+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Rhone (/forum-4.html)
+--- Discussie: Coursodon (/thread-1321.html)
Coursodon - xanax - 28-08-2011 07:43 PM
Een mooie ontdekking gedaan tijdens onze reis naar het zuiden: een Saint-Joseph van Coursodon cuvée silice. Op de kaart stond 2007 maar ze brachten een 2008
Dit kon echter de pret niet bederven want het was een pracht van een syrah die uitblonk in finesse!
Wat opzoekwerk leerde dat dit de instapcuvée is en ongeveer een 15 euro kost.
RE: Coursodon - vinejo - 20-08-2012 08:15 AM
Dit domein is gelegen te Mauves, het hart van de St Joseph-wijnen.
Men maakt 60.000 flessen per jaar in rood en wit.
We bezochten het domein begin juli, en samen met Gerin was dit ons mest ontgoochelende bezoek. Ook hier eerder een toeristenontvanst dan één voor wijnliefhebbers (nochtans aangekondigd).
Ook waren er weinig wijnen te proeven én weinig wijnen te kopen. het domein heeft duidelijk succes, en dan is het misschien wel begrijpelijk dat ze minder energie steken in een zootje sommeliers die denken dat ze iets ontdekt hebben... ;-)
In wit dronken we de St Joseph Silice 2011, gemaakt van marsanne. deze druif geeft complexere wijnen aldus de verkoopster (of was het familie, geen idee).
Een frisse neus, wat vegetaliteit, witte bloemetjes, abrikoos. Redelijk vettig in de mond maar toch fraicheur. 88, vond m iéts te duur voor wat het was (16 €) - (en dan zéker als we later bij Grippa passeerden)
St Joseph rood Silice 2010. Een wijn met zeer lage rendementen (20 -25 hl/ha, men laat slechts 5 trossen per plant). Zeer goede wijn (noteerde niks méér).
In 2012 had men al veel last van hagel in de streek, zowat alle 10 ha abrikozen zijn al vernietigd.
St Joseph l ' Olivaie 2010: Zeer mooie neus met tabak, toast, zwart fruit. In de mond valt ie wat te licht uit voor het hout. Dit domineert de wijn wat, te weinig diepte. 22 € - 88
St Joseph La Sensonne (geen jaartal genoteerd, denk 2010): Iets meer gesloten, maar na walsen meer gelaagd. Zwarte bes, gerookte toets, cacao. In de mond eerst sappig met op eind een lichte bitterheid. Complexer dan vorige, deze wijn kan wél het hout aan. (100% nieuwe demi-muids)
Le Paradis St Pierre, de cuvée die me het meest interesseerde, kregen we niet te proeven én was ook uitverkocht.
Al bij al dus redelijk ontgoochelend, het enige domein waar we spijt hadden van onze kado (zes flessen trappist)
RE: Coursodon - Venne - 25-08-2012 05:30 PM
beetje naar koppeke gestegen daar dan? Of slechte moment, zijn toch mooie wijnen.
Ik laat de kadoo bij bezoek van domeinen die ik nog niet ken in de auto.... als je dan merkt dat het wel goed gaat komen... j'ai oublié qqchose dans la voiture:-)
RE: Coursodon - vinejo - 04-02-2017 05:37 PM
(28-08-2011 07:43 PM)xanax schreef: Een mooie ontdekking gedaan tijdens onze reis naar het zuiden: een Saint-Joseph van Coursodon cuvée silice. Op de kaart stond 2007 maar ze brachten een 2008
Dit kon echter de pret niet bederven want het was een pracht van een syrah die uitblonk in finesse!
Wat opzoekwerk leerde dat dit de instapcuvée is en ongeveer een 15 euro kost.
Van deze cuvee Silice dronken we de 2014.
Reductief in de neus (animaliteit), gisteren bij openen had hij dit niet. Dit zie je wel meer bij syrah, na een O2 kuur krijgt de wijn mestige toetsen.
In de mond was de wijn echter heel mooi, knapperig, heerlijk drinkplezier.
