22-11-2020, 07:54 PM
Parcelle 1877
Aangekocht bij Wijnen Paaleyck in 2019, kost 23,85 €, fles 1/1
In alle eerlijkheid had ik bij die handelaar een kist Haut Tropchaud Pomerol gekocht.
En had ik net nog wat tekort om gratis levering te bekomen - daarom deze ene fles.
Doch de handelaar was zeer lyrisch over deze wijn en steeds benieuwd geweest.
Gisteren dan uit de kelder gehaald en gedronken bij een simpele stoverij.
+ Voorbereiding : pop and pour, gedronken over twee dagen, vacuüm getrokken voor dag twee.
Edit - jammer genoeg niet echt een kwalitatieve kurk om dit lang te laten ouderen ( mocht dat nodig zijn )
+ Kleur : weinig tot eigenlijk geen evolutie te zien, ondanks slechts 13% toch licht gekleurde tranen langs het glas
+ Neus : enorm verrassend, heel veel chocolade, flink wat gebrande toetsen, ook wat vochtige kalk, braambessen,
mooie specerijen, jammer genoeg deels vervlogen op dag 2. Op dag 1 zeer bombastisch, doch netjes geordend.
+ Mond : ondanks de hoge concentratie CS, onverwachts zacht, mooi rond, in balans, diep en vooral zeer gekruid
+ Afdronk : ook hier mooie verrassing, ik krijg een flinke dot kruidigheid en nog mooi ( eerder rood ) fruit in de retro
Persoonlijk een geweldige eerste kennismaking met deze cuvee. Zeer aangenaam verrast, zeker aan die prijs.
Een wijn die mooi rechtuit is, zeer goed gemaakt. Voldoende body, lekker sappig, rond, sexy, interessant.
Mooi zo .... of hoe impulsieve aankopen ook een positief kunnen uitdraaien !
Mathijs
Aangekocht bij Wijnen Paaleyck in 2019, kost 23,85 €, fles 1/1
In alle eerlijkheid had ik bij die handelaar een kist Haut Tropchaud Pomerol gekocht.
En had ik net nog wat tekort om gratis levering te bekomen - daarom deze ene fles.
Doch de handelaar was zeer lyrisch over deze wijn en steeds benieuwd geweest.
Gisteren dan uit de kelder gehaald en gedronken bij een simpele stoverij.
+ Voorbereiding : pop and pour, gedronken over twee dagen, vacuüm getrokken voor dag twee.
Edit - jammer genoeg niet echt een kwalitatieve kurk om dit lang te laten ouderen ( mocht dat nodig zijn )
+ Kleur : weinig tot eigenlijk geen evolutie te zien, ondanks slechts 13% toch licht gekleurde tranen langs het glas
+ Neus : enorm verrassend, heel veel chocolade, flink wat gebrande toetsen, ook wat vochtige kalk, braambessen,
mooie specerijen, jammer genoeg deels vervlogen op dag 2. Op dag 1 zeer bombastisch, doch netjes geordend.
+ Mond : ondanks de hoge concentratie CS, onverwachts zacht, mooi rond, in balans, diep en vooral zeer gekruid
+ Afdronk : ook hier mooie verrassing, ik krijg een flinke dot kruidigheid en nog mooi ( eerder rood ) fruit in de retro
Persoonlijk een geweldige eerste kennismaking met deze cuvee. Zeer aangenaam verrast, zeker aan die prijs.
Een wijn die mooi rechtuit is, zeer goed gemaakt. Voldoende body, lekker sappig, rond, sexy, interessant.
Mooi zo .... of hoe impulsieve aankopen ook een positief kunnen uitdraaien !
Mathijs