wijnliefhebbers

Filmpje gemaakt na ons afstuderen aan L Université du Vin

Nu bijna 11 jaar geleden...

https://m.youtube.com/watch?v=YudnAPpw-yc

tjonge de tijd vliegt, wat een memorabele week

moeilijk te geloven dat we daar ook stressmomenten beleefd hebben maar dat vervaagt snel

grappig hoe braaf iedereen aandachtig luistert op 1'49'' …
(zo aandachtig dat pvdw besloot om die wijn nadien te importeren)

(04-06-2019 11:04 PM)Vince schreef: [ -> ](zo aandachtig dat pvdw besloot om die wijn nadien te importeren)

Had hij gekund hij had het meisje erbij genomen

Hier net terug van Suze en ik mis het nu al. Wat een trip.

Een week lang ondergedompeld in een wijnbad, bijzonder intens maar enorm interessant. De gegeven lessen waren vooral herhalingen van hetgeen we de voorbije drie jaar al gezien hadden, we vlogen TGV gewijs door Frankrijk bijvoorbeeld, maar het was een welkome opfrissing. Het niveau van de meeste docenten lag ook enorm hoog en hun vaak interactieve manier van les geven maakte het des te boeiender.
Naast de lessen en de examens ook twee domeinen bezocht en goed bevonden; Domaine Viret en Domaine de Escaravailles, van beide zwaar onder de indruk van het niveau van hun wijnen. Daarnaast hadden beide domeinen geen enkele wijn boven de 20 euro, dus prijs kwaliteit was dit top.
Maar uiteindelijk was het leukste nog dat je met gelijkgezinden veel kon lullen over één ding, wijn.

Héérlijk!

(05-07-2021 12:10 PM)Baldrick schreef: [ -> ]Hier net terug van Suze en ik mis het nu al. Wat een trip.

Een week lang ondergedompeld in een wijnbad, bijzonder intens maar enorm interessant. De gegeven lessen waren vooral herhalingen van hetgeen we de voorbije drie jaar al gezien hadden, we vlogen TGV gewijs door Frankrijk bijvoorbeeld, maar het was een welkome opfrissing. Het niveau van de meeste docenten lag ook enorm hoog en hun vaak interactieve manier van les geven maakte het des te boeiender.
Naast de lessen en de examens ook twee domeinen bezocht en goed bevonden; Domaine Viret en Domaine de Escaravailles, van beide zwaar onder de indruk van het niveau van hun wijnen. Daarnaast hadden beide domeinen geen enkele wijn boven de 20 euro, dus prijs kwaliteit was dit top.
Maar uiteindelijk was het leukste nog dat je met gelijkgezinden veel kon lullen over één ding, wijn.

Héérlijk!

Leuk! Bij Escaravailles is de locatie van de proefruimte ook geweldig.

En zoals je zegt, eens een week ondergedompeld zijn in wijn. Zalig!

Viret al paar keer gedronken en goed bevonden.
Kunnen ook echt de tand des tijds weerstaan

Inderdaad!

Wat betreft domein Viret, ik heb enkele flessen Eminence 2014 en Rennaisance 2016 mee, op beide was nog geen spatje veroudering te merken en al zijn wijnen zouden erg lang kunnen bewaren zonder al te veel te evolueren in de fles. Bijzondere stijl wel, net als de man zelf, die zijn wijnen niet beschouwd als biodynamisch maar kosmodynamisch (ofzo). Hij heeft recent nog een nieuwe wijngaard in spiraalvorm aangelegd als experiment. Dat mag dan allemaal wat vreemd en bizar zijn, wijn maken kan hij wel.

Escaravailles hun degustatielokaal met zicht op de weide omgeving is gewoon geweldig.
Ik heb me er serieus moeten inhouden om wijnaankoop gewijs geen al te gekke dingen te doen.

(06-07-2021 10:33 AM)Baldrick schreef: [ -> ]Inderdaad!

Wat betreft domein Viret, ik heb enkele flessen Eminence 2014 en Rennaisance 2016 mee, op beide was nog geen spatje veroudering te merken en al zijn wijnen zouden erg lang kunnen bewaren zonder al te veel te evolueren in de fles. Bijzondere stijl wel, net als de man zelf, die zijn wijnen niet beschouwd als biodynamisch maar kosmodynamisch (ofzo). Hij heeft recent nog een nieuwe wijngaard in spiraalvorm aangelegd als experiment. Dat mag dan allemaal wat vreemd en bizar zijn, wijn maken kan hij wel.

Escaravailles hun degustatielokaal met zicht op de weide omgeving is gewoon geweldig.
Ik heb me er serieus moeten inhouden om wijnaankoop gewijs geen al te gekke dingen te doen.

Ik herinner me dat we in Suze een Viret dronken van een jaar of 10 oud en die was schitterend.
Heb nog een Renaissance 2012 liggen, moet die dringend eens opentrekken.
En ja, Suze, wat een week hé.
Met een beetje geluk maak je daar vrienden voor het leven…
Proficiat met je diploma trouwens!!

(05-07-2021 12:10 PM)Baldrick schreef: [ -> ]Hier net terug van Suze en ik mis het nu al. Wat een trip.

Een week lang ondergedompeld in een wijnbad, bijzonder intens maar enorm interessant. De gegeven lessen waren vooral herhalingen van hetgeen we de voorbije drie jaar al gezien hadden, we vlogen TGV gewijs door Frankrijk bijvoorbeeld, maar het was een welkome opfrissing. Het niveau van de meeste docenten lag ook enorm hoog en hun vaak interactieve manier van les geven maakte het des te boeiender.
Naast de lessen en de examens ook twee domeinen bezocht en goed bevonden; Domaine Viret en Domaine de Escaravailles, van beide zwaar onder de indruk van het niveau van hun wijnen. Daarnaast hadden beide domeinen geen enkele wijn boven de 20 euro, dus prijs kwaliteit was dit top.
Maar uiteindelijk was het leukste nog dat je met gelijkgezinden veel kon lullen over één ding, wijn.

Héérlijk!

Ik kan hier eigenlijk weinig aan toevoegen, behalve dat ik door beroeps- en familiale omstandigheden niet kon meegaan met de groep waarmee ik 3 jaar les heb gevolgd, en dus als nieuwkomer in een compleet vreemde groep terechtkwam. Dat was dus een onbekende factor. Het is evenwel geweldig goed meegevallen, ik heb een tweede groep fijne mensen leren kennen met wie ik deze leuke passie kon delen alsook de herinnering aan enkele onvergetelijke dagen en avonden...