90
RE: Coursodon - vinejo - 19-08-2018 01:58 PM
(04-02-2017 05:37 PM)vinejo schreef:(28-08-2011 07:43 PM)xanax schreef: Een mooie ontdekking gedaan tijdens onze reis naar het zuiden: een Saint-Joseph van Coursodon cuvée silice. Op de kaart stond 2007 maar ze brachten een 2008
Dit kon echter de pret niet bederven want het was een pracht van een syrah die uitblonk in finesse!
Wat opzoekwerk leerde dat dit de instapcuvée is en ongeveer een 15 euro kost.
Van deze cuvee Silice dronken we de 2014.
Reductief in de neus (animaliteit), gisteren bij openen had hij dit niet. Dit zie je wel meer bij syrah, na een O2 kuur krijgt de wijn mestige toetsen.
In de mond was de wijn echter heel mooi, knapperig, heerlijk drinkplezier.
90
Anderhalf jaar later weer een glaasje 2014 van deze Silice.
Verleidelijk en rijk aroma, kruidig en zwart fruit, tabak, toast. Fris in de mond, veel sap, une vraie gourmandise. Naar het einde toe een bittertje (lichte onrijpheid, dag 2 was dit wel beter).
Ondertussen 22 euro in de handel en dat wordt PQ toch wat moeilijk.
En u?
Drinkt u soms nog eens een glaasje?
RE: Coursodon - wvd - 19-08-2018 04:17 PM
(19-08-2018 01:58 PM)vinejo schreef:(04-02-2017 05:37 PM)vinejo schreef:(28-08-2011 07:43 PM)xanax schreef: Een mooie ontdekking gedaan tijdens onze reis naar het zuiden: een Saint-Joseph van Coursodon cuvée silice. Op de kaart stond 2007 maar ze brachten een 2008
Dit kon echter de pret niet bederven want het was een pracht van een syrah die uitblonk in finesse!
Wat opzoekwerk leerde dat dit de instapcuvée is en ongeveer een 15 euro kost.
Van deze cuvee Silice dronken we de 2014.
Reductief in de neus (animaliteit), gisteren bij openen had hij dit niet. Dit zie je wel meer bij syrah, na een O2 kuur krijgt de wijn mestige toetsen.
In de mond was de wijn echter heel mooi, knapperig, heerlijk drinkplezier.
90
Anderhalf jaar later weer een glaasje 2014 van deze Silice.
Verleidelijk en rijk aroma, kruidig en zwart fruit, tabak, toast. Fris in de mond, veel sap, une vraie gourmandise. Naar het einde toe een bittertje (lichte onrijpheid, dag 2 was dit wel beter).
Ondertussen 22 euro in de handel en dat wordt PQ toch wat moeilijk.
En u?
Drinkt u soms nog eens een glaasje?
Zeker, gisteren nog 1 Moschettieri, 1 Chablis Fourchaume 2014, 1 Corinna en 1 Mimmo. Voor vandaag stelde ik Bx voor, maar onmiddellijk de wind van voren!
Wat moet ik nu in 's hemelsnaam doen met al die stock in de kelder?
RE: Coursodon - vinejo - 19-08-2018 06:14 PM
(19-08-2018 04:17 PM)wvd schreef: Wat moet ik nu in 's hemelsnaam doen met al die stock in de kelder?
Awel:
Zoek een thema (vb linker tegen rechteroever) en maak een mooie selectie van een 12-tal wijnen. Nodig een 10tal mensen uit voor een degustatie en laat hen een bijdrage betalen die je aankoopkosten ongeveer vergoedt. Vermits het gaat om wijnen op dronk die gezien de inflatie niemand vandaag nog wil/kan kopen is dit bijzonder interessant voor mensen die zulke flessen niet bezitten (voor mij zijn dat (ex)studenten, voor jou kunnen dat klanten zijn).
Je kan op die manier je eigen flessen nog proeven, er méer van genieten door ze in gezelschap te drinken, én je aankoopbedrag terugverdienen. En de genodigden zijn je zeer dankbaar, zulke wijnen kunnen ze aan die prijs nergens meer drinken..
Win-win.
RE: Coursodon - wvd - 20-08-2018 09:50 AM
(19-08-2018 06:14 PM)vinejo schreef:(19-08-2018 04:17 PM)wvd schreef: Wat moet ik nu in 's hemelsnaam doen met al die stock in de kelder?
