wijnliefhebbers

de 2005 in het glas, die jaargang is als Cru Bourgeois Supérieur geklasseerd, ik wou na die zwaar tegenvallende Chantegrive uit hetzelfde jaar eens vgl met een andere linkeroever wijn uit dezelfde prijsklasse, deze blend van 65% CS, 25% Merlot, 5% CF en 5% PV doet het gelukkig wel een heel pak beter in de neus nieuw hout en gestoofd fruit, in de mond een wat klassieker bdx gevoel, er zit toch al wat evolutie op, maar er is zeker nog voldoende fruit aanwezig, mist wel wat complexiteit maar heeft wel de typische stevigheid van een Pauillac, score 87, dus toch ook geen denderende p/k maar deze overweeg ik gelukkig niet om in de pompbak te kieperen

dag 3 ondertussen : door de zuurstof is hij nu geëvolueerd naar een bdx op leeftijd, mooi versmolten ook en geen sporen van oxidatie en eigenlijk echt wel fun om te drinken, wel iets te veel bezinksel, maar was echt een aangename verrassing, ik vreesde voor (beginnende) oxidatie, en dit was gelukkig niet het geval, dus ergens vermoed ik ook dat er geen haast is om deze wijn te drinken, dus voor een Cru Bourgeois Sup wel een lang bewaarpotentieel, slotscore 88

(13-02-2014 02:25 PM)Kris G schreef:  ... wel iets te veel bezinksel ...

Dat stoort mij nu eigenlijk nooit, integendeel zelfs...