Iemand ervaring met de wijnen van Oustal Blanc in de Minervois?
Vorige week voor het eerst cuvée K 8 geproefd. Wijn van 100 % oude carignan-stokken, laag rendement (35 hl/ha). Sappige wijn, zwart fruitbommetje (niet negatief bedoeld), kruidig, mooie structuur, mineraliteit en body. Sappige drinkwijn aan een leuke prijs. Moet wel nog een beetje openbloeien.
Ik vind het op zich al intrigerend dat het "vin de table Français" is omdat men zich niet aan de voorgeschreven druivenverdeling houdt.
Onlangs de witte NAICK 07 gedronken. Witte krachtpatser van grenache gris (?!?) zonder veel zuren. Echt een eetwijn (kip, kalkoen, vidée,...). Had de indruk dat hij wat gesloten was.
Komt dit veel voor bij wit?
Ik kocht paar jaar terug in Vinesse de Maestoso (of zoiets, 27 euro). Men raadde me aan dit blind eens tegen een topChateauneuf te zetten.
Ik had het geduld niet en plaatste hem in een gewone proeverij (met verschillende andere referenties). Persoonlijk vond ik de wijn schitterend, maar hij verdween redelijk geruisloos tussen de andere wijnen. Dat heb je wel soms met zulke monsterproeverijen...
Ik heb de witte Naick 07 ook.... één flesje want ik vind hem te duur; 25eur.
Hey Jo, klopt is de Maestoso en meestal staat er een nummer achter en dat zou dan het jaartal moeten zijn. Wij hebben deze 3 al eens geproefd en was dezelfde ervaring, met de staart tussen zijn benen het front verlaten... Heb deze dan nog eens op zijn eentje opengedaan en wijn was schitterend! Is zo een one-men showwijn waar je rustig de tijd moet voor nemen en zeker een bezoekje laten brengen id Karaf.
Heb ook de La Livinière liggen maar deze heb ik nog niet geproefd. Philippe Cambie zit er ook tussen bij het maken van deze wijnen.
Ben benieuwd. Heb wat van de witte (inderdaad duur), van Naick 7 en 1 Giocoso 2007. Die laatste is Minervois, de andere vin de table. Misschien een beetje jong gedronken?
Wat Languedoc versus het groot geweld van de Rhône betreft: nog niet zo lang geleden hebben we een Rhône-proeverij gehouden. Daar zat groot geweld tussen (Santa Duc les Hautes Garrigues, Fortia, Chaupin van Janasse, Barbe Rac) maar aan de start was iedereen zeer aangenaam verrast door de Tradition '07 van Domaine Saint-Antonin. Vinejo zei: "En het is dan nog niet de Magnoux!".
Hey Matten, staat die naam op het etiket? Giocoso?
Ik heb hier nen 2003 liggen waar gewoon Minervois La Livinière op staat. Betaalde hem evenveel als de Maestoso 2003. Of zijn die cuvéé benamingen recent gekomen?
Op de foto van het etiket staat een hand en een soort romein met speer en lauriertak of zoiets.
Ben het eens gaan bekijken en inderdaad ook die figuur. Denk dat het een Griekse is met helm en speer: godin Athena?
La Livinière en Maestoso staan in de rangorde een stukje boven de Giocoso.
Ben de witte Naïck 7 aan het proeven. Duur: ja, maar wel echt goed. En zo lekker dat de fles bijna leeg is - bijna. Heb hem in een karaf gedaan en nu, na anderhalf uur, denk ik dat zijn body bijna te vergelijken is met een uitstekende Corton Charlemagne die ik ooit proefde.
Neus was vlak na openen nogal aromatisch: boenwas, steen, lichee, hout. Net genoeg zuren in de mond om hem overeind te houden. Stevige, prikkelende finale.
De site meldt:
Cépages, rendement :
- 95% grenache gris.
- 5% macabeu.
- Le rendement est de 25 hl/ha.
Elevage :
- Les moûts assemblés sont vinifiés et élevés en fûts de 500L pour moitié de 1 vin et pour moitié de 2 vins, issus de la forêt Vosgienne.
Dégustation :
- Nez de fruits jaunes, muscaté, d'agrumes et d'épices douces.
- La bouche ample, élégante, finement boisée termine sur des notes fraiches.
Onder het motto "nu we toch bezig zijn" heb ik de rode Naïck 7 (vin de table) geproefd. Zeer lekker, soepel, mooie body, neus met bakken zwart fruit en karamel en in de mond goeie zuren. Minpunt is de hitte achteraf. (15°) Voor een 2007 al bijzonder lekker.
Het laatste glas van de witte vandaag geproefd en deze blijft top. Nu herkende ik er veel meer Rhône in - ook al heb ik met grenache gris helemaal geen ervaring. (mooie honingtoets naast alle mineralen) Groot verschil met grenache blanc?
Leuke prijs voor de 2004!
Vandaag gedronken met Kalkoen; de (toekomstige) vrouw vond hem in eerste instantie te zuur... nadien wel ok. Zelf vond ik hem goed maar niet groot; een tweede fles open gedaan; Persia 2007 blanc van Fonfreche; de helft van de prijs, en toch duidelijk voor ons tweeen de betere, complexere wijn... Punten ? 88 (Oustal), 90 (Fondreche)=Ventoux
De witte, zuur? Bij mij helemaal niet, zelfs iets te hedonistisch misschien. Was het de "2007"?
