25-01-2019, 01:31 PM
De langwerpige slanke fles van Coeur de Femme 2013 Chiroubles van dit domein is het eerste wat opvalt. Atypisch voor de streek. Dit is de topcuvée van dit domein: wijnstokken van een eeuw oud op de beste terroir (volgens de site dan toch) van Chiroubles: lieu-dit Côte Rôtie.
Bij openen weinig neus. De wijn is veel te koud (12 graden / uit de wijnkast). Na opwarmen nog steeds een ingetogen neus. Subtiele hinten van morellen en ook een licht florale toets. In de mond een gebalanceerde wijn waar vooral de fijne zuren en tannines opvallen. Een lichte droogtrekking in de afdronk. Deze wijn is vooral op finesse eerder dan op diepte en lengte gemaakt. Ook op dag 2 nog steeds dezelfde impressies. Ik zou dit wel 's willen proeven in een beter jaar zoals 2015 of 2016 om te zien wat dat geeft.
Bij openen weinig neus. De wijn is veel te koud (12 graden / uit de wijnkast). Na opwarmen nog steeds een ingetogen neus. Subtiele hinten van morellen en ook een licht florale toets. In de mond een gebalanceerde wijn waar vooral de fijne zuren en tannines opvallen. Een lichte droogtrekking in de afdronk. Deze wijn is vooral op finesse eerder dan op diepte en lengte gemaakt. Ook op dag 2 nog steeds dezelfde impressies. Ik zou dit wel 's willen proeven in een beter jaar zoals 2015 of 2016 om te zien wat dat geeft.