Voor mij blijft 'De Sousa & fils' een topper van een champagne.
Ieder jaar gaan we ons voorraadje inslaan in Avize. Normaal beperken we ons tot de brut tradition maar in een zotte bui ook eens de Caudalies Millésime 2000 gekocht.
En gisteren mocht hij dan eens knallen. En wat een knal; FRIS, fijne parel, en zoals ze hem terplaatse beschrijven; wit vlezig fruit (peer), en de alomtyperende vanilletoests. Zalig, een super fijne champagne, een streling voor de tong blijft hemelse lang in de mond hangen.
Kan me voorstellen dat die schitterend is geweest, om bijna jaloers van te worden....
@ olaf
Enkel spijtig van de prijs en was mijn enige fles
Maar,... de volgende maal bij mijn bezoek zal ik er toch nog eentje meebrengen voor een speciale gelegenheid.
Champagne De Sousa, Reserve, Blancs de blancs, grand cru (gedegorgeerd in '08): wauw! Ragfijn, lang en complex. Behoorlijk "perfecte" Champagne in mijn ogen.
De Sousa nu te koop bij 1jour1vin: aanrader!
Idd De Sousa zijn topchampagnes. Heb al de 3A van dit huis gedronken en was redelijk onder de indruk. De gewone brut is ook goed te pruimen.
Wat is de 3A? Ik ken de réserve blanc des blancs (grand cru) en vind die nog een stuk beter dan de (uitstekende) Jacquart Mesnil Experience.
een Blend van 3 grand cru wijgaarden Avize, Ay and Ambonnay dus de 3 a's
Mooi, maar waarschijnlijk veel te duur?
2 jaar geleden gekocht voor 53 eurookes. Nu wss al wat meer
De 3A is te koop bij "Comptoir des Vins" in Waver aan 32 Euro.
is al redelijk gezakt dus wat wel interessant is . Kocht deze bij wijnen declerq.
Momenteel staan op 1jour1vin de volgende champagnes van De Sousa aan "prix propriété". Zijn dit idd. de prijzen die men ter plaatse op het domein betaalt?
Brut Tradition 24,50 euro
Grand Cru Réserve Brut Blanc de Blancs 30 euro
Grand Cru Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs 46 euro
(10-02-2013 08:19 PM)Corto schreef: [ -> ]Momenteel staan op 1jour1vin de volgende champagnes van De Sousa aan "prix propriété". Zijn dit idd. de prijzen die men ter plaatse op het domein betaalt?
Brut Tradition 24,50 euro
Grand Cru Réserve Brut Blanc de Blancs 30 euro
Grand Cru Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs 46 euro
Of dit de prijzen zijn ex-domaine weet ik niet.
De Brut Tradition 24,50 euro; en de Grand Cru Réserve Brut Blanc de Blancs 30 euro zijn hun prijs wel waard.
Idd Don, vorige keer ook gekocht op 1j1v en dik in orde. Je moet ze wel wat tijd geven om zich wat te ontplooien.
Ik kreeg bij een collega de brut tradition in het glas.
Dit is idd een toppertje.
Deze middag, ik kan het bijna de 'huischampagne' noemen (en wil me daar mee niet decadent laten uitschijnen) van mijn schoonouders.
De Souza & fils, de gewone brut tradition blijft zoals eveneens te lezen is in mijn eerst discussie een toppertje. Daar krijgt een mens toch nooit genoeg van.
(20-10-2013 04:45 PM)jr02 schreef: [ -> ]Deze middag, ik kan het bijna de 'huischampagne' noemen (en wil me daar mee niet decadent laten uitschijnen) van mijn schoonouders.
De Souza & fils, de gewone brut tradition blijft zoals eveneens te lezen is in mijn eerst discussie een toppertje. Daar krijgt een mens toch nooit genoeg van.
Moet er om doen, deze middag de Grand Cru Réserve gedronken, wat een top-champagne eigenlijk. Evenwichtig in alle opzichten, niet TE brioche maar schoon in the middle of the road ! Balans tussen fris en vol...hmmm, zucht !
Mijne smaak is dan toch nog niet zo slecht
Mijn schoonvader bij zijn laatste bezoek aan Avize, opgedragen om bij het
'forum-geprezen' Fallet-Prévostat eens wat in te slaan. En...he did it
. Ik had gehoopt deze middag eens in het glas te krijgen. 't Zal voor de volgende zijn.
(20-10-2013 05:22 PM)jr02 schreef: [ -> ]Mijne smaak is dan toch nog niet zo slecht
Mijn schoonvader bij zijn laatste bezoek aan Avize, opgedragen om bij het 'forum-geprezen' Fallet-Prévostat eens wat in te slaan. En...he did it. Ik had gehoopt deze middag eens in het glas te krijgen. 't Zal voor de volgende zijn.
Is er ook ééntje die ik graag nog ' s wil aan de lippen ztten...
(20-10-2013 05:22 PM)jr02 schreef: [ -> ]Mijne smaak is dan toch nog niet zo slecht
Mijn schoonvader bij zijn laatste bezoek aan Avize, opgedragen om bij het 'forum-geprezen' Fallet-Prévostat eens wat in te slaan. En...he did it. Ik had gehoopt deze middag eens in het glas te krijgen. 't Zal voor de volgende zijn.
De Sousa staat op mijn verlanglijstje voor de volgende Champagne-trip; als we dan toch in Avize zijn voor Fallet-Prévostat, nemen we er ineens De Sousa bij.
Deze middag was het hier Henriet-Bazin "Sélection des Parcelles" als aperitief; zoals altijd zeer lekker ! Blijft voor mij ook een vaste waarde.
