(23-05-2015 08:07 PM)don quichotte schreef: [ -> ]Baia Al Vento 2009
Sterk tranend in het glas; niet transparante kleur ; zwoele neus met wat koffie;een tikkeltje lactisch maar niet storend. Sublieme zachte aanzet ; smaak doet me vooral aan kruidnagel denken; afdronk aangenaam bitter en in evenwicht met zachte tannines en aciditeit.
Een wijn met karakter. Hoe Bordelaise druiven toch iets anders geven in Italië.
Nu al zeker te appreciëren maar ik zou deze wijn nog 5 jaar rust gunnen.
Ik bleef er geen vijf jaar vanaf maar daar heb ik geen spijt van.
Dit is een mooie wijn en de 3 jaar rust hebben deze wijn deugd gedaan.
Alles is nog meer versmolten.
Score: 91....92?
Zopas deze topic gevonden nadat ik 3 flessen 2016 kocht via Klassewijnen. Bedoeling is om die morgen te openen bij de lasagne, maar als ik dit hier zo lees zou dit wel es veel te vroeg kunnen zijn
Dus, ofwel op zoek naar andere flesjes ofwel toch openen enkele uren vooraf en in de karaf kappen
Heb jij de gewone of de baia el vento? Follonari maakt naar mijn smaak zeer toegankelijke wijnen met veel rijp zwart fruit en vroeg drinkbaar. Maar het is ook al vele jaren geleden dat ik dit dronk/kocht. Ik zou het durven openen, een glaasje proeven en de fles laten openstaan (een halve dag ervoor). Een kwartier voor de maaltijd kan je indien nodig nog altijd karafferen hé.
(08-03-2019 09:46 AM)TheWineVet schreef: [ -> ]Heb jij de gewone of de baia el vento? Ik zou het durven openen, een glaasje proeven en de fles laten openstaan (een halve dag ervoor). Een kwartier voor de maaltijd kan je indien nodig nog altijd karafferen hé.
De gewone, en idd ik heb wel wat tijd om te laten beluchten!
Merci !