17-11-2019, 12:33 PM
Tja, dat hadden we nog niet gedaan. Want zeg nu zelf, een les over Bdx voor wijnliefhebbers...
Anderzijds best goed om deze les pas na een jaar of 2 te geven, want eerlijk gezegd, t was stevig. Wat "oudere" Bdx uit de kelder gevist, maar zoals verwacht eigenlijk nooit oud genoeg.
1a. Chateau Lagrange, Les arums de Lagrange 2016: Fijne witte "St-Julien", nog piepjong, maar een breed pallet aan wit steenfruit vnl.
1. Chateau La Tour de By 2010, Médoc: frisse neus, maar nog te bittere tannines in de afdronk. Niet echt groen, maar te jong.
2. Chateau Labastide Dauzac 2012, second vin, Margaux: merkelijk rijper, mooie balans.
3. Chateau Teynac 2009, St-Julien: opener dan de Médoc, zelfde stijl, maar rijper. Zeker geen 2009 gevoel. Op 't einde van de avond al veel beter dan in het begin.
4. Chateau Phélan Segur 2006, St-Estephe: ooit overgekocht van Eddy (de flessen, niet 't kasteel :rolleyes
omdat hij ze niet goed vond en ik wel een jeugdsentiment had met Phelan. Eindelijk komt deze wijn open. Dus gewoon geduld met de 2006-ers. Piepjong, maar zeeeer mooi. Echte fijne Phelan, die zeker nog 10 jaar gaat verbeteren!
5. Chateau de Sales 2013, Pomerol: zwak jaar, ooit gekregen, dus dacht deze eens te proberen. Onrijp zeker niet, maar wat flauw in het begin. Komt wel open en gaat het dan wel meer van de finesse hebben. Maar Pomerol kon ik er niet uithalen.
6. Chateau Bellevue 2008, St-Emilion: Ooit van Fré gehad. Deze was zeer mooi met rijp zwart fruit dat geenszins 2008 aandeed. Voor mij de WOTN.
We hebben na het proeven alle flessen door elkaar gesmeten en blind geschonken. Ik had 1 op 6
. De St-Emilion was de enige die ik met zekerheid wist en correct had. De Pomerol kwam er toen voor mij uit als de 2de beste. De Tour de By kwam er bij sommige anderen uit als de beste, hoewel ze deze eerst hadden afgebroken... Daarna toch nog maar eens de kaarten herschud en in een weeral andere volgorde de flessen ingeschonken, weer blind. Deze keer 5 op 6. En de Phelan de Bellevue bij mij op kop.
Niet simpel, dat is duidelijk. En blind proeven tikt toch vaak genadeloos op onze vingers...
Anderzijds best goed om deze les pas na een jaar of 2 te geven, want eerlijk gezegd, t was stevig. Wat "oudere" Bdx uit de kelder gevist, maar zoals verwacht eigenlijk nooit oud genoeg.
1a. Chateau Lagrange, Les arums de Lagrange 2016: Fijne witte "St-Julien", nog piepjong, maar een breed pallet aan wit steenfruit vnl.
1. Chateau La Tour de By 2010, Médoc: frisse neus, maar nog te bittere tannines in de afdronk. Niet echt groen, maar te jong.
2. Chateau Labastide Dauzac 2012, second vin, Margaux: merkelijk rijper, mooie balans.
3. Chateau Teynac 2009, St-Julien: opener dan de Médoc, zelfde stijl, maar rijper. Zeker geen 2009 gevoel. Op 't einde van de avond al veel beter dan in het begin.
4. Chateau Phélan Segur 2006, St-Estephe: ooit overgekocht van Eddy (de flessen, niet 't kasteel :rolleyes
omdat hij ze niet goed vond en ik wel een jeugdsentiment had met Phelan. Eindelijk komt deze wijn open. Dus gewoon geduld met de 2006-ers. Piepjong, maar zeeeer mooi. Echte fijne Phelan, die zeker nog 10 jaar gaat verbeteren!5. Chateau de Sales 2013, Pomerol: zwak jaar, ooit gekregen, dus dacht deze eens te proberen. Onrijp zeker niet, maar wat flauw in het begin. Komt wel open en gaat het dan wel meer van de finesse hebben. Maar Pomerol kon ik er niet uithalen.
6. Chateau Bellevue 2008, St-Emilion: Ooit van Fré gehad. Deze was zeer mooi met rijp zwart fruit dat geenszins 2008 aandeed. Voor mij de WOTN.
We hebben na het proeven alle flessen door elkaar gesmeten en blind geschonken. Ik had 1 op 6
. De St-Emilion was de enige die ik met zekerheid wist en correct had. De Pomerol kwam er toen voor mij uit als de 2de beste. De Tour de By kwam er bij sommige anderen uit als de beste, hoewel ze deze eerst hadden afgebroken... Daarna toch nog maar eens de kaarten herschud en in een weeral andere volgorde de flessen ingeschonken, weer blind. Deze keer 5 op 6. En de Phelan de Bellevue bij mij op kop. Niet simpel, dat is duidelijk. En blind proeven tikt toch vaak genadeloos op onze vingers...
