(14-04-2011 11:11 AM)Olaf schreef:  @doc, inderdaad uitmuntende finesse.

Ook de L'Huisserie 2007 is een 100% cabernet franc zoals hij moet zijn. Schitterend gewoon en ik betrap mezelf erop dat ik er steeds weer van moet bij kopen want probeer hier maar eens vanaf te blijven (terwijl zijn wijnen trouwens ook nog goed ouderen). Heb vorig jaar nog een 2001 gekocht die momenteel even spoorloos is in mijn kelder.

De Coteau de Noiré is eigenlijk wat a-typisch voor een cab franc uit de Loire want hij heeft een enorme krachtige fruit concentratie.

Dit domein is mijn favoriet uit de Chinon.

(14-04-2011 04:08 PM)Peter VdV schreef:  

(14-04-2011 11:11 AM)Olaf schreef:  @doc, inderdaad uitmuntende finesse.

Ook de L'Huisserie 2007 is een 100% cabernet franc zoals hij moet zijn. Schitterend gewoon en ik betrap mezelf erop dat ik er steeds weer van moet bij kopen want probeer hier maar eens vanaf te blijven (terwijl zijn wijnen trouwens ook nog goed ouderen). Heb vorig jaar nog een 2001 gekocht die momenteel even spoorloos is in mijn kelder.

De Coteau de Noiré is eigenlijk wat a-typisch voor een cab franc uit de Loire want hij heeft een enorme krachtige fruit concentratie.

Dit domein is mijn favoriet uit de Chinon.

In Belgie verkrijgbaar?

(06-08-2011 10:40 PM)Kris schreef:  Joguet, Baudry, Alliet...ik kan nie zonder!

(06-08-2011 11:57 PM)Venne schreef:  Was ne grécaux 05, ik dacht dat die al wat meer open ging zijn:-) maar was een schoolvoorbeeld voor CF, ma nog stevig int sprintersklassement:-)

Volgens Vin Passion
Domaine Bernard Baudry - Chinon cuvée Les Grézeaux 15/20
Au début un peu réduit, le nez offre une belle note végétale mais aussi un côté un peu cuir.
Ici, la bouche montre une autre facette, plus longiligne, plus délicate mais tout aussi gourmande.
On note la présence d'un très beau fruit et un tanin un peu plus présent sur la finale.

(28-01-2012 11:52 PM)Venne schreef:  Moet toch wel top zijn? Op zelfde hoogte als zijn Cot N?
Wachten? :-)

(29-01-2012 12:58 AM)Venne schreef:  brett.. kan ik wel begrijpen... Maar is goeie Brett eh... 10 granen:-)
Zijn nog andere invoerders eh.

(29-01-2012 04:22 PM)Venne schreef:  Hey Kris, hout klopt... daarom nog zeker 10 jaar laten liggen:-)

(07-08-2011 03:23 PM)dr_magooo schreef:  En dat is dan nog maar de instap, 07 was iets minder... Clos Guilhot vond ik in dat millésime het best geslaagd, beter dan de Croix Boisée. Sorry, is eigenlijk wat off topic.

(29-01-2012 08:29 PM)MicHtical schreef:  

(07-08-2011 03:23 PM)dr_magooo schreef:  En dat is dan nog maar de instap, 07 was iets minder... Clos Guilhot vond ik in dat millésime het best geslaagd, beter dan de Croix Boisée. Sorry, is eigenlijk wat off topic.

Sorry dat ik even inpik, gister bij Portovino voor het eerst kennis gemaakt met de 'Le Clos Guillot Chinon - 2004'. Werd gepitched als voor de liefhebbers van de Loire, … nooit gedacht dat ik er één was. Vond het echt fenomenaal en nu voor 9,90€.
Helaas was ik zowat de enige. Maar een heerschap rechtover me die vlijtig proefnotities aan het maken was zei tegen Jan hetzelfde.

(30-01-2012 12:43 AM)MicHtical schreef:  Domaine de la Janasse-Vieille Vigne, Alpha Estate Xinomavro, Crozes Hermitage - Domaine Combier, Saint Joseph - Saint Cosme en Château Tour de Mirambeau Cuvée Passion.

(29-08-2013 10:16 PM)Venne schreef:  Coteau de Noiré 2008
Geweldige neus: rijp zwart fruit... rood ook , kruidig... toch een CF neuske zonne, reductie is weg intussen
In de mond zeer geconcentreerd maar toch elegant en fris, perfecte elevage en zeer lange afdronk.
Top full force CF en Chinon ... WAW

(21-11-2014 01:57 AM)koen schreef:  VV 2005. Waanzinnige neus zwart fruit, gerookt grafiet houtskool. Hier blijf je aan ruiken. Ook het mondgevoel is top, intens maar fijn, diepgang, fluweel, sappig. Lange afdronk met klein bittertje .... 93 gots it all

(11-11-2015 09:15 PM)vinejo schreef:  Zondagavond nog onverwachts bezoek en Coteau de Noiré 2012 opengetrokken.
Ik weet, veel te jong, maar op domein gekocht en wou nog eens checken of ie inderdaad zo goed was.
De wijn was wat moeilijk, redelijk typisch CF, hoog in zuren. Maar je voelde de materie en klasse.
Toch maar ander flesje geopend, de St Joseph 2010 van Pichon was heel wat toegankelijker.
Vandaag blij met de rest van de fles...
Man, wat een wijn.
Complex aroma met grafiet, cacao, cassis en, jawel, een toefje vers gesneden paprika. Verder tabak, zoethout, specerijen, blauwe bessen.
Elke keer dat je ruikt wordt het mooier.
Toch maar een slok nemen.
Mooie spanning met genoeg sappigheid. Lich bittere toets. Zachte en lange afdronk met mineraliteit en zwart fruit. Lichte droogtrekking maar dit komt goed. Heelgoed zelfs. 91+

