wijnliefhebbers

Seresin maakt fantastische sauvignons, chardonnays en ook pinot noirs.

Een gewone basic pinot, een reserve, de Leah pinot, en nog drie single vineyard cuvées: de Tatou, de Rachel en de Raupo Creek.

Het is de Raupo Creek Single vineyard pinot noir 2007 die ik in het glas heb.

Zuivere intense expressieve pinot neus vol viooltjes, zure kers en wat framboos die al meteen strakheid doet vermoeden. De aanzet in de mond bevestigt: nog jong fruit in een strak maatpak met stropdas, nog niet helemaal op zijn hoogtepunt; behoorlijk strakke tannine en piercing acidity die je palet volledig reinigt; alles mondt uit in een lange nog wat stugge afdronk.

Alles zit er wel al in maar deze wijn snakt naar nog 2-3 jaar kelderrust en zal zich dan majestueus openbaren (vandaar de ++score). Nu nog een baby.

(89++/100)

Seresin Momo (2014) - Sauvignon Blanc

Bleekgeel met goudgele schakeringen.
In immobiele fase heel aromatisch; floraal, exotisch fruit, abrikozen, citrus fruit. Sterk vegetaal na walsen met veel grassen, varens, buxus; kortom het typische kattepis.
In de mond zachte en soepele aanzet; aroma's van vooral citrus en vegetale aromas oa pompelmoes, limoenzeste.
Spijtig van het bittertje in de afdronk dat het wat storend maakt.
Goed koel serveren want bij opwarmen komt het bittere sterker door.