Awel:
Zoek een thema (vb linker tegen rechteroever) en maak een mooie selectie van een 12-tal wijnen. Nodig een 10tal mensen uit voor een degustatie en laat hen een bijdrage betalen die je aankoopkosten ongeveer vergoedt. Vermits het gaat om wijnen op dronk die gezien de inflatie niemand vandaag nog wil/kan kopen is dit bijzonder interessant voor mensen die zulke flessen niet bezitten (voor mij zijn dat (ex)studenten, voor jou kunnen dat klanten zijn).
Je kan op die manier je eigen flessen nog proeven, er méer van genieten door ze in gezelschap te drinken, én je aankoopbedrag terugverdienen. En de genodigden zijn je zeer dankbaar, zulke wijnen kunnen ze aan die prijs nergens meer drinken..
Win-win.
Goed idee, maar misschien moet dan best iemand anders dan de parlé doen...
RE: Coursodon - vinejo - 20-08-2018 10:21 AM
(20-08-2018 09:50 AM)wvd schreef:(19-08-2018 06:14 PM)vinejo schreef:(19-08-2018 04:17 PM)wvd schreef: Wat moet ik nu in 's hemelsnaam doen met al die stock in de kelder?
Awel:
Zoek een thema (vb linker tegen rechteroever) en maak een mooie selectie van een 12-tal wijnen. Nodig een 10tal mensen uit voor een degustatie en laat hen een bijdrage betalen die je aankoopkosten ongeveer vergoedt. Vermits het gaat om wijnen op dronk die gezien de inflatie niemand vandaag nog wil/kan kopen is dit bijzonder interessant voor mensen die zulke flessen niet bezitten (voor mij zijn dat (ex)studenten, voor jou kunnen dat klanten zijn).
Je kan op die manier je eigen flessen nog proeven, er méer van genieten door ze in gezelschap te drinken, én je aankoopbedrag terugverdienen. En de genodigden zijn je zeer dankbaar, zulke wijnen kunnen ze aan die prijs nergens meer drinken..
Win-win.
Goed idee, maar misschien moet dan best iemand anders dan de parlé doen...
Hoe bedoel je, Werner?
RE: Coursodon - wvd - 20-08-2018 10:28 AM
(20-08-2018 10:21 AM)vinejo schreef:(20-08-2018 09:50 AM)wvd schreef:(19-08-2018 06:14 PM)vinejo schreef:(19-08-2018 04:17 PM)wvd schreef: Wat moet ik nu in 's hemelsnaam doen met al die stock in de kelder?
Awel:
Zoek een thema (vb linker tegen rechteroever) en maak een mooie selectie van een 12-tal wijnen. Nodig een 10tal mensen uit voor een degustatie en laat hen een bijdrage betalen die je aankoopkosten ongeveer vergoedt. Vermits het gaat om wijnen op dronk die gezien de inflatie niemand vandaag nog wil/kan kopen is dit bijzonder interessant voor mensen die zulke flessen niet bezitten (voor mij zijn dat (ex)studenten, voor jou kunnen dat klanten zijn).
Je kan op die manier je eigen flessen nog proeven, er méer van genieten door ze in gezelschap te drinken, én je aankoopbedrag terugverdienen. En de genodigden zijn je zeer dankbaar, zulke wijnen kunnen ze aan die prijs nergens meer drinken..
Win-win.
Goed idee, maar misschien moet dan best iemand anders dan de parlé doen...
Hoe bedoel je, Werner?
Tja, je kent toch mijn aversie voor "grote" Bordeaux?
Op dergelijke avonden is het wel de bedoeling dat het plezant is en niet dat er daar nen ouwe gaat staan zeuren over hoe saai en vervelend en te oud en toch te jong de wijnen zijn en dat er zoveel beters en goedkoper is elders en...
RE: Coursodon - vinejo - 20-08-2018 11:20 AM
(20-08-2018 10:28 AM)wvd schreef:(20-08-2018 10:21 AM)vinejo schreef:(20-08-2018 09:50 AM)wvd schreef:(19-08-2018 06:14 PM)vinejo schreef:(19-08-2018 04:17 PM)wvd schreef: Wat moet ik nu in 's hemelsnaam doen met al die stock in de kelder?
