28-01-2019, 10:21 AM
28-01-2019, 10:55 AM
Hier staan toch een paar ongenuanceerde uitspraken in:
“Typisch voor de noordelijke wijnen zijn de frisse zuren. Druiven in Zuid-Europa zijn vaak overrijp en bevatten erg veel suikers, waardoor er na het voltooien van de gisting nog suikers overblijven. Dat geeft dikkere, iets zoetere wijnen. Hier in België blijven in verhouding meer zuren bewaard, wat een frisse wijn oplevert. Dat frisse smaakpatroon is zeker een mogelijke stijl voor Belgische wijnen om zich te onderscheiden, want dat lukt gewoon niet in het zuiden van Europa.”
Of ook nog:
"Waar het rendement per hectare in België op gemiddeld 3.500 liter ligt, is dat in zuidelijke landen het drievoudige."
Als grove veralgemening kan dat echt wel tellen. Blijkbaar vindt de schrijver kwantiteit de belangrijkste factor, want "En de klimaatsverandering kan ons misschien een handje helpen. Vorige zomer haalden we hier een rendement van 7.000 liter per hectare door de warme zomer.”
“Typisch voor de noordelijke wijnen zijn de frisse zuren. Druiven in Zuid-Europa zijn vaak overrijp en bevatten erg veel suikers, waardoor er na het voltooien van de gisting nog suikers overblijven. Dat geeft dikkere, iets zoetere wijnen. Hier in België blijven in verhouding meer zuren bewaard, wat een frisse wijn oplevert. Dat frisse smaakpatroon is zeker een mogelijke stijl voor Belgische wijnen om zich te onderscheiden, want dat lukt gewoon niet in het zuiden van Europa.”
Of ook nog:
"Waar het rendement per hectare in België op gemiddeld 3.500 liter ligt, is dat in zuidelijke landen het drievoudige."
Als grove veralgemening kan dat echt wel tellen. Blijkbaar vindt de schrijver kwantiteit de belangrijkste factor, want "En de klimaatsverandering kan ons misschien een handje helpen. Vorige zomer haalden we hier een rendement van 7.000 liter per hectare door de warme zomer.” 28-01-2019, 11:23 AM
28-01-2019, 12:07 PM
28-01-2019, 12:48 PM
(28-01-2019 11:23 AM)Jordaens schreef: [ -> ]Dat ging wel over de economische kant van de zaak. En over de vraag of je een wijngaard in België rendabel kan maken, hoe groot die dan moet zijn en wat zijn rendement moet zijn. Een tijd geleden las ik ergens de resultaten van de Belgische wijnbouwers en er is er nauwelijks een handvol die niet met verlies draait. Dus ja, je aantal hectoliters per ha speelt daarin een belangrijke rol. Tenzij je de Hagelandse Château d' Yquem maakt natuurlijk.
Die opmerking over de zuren gaat in alle geval niet over het economisch aspect.
En zolang men mikt op 70 hl/hec, kunnen ze hun hagelandse yquem idd ook wel vergeten
Is dat verlies veroorzaakt door investeringen of is dat structureel?
28-01-2019, 03:11 PM
29-01-2019, 10:26 AM
29-01-2019, 02:03 PM
29-01-2019, 02:39 PM
Je hebt op zich geen USP nodig, enkel consistentie in de boodschap. Waarom associeert bijvoorbeeld iedereen Sparkling Wine nu al met de UK? een duidelijke boodschap die er wordt ingeramd, ongeacht of er iemand nu een fantastische pinot noir of solaris of cabernet dorsa heeft geproduceerd, key message: British Fizz. Bij ons duikt dan weer de Belgische ziekte op, en zit je met een hopeloze versnippering, niet enkel over de taalgrenzen heen maar ook al binnen Vlaanderen. Werk eerst aan een duidelijke boodschap en ga dan streekgebonden verder definiëren lijkt me, maar zoals ze nu bezig zijn met appellaties toe te kennen aan een streek met vijf of tien domeinen waarvan er amper één of twee een voldoende grote schaal hebben, zo raken we nergens.
Naar de experimenten met hybriden, dat ze daar maar snel mee stoppen. Of herinner je je hier op het forum veel lovende woorden hierover
.
Er zijn wel een aantal domeinen die structureel winstgevend zijn, denk aan Aldeneyck of Ruffus, maar anderen kunnen, zelfs op grote schaal precies enkel verlies draaien (oa. Bon Baron en Genoels Elderen), dus wat Jordaens aanhaalt is ook niet de volledige verklaring lijkt me...
