wijnliefhebbers

Blijkbaar nog geen topic over dit, toch enorm aan te raden, huis. Dalem 2015. Lekker. Zeer lekker. Rijp maar niet overrijp. Rijpe kers, bramen. Mineraal. Mooie, geschakeerde neus. Perfecte balans id mond. P/Q kan ik me moeilijk voorstellen dat er veel beter te vinden is dan dit. Nu, een heleboel domeinen in Fronsac waar je hetzelfde van kan zeggen. Laatste jaren toch m’n go-to place op de rechteroever.

Je gaat met een andere wijnliefhebber naar een beurs in Lille, je proeft daar verschillende mooie wijnen, je bent chauffeur en spuwt dus plichtbewust... dan heb je bij thuiskomst zin in een glas om keer door te slikken.

Mijn medegezel gaf op terugreis aan dat Bdx 2008 nu goed te drinken is. Kelder in, even kijken, hebben we dat? JAAAAA! We hebben dat blijkbaar. Dalem 2008.

Fles open en over uurtje of 4 geproefd.

90% Merlot, 10% CS. In de neus boerenstal, donker fruit, cassis, grafiet. Frisse aanzet en medium body. Mineralige stijl. Niet vermoeiend. Wijn evolueerde ook mooi. Hout kwam iets meer piepen. Tannines perfect.

Goeie keuze. 2008 drinkt nu lekker, maar kan nog jaren mee (toch wat betreft dit domein).

(18-11-2023 11:59 AM)BartS schreef:  Je gaat met een andere wijnliefhebber naar een beurs in Lille, je proeft daar verschillende mooie wijnen, je bent chauffeur en spuwt dus plichtbewust... dan heb je bij thuiskomst zin in een glas om keer door te slikken.

Mijn medegezel gaf op terugreis aan dat Bdx 2008 nu goed te drinken is. Kelder in, even kijken, hebben we dat? JAAAAA! We hebben dat blijkbaar. Dalem 2008.

Fles open en over uurtje of 4 geproefd.

90% Merlot, 10% CS. In de neus boerenstal, donker fruit, cassis, grafiet. Frisse aanzet en medium body. Mineralige stijl. Niet vermoeiend. Wijn evolueerde ook mooi. Hout kwam iets meer piepen. Tannines perfect.

Goeie keuze. 2008 drinkt nu lekker, maar kan nog jaren mee (toch wat betreft dit domein).

Niet alle 2008. Ik had Malartic-Lagravière in het glas onlangs en die was zo hard als een jonge Saint-Estephe! Maar Clos Manou was goed op dronk met redelijk mooi versmolten tannines.

Dalem 2019

Neus: Redelijk gesloten
Na walsen: Rijp fruit
Mond: tabak, rijp fruit, eik, mineraliteit

Veel potentieel, even open laten staan nu. Mooie prijs/kwaliteit

Mineraliteit en kruiden komen er steeds beter door, alsook rijp fruit.
Wat mij betreft een 91
Mijn vrouw zegt 92

(30-12-2024 09:13 PM)Pat Leoville schreef:  Dalem 2019

Neus: Redelijk gesloten
Na walsen: Rijp fruit
Mond: tabak, rijp fruit, eik, mineraliteit

Veel potentieel, even open laten staan nu. Mooie prijs/kwaliteit

Mineraliteit en kruiden komen er steeds beter door, alsook rijp fruit.
Wat mij betreft een 91
Mijn vrouw zegt 92

Valt mee, 2019 lijkt me in een gesloten fase nu.

(30-12-2024 11:29 PM)vinejo schreef:  

(30-12-2024 09:13 PM)Pat Leoville schreef:  Dalem 2019

Neus: Redelijk gesloten
Na walsen: Rijp fruit
Mond: tabak, rijp fruit, eik, mineraliteit

Veel potentieel, even open laten staan nu. Mooie prijs/kwaliteit

Mineraliteit en kruiden komen er steeds beter door, alsook rijp fruit.
Wat mij betreft een 91
Mijn vrouw zegt 92

Valt mee, 2019 lijkt me in een gesloten fase nu.

Vrees er ook voor

Château Dalem 2022
A.C. Fronsac

Voor het eerst in mijn leven iets in primeur gekocht (bij Lesage).

Die kist staat daar nu al een tijdje te blinken in de kelder en het vooruitzicht was om die vanaf mijn tachtigste te beginnen drinken...
Maar niet alle twaalf, dacht ik gisteren en ik kraakte de kist open.
Verstandige keuze.

Hoe mooi een goeie bordeaux ook kan verouderen, ik houd toch echt heel veel van zo'n jonge, totaal ondoorzichtige wijn met mauve rand. Met de neus van verse eik en vanille waaronder een ton vers fruit (krieken) en kruiden. En in de mond al een beginnende zachtheid van rijpe merlot en cabernet franc. Met nadrukkelijke, maar smakelijke tannine als ruggengraat. Goeie lengte, mooie wijn.

(18-04-2025 08:48 AM)Rik Martens schreef:  Château Dalem 2022
A.C. Fronsac

Voor het eerst in mijn leven iets in primeur gekocht (bij Lesage).

Die kist staat daar nu al een tijdje te blinken in de kelder en het vooruitzicht was om die vanaf mijn tachtigste te beginnen drinken...
Maar niet alle twaalf, dacht ik gisteren en ik kraakte de kist open.
Verstandige keuze.

Hoe mooi een goeie bordeaux ook kan verouderen, ik houd toch echt heel veel van zo'n jonge, totaal ondoorzichtige wijn met mauve rand. Met de neus van verse eik en vanille waaronder een ton vers fruit (krieken) en kruiden. En in de mond al een beginnende zachtheid van rijpe merlot en cabernet franc. Met nadrukkelijke, maar smakelijke tannine als ruggengraat. Goeie lengte, mooie wijn.

Mooie tn die je zin doet krijgen om een flesje te halen en nog dit weekend open te doen!