(11-11-2015 10:42 PM)don quichotte schreef:  

(11-11-2015 09:15 PM)vinejo schreef:  Zondagavond nog onverwachts bezoek en Coteau de Noiré 2012 opengetrokken.
Ik weet, veel te jong, maar op domein gekocht en wou nog eens checken of ie inderdaad zo goed was.
De wijn was wat moeilijk, redelijk typisch CF, hoog in zuren. Maar je voelde de materie en klasse.
Toch maar ander flesje geopend, de St Joseph 2010 van Pichon was heel wat toegankelijker.
Vandaag blij met de rest van de fles...
Man, wat een wijn.
Complex aroma met grafiet, cacao, cassis en, jawel, een toefje vers gesneden paprika. Verder tabak, zoethout, specerijen, blauwe bessen.
Elke keer dat je ruikt wordt het mooier.
Toch maar een slok nemen.
Mooie spanning met genoeg sappigheid. Lich bittere toets. Zachte en lange afdronk met mineraliteit en zwart fruit. Lichte droogtrekking maar dit komt goed. Heelgoed zelfs. 91+

Jo dit is zeer goede wijn maar wordt nog veel beter als je die nog min 5 jaar in mijn kelder laat liggen.
Ik kocht van die Coteau de Noiré 2012 3 flesjes bij 1jour1Vin.
Ik dronk daar 1 flesje van maart/april dit jaar en dacht toen: " Veel te jong gedronken"

(11-11-2015 09:15 PM)vinejo schreef:  Zondagavond nog onverwachts bezoek en Coteau de Noiré 2012 opengetrokken.
Ik weet, veel te jong, maar op domein gekocht en wou nog eens checken of ie inderdaad zo goed was.
De wijn was wat moeilijk, redelijk typisch CF, hoog in zuren. Maar je voelde de materie en klasse.
Toch maar ander flesje geopend, de St Joseph 2010 van Pichon was heel wat toegankelijker.
Vandaag blij met de rest van de fles...
Man, wat een wijn.
Complex aroma met grafiet, cacao, cassis en, jawel, een toefje vers gesneden paprika. Verder tabak, zoethout, specerijen, blauwe bessen.
Elke keer dat je ruikt wordt het mooier.
Toch maar een slok nemen.
Mooie spanning met genoeg sappigheid. Lich bittere toets. Zachte en lange afdronk met mineraliteit en zwart fruit. Lichte droogtrekking maar dit komt goed. Heelgoed zelfs. 91+

(25-11-2015 10:04 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(11-11-2015 09:15 PM)vinejo schreef:  Zondagavond nog onverwachts bezoek en Coteau de Noiré 2012 opengetrokken.
Ik weet, veel te jong, maar op domein gekocht en wou nog eens checken of ie inderdaad zo goed was.
De wijn was wat moeilijk, redelijk typisch CF, hoog in zuren. Maar je voelde de materie en klasse.
Toch maar ander flesje geopend, de St Joseph 2010 van Pichon was heel wat toegankelijker.
Vandaag blij met de rest van de fles...
Man, wat een wijn.
Complex aroma met grafiet, cacao, cassis en, jawel, een toefje vers gesneden paprika. Verder tabak, zoethout, specerijen, blauwe bessen.
Elke keer dat je ruikt wordt het mooier.
Toch maar een slok nemen.
Mooie spanning met genoeg sappigheid. Lich bittere toets. Zachte en lange afdronk met mineraliteit en zwart fruit. Lichte droogtrekking maar dit komt goed. Heelgoed zelfs. 91+

Ik wilde op zaterdag 5 december even naar TGvins in Flémalle rijden omdat ik binnenkort een degustatie van Saint-Josephwijnen wilde geven. Ze hebben daar nl. 5 domeinen uit die regio en die keuze vind je, denk ik, bij weinig Vlaamse wijnhandels.
Maar nu "to the topic": toevallig op die dag Chinonproeverij met het domein Alliet. Na al het moois wat ik hiervan van Jo gelezen heb lijkt me dit leuk meegenomen.
http://www.tgvins.be/fr/events.html?action=full&id=512

(11-11-2015 09:15 PM)vinejo schreef:  Zondagavond nog onverwachts bezoek en Coteau de Noiré 2012 opengetrokken.
Ik weet, veel te jong, maar op domein gekocht en wou nog eens checken of ie inderdaad zo goed was.
De wijn was wat moeilijk, redelijk typisch CF, hoog in zuren. Maar je voelde de materie en klasse.
Toch maar ander flesje geopend, de St Joseph 2010 van Pichon was heel wat toegankelijker.
Vandaag blij met de rest van de fles...
Man, wat een wijn.
Complex aroma met grafiet, cacao, cassis en, jawel, een toefje vers gesneden paprika. Verder tabak, zoethout, specerijen, blauwe bessen.
Elke keer dat je ruikt wordt het mooier.
Toch maar een slok nemen.
Mooie spanning met genoeg sappigheid. Lich bittere toets. Zachte en lange afdronk met mineraliteit en zwart fruit. Lichte droogtrekking maar dit komt goed. Heelgoed zelfs. 91+

Citaat:Hiroshima op mijn tong!!

