wijnliefhebbers

Enorm groot wijnhuis met meer dan 50 verschillende wijnen waardoor er al verschillende topics van bestaan zoals http://www.vinejo.freebb.be/thread-1370.html - http://www.vinejo.freebb.be/thread-3865.html

Hier een overzicht, https://www.conchaytoro.com/?lang=en_us

Rik had enkele maanden geleden een Don Melchor 1987 meegenomen naar de top proeverij in Antwerpen, het was een openbaring om deze wijn tussen de grote Bordeaux wijnen te proeven, voor mij een aanzet om Don Melchor in te slaan.

Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto 1997,

Ongelooflijke neus, klein beetje verkleuring aan de randen te zien, fruit en tersiêre in evenwicht maar spijtig genoeg veel te scherp 91p.
Ook hier niet te onderscheiden van een Bordeaux.

Grtz

(12-08-2018 01:12 PM)fleer schreef:  Enorm groot wijnhuis met meer dan 50 verschillende wijnen waardoor er al verschillende topics van bestaan zoals http://www.vinejo.freebb.be/thread-1370.html - http://www.vinejo.freebb.be/thread-3865.html

Hier een overzicht, https://www.conchaytoro.com/?lang=en_us

Rik had enkele maanden geleden een Don Melchor 1987 meegenomen naar de top proeverij in Antwerpen, het was een openbaring om deze wijn tussen de grote Bordeaux wijnen te proeven, voor mij een aanzet om Don Melchor in te slaan.

Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto 1997,

Ongelooflijke neus, klein beetje verkleuring aan de randen te zien, fruit en tersiêre in evenwicht maar spijtig genoeg veel te scherp 91p.
Ook hier niet te onderscheiden van een Bordeaux.

Grtz

Fleer, ik zie dat het ging om je tweede glas of zo.
Wordt de wijn niet minder scherp met open staan?

(12-08-2018 01:24 PM)vinejo schreef:  

(12-08-2018 01:12 PM)fleer schreef:  Enorm groot wijnhuis met meer dan 50 verschillende wijnen waardoor er al verschillende topics van bestaan zoals http://www.vinejo.freebb.be/thread-1370.html - http://www.vinejo.freebb.be/thread-3865.html

Hier een overzicht, https://www.conchaytoro.com/?lang=en_us

Rik had enkele maanden geleden een Don Melchor 1987 meegenomen naar de top proeverij in Antwerpen, het was een openbaring om deze wijn tussen de grote Bordeaux wijnen te proeven, voor mij een aanzet om Don Melchor in te slaan.

Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto 1997,

Ongelooflijke neus, klein beetje verkleuring aan de randen te zien, fruit en tersiêre in evenwicht maar spijtig genoeg veel te scherp 91p.
Ook hier niet te onderscheiden van een Bordeaux.

Grtz

Fleer, ik zie dat het ging om je tweede glas of zo.
Wordt de wijn niet minder scherp met open staan?

Dat wou ik even toetsen voor ik dit topic maakte, op dag 2 is hij hetzelfde.
Misschien een mindere fles, kurk was hard en droog met weinig penitratie van de wijn.

Grtz

(12-08-2018 01:40 PM)fleer schreef:  

(12-08-2018 01:24 PM)vinejo schreef:  

(12-08-2018 01:12 PM)fleer schreef:  Enorm groot wijnhuis met meer dan 50 verschillende wijnen waardoor er al verschillende topics van bestaan zoals http://www.vinejo.freebb.be/thread-1370.html - http://www.vinejo.freebb.be/thread-3865.html

Hier een overzicht, https://www.conchaytoro.com/?lang=en_us

Rik had enkele maanden geleden een Don Melchor 1987 meegenomen naar de top proeverij in Antwerpen, het was een openbaring om deze wijn tussen de grote Bordeaux wijnen te proeven, voor mij een aanzet om Don Melchor in te slaan.

Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto 1997,

Ongelooflijke neus, klein beetje verkleuring aan de randen te zien, fruit en tersiêre in evenwicht maar spijtig genoeg veel te scherp 91p.
Ook hier niet te onderscheiden van een Bordeaux.

Grtz

Fleer, ik zie dat het ging om je tweede glas of zo.
Wordt de wijn niet minder scherp met open staan?

Dat wou ik even toetsen voor ik dit topic maakte, op dag 2 is hij hetzelfde.
Misschien een mindere fles, kurk was hard en droog met weinig penitratie van de wijn.

Grtz

Dan vermoed ik toch dat deze wijn niet echt voor 20 jaar en meer is gemaakt. Ik dronk deze 1997 acht jaar geleden en toen was hij perfect op dronk
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/20...arverband/

(12-08-2018 01:47 PM)vinejo schreef:  

(12-08-2018 01:40 PM)fleer schreef:  

(12-08-2018 01:24 PM)vinejo schreef:  

(12-08-2018 01:12 PM)fleer schreef:  Enorm groot wijnhuis met meer dan 50 verschillende wijnen waardoor er al verschillende topics van bestaan zoals http://www.vinejo.freebb.be/thread-1370.html - http://www.vinejo.freebb.be/thread-3865.html

Hier een overzicht, https://www.conchaytoro.com/?lang=en_us

Rik had enkele maanden geleden een Don Melchor 1987 meegenomen naar de top proeverij in Antwerpen, het was een openbaring om deze wijn tussen de grote Bordeaux wijnen te proeven, voor mij een aanzet om Don Melchor in te slaan.

Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto 1997,

Ongelooflijke neus, klein beetje verkleuring aan de randen te zien, fruit en tersiêre in evenwicht maar spijtig genoeg veel te scherp 91p.
Ook hier niet te onderscheiden van een Bordeaux.

Grtz

Fleer, ik zie dat het ging om je tweede glas of zo.
Wordt de wijn niet minder scherp met open staan?

Dat wou ik even toetsen voor ik dit topic maakte, op dag 2 is hij hetzelfde.
Misschien een mindere fles, kurk was hard en droog met weinig penitratie van de wijn.

Grtz

Dan vermoed ik toch dat deze wijn niet echt voor 20 jaar en meer is gemaakt. Ik dronk deze 1997 acht jaar geleden en toen was hij perfect op dronk
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/20...arverband/

De 1997 dan (niet echt voor 20j) - Dat zal mijn volgende fles uitwijzen

De 1987 was subliem, met grote waarschijnlijkheid DE beste ervaring van 2018 hij was qua neus en tersiêre smaken x2 t.o.v. die andere grootheden die op tafel stonden.

Citaat:penitratie

Beter dan het origineel! Ik gebruik dit vanaf nu ook zo tot Van Dale z'n dikke heeft aangepast

Vinogans omstreeks middernacht op Paaszaterdag:

“Hmm, was een toffe degustatie.
Had wat meer moeten spuwen.
Er waren er genoeg bij om te spuwen trouwens.
Dju toch, lig hier nu in de zetel, zou beter in bed kruipen.
Geen zin en courage meer om recht te staan.
En de living blijft hier maar draaien..
Ha, t forum, lang geleden, ga nog eens iets posten...
Hihi...Hik...”

Daar hebben we ooit iets leuks rond gedaan: http://www.vinejo.freebb.be/thread-4613.html