+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bourgogne (/forum-5.html)
+--- Discussie: Dom Henri Boillot, Meursault (/thread-1036.html)
Dom Henri Boillot, Meursault - Roeland V - 19-03-2011 10:02 PM
Naast de Coche-Dury (zie aparte post) de Henri Boillot, Meursault 1er Cru Les Charmes 2009 gedronken.
Rijpe neus vol geel - haast exotisch getint - fruit.
Hout bijzonder goed verweven in het fruit.
Rijkelijke zelfs vettige smaak waar het fruit primeert.
Heel mooie Meursault waarin de warme jaargang 2009 te merken valt.
2009 is voor witte Bourgognes tikkeltje minder goed omwille van het gebrek aan zuren. 2009 is een rood jaar.
(88/100)
RE: Dom Henri Boillot, Meursault - Olivier - 25-04-2014 09:43 AM
de gewone bourgogne (rood) gedronken, 2010. Wat een dijk van een wijn voor een generieke bourgogne. Sappig, fijne zuren, rijp rood fruit, zacht mondgevoel. Kost ook wel 18€, maar die is hij volledig waard!
RE: Dom Henri Boillot, Meursault - TheWineVet - 28-06-2014 10:08 AM
Bourgogne blanc 2012: kleine Puligny voor mij, moet nog wat versmelten, maar wat een potentieel. (89+) Samen met zeebaars "met lijn gevangen", venkel, bellota, bouillabaisse (88)
RE: Dom Henri Boillot, Meursault - vinejo - 28-06-2014 10:16 AM
(28-06-2014 10:08 AM)TheWineVet schreef: zeebaars "met lijn gevangen",
The WineVisser...?
RE: Dom Henri Boillot, Meursault - TheWineVet - 28-06-2014 10:19 AM
(28-06-2014 10:16 AM)vinejo schreef:(28-06-2014 10:08 AM)TheWineVet schreef: zeebaars "met lijn gevangen",
The WineVisser...?
Blijkbaar smaakt zeebaars in 't net anders
? Waarom zetten ze dat anders op de kaart? Misschien biovis
RE: Dom Henri Boillot, Meursault - Sur la Table - 02-01-2026 08:02 PM
Mijn eerste Bourgogne van het jaar. Bourgogne Chardonnay 2020 van deze producent. Op restaurant in Amsterdam. Veel te duur natuurlijk maar ongelooflijk lekker! Perfect op dronk, zeker na een tijdje in het glas. Mooi goud geel van kleur, een compleet geuren arsenaal van steenfruit, hout, licht kruidig en wat minerale toetsen. In de mond een mini Meursault. Mooi droog, maar toch lekker sappig wit/geel fruit met een licht vettig toetsje en op het einde weer de mooie fraicheur. De houtlagering is ondersteunend aanwezig en de afdronk is lang en prettig. Het warme jaar proef je wel, maar bij eten hoeft het van mij ook niet te strak te zijn. Het was echt een heerlijke wijn.
RE: Dom Henri Boillot, Meursault - Olivier - 02-01-2026 11:50 PM
(02-01-2026 08:02 PM)Sur la Table schreef: Mijn eerste Bourgogne van het jaar. Bourgogne Chardonnay 2020 van deze producent. Op restaurant in Amsterdam. Veel te duur natuurlijk maar ongelooflijk lekker! Perfect op dronk, zeker na een tijdje in het glas. Mooi goud geel van kleur, een compleet geuren arsenaal van steenfruit, hout, licht kruidig en wat minerale toetsen. In de mond een mini Meursault. Mooi droog, maar toch lekker sappig wit/geel fruit met een licht vettig toetsje en op het einde weer de mooie fraicheur. De houtlagering is ondersteunend aanwezig en de afdronk is lang en prettig. Het warme jaar proef je wel, maar bij eten hoeft het van mij ook niet te strak te zijn. Het was echt een heerlijke wijn.
Ha, vanavond de Bourgogne Chardonnay 2022 van PY Colin-Morey gedronken. Ook heel erg van genoten. Dergelijke wijnen van topwijnmakers zijn heel dankbaar om op restaurant te drinken.
RE: Dom Henri Boillot, Meursault - Mathijs81 - 31-01-2026 02:55 PM
(02-01-2026 08:02 PM)Sur la Table schreef: Mijn eerste Bourgogne van het jaar. Bourgogne Chardonnay 2020 van deze producent. Op restaurant in Amsterdam. Veel te duur natuurlijk maar ongelooflijk lekker! Perfect op dronk, zeker na een tijdje in het glas. Mooi goud geel van kleur, een compleet geuren arsenaal van steenfruit, hout, licht kruidig en wat minerale toetsen. In de mond een mini Meursault. Mooi droog, maar toch lekker sappig wit/geel fruit met een licht vettig toetsje en op het einde weer de mooie fraicheur. De houtlagering is ondersteunend aanwezig en de afdronk is lang en prettig. Het warme jaar proef je wel, maar bij eten hoeft het van mij ook niet te strak te zijn. Het was echt een heerlijke wijn.
Kijk - ik trok gisteren de 2018 open ( 41,14 € aankoop ) en ik volg uw TN volledig.
Als dat de kwaliteit van de instapper is, wat moet het hogere gamma dan wel geven.
Uw uitdrukking mini Meursault - dat omschrijft gewoonweg alles. Dat boterige, in combinatie met de scheut hout & mineraliteit, dat is wat is zoek in witte Bourgogne.
Van deze instap gelukkig nog wat zeer geringe voorraad 2018-2019 liggen.
Mathijs