+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Languedoc/Roussillon (/forum-10.html)
+--- Discussie: Domaine de Saumarez (/thread-1250.html)
Domaine de Saumarez - vinejo - 24-07-2011 03:16 PM
Aalenien 2007 Coteaux de languedoc
Cuvée genoemd naar de terroir (wiki:Het Aalenien is de oudste tijdsnede in het Midden-Jura), 70% syrah, 30 % grenache, rendementen van 20l/ha. Rijping in nieuwe en oude vaten Franse eik van 225 tot 500 l.
In de neus overheerst bij aanvang de animaliteit, is het reductie of gewoon typisch voor 'natuurlijke' wijnen...? Enfin, hier niet echt van belang want I like it. Verder in de neus een fumétoetsje, sigarenkistje en een mooie kruidigheid (laurier, peper). De mond verrast door zijn zachtheid. De wijn is zeer mooi opgebouwd, een knappe structuur rond het zwart fruit en ultiem rijpe tannines. De zuren houden de wijn heel mooi staande in de afdronk. Knap, écht knap.
Edit: heden (1757 u): bosbessen in de afdronk, lekker!