(05-12-2015 06:37 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Hiroshima op mijn tong!!

Je was nuked, met andere woorden

(05-12-2015 06:30 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(11-11-2015 09:15 PM)vinejo schreef:  Zondagavond nog onverwachts bezoek en Coteau de Noiré 2012 opengetrokken.
Ik weet, veel te jong, maar op domein gekocht en wou nog eens checken of ie inderdaad zo goed was.
De wijn was wat moeilijk, redelijk typisch CF, hoog in zuren. Maar je voelde de materie en klasse.
Toch maar ander flesje geopend, de St Joseph 2010 van Pichon was heel wat toegankelijker.
Vandaag blij met de rest van de fles...
Man, wat een wijn.
Complex aroma met grafiet, cacao, cassis en, jawel, een toefje vers gesneden paprika. Verder tabak, zoethout, specerijen, blauwe bessen.
Elke keer dat je ruikt wordt het mooier.
Toch maar een slok nemen.
Mooie spanning met genoeg sappigheid. Lich bittere toets. Zachte en lange afdronk met mineraliteit en zwart fruit. Lichte droogtrekking maar dit komt goed. Heelgoed zelfs. 91+

Net terug van Luik van bij TGVins om een bestelling Rhônewijnen af te halen. Zoals gezegd stonden er vandaag toevallig 4 wijnen open van Philippe Alliet. Geen uitgebreide notities genomen maar hier mijn impressies.
De Chinon tradition was de enige wijn van 2014. Mooie diepe kleur en veel, héél veel rood fruit. Een jong bommetje dat nog heel even moet afronden maar nu reeds een tipje van zijn sluier oplicht. Een heel lekker glas wijn voor deze prijs. 3 flessen van aangekocht. Als hij thuis bevestigd ga ik hiervoor terug.
De Chinon Vieilles Vignes 2013 is wat ronder, ook heel sappig met veel donkere kersen en wat kruidigheid. Zeer expressief met veel materie. Iets meer kracht dan de tradition. Lekker.
De Chinon l'Huisserie is ook van 2013. Volgens de man van TGVins gemaakt van jonge stokken. En inderdaad, iets minder concentraat. Ook iets minder kracht maar wel voldoende fruit. Kostte € 3 méér dan de VV maar dan prefereer ik eerder deze.
Als laatste de Coteau de Noiré 2013. Hiroshima op mijn tong!! Wat een bom, wat een lekkere wijn. Veel aspecten tegengekomen uit de beschrijving van Jo, alhoewel dat 2012 betrof. 2013 gaat iets vlugger toegankelijk zijn volgens mij. Dankjewel voor de tip Jo. Om het kartonnetje vol te maken heb ik ook maar 3 Noirés meegebracht. Daar ga ik zeker geen spijt van hebben. Volgens de wijnhandelaar in Luik gaat 2014 voor Cabernet Franc in de Loire TOP zijn. Dat gaat dus Noiré worden voor de kelder!

(06-12-2015 10:56 PM)Fre schreef:  Het verwondert me dat de 2013 zo n aangename wijnen opleverde. De reacties op fora liegen er niet om: 2013 was een erg moeilijk jaar om de CF rijp te krijgen. We vergeten het soms maar in de Loire (in rood zeker) zijn oogstjaren nog belangrijker dan in Bordeaux. 2014 belooft inderdaad een goed jaar te worden net zoals 2015. Als de prijzen in Bdx straks weer de pan uit swingen, is de Loire straks weer de regio die de nodige focus verdient.

(07-12-2015 11:13 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(06-12-2015 10:56 PM)Fre schreef:  Het verwondert me dat de 2013 zo n aangename wijnen opleverde. De reacties op fora liegen er niet om: 2013 was een erg moeilijk jaar om de CF rijp te krijgen. We vergeten het soms maar in de Loire (in rood zeker) zijn oogstjaren nog belangrijker dan in Bordeaux. 2014 belooft inderdaad een goed jaar te worden net zoals 2015. Als de prijzen in Bdx straks weer de pan uit swingen, is de Loire straks weer de regio die de nodige focus verdient.

2013 zal misschien wel een moeilijk jaar geweest zijn voor CF, maar is het niet zo dat je net in dergelijke jaren er gemakkelijker de betere wijnbouwers uit haalt? Wat ik te proeven kreeg van Alliet vond ik alleszins zeer mooi. Misschien soepeler en vlugger op dronk dan 2012 of 2014, maar dat is voor mij geen probleem hoor! Als het goed is, is 't goed.

(07-12-2015 11:38 PM)Fre schreef:  

(07-12-2015 11:13 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(06-12-2015 10:56 PM)Fre schreef:  Het verwondert me dat de 2013 zo n aangename wijnen opleverde. De reacties op fora liegen er niet om: 2013 was een erg moeilijk jaar om de CF rijp te krijgen. We vergeten het soms maar in de Loire (in rood zeker) zijn oogstjaren nog belangrijker dan in Bordeaux. 2014 belooft inderdaad een goed jaar te worden net zoals 2015. Als de prijzen in Bdx straks weer de pan uit swingen, is de Loire straks weer de regio die de nodige focus verdient.

2013 zal misschien wel een moeilijk jaar geweest zijn voor CF, maar is het niet zo dat je net in dergelijke jaren er gemakkelijker de betere wijnbouwers uit haalt? Wat ik te proeven kreeg van Alliet vond ik alleszins zeer mooi. Misschien soepeler en vlugger op dronk dan 2012 of 2014, maar dat is voor mij geen probleem hoor! Als het goed is, is 't goed.

