wijnliefhebbers

is al van November geleden dat ik dit huis bezocht heb in de Moezel, maar vandaag mijn eerste flesje open getrokken en de Kestener Paulinshofberg inspireerde me om over mijn bezoek te schrijven op de blog :

https://intastebudswetrust.com/2017/03/2...the-mosel/

(26-03-2017 10:17 PM)Olivier schreef:  is al van November geleden dat ik dit huis bezocht heb in de Moezel, maar vandaag mijn eerste flesje open getrokken en de Kestener Paulinshofberg inspireerde me om over mijn bezoek te schrijven op de blog :

https://intastebudswetrust.com/2017/03/2...the-mosel/

Ik wacht op de vertaalde versie

Allez, na uw vorige post had ge perfect Steinmetz zijne pinot noir in the picture kunnen zetten .

(28-03-2017 07:51 PM)Kupers schreef:  Allez, na uw vorige post had ge perfect Steinmetz zijne pinot noir in the picture kunnen zetten .

't Is dat hem niet goed genoeg vond

Zie nu pas de reply, welke had je geproefd? We waren er zelf op bezoek in de zomer en ik was toch gecharmeerd door zijn pinot noirs, een van de weinige keren dat ik rijpheid tegenkwam, met als enige andere Molitor, maar toch significant duurder. Je merkt wel dat ie nog wat aan het zoeken is, sinds 2013 ook voor de eerste keer niet ontsteeld, en zijn 15 ligt op vaten van Romanee-Conti, Dujac in voorgaande jaren, dus hij neemt het wel serieus. Denk dat dit wel iets kan geven in de toekomst, als het prijspunt tenminste wat stabiel blijft.

(10-04-2017 08:58 PM)Kupers schreef:  Zie nu pas de reply, welke had je geproefd? We waren er zelf op bezoek in de zomer en ik was toch gecharmeerd door zijn pinot noirs, een van de weinige keren dat ik rijpheid tegenkwam, met als enige andere Molitor, maar toch significant duurder. Je merkt wel dat ie nog wat aan het zoeken is, sinds 2013 ook voor de eerste keer niet ontsteeld, en zijn 15 ligt op vaten van Romanee-Conti, Dujac in voorgaande jaren, dus hij neemt het wel serieus. Denk dat dit wel iets kan geven in de toekomst, als het prijspunt tenminste wat stabiel blijft.

ik weet niet meer zeker welke spätburgunder het was. Wel nog dat ik ook een pinot meunier geproefd heb, die ik eigenlijk nog de meest interessante vond. Je hebt gelijk wat de rijpheid betreft, maar voor mij ontbraken ze diepte. Als ik me goed herinner, kostte de spätburgunder een 18€ en aan die prijs vond ik hem niet goed genoeg.
De Brauneberger Mandelgraben van Molitor kost inderdaad een heel stuk meer, maar dat is dan ook een ronduit fantastische wijn! Wel een wijn die zéér lang zal moeten liggen.

Kijk maar uit, wat ik al van oudere Molitors heb geproefd was toch niet altijd waar ik in hun jeugd op had gerekend...

(10-04-2017 09:30 PM)Kupers schreef:  Kijk maar uit, wat ik al van oudere Molitors heb geproefd was toch niet altijd waar ik in hun jeugd op had gerekend...

echt? dezelfde wijn? ik heb nochtans hoge verwachtingen... Had alles wat een top pinot noir moest hebben, maar op dit ogenblik nog te veel van alles Vooral qua tannines dan vond ik hem nog stroef. Zoals ik hem daar geproefd heb, schat ik dat hij een jaar of tien nodig heeft om à point te zijn.

Ik zal mijn nota's eens nakijken, was op een degustatie onder de ex-collega's (lees zuipende Zwitsers), dacht dat het een Graacher Himmelreich was en een Brauneberger, maar of het dan Mandelgraben of Klostergarten was weet ik niet buiten, will get back to you .

Vandaag de Dhroner Hofberg 2015 riesling van Steinmetz gedronken. Wat een mooie wijn! Mineraliteit, exotisch fruit, schitterende zoet-zuur balans. Een elegante wijn, die nog aan complexiteit zal winnen, maar nu al zo lekker is.

(13-04-2017 04:26 PM)Olivier schreef:  Vandaag de Dhroner Hofberg 2015 riesling van Steinmetz gedronken. Wat een mooie wijn! Mineraliteit, exotisch fruit, schitterende zoet-zuur balans. Een elegante wijn, die nog aan complexiteit zal winnen, maar nu al zo lekker is.

