+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante eet-drinkadressen (/forum-31.html)
+--- Forum: België (/forum-36.html)
+--- Discussie: Vintage (Gent) (/thread-11.html)
Vintage (Gent) - vinejo - 14-12-2009 06:06 PM
In Onderbergen, leuke en betaalbare wijnkeuze (veel mooie Italiaanse), enthousiast team, beperkte maar lekkere kaart.
Ook wijnverkoop.
Zie hier voor de mooie, vernieuwde website
RE: Vintage (Gent) - Venne - 15-12-2009 12:08 AM
Couvert Couvert in Heverlee en Ambrozijn in Borgloon blijven mijn favorieten. De wijnen zijn er top en gebracht met kennis van zaken.
Ik ben wel nog niet gaan eten in CC na het vertrek van Diederik dus weet niet hoe de nieuwe sommelier het doet.
RE: Vintage (Gent) - vinejo - 15-12-2009 12:18 AM
Misschien over deze adresjes een nieuwe "discussie" plaatsen, Venne?
(efkes wennen hé, maar denk dat we t wel gewoon gaan worden)
RE: Vintage (Gent) - jazzper - 28-12-2010 02:19 PM
met veel plezier al verschillende malen gaan eten. Het eten is ongelofelijk lekker en meer dan betaalbaar (ik vraag me zelfs af hoe ze het doen aan die prijzen). De wijnen zijn steeds leuk gekozen (veel verrasende streken/namen) en veel per glas verkrijgbaar. De wijnen waren totnutoe steeds aangepast aan de menu. Niet voor niks de grote winnaar van zone09 (alhoewel dit meestal de laatsten zijn die ik geloof :-)
RE: Vintage (Gent) - jazzper - 20-01-2011 09:08 AM
vorige week teruggeweest en samen met matthieu veel te lang blijven plakken om pornowijnen te drinken....
eten was zeer verfijnd (het stilton schuim was super) en de wijnen zoals gewoonlijk fantastisch... absolute aanrader is het dessert 5 structuren van chocolade met aangepaste wijnen!!!
pure porno zou matthieu zeggen (en is eigenlijk ook wel zo)
RE: Vintage (Gent) - barre - 20-01-2011 09:55 AM
wat wil dat dan zeggen, pure porno?
glijdt naar binnen?
of nogal platvoers?
RE: Vintage (Gent) - vinejo - 20-01-2011 11:45 AM
(20-01-2011 09:08 AM)jazzper schreef: vorige week teruggeweest en samen met matthieu veel te lang blijven plakken om pornowijnen te drinken....
eten was zeer verfijnd (het stilton schuim was super) en de wijnen zoals gewoonlijk fantastisch... absolute aanrader is het dessert 5 structuren van chocolade met aangepaste wijnen!!!
pure porno zou matthieu zeggen (en is eigenlijk ook wel zo)
Aha, Jazz is een vriendje van Mattthieu
RE: Vintage (Gent) - barre - 20-01-2011 12:33 PM
oei, is't zo ne porno?
RE: Vintage (Gent) - jazzper - 20-01-2011 01:54 PM
(20-01-2011 12:33 PM)barre schreef: oei, is't zo ne porno?
don't worry ben nogal heterosexueel
neen dat zijn van die wijnen die je overvallen.... aroma's, genot, mondvullend ect een sexy wijn maar nog meer dan dat dus een pornowijn
(gangbang in de mond)
RE: Vintage (Gent) - doc - 20-01-2011 06:38 PM
@Jazz, porno-jazz ken ik wel maar porno-wijn
?
RE: Vintage (Gent) - jazzper - 21-01-2011 12:23 AM
dan moeten we eens een pornowijn drinken hé
RE: Vintage (Gent) - Kris G - 21-01-2011 04:33 PM
(21-01-2011 12:23 AM)jazzper schreef: dan moeten we eens een pornowijn drinken héin het glazen straatje
RE: Vintage (Gent) - doc - 21-01-2011 04:34 PM
Ge weet toch dat ik een Chinees ken met pornoglaasjes en stoomdoeken hé !!
Het adres kunt ge krijgen via PM... als ge 't schoon vraagt natuurlijk EN een goeie indruk nalaat als ge gaat...