Naar de experimenten met hybriden, dat ze daar maar snel mee stoppen. Of herinner je je hier op het forum veel lovende woorden hierover
.Er zijn wel een aantal domeinen die structureel winstgevend zijn, denk aan Aldeneyck of Ruffus, maar anderen kunnen, zelfs op grote schaal precies enkel verlies draaien (oa. Bon Baron en Genoels Elderen), dus wat Jordaens aanhaalt is ook niet de volledige verklaring lijkt me...
29-01-2019, 03:15 PM
29-01-2019, 03:47 PM
(29-01-2019 03:15 PM)Jordaens schreef: [ -> ]Bourgogne en champagne... Die tweede bestaat toch ook op basis van de macht van de grote merken en een voorkeursbehandeling vanwege de overheid. De eerste intussen heeft toch ook een vergelijkbare evolutie doorgemaakt. Een voorbeeld: Domaines Bichot beschikt intussen ook over 106 ha. Verschillende etiketten, dat klopt, maar het is toch al lang geen klein boerke meer.
Er zijn een paar kanten aan elk probleem. Zo is Genoels Elderen met 22 ha ook niet meteen een enorm bezit. En ze dragen inderdaad 2.330.000 verlies over naar boekjaar 2018... Aldeneyck (10 ha) maakt een bescheiden winst, dat klopt ook, maar hun volgestort kapitaal is maar 6900 euro (Genoels Elderen 1.900.000) en hun schulden zijn in 2017 gestegen van zo'n 190.000 euro naar 290.000 euro...
Reserves ook wel meetellen voor Aldeneyck
. Puur boekhoudkundig is Genoels-Elderen vrij dramatisch, amper schuldenafbouw, een overdracht van de overige schulden, negatief eigen vermogen en een nulresultaat. Ik denk dat het voor Aldeneyck heft geholpen dat ze een aantal gronden al in bezit hadden uit het fruitverleden. daarnaast zitten ze ook al aan 10ha, met waarschijnlijk een uitbreiding in de toekomst. Daarnaast denk ik dat het personeel bij Genoels-Elderen een serieuze impact heeft op de bottom line, ook weer een typisch Belgisch verhaal
.29-01-2019, 03:58 PM
(29-01-2019 03:47 PM)Kupers schreef: [ -> ](29-01-2019 03:15 PM)Jordaens schreef: [ -> ]Bourgogne en champagne... Die tweede bestaat toch ook op basis van de macht van de grote merken en een voorkeursbehandeling vanwege de overheid. De eerste intussen heeft toch ook een vergelijkbare evolutie doorgemaakt. Een voorbeeld: Domaines Bichot beschikt intussen ook over 106 ha. Verschillende etiketten, dat klopt, maar het is toch al lang geen klein boerke meer.
Er zijn een paar kanten aan elk probleem. Zo is Genoels Elderen met 22 ha ook niet meteen een enorm bezit. En ze dragen inderdaad 2.330.000 verlies over naar boekjaar 2018... Aldeneyck (10 ha) maakt een bescheiden winst, dat klopt ook, maar hun volgestort kapitaal is maar 6900 euro (Genoels Elderen 1.900.000) en hun schulden zijn in 2017 gestegen van zo'n 190.000 euro naar 290.000 euro...
Reserves ook wel meetellen voor Aldeneyck
Puur boekhoudkundig is Genoels-Elderen vrij dramatisch, amper schuldenafbouw, een overdracht van de overige schulden, negatief eigen vermogen en een nulresultaat. Ik denk dat het voor Aldeneyck heft geholpen dat ze een aantal gronden al in bezit hadden uit het fruitverleden. daarnaast zitten ze ook al aan 10ha, met waarschijnlijk een uitbreiding in de toekomst. Daarnaast denk ik dat het personeel bij Genoels-Elderen een serieuze impact heeft op de bottom line, ook weer een typisch Belgisch verhaal
Hoe bedoel je? Liggen de personeelskosten in Frankrijk lager?
29-01-2019, 04:04 PM
29-01-2019, 04:29 PM
29-01-2019, 05:57 PM
29-01-2019, 11:02 PM
18-01-2022, 11:21 PM
19-01-2022, 12:56 PM
19-01-2022, 01:32 PM
19-01-2022, 07:25 PM
(19-01-2022 12:56 PM)shiraz schreef: [ -> ]In het Gentse niet direct iets gevonden. In het ISPC ( enkel toegang met speciale kaart) liggen soms wijnen van Bon Baron en van Genoels Elderen.
Online -->
https://artevino.be/producent/aldeneyck/
https://www.belartisan.be/nl/product/pin...-bon-baron
https://www.belartisan.be/nl/assortiment...ls-elderen
Bedankt, Eddy. Online zijn er inderdaad wat mogelijkheden, maar dan zie ik me weer genoodzaakt om meer te kopen dan ik wil omwille van transportkost.