Volledig gelijk, Francis. En topwijnbouwers herken je door de kwaliteit die zij ook in de mindere jaren afleveren. Vandaar mijn vraag. Ben wel s benieuwd naar Ph Alliet. Luik is misschien wat ver voor mij. Zou s moeten opzoeken of die hier ook id streek (OVL of WVL ) wordt verdeeld.

(13-12-2015 05:30 PM)FRANCISPICCART schreef:  Chinon tradition 2014 Domaine Philippe Alliet

Na aankoop van deze wijn vorige week bij TGVins wilde ik hem thuis in alle rust toch nog eens herproeven en eens kijken of mijn eerste positieve impressies nog golden. Gisterenavond geopend. Kleur is donker, zéér donker, met paarse schakeringen en veel concentraat. Neus zit in eerste instantie op dierlijke geuren zoals stal en leder. Ook wat tabak en rokerigheid en sous bois. Later komt het fruit naar voor: cassis, bigaro kersen en wat chocolade. De smaak is weergaloos met krokant fruit, veel materie en veel bewaarpotentieel. Van millésime 2014 nog maar enkel dit geproefd van Alliet en voor een basiscuvée is dit werkelijk grandioos. Als de rest evenredig in kwaliteit gaat zijn dan hebben we nog wat in het verschiet.
Tot een week geleden kende ik dit domein nog niet zo goed maar dankzij dit forum is daar verandering in gekomen.

(13-12-2015 08:35 PM)vinejo schreef:  Uw TN doet me wreed goesting krijgen.. Binnenkort toch maar eens bij Boutelegier passeren

(13-12-2015 10:07 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(13-12-2015 08:35 PM)vinejo schreef:  Uw TN doet me wreed goesting krijgen.. Binnenkort toch maar eens bij Boutelegier passeren

Ja, maar Olivier verkoopt volgens mij de basiscuvée niet. Op zijn website begint hij pas met de VV, en die kost toch al vlug € 4 meer dan de gewone Chinon. Misschien doet hij de 2014 wel in als hij dit geproefd heeft.

(09-07-2016 12:41 PM)vinejo schreef:  Verslagje van ons bezoek aan Alliet

http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2016/07/09/philippe-alliet-chinon-8627375.html

(09-07-2016 08:42 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(09-07-2016 12:41 PM)vinejo schreef:  Verslagje van ons bezoek aan Alliet

http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2016/07/09/philippe-alliet-chinon-8627375.html

Alliet beter dan Baudry? Je hebt ze nu ook vrijwel naast elkaar kunnen proeven. Wat is jouw gedacht?

(10-10-2016 07:06 PM)Kris schreef:  L'Huisserie 2011. Blijkbaar een minder jaar voor de cab f in chinon. En inderdaad, deze is minder complex en gelaagd dan betere jaargangen. Toch zeer veel drinkplezier, pure en sappige cab f met zachte, rijpe tannines. Instant drinkplezier, volgens mij geen bewaarjaar.

(11-10-2016 06:53 AM)Kris schreef:  neen, eerder bosvruchten en geweldig sappig. Hij gleed naar binnen.
Opvallend minder bite dan andere jaren.

(05-12-2016 11:45 AM)Fre schreef:  Nu te koop op 1jour1vin. Correcte prijzen?
- Chinon 2016 aan 11.9 EUR
- L'huisserie 2014 aan 19 EUR
- Coteau de Noiré 2014 aan 22,5 EUR

(05-12-2016 01:54 PM)don quichotte schreef:  

(05-12-2016 11:45 AM)Fre schreef:  Nu te koop op 1jour1vin. Correcte prijzen?
- Chinon 2016 aan 11.9 EUR
- L'huisserie 2014 aan 19 EUR
- Coteau de Noiré 2014 aan 22,5 EUR

Correct wel; maar het woord koopje zou ik niet in mijn mond nemen.
Ik kocht van Coteau de Noiré 2012 3 flesjes bij 1jour1Vin toen rond de 18€.
Dronk daar in 2015 al 1 flesje van.Prachtige wijn maar veel te jong toen.
Deze morgen al terug 3 flessen van de Coteau de Noiré 2014 besteld.

(05-12-2016 08:01 PM)Kupers schreef:  Ik heb de indruk dat 1jour1vin toch serieus wat pluimen is verloren sinds de prijsverhogingen en de facturering van de Belgische BTW sinds een tijdje geleden...

(05-12-2016 08:37 PM)Fre schreef:  

(05-12-2016 08:01 PM)Kupers schreef:  Ik heb de indruk dat 1jour1vin toch serieus wat pluimen is verloren sinds de prijsverhogingen en de facturering van de Belgische BTW sinds een tijdje geleden...

Godver. K merk t. Ik ben eens een prijs aan t maken en met alles erop en eraan zit ik een pak hoger. Jammer. Ergens adressen in België (behalve Boutelegier dan) waar ik deze kan kopen?

(10-06-2018 01:12 PM)vinejo schreef:  Gisteren de Chinon 2015 open getoeterd.
Eerst wat animale toetsen (reductie), dan fris rood fruit en wat cassis, amandel, hint van tabak en grafiet. De mond is gul en sappig, met rijpe tannines en een piepkleine paprikazweem in de afdronk. Heerlijk goedje, ga er me 3 van bijbestellen.
Want meer en meer begin ik te houden van wijnen die uitblinken in simplicité, gourmandise et legerité.
Pardon my French.

