wijnliefhebbers

Komaan, er is een hemelsbreed verschil tussen de 8 en de 12, but if the judgment is clouded natuurlijk ;-)

(04-10-2014 11:02 PM)Vinogan(s) schreef: [ -> ]Komaan, er is een hemelsbreed verschil tussen de 8 en de 12, but if the judgment is clouded natuurlijk ;-)

Dat dacht ik ook, Vino, heb ze ooit blind naast elkaar geproefd en we kwamen ook tot dt besluit. Maar gisteren was de gelijkenis met de 12 ( die ik dankzij mijn doortastend vrouwtje - halve dag gebeld- de laatste tijd toch geregeld heb mogen proeven) toch enorm hoor. Dezelfde honingtoets (wat ik eerder bij de 8 niét had), dezelfde romigheid (enfin, nu ik eraan terugdenk mss iéts minder zacht).
Zal nog eens de kroonkurk terug zoeken om te checken of mijn clouded mind al bij het openen parten heeft gespeeld...

(Had eerst geschreven "kroonkruk" )

Na die VCC01 die 1 - te snel leeg was en 2 - ik nog niet voldaan was,
Westvleteren 12

Een eerste WV12 die ik een maand terug ging halen (samen met 47 andere flesjes ) in Westvleteren en dan een WV12 van het Colruyt-verhaal, een tijd terug.

Tja...., die eerste (meest recente) is al zo bijna perfect.
Bij de 2de, van de Colruyt-WV bouwstenen, zijn de 'harde' kantjes die je vindt in de verse WV12, zachter weggegleden in een meer smooth, zoeter (caramel) geheel, zonder te moeten inboeten aan complexiteit en net dat maakt dit bier zo rijk.
Wereldklasse en dat aan nog geen 2€/fles(je)....

(29-11-2014 11:35 PM)Bert schreef: [ -> ]Na die VCC01 die 1 - te snel leeg was en 2 - ik nog niet voldaan was,
Westvleteren 12

Een eerste WV12 die ik een maand terug ging halen (samen met 47 andere flesjes ) in Westvleteren en dan een WV12 van het Colruyt-verhaal, een tijd terug.

Tja...., die eerste (meest recente) is al zo bijna perfect.
Bij de 2de, van de Colruyt-WV bouwstenen, zijn de 'harde' kantjes die je vindt in de verse WV12, zachter weggegleden in een meer smooth, zoeter (caramel) geheel, zonder te moeten inboeten aan complexiteit en net dat maakt dit bier zo rijk.
Wereldklasse en dat aan nog geen 2€/fles(je)....

Just ook een gedronken, was de afsluiter bij St Canaar. Houdbaarheidsdatum 2015 dus een jaar of drie. Schoon.
En ja, gedronken op Luc de Vos. (Heb moeten bleiten bij openen van uw link, kan ook van den drank geweest zijn)

Recent twee lege bakken terug gebracht, met gelukkig nog twee volle bakken in de kelder.
Met een datum op de kroonkurk tot 2016 zal ik er trachten in 2015 vanaf te blijven, al wordt dat moeilijk .

Vorige week in brasserie "De Vrede" nog de blonde geproefd, gewoon uit nieuwsgierigheid.
Zeker geen slecht bier de "12", al blijft mijn absolute favoriet toch Orval ( doch moeilijk te vergelijken ).

[attachment=965]

Gisteren eindelijk nog eens nen WV12 in het glas. nog een recente botteling, maar veel ouder zal hij dus bij deze niet geworden zijn. Een bak gekregen om vol-au-vent te mogen komen eten: goeie deal! Lekker, kandij, caramel, hop, kruiden, en dus onmiskenbaar een WV12. Komt bij mij toch op de eerste plaats qua bieren. Erna de Rochefort 10. Maar meest gezopen blijft toch onze aller sinistere DUVEL!!!

(23-03-2015 10:40 AM)TheWineVet schreef: [ -> ]Gisteren eindelijk nog eens nen WV12 in het glas. nog een recente botteling, maar veel ouder zal hij dus bij deze niet geworden zijn. Een bak gekregen om vol-au-vent te mogen komen eten: goeie deal! Lekker, kandij, caramel, hop, kruiden, en dus onmiskenbaar een WV12. Komt bij mij toch op de eerste plaats qua bieren. Erna de Rochefort 10. Maar meest gezopen blijft toch onze aller sinistere DUVEL!!!

Rochefort 10 rocks!

Duvel... is overal (in de goeie zin)

ik moet toegeven dat ik van nature geen bierdrinker ben

het begon al met de pintjes in mijn studententijd, het was echt niet aan mij besteed (op vandaag weiger ik Jupiler te drinken, primus vind ik nog te doen)

en toch ben ik met de jaren van bier gaan houden, op tijd en stond, en bij voorkeur Orval (een allemansvriend aan tafel bij vis én vlees), Rochefort 6, Quintine blond, Arabier (dolle brouwers) en ook al eens Chimay blauw

bij de alcoholarmere bieren raad ik Biolégère sterk aan

jammer genoeg bleef het monument onder de bieren, de Westvleteren, iets wat ik echt niet begreep, slechts een paar keer gedronken en ik vond dat bier o zo overroepen, té zoet, té … goed wetende dat het aan mij moest liggen

tot ik vorig weekend 6 flesjes van PvdW kreeg met de boodschap ' ze zijn 2 jaar mooi gerijpt dus drinkensklaar', ik was een en al curieus en voelde instinctief dat er een kantelmoment op til stond

bij berekoud weer vind ik het altijd gezellig om een zwaar bier open te doen, en dus moest het eerste westvleterken er gisteren aan geloven:
waaw, een romige textuur, niets van dat lomp zoete, ik kan bier niet goed omschrijven maar het had inhoud, volume, complexiteit, lengte en perfect in balans

dat het zo lang moet duren voor ik de Echezeaux onder de bieren naar waarde leer schatten...