RE: Vintage (Gent) - Alex - 21-01-2011 09:17 PM
pornowijn associeer ik met dezelfde term als vin de putte. Een wijn die je in de neus omverblaast met hout, oxidatieve toetsen en alcohol. Te veel van alles te weinig van iets... Iets dat je volledig overrompelt, dat je leuk vindt om eens te doen en nadien dat je snel wilt vergeten
ik wist niet dat hier -18jarige waren :o
RE: Vintage (Gent) - Venne - 22-01-2011 01:14 AM
Jawadde lexe, da moet ne 100pnter zijn!
Al iemand in de Faim de Toi geweest in Gent?
RE: Vintage (Gent) - vinejo - 22-01-2011 11:18 AM
(21-01-2011 09:17 PM)Alex schreef: ik wist niet dat hier -18jarige waren :o
Neen, en enig gezever en humor mag altijd, maar enig niveau evenzeer.
(Ik censureerde een deel van Alex' post)
RE: Vintage (Gent) - Alex - 22-01-2011 11:25 AM
it was just a simple metaphor. Anyway, na hard feelings, goe weekend jo
RE: Vintage (Gent) - vinejo - 22-01-2011 11:38 AM
"no hard feelings" , da' s tenminste fijn gevonden...
RE: Vintage (Gent) - jazzper - 22-01-2011 01:56 PM
(22-01-2011 01:14 AM)Venne schreef: Jawadde lexe, da moet ne 100pnter zijn!
Al iemand in de Faim de Toi geweest in Gent?
staat al lang op mijn lijstje, een oude schoolkameraad is daar blijkbaar sommelier (zit in tweede of derde jaar sommelier conseil)
RE: Vintage (Gent) - Venne - 23-01-2011 01:43 AM
Wijn zal zeker goed zijn, met of zonder sommelier, maar is het eten lekker?
Is wat te ver om even te gaan "voor"proeven vanuit Lovenjoel:-)
RE: Vintage (Gent) - jazzper - 15-02-2011 04:12 PM
gisteren zelf valentijn gevierd in de vintage en het was er weer meer dan boenk erop... absolute hoogtepunt was het roomijs van époisse kaas en de aardappeltjes die aan tafel "gerookt" werden (een potje met thijm en alcohol aansteken en dan een stolpje erover met de aardappeltjes erin) en natuurlijk weer twee pornowijnen gedronken
château de gaure is een bom (net twee kistjes besteld) zal binnenkort eens een TN posten...
katerke vandaag (met dank aan mathieu van wie ik alle wijnen weer moest proeven
- but totally worth it
RE: Vintage (Gent) - doc - 15-02-2011 04:26 PM
We zijn weer vertrokken zie....
RE: Vintage (Gent) - jazzper - 30-03-2011 02:26 PM
gisteren de nieuwe wijnkaart gaan proeven en hij staat weer vol (**censored**)-wijnen... absolute topper was een rhônewijn (iets met césar erin) en een ongelofelijk mooie, fijne griekse wijn (helaas was de oude riesling en riesling-sekt nog niet binnen maar dat houden we dan maar voor de volgende keer)
RE: Vintage (Gent) - vinejo - 21-07-2011 08:11 PM
Gisteren nog eens langs geweest in de Vintage, was te lang geleden.
PRACHTIGE avond gehad, ze waren al goed, maar maakten mijns inziens het laatste jaar nog een grote sprong voorwaarts.
We namen elk een menu (dat je vrij kan samenstellen uit telkens 4 keuzes voor-hoofd en nagerecht)
Ik nam de aangepaste wijnen en die vielen zeer goed mee. Je kan ook van de kaart per glas bestellen, een zéér uitgebreid en gediversifieerd aanbod aan schappelijke prijzen dat elke drie maanden verandert.
Huidige keuze per glas:
wit:
4 Franse (Bourgogne 5roux), Alsace (Engel pinot gris), Languedoc (een Marsanne van dom Parazols) en zelfs een St Pourçain, hét bewijs van een eigenzinnige en originele keuze)
3 Italiaanse (arneis,..), 2 Duitse (riesling, 1 van 2009 en 1 van 2001(!), een Oostenrijker (Gveltliner) en zelfs een Griekse.
rood
4 Franse, waaronder Roche Audran (uitmuntende Rhone), een St Joseph van perrin, een beaujolais (Chasselay).
4 Italiaanse , een Marche (sangiovese + cabernet), een Toscaan (sang.), de befaamde p****wijn op basis van pignolo en een aglianico (campania)
Verder nog 2 Z-Afrikaanse wijnen, een Spaanse en nog enkele andere.
Maar het eten is dus een even grote troef. Ik koos voor een menu van 55 euro, wat zeer democratisch is gezien de wijnen erbij (en zeker bij het nagerecht...!)