(10-06-2018 05:56 PM)Olivier schreef:  

(10-06-2018 01:12 PM)vinejo schreef:  Gisteren de Chinon 2015 open getoeterd.
Eerst wat animale toetsen (reductie), dan fris rood fruit en wat cassis, amandel, hint van tabak en grafiet. De mond is gul en sappig, met rijpe tannines en een piepkleine paprikazweem in de afdronk. Heerlijk goedje, ga er me 3 van bijbestellen.
Want meer en meer begin ik te houden van wijnen die uitblinken in simplicité, gourmandise et legerité.
Pardon my French.

Ge bedoelt digeste et délicieux Heerlijke wijn inderdaad! Als ze hiermee vin de soif bedoelen, geef mij dan maar een vin de soif!

(11-06-2018 10:48 AM)wvd schreef:  

(10-06-2018 05:56 PM)Olivier schreef:  

(10-06-2018 01:12 PM)vinejo schreef:  Gisteren de Chinon 2015 open getoeterd.
Eerst wat animale toetsen (reductie), dan fris rood fruit en wat cassis, amandel, hint van tabak en grafiet. De mond is gul en sappig, met rijpe tannines en een piepkleine paprikazweem in de afdronk. Heerlijk goedje, ga er me 3 van bijbestellen.
Want meer en meer begin ik te houden van wijnen die uitblinken in simplicité, gourmandise et legerité.
Pardon my French.

Ge bedoelt digeste et délicieux Heerlijke wijn inderdaad! Als ze hiermee vin de soif bedoelen, geef mij dan maar een vin de soif!

Voilà, het is dan ook zomer en onze smaak is nu eenmaal erg afhankelijk van externe omstandigheden, veel meer dan we dikwijls beseffen. Nog een reden waarom ik punten ietwat rigide vind en "buy again yes/no" zegt dan zoveel meer, toch?

(11-06-2018 12:48 PM)vinejo schreef:  

(11-06-2018 10:48 AM)wvd schreef:  

(10-06-2018 05:56 PM)Olivier schreef:  

(10-06-2018 01:12 PM)vinejo schreef:  Gisteren de Chinon 2015 open getoeterd.
Eerst wat animale toetsen (reductie), dan fris rood fruit en wat cassis, amandel, hint van tabak en grafiet. De mond is gul en sappig, met rijpe tannines en een piepkleine paprikazweem in de afdronk. Heerlijk goedje, ga er me 3 van bijbestellen.
Want meer en meer begin ik te houden van wijnen die uitblinken in simplicité, gourmandise et legerité.
Pardon my French.

Ge bedoelt digeste et délicieux Heerlijke wijn inderdaad! Als ze hiermee vin de soif bedoelen, geef mij dan maar een vin de soif!

Voilà, het is dan ook zomer en onze smaak is nu eenmaal erg afhankelijk van externe omstandigheden, veel meer dan we dikwijls beseffen. Nog een reden waarom ik punten ietwat rigide vind en "buy again yes/no" zegt dan zoveel meer, toch?

Integendeel, want in de zomer zal t dan yes zijn en in de winter no...

(10-06-2018 05:56 PM)Olivier schreef:  

(10-06-2018 01:12 PM)vinejo schreef:  Gisteren de Chinon 2015 open getoeterd.
Eerst wat animale toetsen (reductie), dan fris rood fruit en wat cassis, amandel, hint van tabak en grafiet. De mond is gul en sappig, met rijpe tannines en een piepkleine paprikazweem in de afdronk. Heerlijk goedje, ga er me 3 van bijbestellen.
Want meer en meer begin ik te houden van wijnen die uitblinken in simplicité, gourmandise et legerité.
Pardon my French.

Ge bedoelt digeste et délicieux Heerlijke wijn inderdaad! Als ze hiermee vin de soif bedoelen, geef mij dan maar een vin de soif!

(19-09-2018 09:53 PM)vinejo schreef:  

(10-06-2018 05:56 PM)Olivier schreef:  

(10-06-2018 01:12 PM)vinejo schreef:  Gisteren de Chinon 2015 open getoeterd.
Eerst wat animale toetsen (reductie), dan fris rood fruit en wat cassis, amandel, hint van tabak en grafiet. De mond is gul en sappig, met rijpe tannines en een piepkleine paprikazweem in de afdronk. Heerlijk goedje, ga er me 3 van bijbestellen.
Want meer en meer begin ik te houden van wijnen die uitblinken in simplicité, gourmandise et legerité.
Pardon my French.

Ge bedoelt digeste et délicieux Heerlijke wijn inderdaad! Als ze hiermee vin de soif bedoelen, geef mij dan maar een vin de soif!

Deze avond weer geopend, vond m net zo goed...
En waarvoor dit forum toch goed is...: zonder het te weten had ik nu weer dezelfde medeproever. Die kon deze keer de wijn echter niet zo smaken.
Mijn stelling dat híj en niet de wijn misschien een mindere dag had was dus zo gek nog niet...

(19-09-2018 10:02 PM)Olivier schreef:  

(19-09-2018 09:53 PM)vinejo schreef:  

(10-06-2018 05:56 PM)Olivier schreef:  

(10-06-2018 01:12 PM)vinejo schreef:  Gisteren de Chinon 2015 open getoeterd.
Eerst wat animale toetsen (reductie), dan fris rood fruit en wat cassis, amandel, hint van tabak en grafiet. De mond is gul en sappig, met rijpe tannines en een piepkleine paprikazweem in de afdronk. Heerlijk goedje, ga er me 3 van bijbestellen.
Want meer en meer begin ik te houden van wijnen die uitblinken in simplicité, gourmandise et legerité.
Pardon my French.

