wijnliefhebbers

Zeker en vast mijn meest favoriete wijnhuis in Chili, huis Santa Carolina.
Een geweldig gamma aan wijnen, hun 100% Carmenere en Petit Verdot zijn uitmuntend.

Deze avond de Petit Verdot 2009 in het glas ... te omvatten in één woord en dat is subliem.

Een neus die intens de neusgaten tegemoetkomt, een bombardement een geuren.
Een smaak die zo puur en eerlijk is dat een geopende fles een korte levensduur is beschoren
Een afdronk zo lekker en lang dat je bij iedere slok naar meer verlangd.

Dit is voor mijn een topwijntje ..... een aanrader voor iedereen die van een geweldige smaakbom kan genieten.
Deze is een wijn die jong kan gedronken worden en een bewaarpotentieel heeft van zeker 10 jaar.

Mathijs

   

Santa Carolina is zeker een toppertje!
One of my favorites

En deze avond dan hun 100% Carmenère in het glas - jaargang 2010.

* Kleur - paars, velours, ondoordringbaar diepe kleur
* Neus - overvloed aan donkere woudvruchten, zwarte bes, kersen
* Smaak - nog veel zuren aanwezig, al mooi soepel in de mond, donker fruit
* Afdronk - kruidig, zeer scherp, spits, flink wat alcohol ( maar niet al te storend )

Nogmaals, voor een fles die rond de 10 Euro draait, veel wijn voor je geld.
Persoonlijk een lichte voorkeur naar de Petit Verdot, maar deze Carmenère smaakt.

   

Mathijs

(11-01-2016 09:24 PM)Mathijs81 schreef:  En deze avond dan hun 100% Carmenère in het glas - jaargang 2010.

* Kleur - paars, velours, ondoordringbaar diepe kleur
* Neus - overvloed aan donkere woudvruchten, zwarte bes, kersen
* Smaak - nog veel zuren aanwezig, al mooi soepel in de mond, donker fruit
* Afdronk - kruidig, zeer scherp, spits, flink wat alcohol ( maar niet al te storend )

Nogmaals, voor een fles die rond de 10 Euro draait, veel wijn voor je geld.
Persoonlijk een lichte voorkeur naar de Petit Verdot, maar deze Carmenère smaakt.



Mathijs

Deze ook al eens kunnen proeven dankzij jouw .
Verouderen ook heel mooi , die 2004 vorig jaar was eeel lekker .

Ik vond toen dat deze jaargang nog wat stroef ,
blijkbaar heeft wat rust goed gedaan .

2009 Santa Carolina Petit Verdot Barrica Selection

Reeds besproken in 2015, maar het blijft een toppertje voor mij.
Ongelooflijk dat dit maar 12 Euro voor 75 cl kost ... P/K zeker top.

Volop diep donker fruit, blijft zeer lang hangen en men verlangt naar de volgende slok.
Ietsiepietsie minpunt is dat de 14,5% alcohol hier en daar toch naar boven komt.

Deze avond geflankeerd bij heerlijk stuk "free range" eendenborst, verse puree en verse boontjes.

Mathijs

(27-12-2016 09:53 PM)Mathijs81 schreef:  2009 Santa Carolina Petit Verdot Barrica Selection

Reeds besproken in 2015, maar het blijft een toppertje voor mij.
Ongelooflijk dat dit maar 12 Euro voor 75 cl kost ... P/K zeker top.

Volop diep donker fruit, blijft zeer lang hangen en men verlangt naar de volgende slok.
Ietsiepietsie minpunt is dat de 14,5% alcohol hier en daar toch naar boven komt.

Deze avond geflankeerd bij heerlijk stuk "free range" eendenborst, verse puree en verse boontjes.

Mathijs

Waar is deze hier te koop?
Reeds met voldoende finesse en elegantie?

(27-12-2016 10:18 PM)don quichotte schreef:  Waar is deze hier te koop?
Reeds met voldoende finesse en elegantie?

Zover ik weet enkel te verkrijgen bij Wijnen Declerck ( Kortrijk ).
De 2009 is perfect op dronk - niet echt overvloed aan finesse / elegantie.
Volop kracht dat uit de fles komt ... maar vooral zeer lekker voor 12 Euro.

Nu het net wat frisser is geworden aan de kust en flink wat wind, besloten om nog eens wat rood van stal te halen.

En ook tijd om deze Santa Carolina Gran Reserva Barrica Seletion Petit Verdot 2009 nog eens te testen.
Is zowat een leuk experiment tussen een goeie wijnvriend en mezelf om deze op diverse tijdstippen te proeven.
Hoe evolueert / bewaart een wijn uit de Nieuwe Wereld ( prijsklasse rond 12€ ) over een periode van 5-10-15-20+ jaar ?
Hij heeft er nog flink wat in zijn persoonlijke voorraad en heeft me recent nog twee flessen willen van lossen.
Mijn laatste fles & TN was uit 2016, zijn dus ongeveer 2.5 jaar verder ... 10 jaar oud .... benieuwd wat dit gaat geven.

- Voorbereiding : gezien flink wat depot, een tweetal uur rechtop om het gros te laten afzinken & voorzichtig schenken
- Kleur : totaal GEEN verkleuring vast te stellen, nog steeds diep donker rood / paars, flinke tranen in het glas
- Neus : intens, sensueel, confituur van zwart fruit, krokant, beetje munt, viooltjes, met walsen heel veel drop dat bovendrijft
- Mond : minder agressief dan voorheen, stukken lichter, zachter, ronder, opnieuw zwart fruit, donkere cacao, overschot !
- Afdronk : iets droger dan ik me kan herinneren, ook hier chocolade, drop, maar wel een zeer lange afdronk, alcohol iets minder prominent

Conclusie ...

Persoonlijk vind ik dit meer dan indrukwekkend, ik dacht dit ooit een 95 te hebben gescoord, en dit toont nog maar eens waarom.
De wijn is gemaakt om jong te drinken, simpele kurk op de fles, maar heeft zoveel potentieel om netjes en gracieus te verouderen.
Wel geen wijn met enorm veel te ontwarren en te ontdekken lagen, dit is gewoon "straight forward" wijn, we noemen het graag "genietwijn".
Nu als aperitief bij een hapje met wat paté, straks komt er nog een lekker stukje vlees om dit verder te begeleiden !!!

   
Mathijs