wijnliefhebbers

(22-06-2015 10:44 PM)vinejo schreef: [ -> ]Carbonnieux is een kasteel dat ik sowieso nooit meer koop, in rood altijd middelmatig, in wit wisselvallig.

Ik ook nie - was cadeau van leverancier

(23-06-2015 10:24 PM)Bert schreef: [ -> ]

(22-06-2015 10:44 PM)vinejo schreef: [ -> ]Carbonnieux is een kasteel dat ik sowieso nooit meer koop, in rood altijd middelmatig, in wit wisselvallig.

Ik ook nie - was cadeau van leverancier

Andere leverancier zoeken!

Chateau Tour Leognan 2011
2e wijn Chateau Carbonnieux, gemaakt van de jonge wijnstokken <12 jaar.
70% Sauvignon 30% Sémillon

Mooie lichtgele kleur, ananas, tropisch fruit, bloemen....
Lekkere minerale wijn met fijne zuren op het einde, mooie afdronk!
Heel lekker...

Betaalde 18.90 euro = teveel, maar hij was lekker
Moetje vond het ook want de fles is leeg

Ook nog gedronken dacht den 12 wel .
Op den duur weet ik het niet meer zo goed

Maar was ook goed bevallen hier !

2012 wit. Ik was een beetje bang dat er nog een sterke houtlagering zou aanwezig zijn doch niets van. Zeer frisse wijn. Zal nog verbeteren heb ik de indruk. Koopwaardig.

Deze namiddag de 2013 wit, met mn ouders op hun terras

Mooie lichtgele kleur.
Neus van citrus, appel, iets te koud geopend dus is het wachten op de aroma's...
Lekker fris, mineraal, geen overheersende zuren en mooie afdronk.
Dit is al lekker en gaat waarschijnlijk nog beteren de komende jaren...

Alee, dat hoop ik, want de 2013 heb ik ook nog ergens liggen
Gekocht op Klassewijnen aan een 28tal euro.

Tour Léognan 2013
De tweede wijn van dit Chateaux.
Bleekgeel met groengrijze schijn. De neus is bij aanvang behoorlijk animaal, natte pels, stinkkaas, stal, gerookt, Gentse feesten op de Vlasmarkt, mineraal, buxus, agrume, guacamole. Mooi zacht mondgevoel met gebrande toetsen, amandel, frisse zuurtjes. Toast in de afdronk. Mooi!

(26-10-2016 08:11 PM)vinejo schreef: [ -> ]Tour Léognan 2013
De tweede wijn van dit Chateaux.
Bleekgeel met groengrijze schijn. De neus is bij aanvang behoorlijk animaal, natte pels, stinkkaas, stal, gerookt, Gentse feesten op de Vlasmarkt, mineraal, buxus, agrume, guacamole. Mooi zacht mondgevoel met gebrande toetsen, amandel, frisse zuurtjes. Toast in de afdronk. Mooi!

Tot voor enkele jaren was dit idd de 2de wijn van Carbonnieux. Nu is de 2de wijn La croix de carbonnieux. Tour Leognan wordt nu gemaakt van de jongste stokken en is eerder een 3de wijn of zoiets.
Vroeger veel Tour Léognan gedronken, was toen zeer veel wijn voor 10 of 11 euro...

(26-10-2016 08:11 PM)vinejo schreef: [ -> ]Tour Léognan 2013
De tweede wijn van dit Chateaux.
Bleekgeel met groengrijze schijn. De neus is bij aanvang behoorlijk animaal, natte pels, stinkkaas, stal, gerookt, Gentse feesten op de Vlasmarkt, mineraal, buxus, agrume, guacamole. Mooi zacht mondgevoel met gebrande toetsen, amandel, frisse zuurtjes. Toast in de afdronk. Mooi!

Tiens, nog niet veel mineraliteit geroken op de vlasmarkt tijdens de gentse feesten. Stinkkaas en zweet daarentegen...