Ge bedoelt digeste et délicieux Heerlijke wijn inderdaad! Als ze hiermee vin de soif bedoelen, geef mij dan maar een vin de soif!

Deze avond weer geopend, vond m net zo goed...
En waarvoor dit forum toch goed is...: zonder het te weten had ik nu weer dezelfde medeproever. Die kon deze keer de wijn echter niet zo smaken.
Mijn stelling dat híj en niet de wijn misschien een mindere dag had was dus zo gek nog niet...

Straf inderdaad. En vooral raar dat je een wijn zo anders kan ervaren op twee verschillende dagen. Ik vond de wijn vandaag wat rustiek. Benieuwd hoe hij morgen zal zijn.

(10-06-2018 05:56 PM)Olivier schreef:  

(10-06-2018 01:12 PM)vinejo schreef:  Want meer en meer begin ik te houden van wijnen die uitblinken in simplicité, gourmandise et legerité.
Pardon my French.

Ge bedoelt digeste et délicieux Heerlijke wijn inderdaad! Als ze hiermee vin de soif bedoelen, geef mij dan maar een vin de soif!

Citaat:Philippe Alliet, Chinon Rouge Coteau de Noiré 2016 (RVF 18/20, B&D 18/20) 29,00€

(01-11-2018 12:35 AM)don quichotte schreef:  Ik shreef hier vroeger ergens onder:" Wat hebben we vandaag gekocht?

Citaat:Philippe Alliet :Chinon L'Huisserie rouge 2016 en Chinon Vieilles Vignes rouge 2016
De Coteau de Noiré 2016 was bij het openen van het e-mail bericht van 1jour1vin reeds uitgeput.

Vandaag kreeg ik een bericht binnen van een lokale wijnhandelaar:

Citaat:Philippe Alliet, Chinon Rouge Coteau de Noiré 2016 (RVF 18/20, B&D 18/20) 29,00€

Om de waarde van deze wijn even te checken haalde ik de Coteau de Noiré rouge 2014 boven.
Een wijn die nu nog weerspannig is, ruwe bittere koffie, mengsel van rode en groene paprika. Deze wijn is alles behalve rijp.
Eigenlijk voel ik me nu minder verveeld dat ik de 2016 op 1jour1Vin miste.
Het prijskaartje van 29 € ga ik dan ook zeker niet betalen om deze wijn op onze lokale markt aan te schaffen.
Heb de fles gesloten en verwacht morgen wat verbetering.
Wellicht veel, veel te vroeg gedronken.

(01-11-2018 01:06 PM)Mathijs81 schreef:  

(01-11-2018 12:35 AM)don quichotte schreef:  Ik shreef hier vroeger ergens onder:" Wat hebben we vandaag gekocht?

Citaat:Philippe Alliet :Chinon L'Huisserie rouge 2016 en Chinon Vieilles Vignes rouge 2016
De Coteau de Noiré 2016 was bij het openen van het e-mail bericht van 1jour1vin reeds uitgeput.

Vandaag kreeg ik een bericht binnen van een lokale wijnhandelaar:

Citaat:Philippe Alliet, Chinon Rouge Coteau de Noiré 2016 (RVF 18/20, B&D 18/20) 29,00€

Om de waarde van deze wijn even te checken haalde ik de Coteau de Noiré rouge 2014 boven.
Een wijn die nu nog weerspannig is, ruwe bittere koffie, mengsel van rode en groene paprika. Deze wijn is alles behalve rijp.
Eigenlijk voel ik me nu minder verveeld dat ik de 2016 op 1jour1Vin miste.
Het prijskaartje van 29 € ga ik dan ook zeker niet betalen om deze wijn op onze lokale markt aan te schaffen.
Heb de fles gesloten en verwacht morgen wat verbetering.
Wellicht veel, veel te vroeg gedronken.

Naar ik mij meen te herinneren, kregen wij in Chinon te horen dat 2014 een jaar zou zijn dat tijd nodig heeft.
Er werd ons aangeraden om - indien vroeger te willen genieten - eerder de jaargang 2015 aan te schaffen.
Ter plaatsen hebben we een mix van beide jaargangen ingeslagen, om die stelling even in acht te nemen.

Mathijs

(01-11-2018 02:05 PM)don quichotte schreef:  

(01-11-2018 01:06 PM)Mathijs81 schreef:  

(01-11-2018 12:35 AM)don quichotte schreef:  Ik shreef hier vroeger ergens onder:" Wat hebben we vandaag gekocht?

Citaat:Philippe Alliet :Chinon L'Huisserie rouge 2016 en Chinon Vieilles Vignes rouge 2016
De Coteau de Noiré 2016 was bij het openen van het e-mail bericht van 1jour1vin reeds uitgeput.

Vandaag kreeg ik een bericht binnen van een lokale wijnhandelaar:

Citaat:Philippe Alliet, Chinon Rouge Coteau de Noiré 2016 (RVF 18/20, B&D 18/20) 29,00€

Om de waarde van deze wijn even te checken haalde ik de Coteau de Noiré rouge 2014 boven.
Een wijn die nu nog weerspannig is, ruwe bittere koffie, mengsel van rode en groene paprika. Deze wijn is alles behalve rijp.
Eigenlijk voel ik me nu minder verveeld dat ik de 2016 op 1jour1Vin miste.
Het prijskaartje van 29 € ga ik dan ook zeker niet betalen om deze wijn op onze lokale markt aan te schaffen.
Heb de fles gesloten en verwacht morgen wat verbetering.
Wellicht veel, veel te vroeg gedronken.

