wijnliefhebbers

Château Henri Bonnaud, Quintessence 2006 (rosé), Palette

Eindelijk nog eens een mooie lentedag in mei! Straks een Schotse dunne lende in de pan (in combo met een geluchte Nadal '07 van Fondrèche), maar eerst een zonnig terras dat smeekt om iets fris. Toen ik een aantal jaren geleden de blog van Vinejo ontdekte, was ik geen liefhebber van rosé, maar het potentieel van deze fles kan iedereen bekeren. Heerlijke rosé met diepgang en fraîcheur. Syrah, grenache, mourvèdre en cinsault. (saignée en 8 maanden in barriques) En eigenlijk liefst niet te koel. Wat een neus! Muchas gracias Vinejo!

Dixit Vinejo: Zalmkleur, subtiele, kruidige neus, stevig maar zeer fris mondgevoel - Genietrosé!

http://www.chateau-henri-bonnaud.fr/blog/

Wish we were there ! Hier straks Polpettone in de oven met rijst, wijn zie ik nog, restjes van gisteren, eergisteren, vorige week enz.

Dit schreef ik een kleine 2 maand geleden:
Wijn 8 was ook een Rosé en nen dikke!! Rose van de gebuur van Simone van de kleine appellatie Palette. Het was de Quintessence 2006. Zeer fris en mooi , gastronomische rosé! Grenache, MVD , Cinsault en Syrah. Lange élévage en heeft wat barrique gezien.
TOP

(13-05-2012 01:17 PM)Matten schreef:  Château Henri Bonnaud, Quintessence 2006 (rosé), Palette

Eindelijk nog eens een mooie lentedag in mei! Straks een Schotse dunne lende in de pan (in combo met een geluchte Nadal '07 van Fondrèche), maar eerst een zonnig terras dat smeekt om iets fris. Toen ik een aantal jaren geleden de blog van Vinejo ontdekte, was ik geen liefhebber van rosé, maar het potentieel van deze fles kan iedereen bekeren. Heerlijke rosé met diepgang en fraîcheur. Syrah, grenache, mourvèdre en cinsault. (saignée en 8 maanden in barriques) En eigenlijk liefst niet te koel. Wat een neus! Muchas gracias Vinejo!

Dixit Vinejo: Zalmkleur, subtiele, kruidige neus, stevig maar zeer fris mondgevoel - Genietrosé!

http://www.chateau-henri-bonnaud.fr/blog/

Rosé kan top zijn hé... trouwens, we hebben die Bonnaud allemaal te danken aan ons aller Provence expert Kempie... !

Ik hield echt van Chateau Henri Bonnaud - Palette Quintessence Rouge 2009
Ik dronk net Terre Promise Blanc 2017.
Dit is niet slecht.
De neus heeft bloemen- en witte fruitaroma's met een vleugje peer en amandel.
De mond is geconcentreerd en vol, een beetje vet, gecompenseerd door een delicate bitterheid en een lichte fruitige zuurheid.
Aangenaam bittertje in de afdronk.

Gisteravond de Château Henri Bonnaud Palette rosé 2019 in het glas. Palette is een kleine appellatie in de Provence van 43 ha die ik nog niet kende.

Deze gastronomische wijn is zalmkleurig, in de neus ruik ik steenfruit, watermeloen en een tikkeltje agrum. In de mond is deze rosé zacht, strak, droog en fris met een bittertje in de voor een rosé lange finale.

Deze mag gerust in mijn rijtje favoriete rosés, naast die van Domaine Tour du Bon en Domaine Tempier. Binnenkort ook eens de 2020 proberen, die wellicht nog wat meer op het fruit zit. Leve de zomer!

(20-06-2021 02:29 PM)troisetoiles schreef:  Gisteravond de Château Henri Bonnaud Palette rosé 2019 in het glas. Palette is een kleine appellatie in de Provence van 43 ha die ik nog niet kende.

Deze gastronomische wijn is zalmkleurig, in de neus ruik ik steenfruit, watermeloen en een tikkeltje agrum. In de mond is deze rosé zacht, strak, droog en fris met een bittertje in de voor een rosé lange finale.

Deze mag gerust in mijn rijtje favoriete rosés, naast die van Domaine Tour du Bon en Domaine Tempier. Binnenkort ook eens de 2020 proberen, die wellicht nog wat meer op het fruit zit. Leve de zomer!

Bedankt om dit hier te posten!