekonfijt rood fruit; iets geroosterde smaak.
Lange afdronk met een zekere cacaosmaak; volledig versmolten tannines die samen met een evenwichtige nog lichte acciditeit in de mond blijven nahangen.
En de wederhelft kan hem ook sterk appreciëren dus geen restje voor morgen wat goed is.
Mijn smaakpapillen en geursensoren zijn nog niet volledig hersteld.
Wat zou dit zijn zonder de naweeën van de verkoudheid?
Deze keer 91….93. en ik heb er nog van liggen.
Nog vergeten: aankoopprijs 299 Bf
Bij het uitschenken reeds beloftevol; de heel mooie kleur is al waarneembaar en verraad al heel veel positiefs.
In het glas mooi doorzichtig kersenrood; tranen en nog eens tranen
Explosieve neus van leder, complex ensemble van tertiaire geuren. Om respect voor te hebben en het glas even terug op de tafel te zettenen na te genieten van de geur.
Mooi gevolgd van een rijk pallet van gekonfijt rood fruit; iets geroosterde smaak.
Lange afdronk met een zekere cacaosmaak; volledig versmolten tannines die samen met een evenwichtige nog lichte acciditeit in de mond blijven nahangen.
En de wederhelft kan hem ook sterk appreciëren dus geen restje voor morgen wat goed is.
Mijn smaakpapillen en geursensoren zijn nog niet volledig hersteld.
Wat zou dit zijn zonder de naweeën van de verkoudheid?
Deze keer 91….93. en ik heb er nog van liggen.
Nog vergeten: aankoopprijs 299 Bf