wijnliefhebbers

Domaine de la Poulette - NSG 1er cru - Les Poulettes 2012
Een redelijk onbekend domein in Corgoloin, waar Côte de nuits villages wordt gemaakt. Het domein is opgericht ten tijde van Lodewijk XIV (17e eeuw). De laatste 6 generaties stonden de vrouwen aan het roer.

Initieel erg gesloten op dag 1. Op dag 2 nog steeds gesloten, stugge wijn met uitgesproken tannines. Op dag 3 dus nog meer dan de helft van de fles over. Nu veel meer in evenwicht: cacao, cassis en zeste, redelijk fijn toch. In de mond krijgen we een gestructureerde wijn met enerzijds rijp fruit en anderzijds een behoorlijke materie, rijpe tannines en de juiste dosis zuren. Deze krachtpatser laat zijn spierballen zien, misschien wat ten koste van de finesse, maar de elementen zijn aanwezig om verder te evolueren.

(22-01-2020 05:16 PM)Fre schreef: [ -> ]Domaine de la Poulette - NSG 1er cru - Les Poulettes 2012
Een redelijk onbekend domein in Corgoloin, waar Côte de nuits villages wordt gemaakt. Het domein is opgericht ten tijde van Lodewijk XIV (17e eeuw). De laatste 6 generaties stonden de vrouwen aan het roer.

Initieel erg gesloten op dag 1. Op dag 2 nog steeds gesloten, stugge wijn met uitgesproken tannines. Op dag 3 dus nog meer dan de helft van de fles over. Nu veel meer in evenwicht: cacao, cassis en zeste, redelijk fijn toch. In de mond krijgen we een gestructureerde wijn met enerzijds rijp fruit en anderzijds een behoorlijke materie, rijpe tannines en de juiste dosis zuren. Deze krachtpatser laat zijn spierballen zien, misschien wat ten koste van de finesse, maar de elementen zijn aanwezig om verder te evolueren.

Mooie tn en lijkt me dat je een beetje het DNA van 2012 bloot legt: (te?) krachtige, dense wijnen van (te?) lage rendementen die het (momenteel?) wat aan finesse ontbreekt. Laat ons, zeker voor een NSG 1°cru, nog maar wat geduld hebben.

(22-01-2020 05:16 PM)Fre schreef: [ -> ]Domaine de la Poulette - NSG 1er cru - Les Poulettes 2012
Een redelijk onbekend domein in Corgoloin, waar Côte de nuits villages wordt gemaakt. Het domein is opgericht ten tijde van Lodewijk XIV (17e eeuw). De laatste 6 generaties stonden de vrouwen aan het roer.

Initieel erg gesloten op dag 1. Op dag 2 nog steeds gesloten, stugge wijn met uitgesproken tannines. Op dag 3 dus nog meer dan de helft van de fles over. Nu veel meer in evenwicht: cacao, cassis en zeste, redelijk fijn toch. In de mond krijgen we een gestructureerde wijn met enerzijds rijp fruit en anderzijds een behoorlijke materie, rijpe tannines en de juiste dosis zuren. Deze krachtpatser laat zijn spierballen zien, misschien wat ten koste van de finesse, maar de elementen zijn aanwezig om verder te evolueren.

Op dag 1 was ik erbij, en deze wijn was inderdaad enorm gesloten. Ik vermoedde zelfs even een lichte TCA contaminatie, of een ander euvel waardoor de wijn weinig charme vertoonde.

Gezien we samen een doosje van 6 hadden gekocht besloot ik dan maar om een week later deze retry te doen.

En ja, een behoorlijk ándere wijn...

De neus is veel aromatischer, met roosjes, leder, kruiden (peper), framboos, af en toe beetje ijzer.
Ook in de mond is dit meer “open”, zacht en harmonisch, vol (bijna smeuiig). Naar het einde toe komt er wel wat alcohol opzetten, iets wat je minder verwacht van een Bourgogne. Kruidige afdronk met bittertje.
Nu toch wel zeer tevreden met deze aankoop.

(24-01-2020 06:08 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(22-01-2020 05:16 PM)Fre schreef: [ -> ]Domaine de la Poulette - NSG 1er cru - Les Poulettes 2012
Een redelijk onbekend domein in Corgoloin, waar Côte de nuits villages wordt gemaakt. Het domein is opgericht ten tijde van Lodewijk XIV (17e eeuw). De laatste 6 generaties stonden de vrouwen aan het roer.

Initieel erg gesloten op dag 1. Op dag 2 nog steeds gesloten, stugge wijn met uitgesproken tannines. Op dag 3 dus nog meer dan de helft van de fles over. Nu veel meer in evenwicht: cacao, cassis en zeste, redelijk fijn toch. In de mond krijgen we een gestructureerde wijn met enerzijds rijp fruit en anderzijds een behoorlijke materie, rijpe tannines en de juiste dosis zuren. Deze krachtpatser laat zijn spierballen zien, misschien wat ten koste van de finesse, maar de elementen zijn aanwezig om verder te evolueren.

Op dag 1 was ik erbij, en deze wijn was inderdaad enorm gesloten. Ik vermoedde zelfs even een lichte TCA contaminatie, of een ander euvel waardoor de wijn weinig charme vertoonde.

Gezien we samen een doosje van 6 hadden gekocht besloot ik dan maar om een week later deze retry te doen.

En ja, een behoorlijk ándere wijn...

De neus is veel aromatischer, met roosjes, leder, kruiden (peper), framboos, af en toe beetje ijzer.
Ook in de mond is dit meer “open”, zacht en harmonisch, vol (bijna smeuiig). Naar het einde toe komt er wel wat alcohol opzetten, iets wat je minder verwacht van een Bourgogne. Kruidige afdronk met bittertje.
Nu toch wel zeer tevreden met deze aankoop.