Naar ik mij meen te herinneren, kregen wij in Chinon te horen dat 2014 een jaar zou zijn dat tijd nodig heeft.
Er werd ons aangeraden om - indien vroeger te willen genieten - eerder de jaargang 2015 aan te schaffen.
Ter plaatsen hebben we een mix van beide jaargangen ingeslagen, om die stelling even in acht te nemen.

Mathijs

Ik hoop en denk ook dat deze wijn nog ettelijke jaren moet blijven liggen.(> 5jaar) en dat Mathijs het hier bij het rechte eind heeft.
Bij 1Jour1Vin adviseerde men het volgende consummatie kader.
Boire à partir de :2016
Boire avant :2032
Ouvrir :1 heure avant
Servir :En carafe à 15°C
De 2015 kocht ik niet dus ik kan geen vergelijking maken.
1Jour1Vin publiceerde het volgende over de 2015 en maakt niet veel verschil met de 2014 die 1 jaar jonger is
Boire à partir de :2017
Boire avant :2030+
Ouvrir :1 heure avant
Servir :En carafe à 15°C

Ik zal zien wat de rest van de 2014 waard zal zijn.
Maar me overtuigen 29€ voor deze 2016 wijn te betalen zal moeilijk zijn. De 2014 kocht ik aan 22€ en kreeg zelfs betere quotaties dan de 2015. De 2016 scoort dan weer hoger dan de 2014.
Wat schreef er iemand over deze 2014:
1° sur 6 bouteille en mars 2018 : encore jeune et sur la retenue malgré un carafage de 1h. Je ne touche pas et reviens dans 1 à 2 ans pour le deuxième.

(22-02-2019 06:32 PM)redacteur schreef:  Chinon '15 van Philippe Alliet

Eerste kennismaking met deze producent. Duidelijk geen allemansvriend deze wijn, maar wel boeiend.
Benieuwd hoe dit evolueert.

(23-10-2019 11:11 PM)vinejo schreef:  Vanavond de Chinon 2015 geschonken, de topervaring van de eerste fles bleef alweer achterwege. Serieuze reductie bij aanvang, dan zwart fruit, leder en, jawel paprika. In de mond ook minder mooi dan de Terres Rouges van Saint Juste, beetje stug en te weinig charme.
Slechte fase? Of gewoon een wijn die je in zijn prille jeugd moet genieten...

(24-10-2019 12:40 PM)wvd schreef:  

(23-10-2019 11:11 PM)vinejo schreef:  Vanavond de Chinon 2015 geschonken, de topervaring van de eerste fles bleef alweer achterwege. Serieuze reductie bij aanvang, dan zwart fruit, leder en, jawel paprika. In de mond ook minder mooi dan de Terres Rouges van Saint Juste, beetje stug en te weinig charme.
Slechte fase? Of gewoon een wijn die je in zijn prille jeugd moet genieten...

Da's straf, ja. Het zou me toch enigszins verbazen dat je een rode Chinon van een groot jaar jong zou moet genieten en de reductie doet toch ook wel wat hopen op verdere flesontwikkeling.

(12-05-2020 08:54 AM)Corto schreef:  L'Huisserie 2013. Vrij lekkere wijn, maar toch wat te dominante toetsen van groene paprika. Echt storend. Op dag 2 waren deze gelukkig minder aanwezig.

Zal wat langer laten liggen het paprika probleem oplossen? (Ik heb niet veel ervaring met Cabernet Franc).

(12-05-2020 09:51 AM)Vinoco schreef:  

(12-05-2020 08:54 AM)Corto schreef:  L'Huisserie 2013. Vrij lekkere wijn, maar toch wat te dominante toetsen van groene paprika. Echt storend. Op dag 2 waren deze gelukkig minder aanwezig.

Zal wat langer laten liggen het paprika probleem oplossen? (Ik heb niet veel ervaring met Cabernet Franc).

DE meest bekende toets van Cabernet Franc is paprika. De druif moet ultrarijp zijn om deze toets zo goed als weg te krijgen. Vandaar dat Cabernet Franc wijnen uit Italië zo mooi kunnen worden (Paleo voor mij het schoolvoorbeeld van een zeer grote Cabernet Franc wijn). Hoe verder je naar het Noorden gaat hoe moeilijker het wordt en des te dominanter de paprika toets. In Bordeaux gaat het de laatste jaargangen goed aangezien het warme jaren zijn. In de loire wordt het zelden zo warm dat de Cabernet franc goed rijp is (2005 is groots). Cabernet Francs uit de Loire zijn daarom ook bijna altijd zeer hoekig, met zeer veel toetsen van onrijpe groene paprika's. Langer laten liggen lost het probleem niet op. De kans is zelfs groter op toename aangezien evt ander aanwezig fruit gaat afnemen zodat de paprika dominanter gaat zijn.
Op de 1 of andere manier heeft Clos Rougeard dit goed onder controle. Dan herken je de kracht van een briljante wijnmaker.

(12-05-2020 09:51 AM)Vinoco schreef:  

(12-05-2020 08:54 AM)Corto schreef:  L'Huisserie 2013. Vrij lekkere wijn, maar toch wat te dominante toetsen van groene paprika. Echt storend. Op dag 2 waren deze gelukkig minder aanwezig.