Twee jaar later een nieuwe fles geopend. Heel typisch Riesling, met die mineraliteit en fraicheur. Maar ook al wat evolutie : een mooie honingtoets is erbij gekomen. Nochtans nog niet zo oud. Is 2015 een jaargang die snel toegankelijk is in de Moezel? Is in ieder geval zeer toegankelijk nu, en vooral poeplekker.

(02-03-2019 10:15 PM)Olivier schreef:  

(13-04-2017 04:26 PM)Olivier schreef:  Vandaag de Dhroner Hofberg 2015 riesling van Steinmetz gedronken. Wat een mooie wijn! Mineraliteit, exotisch fruit, schitterende zoet-zuur balans. Een elegante wijn, die nog aan complexiteit zal winnen, maar nu al zo lekker is.

Twee jaar later een nieuwe fles geopend. Heel typisch Riesling, met die mineraliteit en fraicheur. Maar ook al wat evolutie : een mooie honingtoets is erbij gekomen. Nochtans nog niet zo oud. Is 2015 een jaargang die snel toegankelijk is in de Moezel? Is in ieder geval zeer toegankelijk nu, en vooral poeplekker.

De mening van de prof:
"2015 Vintage – Land of Plenty.
The 2015 vintage lives from the interplay between the fruit ripeness following the sunny summer and the crispy acidity resulting from the coolness of September and October.
As the set of highlights here below will show, 2015 proves a hugely successful vintage in all stylistic directions. As Egon Müller mentioned when we visited his Estate in June, “the clean grapes and good harvest conditions gave every winemaker the material and time necessary for producing the wines he or she wanted.” Three Estates, Geltz-Zilliken, von Kesselstatt and Max Ferd. Richter managed the rare performance to produce some vintage highlights in ALL stylistic directions in 2015.
In particular, our assessment made early on that this was a Spätlese and Auslese vintage was fully confirmed over the summer. For these wines, 2015 is truly a great vintage.
The heat in the summer gave the wines good ripeness and an underlying sense of power which actually did not prove that easy to master at harvest. In particular, most Kabinett are really (superb!) Spätlese in disguise and many dry Riesling, especially in the middle and upper range, can be on the powerful or even heated side of life. So not all that shines is gold, as we noted already early on.
One thing proves remarkable about 2015: The informal “pecking order of quality” was more than respected. One may think that smaller makers would leverage great vintages to produce some stunning wines which outshine their rank. This was however not widely the case in 2015. The great Estates produced great wines. The good Estates produced good wines. This proved true not only in the Mosel but also for dry German Riesling as a whole. However a few newcomers in the Mosel took the opportunity offered by the 2015 vintage to show their potential.
2015 is a remarkably consumer-friendly vintage with wines that proved quite open early on. However buyers need to be aware that similar vintages of the past have gone through some severe “closed” phases. Already some 2015 wines re-tasted recently show signs either to develop some “baby fat” (something which also happened for instance with the 2007 when young) while others could close down quite significantly as of next year, as high acidity vintages often do.
Our message is: The best wines from 2015 are truly remarkable but, despite their early appeal, these are wines for the cellar."

Interessant, bedankt!

Citaat:Already some 2015 wines re-tasted recently show signs either to develop some “baby fat”

Deze Steinmetz zat in deze categorie, alleszins niet gesloten.

(02-03-2019 10:15 PM)Olivier schreef:  

(13-04-2017 04:26 PM)Olivier schreef:  Vandaag de Dhroner Hofberg 2015 riesling van Steinmetz gedronken. Wat een mooie wijn! Mineraliteit, exotisch fruit, schitterende zoet-zuur balans. Een elegante wijn, die nog aan complexiteit zal winnen, maar nu al zo lekker is.

Twee jaar later een nieuwe fles geopend. Heel typisch Riesling, met die mineraliteit en fraicheur. Maar ook al wat evolutie : een mooie honingtoets is erbij gekomen. Nochtans nog niet zo oud. Is 2015 een jaargang die snel toegankelijk is in de Moezel? Is in ieder geval zeer toegankelijk nu, en vooral poeplekker.

Vandaag heeft deze wijn nog een serieuze metamorfose ondergaan. Babyvet volledig afgeworpen. Nu nog meer mineraliteit. De fraicheur die meer naar voor komt. Echt fijn nu! Had dit niet meer verwacht...