Awel:
Zoek een thema (vb linker tegen rechteroever) en maak een mooie selectie van een 12-tal wijnen. Nodig een 10tal mensen uit voor een degustatie en laat hen een bijdrage betalen die je aankoopkosten ongeveer vergoedt. Vermits het gaat om wijnen op dronk die gezien de inflatie niemand vandaag nog wil/kan kopen is dit bijzonder interessant voor mensen die zulke flessen niet bezitten (voor mij zijn dat (ex)studenten, voor jou kunnen dat klanten zijn).
Je kan op die manier je eigen flessen nog proeven, er méer van genieten door ze in gezelschap te drinken, én je aankoopbedrag terugverdienen. En de genodigden zijn je zeer dankbaar, zulke wijnen kunnen ze aan die prijs nergens meer drinken..
Win-win.
Goed idee, maar misschien moet dan best iemand anders dan de parlé doen...
Hoe bedoel je, Werner?
Tja, je kent toch mijn aversie voor "grote" Bordeaux?
Op dergelijke avonden is het wel de bedoeling dat het plezant is en niet dat er daar nen ouwe gaat staan zeuren over hoe saai en vervelend en te oud en toch te jong de wijnen zijn en dat er zoveel beters en goedkoper is elders en...
Werner,
Ten eerste, dat je een aversie hebt voor die wijnen geloof ik gewoon niet. Je hebt je die laten aanpraten of je hebt die doordat je het commerciële even vergeet uit te schakelen (je kan die als handelaar idd niet meer aanbieden).
Een grote Bordeaux OP DRONK blijft het summum van wat wijn kan geven. Als ik lees welke wijnen jij lekker vindt (jouw smaak dus) dan zou het gewoon niet kloppen mocht je deze wijnen afkeuren.
Ik heb al een 5-tal keer zulke degustaties gedaan, en telkens waren dat fantastische momenten, een topervaring voor alle deelnemers, mezelf incluis. Zulke flessen in gezelschap drinken is altjd een festijn.
Ten tweede, wie zegt dat jij moet staan zeuren over die wijnen? Persoonlijk schenk ik alles altijd blind per duo, waar de deelnemers altijd wel iets moeten proberen uitvissen (je geeft wel de lijst met te schenken wijnen op voorhand, proevers proberen ze te herkennen- deze uitdaging zorgt voor een extra cachet.)
Probeer het eens, zonder vooroordelen, je zal zien.
RE: Coursodon - wvd - 20-08-2018 02:53 PM
(20-08-2018 11:20 AM)vinejo schreef:(20-08-2018 10:28 AM)wvd schreef:(20-08-2018 10:21 AM)vinejo schreef:(20-08-2018 09:50 AM)wvd schreef:(19-08-2018 06:14 PM)vinejo schreef:(19-08-2018 04:17 PM)wvd schreef: Wat moet ik nu in 's hemelsnaam doen met al die stock in de kelder?
Awel:
Zoek een thema (vb linker tegen rechteroever) en maak een mooie selectie van een 12-tal wijnen. Nodig een 10tal mensen uit voor een degustatie en laat hen een bijdrage betalen die je aankoopkosten ongeveer vergoedt. Vermits het gaat om wijnen op dronk die gezien de inflatie niemand vandaag nog wil/kan kopen is dit bijzonder interessant voor mensen die zulke flessen niet bezitten (voor mij zijn dat (ex)studenten, voor jou kunnen dat klanten zijn).
Je kan op die manier je eigen flessen nog proeven, er méer van genieten door ze in gezelschap te drinken, én je aankoopbedrag terugverdienen. En de genodigden zijn je zeer dankbaar, zulke wijnen kunnen ze aan die prijs nergens meer drinken..
Win-win.
Goed idee, maar misschien moet dan best iemand anders dan de parlé doen...
Hoe bedoel je, Werner?
Tja, je kent toch mijn aversie voor "grote" Bordeaux?
Op dergelijke avonden is het wel de bedoeling dat het plezant is en niet dat er daar nen ouwe gaat staan zeuren over hoe saai en vervelend en te oud en toch te jong de wijnen zijn en dat er zoveel beters en goedkoper is elders en...