(26-10-2016 09:23 PM)Olivier schreef: [ -> ]

(26-10-2016 08:11 PM)vinejo schreef: [ -> ]Tour Léognan 2013
De tweede wijn van dit Chateaux.
Bleekgeel met groengrijze schijn. De neus is bij aanvang behoorlijk animaal, natte pels, stinkkaas, stal, gerookt, Gentse feesten op de Vlasmarkt, mineraal, buxus, agrume, guacamole. Mooi zacht mondgevoel met gebrande toetsen, amandel, frisse zuurtjes. Toast in de afdronk. Mooi!

Tiens, nog niet veel mineraliteit geroken op de vlasmarkt tijdens de gentse feesten. Stinkkaas en zweet daarentegen...

@Kris thanks voor de aanvulling!

Carbonnieux wit 2011. Semillon neus (rekkertjes), beetje groenig (SB). Net na openen waterig en dun. Quasi onbestaand middenpallet. Citrus. Komt meer open na tijdje. Middenpallet blijft dun. Op z'n retour? Houtige afdronk. Ben hier niet wild van.

Vorige week: Carbonnieux 2007 (de rode)

Qua neus zat dit goed.
Qua smaak iets minder. Niet helemaal in balans, het wringt wat. Een beetje dunnetjes ook.
Ik heb er wel van genoten, lekkere wijn daar niet van. Al verwacht ik meer van dergelijk kaliber.
Als ik dan naar de prijzen van vandaag de dag kijk, kies ik ander en beter...

Carbonnieux blanc 2015 (uit een halfje)

een prachtige wijn.

was even aan het googelen welke kritieken hij kreeg, kwam op cellartracker deze tasting note tegen, die er boenk op is, ik kan het zelf niet beter samenvatten:

Very grassy Bordeaux Blanc here as the Sauvignon Blanc is singing. Smells more like a Sancerre. Grassy stone fruit, lemon peel, lemon thyme, with a mouth watering minerality and persisten finish. Excellent.

dronk ooit de 2009, maar die was belange zo goed niet.
2015 is topklasse voor deze wijn.
zéér lange afdronk ook, blijft minuten lang in de mond hangen. Zeer, zeer subtiele houtlagering, fris, maar toch rijp, wat wens je nog meer van een witte wijn?
80% sauvignon, 20% semillon

Carbonnieux Blanc 2010 ( webshop Lidl aan 29,49 Euro / fles )

Ik had hoge verwachtingen .... in retroaspect misschien te hoge verwachtingen.
Zet een witte Pessac voor m'n neus en je maakt me gelukkig ... meestal toch.
Deze wijn deed me in het begin toch even de wenkbrauwen fronsen.
Akkoord, initieel te warm geserveerd aan 12°C, iets frisser kwam de wijn veel beter over.

+ Kleur : strogeel (?), toch al wat leeftijd te bespeuren
+ Neus ( na ontkurken + 12°C ) : beetje brak, lichtjes onaangenaam, foutje (?)
+ Neus ( doorheen avond en tussen 8-10°C ) : gemaaid gras, boenwas, stofferig, geen fraîcheur meer
+ Mond : toch direct weer dat minerale, grassig, ook mooie vettigheid & nog voldoende zuurtjes
+ Afdronk : medium-kort, droog, soms flets en soms flitsend ( vreemd )

Rare fles .... een blik op de site van Carbonnieux toont hun witte te drinken binnen 4-8 jaar.
Dat zou alvast het verlies aan fraîcheur verklaren en het feit dat deze witte al haar leeftijd toont.
Carbonnieux ook niet echt DE topper binnen Pessac, dus vermoedelijk moeten deze snel ledig.
Weinig frisse toetsen aan de ene kant, maar dan wel iets meer gelaagdheid met de leeftijd.

Een wijn die me toch wat beteuterd achter laat, maar ook niet volledig teleurgesteld ... beetje tussen twee vuren met deze.

