Ampeleia is een zijproject van enkele mensen waaronder Elizabetta Foradori. Dan spitsen mijn oren zich al net iets meer.
Ik dronk gisteren de Carignano (Carignan dus) 2015. Direct na openen redelijk felle wijn. Al aan de kurk rook ik dat het een beestenboel ging worden. En inderdaad, boerenerf komt het glas uitgewaaid, maar ook rijpe kersen, wat tabak en peper. Heel Toscaans, los van de beestjes.
In de mond heel hoge zuren. Ik kan daar wel goed tegen, maar hier was het op het randje, tussen assertief en agressief.
Dan maar in de karaf gekapt en dat was een goeie zet : de beestjes zijn weggewandeld, de zuren gekalmeerd en het fruit is geëvolueerd naar rijp rood fruit. In het geheel een stuk ingetogener, fijn, een mooie snuffelneus! Deed me op een bepaald moment zelfs aan een Barolo denken. Wat florale toetsen ook. Echt mooi.
Ook in de mond heel evenwichtig geworden, fraicheur alom, en mooie rijpe tannines.
Bijzonder van genoten! Maar aarzel niet om deze wijn enkele uren in de karaf kippen. De wijn wordt er alleen beter van.
(04-12-2021 02:26 PM)Olivier schreef: [ -> ]Ampeleia is een zijproject van enkele mensen waaronder Elizabetta Foradori. Dan spitsen mijn oren zich al net iets meer.
Ik dronk gisteren de Carignano (Carignan dus) 2015. Direct na openen redelijk felle wijn. Al aan de kurk rook ik dat het een beestenboel ging worden. En inderdaad, boerenerf komt het glas uitgewaaid, maar ook rijpe kersen, wat tabak en peper. Heel Toscaans, los van de beestjes.
In de mond heel hoge zuren. Ik kan daar wel goed tegen, maar hier was het op het randje, tussen assertief en agressief.
Dan maar in de karaf gekapt en dat was een goeie zet : de beestjes zijn weggewandeld, de zuren gekalmeerd en het fruit is geëvolueerd naar rijp rood fruit. In het geheel een stuk ingetogener, fijn, een mooie snuffelneus! Deed me op een bepaald moment zelfs aan een Barolo denken. Wat florale toetsen ook. Echt mooi.
Ook in de mond heel evenwichtig geworden, fraicheur alom, en mooie rijpe tannines.
Bijzonder van genoten! Maar aarzel niet om deze wijn enkele uren in de karaf kippen. De wijn wordt er alleen beter van.
Toevallig vorige week ook gedronken en zelfde ervaring met de zuren: op het randje (en soms erover). Had misschien ook de karaf erbij moeten pakken, want bleef mij storen en de wijn kon me toch niet overtuigen.
Was een proefflesje van bij A Taste Affair.
Citaat: Toevallig vorige week ook gedronken en zelfde ervaring met de zuren: op het randje (en soms erover). Had misschien ook de karaf erbij moeten pakken, want bleef mij storen en de wijn kon me toch niet overtuigen.
Ja, echt, het werd een andere wijn! Er heeft een bodempje in de karaf gestaan, de hoeveelheid van één glas, gedurende enkele uren, en dat glas was het beste! Is dus een wijn die wel tegen een stootje kan, en veel zuurstof nodig heeft.
(04-12-2021 05:08 PM)Olivier schreef: [ -> ]Citaat: Toevallig vorige week ook gedronken en zelfde ervaring met de zuren: op het randje (en soms erover). Had misschien ook de karaf erbij moeten pakken, want bleef mij storen en de wijn kon me toch niet overtuigen.
Ja, echt, het werd een andere wijn! Er heeft een bodempje in de karaf gestaan, de hoeveelheid van één glas, gedurende enkele uren, en dat glas was het beste! Is dus een wijn die wel tegen een stootje kan, en veel zuurstof nodig heeft.
Misschien moet ik het nog 'ns een kans geven dan.
Ik had wat extra flessen Bernabeleva en Réveille gekocht in promo en dan vul ik graag aan met wat proefflessen.
Deze keer dus deze, maar ook Partida Creus, Matin Calme, Côtes de la Molière en Ponce.
Altijd leuk om nieuwe dingen te ontdekken ;-)
(04-12-2021 08:39 PM)Dave schreef: [ -> ] (04-12-2021 05:08 PM)Olivier schreef: [ -> ]Citaat: Toevallig vorige week ook gedronken en zelfde ervaring met de zuren: op het randje (en soms erover). Had misschien ook de karaf erbij moeten pakken, want bleef mij storen en de wijn kon me toch niet overtuigen.
Ja, echt, het werd een andere wijn! Er heeft een bodempje in de karaf gestaan, de hoeveelheid van één glas, gedurende enkele uren, en dat glas was het beste! Is dus een wijn die wel tegen een stootje kan, en veel zuurstof nodig heeft.
Misschien moet ik het nog 'ns een kans geven dan.
Ik had wat extra flessen Bernabeleva en Réveille gekocht in promo en dan vul ik graag aan met wat proefflessen.
Deze keer dus deze, maar ook Partida Creus, Matin Calme, Côtes de la Molière en Ponce.
Altijd leuk om nieuwe dingen te ontdekken ;-)
Ha, Ponce ligt hier ook
Trouwens nog 10% korting op hele gamma tot 12/12. Voor de liefhebbers.
Cabernet Franc 2015
Na de Beauregard van Domaine des Sanzay had ik ook een andere CF klaar staan, maar van een beetje verder
Ik ben blij dat ik ze niet in duo gegeven heb, want rien à voir.
Stuk rijper uiteraard, maar nog altijd een zekere finesse. De Foradori stijl zat er in voor mij. Kersen en bosfruit. Vince dacht aan oudere Bordeaux en zat daarmee eigenlijk wel goed. In de mond een zeer goed evenwicht. Perfect op dronk eigenlijk, met nog een goed volume en toch het verteerbare van een wijn met wat leeftijd. Rijpe, zachte tannines. Dit kan mij zeer bekoren.
Bij A Taste Affair werden deze wijnen gebradeerd. Tja…
Ampeleia 2012, IGT Costa Toscana
De hoofdwijn van dit domein, met 65% cabernet franc, 25% sangiovese en nog wat “lokale” druiven.
Nog zeer jonge indruk juist na openen, zeer fruitig, zelfs wat lactisch. Dat ging gelukkig snel weg om kersen achter te laten, maar ook leer. Bij momenten een Toscaans Bordelees gevoel.
In de mond knap, volume en fluwelig gevoel. Nog wat ruim in de kleren, maar toch verleidelijk.
Op dag twee wat meer focus, meer finesse, met wat ijzererts, kers, wat sigarenkistje. In de mond ook elegant. De Cabernet komt bij momenten toch wat herkenbaarder voor de dag, maar het blijft een Toscaanse versie.
Mooie wijn! Had duidelijk nog marge over. Hier worden bewaarwijnen gemaakt. Maar ze zijn het wachten waard.