Werner,
Ten eerste, dat je een aversie hebt voor die wijnen geloof ik gewoon niet. Je hebt je die laten aanpraten of je hebt die doordat je het commerciële even vergeet uit te schakelen (je kan die als handelaar idd niet meer aanbieden).
Een grote Bordeaux OP DRONK blijft het summum van wat wijn kan geven. Als ik lees welke wijnen jij lekker vindt (jouw smaak dus) dan zou het gewoon niet kloppen mocht je deze wijnen afkeuren.
Ik heb al een 5-tal keer zulke degustaties gedaan, en telkens waren dat fantastische momenten, een topervaring voor alle deelnemers, mezelf incluis. Zulke flessen in gezelschap drinken is altjd een festijn.
Ten tweede, wie zegt dat jij moet staan zeuren over die wijnen? Persoonlijk schenk ik alles altijd blind per duo, waar de deelnemers altijd wel iets moeten proberen uitvissen (je geeft wel de lijst met te schenken wijnen op voorhand, proevers proberen ze te herkennen- deze uitdaging zorgt voor een extra cachet.)
Probeer het eens, zonder vooroordelen, je zal zien.
Voor mij is Bordeaux niet echt het summum, ik dronk, echt waar, vele wijnen uit andere regio's die ik veel beter vond. Dat gezegd zijnde, ik kan zeker wel genieten van een echt mooie, rijpe Bordeaux.
Maar mijn oudste fles Bx is 1990(1), dan 1995(3), 1998(2), 2000(6), 2001(3) en wat meer van 2002 tot 2010, maar de laatste GCC is van 2008 (Malartic), dus niet veel echt op dronk.
Eigenlijk zou ik liever eens zo'n degustatie doen met wat rijpere Nebbiolo, dat kennen velen nog niet en daar gaan we terug tot 1996, 1997, 1998, 1999, 2001, 2003, 2004
RE: Coursodon - Olivier - 20-08-2018 03:40 PM
Citaat:Eigenlijk zou ik liever eens zo'n degustatie doen met wat rijpere Nebbiolo, dat kennen velen nog niet en daar gaan we terug tot 1996, 1997, 1998, 1999, 2001, 2003, 2004
Doen!
RE: Coursodon - vinejo - 07-01-2019 11:20 PM
Deze avond een fles Coursodon L Olivaie 2015 geopend.
Toen we deze wijn anderhalf jaar terug proefden bij Daniel van Cave de la Crosse was hij zeer geknoopt, wat bitter en tanninerijk. Toch geloofde ik erin en kocht 6 flesjes.
Goed idee geweest.
Wat een mooie wijn is dit vandaag.
Heerlijk aroma, met pakken vers fruit, kruiden en ceder. In de mond heel veel materie maar toch blijft het mondgevoel luchtig. De wijn die enige tijd terug zo in zichzelf gekeerd zat is nu de openheid zelve. Heel fijn en bijna lichtvoetig, maar de materie blijft indrukwekkend. Lange afdronk, frambozen en zwarte bessen huppelen samen in het bos.
Voor mij was dit deze avond een grote wijn.
RE: Coursodon - orion - 07-01-2019 11:36 PM
(07-01-2019 11:20 PM)vinejo schreef: Deze avond een fles Coursodon L Olivaie 2015 geopend.
Toen we deze wijn anderhalf jaar terug proefden bij Daniel van Cave de la Crosse was hij zeer geknoopt, wat bitter en tanninerijk. Toch geloofde ik erin en kocht 6 flesjes.
Goed idee geweest.
Wat een mooie wijn is dit vandaag.
Heerlijk aroma, met pakken vers fruit, kruiden en ceder. In de mond heel veel materie maar
toch blijft het mondgevoel luchtig. De wijn die enige tijd terug zo in zichzelf gekeerd zat is nu de openheid zelve. Heel fijn en bijna lichtvoetig, maar de materie blijft indrukwekkend. Lange afdronk, frambozen en zwarte bessen huppelen
samen in het bos.
Voor mij was dit deze avond een grote wijn.
Blij te horen dat ik niet de enige ben die Daniel Becu en zijn cave de moeite vinden : ik heb me ook laten verleiden door o.a. deze Coursodon. Heb je daar nog ander lekkers van de jaargang 2015 gekocht ? Ik vond/vind de Cornas van
Vincent Paris en Alain Vogue ook formidabel.
