wijnliefhebbers

mijn kans om een topwijn uit Amerika aan zeer lage prijs te proeven (handelaar heeft tijdens de crisis een aantal vaten kunnen kopen aan dumpingprijs 1/5 van normale prijs..
eerste indruk: deze wijn is minimaal 15 jaar te jong! zeer florale toets (en dat voor een rode wijn): het deed me denken aan geraniums en rozen... zeer aromatische neus die toch nog zeer gesloten is... paarse tinten met zeer gekleurde, dikke tranen.
Een beetje cassis en wat vanille.
In de mond nog zeer veel zuren en ongeloflijk groene tannines die de mond helemaal doen dichttrekken, ondrinkbaar! MAAR: je proeft gewoon het ongelofelijke bewaarpotentieel (volgens de winery minimaal 25 jaar) en groeipotentieel van deze wijn.
Flesje meegenomen en 6 uur gekaraffeerd en deze begint zachtjesaan wat opener te worden (de florale toets is er nog steeds) met nu wat hout, onderbos, pruimen, donkere kers en iets vegetaals wat ik niet echt kan thuisbrengen. op het einde van de shift (na 10 uur karafferen) val ik van mijn stoel (niet door dronkenschap of oververmoeidheid uiteraard): dit is één van de fijnere wijnen die ik ooit uit amerika heb geproefd maar mijn vier kistjes (dat zullen er nog wel meer worden uiteraard) laat ik de eerste 12 jaar zeker met rust.
mijn score 93 (kan uiteraard in de toekomst nog meer of minder worden)
dit is zonder twijfel één van mijn beste aankopen aan 15 euro ooit...
heb ondertussen ook nog de antique vines (alle stokken tussen de 80 à 100 jaar oud) besteld, TN volg nog uiteraard

Jasper,

Kan je hier wat meer uitleg over geven: welke pax river, vind er hier 5 verschillende cuvees syrah van. Groene tannines ... vreemd dit is voor mij iets dat nooit echt goed komt, wat bedoel je hiermee? Normaal kost zo'n fles 75€? Moet inderdaad een stevige deal geweest zijn.

Bij een slecht jaar in de Bourgogne spreekt men soms over de geur van geraniums om het onrijpe te beschrijven...

groen bij syrah? Da moet al stevig zijn?
zijn ze wel groen? :-)

Is er voldoende bij de handelaar om ook andere forumleden te bevoorraden? Zo ja, waar?

pax syrah "sonoma hillsides" russian river valley te koop bij vinam.be (doe hem gerust de groeten van jasper)
ik heb verschillende flessen van verschillende huizen bij de vorige degustatie gekocht en binnekort ga ik zelf een minidegustatie doen voor de mensen die de vorige gemist hebben dus als er nog liefhebbers zijn laat maar gerust iets weten

http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=439412

met groene tannines bedoel ik eigenlijk zeer jonge tannines die absoluut nog wat moeten verzachten... het blijft een beetje een moeilijke wijn omdat deze nog zo gesloten is

Zeer toevallig ontkurkte ik gisteren ook deze Pax Russian River 2006. Collectief hebben we het gisteren bij 1 klein glaasje gehouden. Medicinale neus met menthol, eucalyptus, dennenboom, rozen. Deed mij zelfs aan hoestsiroop of Martini denken. De neus viel niet in de smaak, de mond ook niet. Veel zuren die bijna alle smaak maskeerden: een wijn in een gesloten fase.

Vanmorgen google ik de wijn en kom op deze pagina terecht. Zeer knap! Je kan altijd op het forum terecht . Bij toeval was de fles de hele nacht in de karaf blijven staan. (10 uur) Daarna heb ik er een vacuümstop op gezet en op dit moment ben ik de wijn aan het proeven. En inderdaad, de wijn is nu volledig toegankelijk. Maar het zegt mij niet veel. Te zoet en te gestoofd, weinig complexiteit. Een fruitbommetje. Ik ga de fles ook vandaag niet leeg krijgen...

(27-09-2011 06:17 PM)Matten schreef: [ -> ]Vanmorgen google ik de wijn en kom op deze pagina terecht. Zeer knap! Je kan altijd op het forum terecht .

Voor al je problemen groot of klein moet je op het forum zijn

Deze vantweekend in het glas gehad. Had 10u karaf gekregen. De hierboven door Matten beschreven medicinale neus met eucalyptus en menthol is idd het eerste wat opvalt samen met wat donker fruit. Ook in de mond verrassend fris. Gestoofd/te zoet vond ek hem niet. Op dag 2 beviel ie me minder (iets muf). Nog in z'n kinderschoenen maar vind dit toch een mooie wijn hoor.

ik vind ook een mooie, etherische neus terug die ik best imposant vind...
ik heb mijn laatste voorraad verborgen om nog wat tijd te geven :-)