Dronk onlangs de 3A. Weet er nie meer zoveel van....frisse, droge en mineralige champagne, geen mollige bakkersdochter want die heb ik niet zo graag.
Alé joh, die v schepers nie id smaak:-)
Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve
Tussen de voetbalwedstrijden door deze schitterende champagne geserveerd gekregen. Een Blanc de Blancs uit de regio Avize die wel indruk maakte door zijn behoorlijke ronde en volle smaak met veel diepgang. In het glas hebben we héél fijne belletjes. Komt zeer aromatisch over. Wat rijp wit fruit, geroosterde nootjes en zelfs wat koffietoetsen. Een adequate dosering van een 6 à 7 gr/l (dacht ik) behoudt het strakke mineralige karakter. Voor dingen van dit kaliber ben ik steeds te vinden.
(28-06-2018 11:03 PM)FRANCISPICCART schreef: [ -> ]Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve
Tussen de voetbalwedstrijden door deze schitterende champagne geserveerd gekregen. Een Blanc de Blancs uit de regio Avize die wel indruk maakte door zijn behoorlijke ronde en volle smaak met veel diepgang. In het glas hebben we héél fijne belletjes. Komt zeer aromatisch over. Wat rijp wit fruit, geroosterde nootjes en zelfs wat koffietoetsen. Een adequate dosering van een 6 à 7 gr/l (dacht ik) behoudt het strakke mineralige karakter. Voor dingen van dit kaliber ben ik steeds te vinden.
Dan toch een goede reden waarom de Belgen zijn gewonnen!
Ik raad U aan om Blanc de Noirs Grand Cru De Sousa te drinken.
Het is geweldig voor iedereen die van Pinot Noir houdt.
Ik heb Mycorhize gekocht maar nog geen fles geopend.
Vanochtend dronk ik Cuvée 3 A de De Sousa.
gebotteld op 04 05 16 en gedegorgeerd op 15 01 18 (lot 3A16-1)
Deze Champagne lijkt ons veel minder "hard" en veel aantrekkelijker dan die van de vorige disgorgementen.
De neus is aangenaam en complex op citroen, mandarijn, perzik, abrikoos, biscuit en hooi op een minerale basis,
de mond wordt bij de aanval gekenmerkt door een overvloedige bubbel die niet verhindert dat het materiaal zijn concentratie en mooie volume toont. Een mooie zuurtegraad met citrus- en gele fruitsmaak zorgt voor evenwicht, spanning en lengte, de afdronk op het verse fruit en het mineraal is lang.
Ik dronk vanochtend ook Champagne Mycorhize de De Sousa,
gebotteld: 01 07 15, V14, gedegorgeerd: 28 09 18,
een prachtige ontdekking bij de opening, een zeer overvloedig schuim,
de neus met complexe en elegante aroma's van citroen, mandarijn, koekje en hooi met een vleugje groene appel en krijt,
de mond is onmiddellijk charmant door zijn harmonie. De goed aanwezige bubbel verstoort de expressie van de dichte en ruime materie niet. De zuurtegraad met citrusvruchtensmaak zorgt voor een aangename spanning en frisheid in deze wijn, die zowel "rond" als vol en "strak" en fris is. De afwerking is lang en verleidelijk.
We dronken woensdag een Mychorhize van De Sousa.
Bij de opening, dit keer weer een zeer overvloedige mousse, een neus met aroma's van citroen, mandarijn en koekje met toetsen van appel en krijt,
een elegante en harmonieuze mond met een zeer aanwezige bubbel en een dichte en ruime materie en een zuurtje met citrusvruchten smaken die spanning en frisheid brengt. De afdronk is lang en verleidelijk.
Cuvée Trois A 5 g - Gedegorgeerd op 15 01 18.
De neus is fris en elegant met aroma's van citroen, appel en verse boter en met wat hints van koek en abrikoos.
De mond is geconcentreerd en vol met een zuurtje dat spanning en lengte brengt .
Het is zeer goed.
Cuvée des Caudalies 5 g - Gedegorgeerd op 31 O1 19.
De neus is fris en vrij krachtig met aroma's van wit fruit gedomineerd door citrusvruchten op een achtergrond van koekje en verse abrikoos.
De mond is geconcentreerd en ruim, de zuurgraad combinneert met de materie om een gevoel van evenwicht te brengen. De citroen- en appelaroma's ontmoeten abrikoostonen.
Deze prachtige Champagne heeft een dichte en overvloedige bubbel die combineert met de zuurgraad om een mooie indruk van frisheid te creëren. De afdronk met minerale nuances is erg lang.
Dit is heerlijk en groot
(14-11-2019 12:30 AM)Thierry Debaisieux schreef: [ -> ]Cuvée Trois A 5 g - Gedegorgeerd op 15 01 18.
De neus is fris en elegant met aroma's van citroen, appel en verse boter en met wat hints van koek en abrikoos.
De mond is geconcentreerd en vol met een zuurtje dat spanning en lengte brengt .
Het is zeer goed.
Cuvée des Caudalie 5 g - Gedegorgeerd op 31 O1 19.
De neus is fris en vrij krachtig met aroma's van wit fruit gedomineerd door citrusvruchten op een achtergrond van koekje en verse abrikoos.
De mond is geconcentreerd en ruim, de zuurgraad combinneert met de materie om een gevoel van evenwicht te brengen. De citroen- en appelaroma's ontmoeten abrikoostonen.
Deze prachtige Champagne heeft een dichte en overvloedige bubbel die combineert met de zuurgraad om een mooie indruk van frisheid te creëren. De afdronk met minerale nuances is erg lang.
Dit is heerlijk en groot
Momenteel te koop bij '1jour1vin'
- 3A= 47.90€
- Caudalie 2010= 152€
(Tradition= 32.90)