Tataki van tonijn.(zie hier voor beschrijving)
Hét perfecte voorgerecht. Prachtig gepresenteerd, enorm boeiend en lekker. Ik kreeg er een rosé bij, zowaar een Zuid Afrikaanse! Eventjes schrik, maar gelukkig geen spoor van snoepjes in de neus. Wel citrus en een mooie vegetaliteit, poerdroog. Blind zou ik een witte wijn denken. Geen wonder als ik de blend hoor: syrah met... semillon en sauvignon blanc!. Verrassend en lekker, passens maar niet dé perfect match bij het gerecht (waar ik eerder een riesling had bijgeplaatst)
Als hoofdgerecht koos ik de LANGZAAM GEGAARDE KALFSFILET PUR, alweer een voltreffer. De monastrell die er werd bij geschonken paste perfect.
En dan het nagerecht. Ik ben normaal niet echt een dessertofiel(heb meestal geen plaats meer
) maar wat ik hier kreeg was niet zomaar een nagerecht maar een apotheose van een heerlijke maaltijd. Vier pralines, die Vintage speciaal laat maken op basis van de wijnen die er worden bij geschonken.
Jammer genoeg had ik geen fotoapparaat bij, het geheel was immers een plaatje waardig en zou menig een doen likkebaarden. Elke praline wordt vergezeld door een wijn, geschonken in perfecte porties in kleine schattige glaasjes.
Je hebt dus eerst het genot van de praline, dan het genot van de wijn, en daarbij nog het genot van de samenhang tussen de twee.
Een fantastische afsluiter!
En ideaal om ons warm te maken voor het ook al warmhartige optreden van de Belgische bard Guido Belcanto.
PS: Bediening waren tiptop in orde, met de perfecte balans tussen vriendelijkheid en terughoudendheid.
Chapeau Mathieu, iéééééél goe bezig...!
RE: Vintage (Gent) - doc - 21-07-2011 08:18 PM
Krijg vréé goesting ... waar mag dat restaurant gelegen zijn ?
RE: Vintage (Gent) - vinejo - 21-07-2011 08:41 PM
Je neemt tram 1 en stapt uit aan de veldstraat. Over t brugje, eerste straat rechts, Onderbergen.
http://www.vintagewine.be/
RE: Vintage (Gent) - jurgen71 - 21-07-2011 11:30 PM
Deju , zaten op Sint Baafs Jo
RE: Vintage (Gent) - jazzper - 21-07-2011 11:45 PM
de desserts met aangepaste wijnen zijn altijd top en ik heb die ondertussen toch al zeker 6 keer genomen :-) het dessertje met het rieslingschuimpje nu was gewoon absolute top!!! (alhoewel ik als rasechte rieslingslet bijna alles met riesling lekker vind
)
RE: Vintage (Gent) - Dc - 21-10-2013 09:32 AM
Ik ga hier binnen een dikke week naartoe, kijk er alvast naar uit!
RE: Vintage (Gent) - Olivier - 21-10-2013 11:15 AM
Citaat:Ik ga hier binnen een dikke week naartoe, kijk er alvast naar uit!
ik weet niet of de wijn op het menu staat, maar ze hebben ook een wijnwinkel en de Melnik (Bulgaarse wijn) die ze er hebben, is een absolute aanrader!
RE: Vintage (Gent) - Dc - 01-11-2013 01:31 PM
Woensdag zijn we er gaan eten. Was dik in orde, al ben ik niet echt overtuigd van de prijssetting... Vooral qua wijn dan, tussen de 6,5 en 8 euro voor een glas.
We zijn begonnen met king crab die me het meeste beviel van heel de avond, was echt een schot in de roos. Daarbij schonken ze een witte cotes du Rhones die in de smaak viel. Strogele kleur met geuren van steenvruchten en een lichte houtlagering.
Vervolgens over naar Iberisch varken. Zeer lekker en de wijn die erbij kwam was voor mij een topper. Een Zuid Afrikaanse Shiraz (Rhebokskloof): donkerrode kleur met geuren van donker fruit (vooral kersen en zwarte bes), daarnaast ook een mooie traning. Smaakte ook naar meer met een afdronk van een 8-tal seconden.
Tenslotte het dessert, daar ben ik wat in teleurgesteld... Ik wilde uiteraard de hierboven door Vinejo beschreven chocolat experience en rarararara: die was op. Echt een BUMMER!!! Dan maar geopteerd voor de kaasplank. De kazen waren best lekker en het wijntje erbij verraste me ook wel: een rode Italiaan uit Puglia die de concurrentie met de toch wel stevige kazen aankon.