RE: Coursodon - Fre - 07-01-2019 11:50 PM
(07-01-2019 11:36 PM)orion schreef:Staar je niet blind op het jaar 2015, Orion. Ik vind 2016 minstens even fantastisch in de streek. Net een tikje minder materie maar verfijnder en met meer fraicheur. Zou ook een groot bewaarjaar zijn. Ik dronk bij Daniel oa Gerin waar ik onder de indruk van was evenals Cuilleron, zelfs in de instappers. Verder scoort cuvée du Papy van Monteillet in t jaar 2016 wel goed. Een andere tip is Clos des Grives van Combier.(07-01-2019 11:20 PM)vinejo schreef: Deze avond een fles Coursodon L Olivaie 2015 geopend.
Toen we deze wijn anderhalf jaar terug proefden bij Daniel van Cave de la Crosse was hij zeer geknoopt, wat bitter en tanninerijk. Toch geloofde ik erin en kocht 6 flesjes.
Goed idee geweest.
Wat een mooie wijn is dit vandaag.
Heerlijk aroma, met pakken vers fruit, kruiden en ceder. In de mond heel veel materie maar
toch blijft het mondgevoel luchtig. De wijn die enige tijd terug zo in zichzelf gekeerd zat is nu de openheid zelve. Heel fijn en bijna lichtvoetig, maar de materie blijft indrukwekkend. Lange afdronk, frambozen en zwarte bessen huppelen
samen in het bos.
Voor mij was dit deze avond een grote wijn.
Blij te horen dat ik niet de enige ben die Daniel Becu en zijn cave de moeite vinden : ik heb me ook laten verleiden door o.a. deze Coursodon. Heb je daar nog ander lekkers van de jaargang 2015 gekocht ? Ik vond/vind de Cornas van
Vincent Paris en Alain Vogue ook formidabel.
RE: Coursodon - orion - 08-01-2019 08:51 PM
(07-01-2019 11:50 PM)Fre schreef:(07-01-2019 11:36 PM)orion schreef:Staar je niet blind op het jaar 2015, Orion. Ik(07-01-2019 11:20 PM)vinejo schreef: Deze avond een fles Coursodon L Olivaie 2015 geopend.
Toen we deze wijn anderhalf jaar terug proefden bij Daniel van Cave de la Crosse was
hij zeer geknoopt, wat bitter en tanninerijk. Toch geloofde ik erin en kocht 6 flesjes.
Goed idee geweest.
Wat een mooie wijn is dit vandaag.
Heerlijk aroma, met pakken vers fruit, kruiden
en ceder. In de mond heel veel materie maar
toch blijft het mondgevoel luchtig. De wijn die enige tijd terug zo in zichzelf gekeerd zat is nu de openheid zelve. Heel fijn en bijna lichtvoetig, maar de materie blijft indrukwekkend. Lange
afdronk, frambozen en zwarte bessen huppelen
samen in het bos.
Voor mij was dit deze avond een grote wijn.
Blij te horen dat ik niet de enige ben die Daniel Becu en zijn cave de moeite vinden : ik heb me ook laten verleiden door o.a. deze Coursodon.
Heb je daar nog ander lekkers van de jaargang 2015 gekocht ? Ik vond/vind de Cornas van
Vincent Paris en Alain Vogue ook formidabel.
vind 2016 minstens even fantastisch in de streek. Net een tikje minder materie maar verfijnder en met meer fraicheur. Zou ook een groot bewaarjaar zijn. Ik dronk bij Daniel oa Gerin waar ik onder de indruk van was evenals
Cuilleron, zelfs in de instappers. Verder scoort cuvée du Papy van Monteillet in t jaar 2016 wel goed. Een andere tip is Clos des Grives van Combier.
Volledig akkoord : 2016 is zeker even goed of beter dan 2015
RE: Coursodon - wvd - 09-01-2019 11:20 AM
(08-01-2019 08:51 PM)orion schreef: Volledig akkoord : 2016 is zeker even goed of beter dan 2015
Dat zullen de toekomst en je eigen voorkeur uitwijzen.
