wijnliefhebbers

De Basket Pressed van 98 in het glas. Mooi opengekomen tov gisteren.
De wijnmaker eens tegengekomen op een degustatie bij Ad Bibendum, leefde voor zijn wijnen, maar wat gekocht( ook de lime stone). Een 2 tal jaar geleden al eens geproefd en toen had hij nog wat tijd nodig.
Neus gaat van kersen , munt , exotisch, kruidig en wat oaky (veel minder als 2 jaar geleden, trouwens 100% franse eik), bordenwisser.
In de mond een explosie van smaken maar fluwelig en fris. Komt wat licht over voor een Aussie maar dit leunt toch het meest aan bij bdx van wat ik al van aussies gedronken heb. Blijkbaar is ad bibendum gestopt met dit wijnhuis...

is mooi hé Venne? vind dat zelf ook een behoorlijk elegante wijn.
er zijn nog slechts enkele tientallen flessen in stock.

wat ik spijtig vind want was/is enige domein uit de befaamde Coonawarra-regio.

mooi ja, en dan nog van die Hoge Banken in Coonawarra , blijkbaar perfect voor CS ?
Kheb nog 1 fleske, experiment en nog eens opendoen over een jaar of 5à10....