Wat me wel een beetje ontgoochelde is het feit dat ik bij de kazen bvb geen uitleg heb gekregen: ik wist dus niet wat ik aan het eten was... Dit mede omdat de tafel naast ons bezet was door mensen die er geregeld kwamen denk ik en de 'hoofdkelner' enkel oog had voor hun. Dit was voor mij écht een tegenvaller, enkel de bevallige dame die als 2de kelner bezig was, deed echt moeite vond ik.
Algemeen oordeel: Lekker eten met verrassende wijnen, bediening liet wel beetje te wensten over... Daarnaast vond ik de prijssetting toch wat aan de hoge kant...
RE: Vintage (Gent) - Olivier - 02-11-2013 06:18 PM
Citaat:Woensdag zijn we er gaan eten. Was dik in orde, al ben ik niet echt overtuigd van de prijssetting... Vooral qua wijn dan, tussen de 6,5 en 8 euro voor een glas.
We zijn begonnen met king crab die me het meeste beviel van heel de avond, was echt een schot in de roos. Daarbij schonken ze een witte cotes du Rhones die in de smaak viel. Strogele kleur met geuren van steenvruchten en een lichte houtlagering.
Vervolgens over naar Iberisch varken. Zeer lekker en de wijn die erbij kwam was voor mij een topper. Een Zuid Afrikaanse Shiraz (Rhebokskloof): donkerrode kleur met geuren van donker fruit (vooral kersen en zwarte bes), daarnaast ook een mooie traning. Smaakte ook naar meer met een afdronk van een 8-tal seconden.
Tenslotte het dessert, daar ben ik wat in teleurgesteld... Ik wilde uiteraard de hierboven door Vinejo beschreven chocolat experience en rarararara: die was op. Echt een BUMMER!!! Dan maar geopteerd voor de kaasplank. De kazen waren best lekker en het wijntje erbij verraste me ook wel: een rode Italiaan uit Puglia die de concurrentie met de toch wel stevige kazen aankon.
Wat me wel een beetje ontgoochelde is het feit dat ik bij de kazen bvb geen uitleg heb gekregen: ik wist dus niet wat ik aan het eten was... Dit mede omdat de tafel naast ons bezet was door mensen die er geregeld kwamen denk ik en de 'hoofdkelner' enkel oog had voor hun. Dit was voor mij écht een tegenvaller, enkel de bevallige dame die als 2de kelner bezig was, deed echt moeite vond ik.
Algemeen oordeel: Lekker eten met verrassende wijnen, bediening liet wel beetje te wensten over... Daarnaast vond ik de prijssetting toch wat aan de hoge kant...
ik ben er al een paar keer geweest, en qua eten/drinken/bediening eigenlijk nog nooit ontgoocheld geweest, maar de laatste keer ben ik er met een nog relatief knorrende maag buiten gegaan... En dan maakte ik me toch ook wel de bedenking dat je voor die prijs toch mag verwachten dat je genoeg hebt. Niet dat ik per sé royale porties moet hebben, maar het tegenovergestelde ook weer niet. Anders qua smaak, en originaliteit echt wel goed!
RE: Vintage (Gent) - Venne - 08-08-2015 11:24 AM
Vintage is failliet....
Is dit door het bezoek van KK aan dit etablissement? :-)
RE: Vintage (Gent) - vinejo - 08-08-2015 11:41 AM
(08-08-2015 11:24 AM)Venne schreef: Vintage is failliet....
Is dit door het bezoek van KK aan dit etablissement? :-)
Heb dit ook net vernomen.. Enfin, dat ze gestopt zijn toch (reden kende ik niet).
Kregen nochtans goede kritieken weer de laatste maanden...
RE: Vintage (Gent) - Olivier - 08-08-2015 03:07 PM
(08-08-2015 11:24 AM)Venne schreef: Vintage is failliet....
Is dit door het bezoek van KK aan dit etablissement? :-)
Jammer, heb daar toch altijd zeer goed gegeten. En het zat er ook altijd vol.
RE: Vintage (Gent) - Mr Coone - 24-08-2015 10:12 PM
(08-08-2015 11:24 AM)Venne schreef: Vintage is failliet....
Is dit door het bezoek van KK aan dit etablissement? :-)
Toeme, net nu ik een wijnbar aan het zoeken ben in Gent, heeft ie de deuren gesloten
Dan zoeken we maar verder