Mathijs

(22-03-2018 12:09 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Carbonnieux Blanc 2010 ( webshop Lidl aan 29,49 Euro / fles )

Ik had hoge verwachtingen .... in retroaspect misschien te hoge verwachtingen.
Zet een witte Pessac voor m'n neus en je maakt me gelukkig ... meestal toch.
Deze wijn deed me in het begin toch even de wenkbrauwen fronsen.
Akkoord, initieel te warm geserveerd aan 12°C, iets frisser kwam de wijn veel beter over.

+ Kleur : strogeel (?), toch al wat leeftijd te bespeuren
+ Neus ( na ontkurken + 12°C ) : beetje brak, lichtjes onaangenaam, foutje (?)
+ Neus ( doorheen avond en tussen 8-10°C ) : gemaaid gras, boenwas, stofferig, geen fraîcheur meer
+ Mond : toch direct weer dat minerale, grassig, ook mooie vettigheid & nog voldoende zuurtjes
+ Afdronk : medium-kort, droog, soms flets en soms flitsend ( vreemd )

Rare fles .... een blik op de site van Carbonnieux toont hun witte te drinken binnen 4-8 jaar.
Dat zou alvast het verlies aan fraîcheur verklaren en het feit dat deze witte al haar leeftijd toont.
Carbonnieux ook niet echt DE topper binnen Pessac, dus vermoedelijk moeten deze snel ledig.
Weinig frisse toetsen aan de ene kant, maar dan wel iets meer gelaagdheid met de leeftijd.

Een wijn die me toch wat beteuterd achter laat, maar ook niet volledig teleurgesteld ... beetje tussen twee vuren met deze.

Mathijs

Exact wat ik verwachtte te lezen van een witte Carbonnieux...
Ik hoop voor u dat je er niet teveel liggen hebt...

(22-03-2018 06:54 PM)Bert schreef: [ -> ]Exact wat ik verwachtte te lezen van een witte Carbonnieux...
Ik hoop voor u dat je er niet teveel liggen hebt...

Nog drie flesjes, dus valt goed mee ...

Beter een flesje van 2015 kopen bij colruyt nu met korting. Komt goedkoper uit en 2015 is wel top in wit voor carbonnieux. En je hebt ze ook in halfjes!

(23-03-2018 09:56 AM)Hugel schreef: [ -> ]Beter een flesje van 2015 kopen bij colruyt nu met korting. Komt goedkoper uit en 2015 is wel top in wit voor carbonnieux. En je hebt ze ook in halfjes!

Beter een andere droge witte Bx kopen, Clos Floridène of Tours de Mirambeau (prestige of zoiets) of Cygne de Fonréaud, als je die vindt. Meer wijn voor minder geld m.i..

(23-03-2018 11:06 AM)wvd schreef: [ -> ]

(23-03-2018 09:56 AM)Hugel schreef: [ -> ]Beter een flesje van 2015 kopen bij colruyt nu met korting. Komt goedkoper uit en 2015 is wel top in wit voor carbonnieux. En je hebt ze ook in halfjes!

Beter een andere droge witte Bx kopen, Clos Floridène of Tours de Mirambeau (prestige of zoiets) of Cygne de Fonréaud, als je die vindt. Meer wijn voor minder geld m.i..

Ik zal de proef op de som nemen en eens een clos floridene 2015 openen van t weekend

Ik denk dat Carbonnieuw wit toch wel wat langer dan acht jaar moet liggen. De 2012 die ik enkele tijd geleden opende zal ik alleszins maar in 2022 terug openen.

(23-03-2018 12:22 PM)bowmore schreef: [ -> ]Ik denk dat Carbonnieuw wit toch wel wat langer dan acht jaar moet liggen. De 2012 die ik enkele tijd geleden opende zal ik alleszins maar in 2022 terug openen.

Ik vond die drinking window die het domein aangaf inderdaad ook nogal beperkt...

(23-03-2018 11:06 AM)wvd schreef: [ -> ]

(23-03-2018 09:56 AM)Hugel schreef: [ -> ]Beter een flesje van 2015 kopen bij colruyt nu met korting. Komt goedkoper uit en 2015 is wel top in wit voor carbonnieux. En je hebt ze ook in halfjes!