Zal wat langer laten liggen het paprika probleem oplossen? (Ik heb niet veel ervaring met Cabernet Franc).

DE meest bekende toets van Cabernet Franc is paprika. De druif moet ultrarijp zijn om deze toets zo goed als weg te krijgen. Vandaar dat Cabernet Franc wijnen uit Italië zo mooi kunnen worden (Paleo voor mij het schoolvoorbeeld van een zeer grote Cabernet Franc wijn). Hoe verder je naar het Noorden gaat hoe moeilijker het wordt en des te dominanter de paprika toets. In Bordeaux gaat het de laatste jaargangen goed aangezien het warme jaren zijn. In de loire wordt het zelden zo warm dat de Cabernet franc goed rijp is (2005 is groots). Cabernet Francs uit de Loire zijn daarom ook bijna altijd zeer hoekig, met zeer veel toetsen van onrijpe groene paprika's. Langer laten liggen lost het probleem niet op. De kans is zelfs groter op toename aangezien evt ander aanwezig fruit gaat afnemen zodat de paprika dominanter gaat zijn.
Op de 1 of andere manier heeft Clos Rougeard dit goed onder controle. Dan herken je de kracht van een briljante wijnmaker.

(06-12-2020 02:31 PM)Vince schreef:  vieilles vignes 2014
deze rakker had 3 dagen nodig om zich te laten temmen; dag 1 ongenietbaar paprika, wat zurige onbalans en nauwelijks van gedronken, dag 2 al veel beter maar toch nog een rijp paprika gevoel, dag 3 de metamorfose: zeer intens donkere kleur, aromatisch grafiet, zwart fruit en peper, in de mond is de paprika weg, een frisse ruggegraat maar toch met een romig en vol mondgevoel, eerder op kracht dan op finesse, heel mooie lengte, volgende fles binnen 2 jaar openen, rebuy YES

(27-05-2022 10:18 AM)redacteur schreef:  Chinon 2018

Al even geleden dat ik nog iets van Alliet had gedronken. Deze fles meegegrabbeld uit de winkel en op drie dagen gedronken om de evolutie te volgen.

D1: P&P. Neus vooral op kers, balancerend tussen rood en donker fruit. Beetje reductie, maar niet storend. Stevige pepertoets en wat fumé. Sappig aanzet met opnieuw vooral kers. Mooie structuur met rijpe tannine en een frisse aciditeit. In de middenbouw mis ik wat volume en de afdronk is ook niet echt lang. Desalniettemin, de sappigheid en fraîcheur maken dit zeker genietbaar.

D2: Meer balans in de neus. Toetsen van rood fruit blijven nu wel achterwege. Ook in de mond komt het zwarte fruit meer opzetten. De wijn heeft ook wat aan volume gewonnen.

D3: Nog geen enkele tekenen van verval. Blijft heel sappig. Donker fruit overheerst nu wel in de neus en de mond, nog steeds in combinatie met wat kruidigheid en een aardse toets. De wijn heeft nog wat extra vlees aan de ribben gekregen, wat resulteert in een mooie middellange afdronk.

Zeker en vast een geslaagde Chinon met nog heel wat overschot.

(28-05-2022 09:56 AM)vinejo schreef:  

(27-05-2022 10:18 AM)redacteur schreef:  Chinon 2018

Al even geleden dat ik nog iets van Alliet had gedronken. Deze fles meegegrabbeld uit de winkel en op drie dagen gedronken om de evolutie te volgen.

D1: P&P. Neus vooral op kers, balancerend tussen rood en donker fruit. Beetje reductie, maar niet storend. Stevige pepertoets en wat fumé. Sappig aanzet met opnieuw vooral kers. Mooie structuur met rijpe tannine en een frisse aciditeit. In de middenbouw mis ik wat volume en de afdronk is ook niet echt lang. Desalniettemin, de sappigheid en fraîcheur maken dit zeker genietbaar.

D2: Meer balans in de neus. Toetsen van rood fruit blijven nu wel achterwege. Ook in de mond komt het zwarte fruit meer opzetten. De wijn heeft ook wat aan volume gewonnen.

D3: Nog geen enkele tekenen van verval. Blijft heel sappig. Donker fruit overheerst nu wel in de neus en de mond, nog steeds in combinatie met wat kruidigheid en een aardse toets. De wijn heeft nog wat extra vlees aan de ribben gekregen, wat resulteert in een mooie middellange afdronk.

Zeker en vast een geslaagde Chinon met nog heel wat overschot.

Leuk, die evolutie.
En elders opt forum was er onlangs ook sprake van een wijn die op dag 2 aan volume won.
AlWeer wordt aangetoond dat een wijn op 1 dag (laat staan op basis van 1 glas) beoordelen niet altijd accuraat zal zijn.

(15-12-2022 11:55 PM)UC schreef:  Een goede cinon is nooit te versmaden.

(17-12-2022 06:31 PM)Fre schreef:  

(15-12-2022 11:55 PM)UC schreef:  Een goede cinon is nooit te versmaden.

En een goede Chinon ook niet
Mooie TN. Doet me zin krijgen in Alliet (allé, zijn wijnen hé). Ik trek weldra de Huisserie open.

(04-09-2023 09:36 PM)redacteur schreef:  Merci voor de check-in, heb ik ook nog liggen!

Verwacht je nog verbetering door extra kelderrust?