08-01-2025, 08:29 PM
Blijkbaar nog geen topic over dit recente domein. Dus even een kleine voorstelling gepikt:
La Maison Thiriet fondée en 2016 est située en face du Château de Comblanchien, en Côte-d’Or, au cœur de la Côte-de Nuits. Tout est fait de manière artisanale, remontage au seau, foulage au pied, pressoir à cliquet. Aucun intrant, levures indigènes. Les bouteilles sont étiquetées et cirées à la main. Après des années d’expérience tant dans la production que dans la vente, le chef de cave d’origine canadienne Matt Chittick et la Bourguignonne d’adoption Camille Thiriet ont fait preuve de prudence et d’ambition afin de réaliser un rêve à long terme, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette. Et c'est très prometteur !
2020 Camille Thiriet Bourgogne Blanc Cuvée Confidentielle
Vrienden op bezoek met de Nieuwjaarswensen, oestertjes en fruits de mer op tafel. Liefhebbers van wijn maar geen bubbeldrinkers dus had ik een Droin 1er Cru Fourchaume 2020, een Petit Chablis van Dauvissat 2019 en een buitenbeentje 2020 Camille Thiriet Bourgogne Blanc Cuvée Confidentielle koud gezet.
De keuze aan de gast en die viel voor het onbekende domein Thiriet. Tevens ook mijn eerste van dit huis.
Citrus neusje, verleidelijk fris in de mond met citroenkruid op de voorgrond en peer, bijgestaan met wat tropische fruit, toefke honing vond de vrouw, krijt...meer aciditeit dan de laatste chablis' die ik had, genoeg body en eindigen met een goei lengte. Voor mij perfect qua leeftijd al kan deze uiteraard mee met de betere Chablis' en wat kelderrust genieten maar dat is persoonlijke voorkeur.
Knappe keuze met de oestertjes.
Betaald 37€ maar met wat vluchtig zoekwerk kom ik op het net op 50- 60€ wat dan wel al behoorlijk is. Carpe Diem
La Maison Thiriet fondée en 2016 est située en face du Château de Comblanchien, en Côte-d’Or, au cœur de la Côte-de Nuits. Tout est fait de manière artisanale, remontage au seau, foulage au pied, pressoir à cliquet. Aucun intrant, levures indigènes. Les bouteilles sont étiquetées et cirées à la main. Après des années d’expérience tant dans la production que dans la vente, le chef de cave d’origine canadienne Matt Chittick et la Bourguignonne d’adoption Camille Thiriet ont fait preuve de prudence et d’ambition afin de réaliser un rêve à long terme, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette. Et c'est très prometteur !
2020 Camille Thiriet Bourgogne Blanc Cuvée Confidentielle
Vrienden op bezoek met de Nieuwjaarswensen, oestertjes en fruits de mer op tafel. Liefhebbers van wijn maar geen bubbeldrinkers dus had ik een Droin 1er Cru Fourchaume 2020, een Petit Chablis van Dauvissat 2019 en een buitenbeentje 2020 Camille Thiriet Bourgogne Blanc Cuvée Confidentielle koud gezet.
De keuze aan de gast en die viel voor het onbekende domein Thiriet. Tevens ook mijn eerste van dit huis.
Citrus neusje, verleidelijk fris in de mond met citroenkruid op de voorgrond en peer, bijgestaan met wat tropische fruit, toefke honing vond de vrouw, krijt...meer aciditeit dan de laatste chablis' die ik had, genoeg body en eindigen met een goei lengte. Voor mij perfect qua leeftijd al kan deze uiteraard mee met de betere Chablis' en wat kelderrust genieten maar dat is persoonlijke voorkeur.
Knappe keuze met de oestertjes.
Betaald 37€ maar met wat vluchtig zoekwerk kom ik op het net op 50- 60€ wat dan wel al behoorlijk is. Carpe Diem
(heb er zelf ook eentje liggen)