Beter een andere droge witte Bx kopen, Clos Floridène of Tours de Mirambeau (prestige of zoiets) of Cygne de Fonréaud, als je die vindt. Meer wijn voor minder geld m.i..

De Clos Floridene 2015 gisteren gedronken, maar kan niet tippen aan de carbonnieux van hetzelfde jaar. Carbonnieux veel frisser, complexer, subtieler, meer schwung. Waar ik bij carbonnieux 2015 echt een waaw gevoel had, had ik dit bij CF niet...

(24-03-2018 10:09 AM)Hugel schreef: [ -> ]

(23-03-2018 11:06 AM)wvd schreef: [ -> ]

(23-03-2018 09:56 AM)Hugel schreef: [ -> ]Beter een flesje van 2015 kopen bij colruyt nu met korting. Komt goedkoper uit en 2015 is wel top in wit voor carbonnieux. En je hebt ze ook in halfjes!

Beter een andere droge witte Bx kopen, Clos Floridène of Tours de Mirambeau (prestige of zoiets) of Cygne de Fonréaud, als je die vindt. Meer wijn voor minder geld m.i..

De Clos Floridene 2015 gisteren gedronken, maar kan niet tippen aan de carbonnieux van hetzelfde jaar. Carbonnieux veel frisser, complexer, subtieler, meer schwung. Waar ik bij carbonnieux 2015 echt een waad gevoel had, had ik dit bij CF niet...

Geen ervaring met recente jaren, maar Clos Floridène is (was..) idd een densere, compactere wijn in zijn jeugd en eigenlijk eerder bedoeld om enige jaren fles te krijgen. De 2006 bvb is nu echt heel mooi, met een bijna truffelachtige neus. In het frissere, meer directe genre zou je Mirambeau Passion eens kunnen proberen. Maar dat is ook geen Carbonnieux natuurlijk, als dat echt je ding is zit er niets anders op dan je neerleggen bij de prijs.

Omdat het verd*mme te warm is om rood te drinken .... Carbonnieux Blanc 2010

De vorige fles viel wat tegen, maar wat ik nu in het glas vindt is alvast frisser & aangenamer proeven.
Naast de mineraliteit smaak ik nu wel die mooie zuurtjes en in mindere mate een subtiele kleine vettigheid.
Niet dag en nacht beter dan de vorige fles, maar ze oogt alvast een pak uitdagender, dat zeker wel.
Doet me dus vermoeden dat voorgaande fles een klein foutje had ....

Mathijs

Aangeboden gekregen op verplaatsing: Carbonnieux 2013

Tja, geen hoogvlieger. Wat citrus maar eigenlijk weinig aciditeit of frisheid. Ik haal hier geen sauvignon uit. Vettige toets, houtlagering toont. Precies een kruising tussen een houtgelagerde chardonnay en een vettige witte zuidelijke rhone

Als je dan ziet wat de prijs hiervan is, dan zijn er andere (betere) opties denk ik

(19-04-2018 07:38 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Omdat het verd*mme te warm is om rood te drinken .... Carbonnieux Blanc 2010

De vorige fles viel wat tegen, maar wat ik nu in het glas vindt is alvast frisser & aangenamer proeven.
Naast de mineraliteit smaak ik nu wel die mooie zuurtjes en in mindere mate een subtiele kleine vettigheid.
Niet dag en nacht beter dan de vorige fles, maar ze oogt alvast een pak uitdagender, dat zeker wel.
Doet me dus vermoeden dat voorgaande fles een klein foutje had ....

Mathijs

Omdat het zomerse temperaturen zijn en ik nog geen rosé in huis heb gehaald ... witte Pessac .

Mijn TN loopt gelijkaardig als de vorige ... vreemde wijn, smaakt stukken beter na af te koelen in de frigo.
Toch nog altijd de oxidatie toets te vinden in iedere fles ( en op CellarTracker vindt bijna iedereen dat ).
Maar uit de frigo was deze fles zeker te genieten ... dat bewijst het leeggoed na één avond !

