wijnliefhebbers

Lang naar uitgekeken, 3 daagjes Loire. Dat betekent eten, drinken en de vorige 2 vaak herhalen
Vrijdagmorgen vertrokken om 6u richting Tours, om daar eerst een hapje te gaan eten in L'Idée Hall. Reserveren gewenst, maar zeker de moeite waard. Eerst een stuk foie gras en daarna superlekkere tonijn.
Dan vertrokken richting Huet. Veel restjes uit de fles. Alles in sec was 2017. De Haut lieu was een mooie starter, maar de Le Mont sprong er over. En toen we vroegen om de Clos de Bourg sec te mogen proeven, bleek dit niet te gaan. Allé, dan voorstellen om een fles te openen en daarna te kopen voor later op de dag uit te drinken. Hij rolde eens met zijn ogen en ging ze dan zoeken. Wel mooie wijn, vettiger dan de Le mont. Een mooi verschil in terroir wel. Le Mont is silex, Bourg is kalk.
Bij de bestelling moesten we dan toch niet de geopende fles betalen (kregen ze dan ook niet mee natuurlijk). De zoete wijnen waren goed, maar bv. de 1995 Le Mont mouilleux miste in de afdronk het nodige zuur.
Dan richting Saumur, waar we onze B&B hadden (Casa Nova, aanrader). Vooraleer in te checken, gingen we eerst nog proeven bij Clotilde Legrand. 1 saumur blanc en 4 rouges. De blanc was belachelijk goedkoop voor de kwaliteit: 6€. De rode terrages (7€) en Chaintree (9€, 3 jaar vat) waren allen 2011 en super PQ. Net wat ik zocht, maar veel goedkoper. De Rogelins 2009 en 2011 vond ik te tanninerijk, te hard voor die leeftijd. Dan ook niet gekocht aan 17€.
Volgende dag richting Sancerre. Gitton had niet geantwoord op mijn mail of telefoon. Julien Raimbault wel: zeer degelijke instapper met wat gekonfijte ananas. Fijnere volgende cuvée. De rode wijnen waren ook in orde, redelijk geconcentreerd en toch zonder finesseverlies.
Nog tijd over, bij Gitton aan de deur nog eens geprobeerd, maar rolluiken waren toe. Dan gebeld naar o.a. Roger Neveu: binnen 10 minuutjes? ok, maar niet later hé; Madameke komt daar aan, super vriendelijk, super trots op haar zaak. Niets is haar teveel, flessen worden ontkurkt, en maar ratelen... Maar in het glas zat wat er moest in zitten: Top-Sancerre, zowel in rood, rosé als in wit!
En alles lag er spik en span bij!
Straks verder verslag...

nu al, benieuwd naar t vervolg...
Tja, Huet zijn Amerikaanse uitbaters tegenwoordig dacht ik... Missen mss de Franse hospitalité...

Was het Sarah Hwang zelf bij Huet? Is niet de gemakkelijkste, ik heb ook al van invoerders gehoord dat de ontvangst niet bepaald hartelijk is. Ter haar verdediging, het domein krijgt er de laatste tijd toch nog flink van langs in de pers, en opbrengsten de afgelopen jaren waren ronduit dramatisch.

Hé WineVet, je maakt me nu toch wel heel benieuwd naar het vervolg van je verslag

Wij zijn ook met enkele collega's wijnvrienden gaan trippen in de Loire... eind oktober. Hadden gelukkig mooi weer ... deden Jacky Blot(top) , Francois et Julien Pinon (super !), Vincent Careme, Chateau de la Minière, Charles Joguet (wauw !), Chateau de L'Aulée (blijf daar ver van weg !)
Overnachten in Hotel de biencourt in Azay-Le-Rideau (ook aanrader!)
Enfin, we kunnen er weer tegen wat de Loirewijntjes betreft...