Enfin, er zijn ergere dingen
20-01-2022, 10:02 AM
20-01-2022, 10:13 AM
(20-01-2022 10:02 AM)Vince schreef: [ -> ]Stefaan Soenen... daar hangt een verhaal aan hé Jo?
Ooit een Riesling proeverij gehad bij hem thuis te Leuven. Wij kwamen van Gent, met de trein. Het begon om 19:00h denk ik, en wij moesten al vertrekken in Gent rond 17:15h. De gastheer kon dus ook wel inschatten dat we al een tijd onderweg waren vooraleer we bij hem arriveerden (trein + te voet). De hele avond proefden we Riesling, maar er was NIETS voorzien van brood (of kaasje). Toen we laat op de avond 'vrijgelaten werden' hebben Jo en ik scheel van de honger 2 kleine zakjes chips kunnen halen uit de automaat op het perron.
Ik weet niet of het aan die 'hunger tasting' ligt, maar ik heb nog nooit een echte emotie ervaren bij Riesling. Die druif ligt me gewoon niet, punt.
Inderdaad. Alleen al daarom een legendarische tasting
20-01-2022, 05:57 PM
(20-01-2022 10:13 AM)vinejo schreef: [ -> ]Tsjah, wie verwacht er nu ook een drie gangen diner als je uitgenodigd wordt voor een degustatie, Riesling dan nog wel...(20-01-2022 10:02 AM)Vince schreef: [ -> ]Stefaan Soenen... daar hangt een verhaal aan hé Jo?
Ooit een Riesling proeverij gehad bij hem thuis te Leuven. Wij kwamen van Gent, met de trein. Het begon om 19:00h denk ik, en wij moesten al vertrekken in Gent rond 17:15h. De gastheer kon dus ook wel inschatten dat we al een tijd onderweg waren vooraleer we bij hem arriveerden (trein + te voet). De hele avond proefden we Riesling, maar er was NIETS voorzien van brood (of kaasje). Toen we laat op de avond 'vrijgelaten werden' hebben Jo en ik scheel van de honger 2 kleine zakjes chips kunnen halen uit de automaat op het perron.
Ik weet niet of het aan die 'hunger tasting' ligt, maar ik heb nog nooit een echte emotie ervaren bij Riesling. Die druif ligt me gewoon niet, punt.
Inderdaad. Alleen al daarom een legendarische tasting
20-01-2022, 07:12 PM
(20-01-2022 05:57 PM)wvd schreef: [ -> ](20-01-2022 10:13 AM)vinejo schreef: [ -> ]Tsjah, wie verwacht er nu ook een drie gangen diner als je uitgenodigd wordt voor een degustatie, Riesling dan nog wel...(20-01-2022 10:02 AM)Vince schreef: [ -> ]Stefaan Soenen... daar hangt een verhaal aan hé Jo?
Ooit een Riesling proeverij gehad bij hem thuis te Leuven. Wij kwamen van Gent, met de trein. Het begon om 19:00h denk ik, en wij moesten al vertrekken in Gent rond 17:15h. De gastheer kon dus ook wel inschatten dat we al een tijd onderweg waren vooraleer we bij hem arriveerden (trein + te voet). De hele avond proefden we Riesling, maar er was NIETS voorzien van brood (of kaasje). Toen we laat op de avond 'vrijgelaten werden' hebben Jo en ik scheel van de honger 2 kleine zakjes chips kunnen halen uit de automaat op het perron.
Ik weet niet of het aan die 'hunger tasting' ligt, maar ik heb nog nooit een echte emotie ervaren bij Riesling. Die druif ligt me gewoon niet, punt.
Inderdaad. Alleen al daarom een legendarische tasting
Een mandje brood is toch het minste, niet? Zeker als je gasten speciaal voor jou een verplaatsing doen van 75 km.(en zelf ook elk 2 flessen meehadden)
20-01-2022, 07:22 PM
wie sprak er van 3 gangen?
of hanteert men andere criteria in het Leuvense dan in het Gentse als het gaat over een mi-ni-mum aan fatsoen en gastvrijheid?
misschien een idee voor een artikeltje in perswijn...
of hanteert men andere criteria in het Leuvense dan in het Gentse als het gaat over een mi-ni-mum aan fatsoen en gastvrijheid?
misschien een idee voor een artikeltje in perswijn...
20-01-2022, 09:25 PM
(20-01-2022 07:22 PM)Vince schreef: [ -> ]wie sprak er van 3 gangen?
of hanteert men andere criteria in het Leuvense dan in het Gentse als het gaat over een mi-ni-mum aan fatsoen en gastvrijheid?
misschien een idee voor een artikeltje in perswijn...
Ironie is onbekend in Gent?
21-01-2022, 12:26 PM
21-01-2022, 12:42 PM
21-01-2022, 03:48 PM
21-01-2022, 04:43 PM