Tweede dag
Ik vreesde dat ie zich ging sluiten maar het tegendeel is waar. Heerlijk gewoon. En dat op een Roots day..
Flessenvariatie, wanneer maakt Jambers dáar eens een reportage over?

Ok, I know, die laatste opmerking toont aan dat ik een ouwe zak ben.

Les Poulettes 2012

Recent aangekocht bij de 1+1 gratis actie bij Delhaize, kwam op 22 Euro / fles.
Waarom gekocht ? Wel, gewoon omdat er mijn kelder weinig tot geen Bourgogne ligt .
Op verplaatsing af en toe al wat leuke dingen uit die regio kunnen proeven.
En aan die prijs wou ik wel even de sprong wagen ...

Gedronken over twee dagen ...

Dag 1

Pop and pour. Eerst wreed sukkelen met de kurk, kwam eruit in twee delen, grotendeel verbrokkeld.
De eerste snuf en totaal anoniem, niets, doods. Keertje proeven, opnieuw weinig tot niets in mijn glas.
Dan 1/2 in de karaf gegooid en een half uurtje aan de kant gezet ... en kijk eens aan, totaal andere wijn.

Mooi neusje, zowat stofferig, likeur van kers, hopen rood fruit en een snuifje hout.
Qua mond, overduidelijk rood fruit, rode bes, framboos, beetje aardbei zelf, zeer mooie zuurtjes.
Afdronk geeft een beetje witte peper, zeer kruidig, sterk, zelfs een beetje hard, maar blijft mooi hangen.

Dag 2

Had de rest van de fles vacuüm getrokken. Ook hier, eerste glas een beetje flets, maar wat zuurstof deed wonderen.
Hetzelfde als op dag 1, misschien net iets een meer zoet kantje in de mond, iets meer snoeperig. Nog steeds flinke zuren.

Al bij al een leuke en aangename verrassing ... het verveelt niet, maar dit heeft wel flink wat zuurstof nodig om de spierballen te rollen.

Maar ja ... ik weet geen reet van Bourgogne wijnen, dus misschien zit ik hier wel totaal verkeerd.

Mathijs
[attachment=4487]

(22-02-2020 08:29 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Les Poulettes 2012

Recent aangekocht bij de 1+1 gratis actie bij Delhaize, kwam op 22 Euro / fles.
Waarom gekocht ? Wel, gewoon omdat er mijn kelder weinig tot geen Bourgogne ligt .
Op verplaatsing af en toe al wat leuke dingen uit die regio kunnen proeven.
En aan die prijs wou ik wel even de sprong wagen ...

Gedronken over twee dagen ...

Dag 1

Pop and pour. Eerst wreed sukkelen met de kurk, kwam eruit in twee delen, grotendeel verbrokkeld.
De eerste snuf en totaal anoniem, niets, doods. Keertje proeven, opnieuw weinig tot niets in mijn glas.
Dan 1/2 in de karaf gegooid en een half uurtje aan de kant gezet ... en kijk eens aan, totaal andere wijn.

Mooi neusje, zowat stofferig, likeur van kers, hopen rood fruit en een snuifje hout.
Qua mond, overduidelijk rood fruit, rode bes, framboos, beetje aardbei zelf, zeer mooie zuurtjes.
Afdronk geeft een beetje witte peper, zeer kruidig, sterk, zelfs een beetje hard, maar blijft mooi hangen.

Dag 2

Had de rest van de fles vacuüm getrokken. Ook hier, eerste glas een beetje flets, maar wat zuurstof deed wonderen.
Hetzelfde als op dag 1, misschien net iets een meer zoet kantje in de mond, iets meer snoeperig. Nog steeds flinke zuren.

Al bij al een leuke en aangename verrassing ... het verveelt niet, maar dit heeft wel flink wat zuurstof nodig om de spierballen te rollen.

Maar ja ... ik weet geen reet van Bourgogne wijnen, dus misschien zit ik hier wel totaal verkeerd.

Mathijs

Wat een merkwaardig label! Een Nuits-Saint-Georges, premier cru dan nog, maar als AOC staat er Côte de Nuits Villages.... Nooit gezien

Mathijs, ik ken dit domein enkel van naam, maar dat de wijn zoveel lucht nodig heeft om open te komen heeft wellicht ook wat met de stugge jaargang 2012 te maken die m.i. een beetje de 2005 begint uit te hangen. Misschien kan je, om het "echte" Bourgogne gevoel te hebben beter eens een 2013 proberen, misschien een Chambolle of Volnay.

Ter info, gisteren mijn laatste fles Les Poulettes 2012 gedronken.
Ook hier kurk in twee, maar toch netjes kunnen uithalen.

Ik kon me niet van de indruk ontdoen dat de wijn vermoeid overkwam.
Zat nog goed op zuren, maar voor de rest weinig tot geen spanning.
Niettemin, het heeft wel zeer goed gesmaakt bij de maaltijd, maar ook niet meer.

Mathijs

Les Poulettes 2012 in het glas.

Op dag 1 kwam de wijn wat flets over, mooie neus wel, maar een gewring van zuren in de mond die nergens ondersteund werd door fruit of materie.

Op dag 2 is er een zekere kruidigheid bijgekomen in de neus. Ook in de mond is alles wat meer in z'n plooi gevallen, meer balans en meer diepte.

Ik heb hier wonder boven wonder nog 4 flessen van liggen, die ga ik de eerste jaren toch nog even laten liggen.