Vervolg, na een lange "straks"... met een glazeke Terrages 2011 van Legrand in de hand...
Vrijdag avond dan gaan eten in "Le Gambetta" in Saumur. 1 Michelinster. Maar na afloop, hoewel het eten zeer goed was, was ik niet volledig tevreden met de prijs/kwaliteit. Blijkbaar lopen ze daar toch een klein decennium achte op sterrenniveau in België. Moleculaire keuken is passé, maar blijkbaar niet in Saumur. Oorspronkelijk was het de bedoeling om elders te dineren, maar gesloten die dag. De wijnkaart was ruim, maar ook niet zo goedkoop. Begonnen met een apero van Blot, de triple zéro. Blij om dit nog eens te proeven: granny smith-achtige fraicheur, zeer aangenaam en lang. Bij de voorgerechten de Saint-Romain blanc van Gras 2013: niet goedkoop, maar echt wel fijne Bourgogne hier. Puur genot. Bezat alles! Bij de eend de Chateau la grille 2014 Chinon van Baudry-Dutour: hier had ik veel meer van verwacht. Goed, maar voor mij niet goed genoeg.
Zaterdag richting Sancerre. Niet op voorhand gereserveerd om te eten, maar doe dat nooit meer! Pokkedruk, alles volzet. Van pure miserie binnegevallen in Hotel Le Rempart: ik krijg er nog rillingen van... NOOIT DOEN!!!!!
Na de nodige wijnboeren, zie hierboven ergens, ingecheckt in onze B&B in Cosne-Cours-sur-Loire: Le Prieuré de St-Agnan. Best wel een aanrader, ruime, zij het megaklassieke, kamers. Kraaknet.
's Avonds gaan eten in L'Ardoise du Marche in Boulleret: klein, maar best gezellig. Vlotte bediening, zeer lekkere gerechten, niet te duur, enkele extra tussengerechtjes. Fijne keuken! Knappe wijnkaart, zeer schappelijk geprijsd. Eerst een Lirac blanc 2014 van Aquiéra aan een dikke 20€. Smaakte zeer goed bij o.a. de foie. Daarna de Pouilly-Fumé 2015 van Didier Dageneau aan slechts 63€! Bij Leirovins kost die al gauw 49€. Prachtige wijn, gebouwd op finesse, enorm rijk, maar niet te geconcentreerd. Zeker 63€ waard op restaurant, maar geen 49€ in de winkel! Daarna nog eens genipt van de oude Calvados van mijne kameraad: top, maar ik weet niet meer van welk huis!
Zondag over de Champagne (wederom Rochet-Bocart) naar huis. Wel eerst nog gaan eten in een nieuw restoke (Symbiose, Rue de Reims 5) in Epernay: topmenu aan 40€! Erbij Morgon 2016 van Lapierre...mmmmmm Aanrader
De blanc de noirs van Rochet is jaargang 2015, maar niet de stijl die ik daar gewoon ben. Strak, fijn, breed, maar niet de vinositeit die ik ken. Kan ook niet met zo'n jonge Champagne. Topchampagne, dat wel, maar mijn voorkeur ging uit naar o.a. de Blanc de blancs brut nature 2007... en de bangelijke rosé!

Fumé...?

(10-11-2018 06:24 PM)vinejo schreef: [ -> ]Fumé...?

De Saumur gaat te vlot binnen

(10-11-2018 04:22 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Zondag over de Champagne (wederom Rochet-Bocart) naar huis. Wel eerst nog gaan eten in een nieuw restoke (Symbiose, Rue de Reims 5) in Epernay: topmenu aan 40€! Erbij Morgon 2016 van Lapierre...mmmmmm Aanrader
De blanc de noirs van Rochet is jaargang 2015, maar niet de stijl die ik daar gewoon ben. Strak, fijn, breed, maar niet de vinositeit die ik ken. Kan ook niet met zo'n jonge Champagne. Topchampagne, dat wel, maar mijn voorkeur ging uit naar o.a. de Blanc de blancs brut nature 2007... en de bangelijke rosé!

De Blanc de Noirs van Rochet-Bocart kon me zeker wel bekoren. 100% pinot noir uit Verzy GC. Maar zit inderdaad niet op kracht en vinositeit maar eerder op fraîcheur en frivoliteit, aperitiefstijl. En inderdaad niet erg lang op zijn gist gelegen. Daarvoor ruim overprijsd, vind ik.