Maar ik zou het toch niet meer kopen - in die prijsklasse is er binnen Bordeaux wel wat leukers te vinden in wit.

Mathijs

Akkoord. Ik van niet zo op de stijl van de meeste Pessac-Léognans (uitzondering o.m. gemaakt voor Couhins-Lurton) en Carbonnieux heeft me nooit kunnen overtuigen. Merkwaardig genoeg wordt er meestal voorbij gegaan aan de rode Carbonnieux en die vind ik dan weer wel leuk.

(21-04-2019 01:44 PM)Jordaens schreef: [ -> ]Akkoord. Ik van niet zo op de stijl van de meeste Pessac-Léognans (uitzondering o.m. gemaakt voor Couhins-Lurton) en Carbonnieux heeft me nooit kunnen overtuigen. Merkwaardig genoeg wordt er meestal voorbij gegaan aan de rode Carbonnieux en die vind ik dan weer wel leuk.

De rode word inderdaad wat onderschat vind ik zelf ook, is een hele mooie correcte wijn!

Carbonnieux Rouge 1982

Privé aankoop uit 2018 ( eBay ), destijds 54,50 € voor betaald.

Noenkel Dieter mocht deze keer op voorhand kiezen wat in zijn glas terecht zou komen .
Hij koos resoluut voor deze wijn uit Pessac-Leognan uit het mythische wijnjaar 1982.
Van zijn kant uit zette hij nog Clinet 2004 en d'Arenberg The Ironstone Pressings 2000 op tafel.

+ Algemeen : vervuild etiket, maar niveau nog zeer goed ( ik schat 1 cm onder de kurk )
+ Voorbereiding : zoals altijd, fles een dagje op voorhand rechtop geplaatst. Kurk eruit in twee delen
+ Kleur : doorheen fles vreesde ik zeer licht, maar alsnog een rustieke rood / bruine baksteen kleur
+ Neus : in het eerste glas zeer mooi, daarna licht terugval, maar na tijd opnieuw op niveau
Met de ogen dicht zat ik eerst i/d Loire ( ik kreeg een Cab.Franc gevoel ), gedroogd rood fruit.
Verder ook wat nootmuskaat, wat gedroogde kruiden, beetje apotheekgeur, snuffelwijntje
+ Mond : initieel zeer flets, oud maar nog niet versleten, met tijd wat soepeler, meer rood gedroogd fruit
+ Afdronk : weinig nota's genomen, maar het smaakte nog zeker, zo een mix van neus & mond, licht snoeperig

Al bij al nog eens leuk om een wijn uit 1982 te drinken. Gezien staat van de fles had ik eerlijk gezegd aan de pompbak gedacht.
Fijne namiddag in Torhout en van het geproefde trio vond ik d'Arenberg de topper van de drie. Heerlijke wijn !

[attachment=4356]
Mathijs

Carbonnieux Blanc 2010

Fles 5/5 - in 2018 aangekocht via Lidl online aan 29,99 € / fles

Mijn laatste fles dus, en achteraf gezien ook mijn beste fles uit de reeks.
Duidelijk dat dit domein een ( probleem ) heeft met oxidatie en flinke bottle variation.

Maar deze fles was dus lekker top ...

+ Voorbereiding - gewoon lekker koel uit de kelder en dan in de frigo
+ Kleur - toont toch al een zeker leeftijd, ook zeer stroopachtig, vettig
+ Neus - vooral boenwas, honing, kaneel, zoethout, zeste van sinas, rijp steenfruit, zeer mineraal
+ Mond - lekker vettig, mooie zuren, doch het vettige van Semilion overheerst, maar iets te flets, negatief bittertje
+ Afdronk - volgt volledig neus en mond, wel zeer mooie zuurtjes en ook wit steenfruit in de retro

Ik zou het persoonlijk wel niet meer inkopen ... rond de 30 Euro is er qua wit beter te vinden in BDX.

Mathijs