(05-02-2010 10:59 PM)Matten schreef: [ -> ]Ben de witte Naïck 7 aan het proeven. Duur: ja, maar wel echt goed. En zo lekker dat de fles bijna leeg is - bijna. Heb hem in een karaf gedaan en nu, na anderhalf uur, denk ik dat zijn body bijna te vergelijken is met een uitstekende Corton Charlemagne die ik ooit proefde.
Neus was vlak na openen nogal aromatisch: boenwas, steen, lichee, hout. Net genoeg zuren in de mond om hem overeind te houden. Stevige, prikkelende finale.
De site meldt:
Cépages, rendement :
- 95% grenache gris.
- 5% macabeu.
- Le rendement est de 25 hl/ha.
Elevage :
- Les moûts assemblés sont vinifiés et élevés en fûts de 500L pour moitié de 1 vin et pour moitié de 2 vins, issus de la forêt Vosgienne.
Dégustation :
- Nez de fruits jaunes, muscaté, d'agrumes et d'épices douces.
- La bouche ample, élégante, finement boisée termine sur des notes fraiches.
Tja ik heb de witte Naïck 7 nog eens geproefd en iedereen was onder de indruk. Zeer goede witte. En kijk men geloofde in eerste instantie ook dat dit een grote witte Bourgogne was (was vergeten dat ik dat ook had geschreven). Gerookte neus, body, structuur (net genoeg zuren) en afdronk. Ik geloof dat dit 15 % is, en ja je smaakt een rijpe wijn, maar met fraîcheur.
Om mijn ontslag bij AD BIBENDUM te 'vieren' gisterenavond een flesje K8 van Oustal Blanc opengedaan.
Inderdaad lekkere eenvoudige drinkwijn, met intense kruidigheid en frisse strakke zuren.
Heeft wel niet veel potentieel om te liggen vind ik. Nu drinken en genieten is de boodschap. (81/100)
(25-12-2009 04:37 PM)Matten schreef: [ -> ]Iemand ervaring met de wijnen van Oustal Blanc in de Minervois?
Vorige week voor het eerst cuvée K 8 geproefd. Wijn van 100 % oude carignan-stokken, laag rendement (35 hl/ha). Sappige wijn, zwart fruitbommetje (niet negatief bedoeld), kruidig, mooie structuur, mineraliteit en body. Sappige drinkwijn aan een leuke prijs. Moet wel nog een beetje openbloeien.
Ik vind het op zich al intrigerend dat het "vin de table Français" is omdat men zich niet aan de voorgeschreven druivenverdeling houdt.
nog nooit een 100% carignan geproefd. Steeds in een blend van Grenache Syrah (mouvedre). Klinkt wel interessant.
(22-12-2010 03:05 PM)Roeland V schreef: [ -> ]Om mijn ontslag bij AD BIBENDUM te 'vieren' gisterenavond een flesje K8 van Oustal Blanc opengedaan.
Inderdaad lekkere eenvoudige drinkwijn, met intense kruidigheid en frisse strakke zuren.
Heeft wel niet veel potentieel om te liggen vind ik. Nu drinken en genieten is de boodschap. (81/100)
Ik moet die dringend eens proeven, heb flesje 8 en eentje 9
Maar eh... nu al ontslag bij AB...? Te weinig Italiaanse wijnen...?
heb vroeger nog de K4 gehad, en herinner mij die als een zeer elegante wijn, vrij licht maar boeiend. vond die steeds zeer goed. wel op z'n best een tikkeltje frisser dan kamertemp.
(22-12-2010 03:05 PM)Roeland V schreef: [ -> ]Om mijn ontslag bij AD BIBENDUM te 'vieren' gisterenavond een flesje K8 van Oustal Blanc opengedaan.
Innige deelneming of proficiat?
Gisteren mijn eerste een fles K8 opengetrokken en ik vind hem in de mond nogal eendimensionaal en ben blij dat het tevens de laatste fles is. Voor 8€ is er in het zuiden van Frankrijk toch wel wat beters te vinden.
Ben het eens met Olaff; heb er 6 van gehad en weinig lof mee geoogst
Nog eentje over....
Jawadde... boterde het niet met de gebroeders Monard? :-)
En ik dacht volgende week eens langs te komen om wat te proeven (nonkel heeft zo een bongo ding en vroeg of ik dan mee wilde naar AB) en nonkel zal kopen.... dacht je daar dan eens te ontmoeten.
"niet boteren" is nogal zacht uitgedrukt ;-) venne
@ Olaf, slecht vind ik die K8 niet hoor, maar was al vergeten dat ik die 8 euro betaald had. dat is idd nogal aan de hoge kant en daarvoor is er idd beters te vinden.
Wat vind je van Praeludium, Rosso Conero van Fattoria le Terrazze? (9.5 bij Licata)
Gisteren de Oustal Blanc Naick 2007 gedronken met Matten:
Opvallend petroleum zuchtje in de neus, in de mond mind-blowing volume, punch, exotisch rijp fruit, ananas, mango, nectarine, gebrande toetsen, caramel en boterige rondeur en een heel lange afdronk. Blind geen makkie...
De blend staat hierboven beschreven. Tnx @ gastheer !