wijnliefhebbers

Nog geen Topic voor, in mijn ogen, 1 van de beste domeinen uit Bourgogne: Vincent Dancer.

Bleef lange tijd redelijk "under the radar" maar helaas is dat voorbij. Al kan je het nog steeds wel vinden en uit eerste hand zijn de prijzen zeer mooi. Geen idee wie dit doet in België.

Vincent Dancer maakt loepzuivere klassieke elegante witte bourgognes en is sinds 2007 in bloedvorm. Ik hou ook enorm van zijn retro etiketten en alle informatie die hij op de etiketten zet.

Chassagne Montrachet Tête du Clos 2008: Niet blind. Deze Cuvee is het hoogst gelegen deel van de Morgeot gaard en dus eigenlijk een 1er Cru Morgeot. Hij prefereert zijn eigen unieke naam. Stokken gepland in 1954. Enorme focus. Prachtig gerookte neus, gegrilde noten. Als ik het fruit moet benoemen dan is het eerder Abrikoos dan Appel. In alles is de wijn een ballerina en lichtvoetig. Prachtige lengte. Yes! i love it! totale productie 2700 flessen. 2008 witte Bourgognes drinken op dit moment geweldig! 95/100

Valt me op dat de wijnmaker op het etiket aangeeft dat het perfecte drinkmoment tussen 2015 en 2018 ligt. Ik ben dus al te laat.... Zoveel vertrouwen hebben ze zelf nog in een lange rijping van witte Bourgognes...

(06-08-2020 11:23 AM)Vinoco schreef: [ -> ]Nog geen Topic voor, in mijn ogen, 1 van de beste domeinen uit Bourgogne: Vincent Dancer.

Bleef lange tijd redelijk "under the radar" maar helaas is dat voorbij. Al kan je het nog steeds wel vinden en uit eerste hand zijn de prijzen zeer mooi. Geen idee wie dit doet in België.

Vincent Dancer maakt loepzuivere klassieke elegante witte bourgognes en is sinds 2007 in bloedvorm. Ik hou ook enorm van zijn retro etiketten en alle informatie die hij op de etiketten zet.

Chassagne Montrachet Tête du Clos 2008: Niet blind. Deze Cuvee is het hoogst gelegen deel van de Morgeot gaard en dus eigenlijk een 1er Cru Morgeot. Hij prefereert zijn eigen unieke naam. Stokken gepland in 1954. Enorme focus. Prachtig gerookte neus, gegrilde noten. Als ik het fruit moet benoemen dan is het eerder Abrikoos dan Appel. In alles is de wijn een ballerina en lichtvoetig. Prachtige lengte. Yes! i love it! totale productie 2700 flessen. 2008 witte Bourgognes drinken op dit moment geweldig! 95/100

Valt me op dat de wijnmaker op het etiket aangeeft dat het perfecte drinkmoment tussen 2015 en 2018 ligt. Ik ben dus al te laat.... Zoveel vertrouwen hebben ze zelf nog in een lange rijping van witte Bourgognes...

Dat valt me ook altijd op. De drinkdata die domeinen aangeven zijn altijd heel erg kort. Bij Michel Noëllat bvb geven ze hun premier cru's van Vosne 5 tot 7 jaar. Ik kom daar pas aan na zeven jaar of meer... Ook Philippe Colin vindt dat je zijn wijnen wel 7 jaar kan bewaren in de echt goede jaren...
Dat is, denk ik, beroepsmisvorming. Ze zijn zo gewoon altijd maar jonge wijnen te proeven dat ze vinden dat eens het primaire fruit naar de achtergrond neigt, de ideale periode voorbij is. Zelfs Laurent zei ooit tegen me toen we bij hem een 10 jaar oude wijn proefden dat hij "toch nog fris was voor zijn leeftijd..." Maar als je ze dan een echt mooi oud beestje voorschotelt, staan ze toch wel te kijken!

(06-08-2020 11:23 AM)Vinoco schreef: [ -> ]Stokken gepland in 1954.

En wanneer zijn ze dan volgens deze planning uiteindelijk geplant?

(06-08-2020 12:19 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(06-08-2020 11:23 AM)Vinoco schreef: [ -> ]Stokken gepland in 1954.

En wanneer zijn ze dan volgens deze planning uiteindelijk geplant?

Ik zag het verschil ook. Hij moet zijn etiket eens aanpassen denk ik.

(06-08-2020 01:59 PM)Vinoco schreef: [ -> ]

(06-08-2020 12:19 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(06-08-2020 11:23 AM)Vinoco schreef: [ -> ]Stokken gepland in 1954.

En wanneer zijn ze dan volgens deze planning uiteindelijk geplant?

Ik zag het verschil ook. Hij moet zijn etiket eens aanpassen denk ik.

Is misschien niet t enigste wat kan bijgewerkt worden