RE: Coursodon - vinejo - 09-01-2019 08:42 PM
(07-01-2019 11:20 PM)vinejo schreef: Deze avond een fles Coursodon L Olivaie 2015 geopend.
Toen we deze wijn anderhalf jaar terug proefden bij Daniel van Cave de la Crosse was hij zeer geknoopt, wat bitter en tanninerijk. Toch geloofde ik erin en kocht 6 flesjes.
Goed idee geweest.
Wat een mooie wijn is dit vandaag.
Heerlijk aroma, met pakken vers fruit, kruiden en ceder. In de mond heel veel materie maar toch blijft het mondgevoel luchtig. De wijn die enige tijd terug zo in zichzelf gekeerd zat is nu de openheid zelve. Heel fijn en bijna lichtvoetig, maar de materie blijft indrukwekkend. Lange afdronk, frambozen en zwarte bessen huppelen samen in het bos.
Voor mij was dit deze avond een grote wijn.
En net het laatste slokje gedronken. Smaakt nog meest van al! Wat een wijn mannekes...
Dju toch, en dan zit ge met een lege fles en een mind vol goesting..
Mond vol goesting bedoelde ik.
Slip of the mind?
Of the tongue?
@Orion
Ik kocht ook wat Vincent Paris, dronk tot op heden enkel de Granite30, heel lekker maar kan niet tippen aan deze Olivaie.
Maar dan zou ik natuurlijk moeten vergelijken met de 60, da s waar.
RE: Coursodon - orion - 10-01-2019 12:22 PM
(09-01-2019 08:42 PM)vinejo schreef:(07-01-2019 11:20 PM)vinejo schreef: Deze avond een fles Coursodon L Olivaie 2015 geopend.
Toen we deze wijn anderhalf jaar terug proefden bij Daniel van Cave de la Crosse was hij zeer geknoopt, wat bitter en tanninerijk. Toch geloofde ik erin en kocht 6 flesjes.
Goed idee geweest.
Wat een mooie wijn is dit vandaag.
Heerlijk aroma, met pakken vers fruit, kruiden en ceder. In de mond heel veel materie maar toch blijft het mondgevoel luchtig. De wijn die enige tijd terug zo in zichzelf gekeerd zat is nu de openheid zelve. Heel fijn en bijna lichtvoetig, maar de materie blijft indrukwekkend. Lange afdronk, frambozen en zwarte bessen huppelen samen in het bos.
Voor mij was dit deze avond een grote wijn.
En net het laatste slokje gedronken. Smaakt nog meest van al! Wat een wijn mannekes...
Dju toch, en dan zit ge met een lege fles en een mind vol goesting..
Mond vol goesting bedoelde ik.
Slip of the mind?
Of the tongue?
@Orion
Ik kocht ook wat Vincent Paris, dronk tot op heden enkel de Granite30, heel lekker maar kan niet tippen aan deze Olivaie.
Maar dan zou ik natuurlijk moeten vergelijken met de 60, da s waar.
de "La Geynale" van Vincent Paris 2015 vorige week gedronken (ja ik weet het - nog veel te jong) en dat was toch van het beste wat ik ooit al gedronken heb (uit de Noordelijke Rhone)
RE: Coursodon - Vinogan(s) - 10-01-2019 05:55 PM
(10-01-2019 12:22 PM)orion schreef:(09-01-2019 08:42 PM)vinejo schreef:(07-01-2019 11:20 PM)vinejo schreef: Deze avond een fles Coursodon L Olivaie 2015 geopend.
Toen we deze wijn anderhalf jaar terug proefden bij Daniel van Cave de la Crosse was hij zeer geknoopt, wat bitter en tanninerijk. Toch geloofde ik erin en kocht 6 flesjes.
Goed idee geweest.
Wat een mooie wijn is dit vandaag.
Heerlijk aroma, met pakken vers fruit, kruiden en ceder. In de mond heel veel materie maar toch blijft het mondgevoel luchtig. De wijn die enige tijd terug zo in zichzelf gekeerd zat is nu de openheid zelve. Heel fijn en bijna lichtvoetig, maar de materie blijft indrukwekkend. Lange afdronk, frambozen en zwarte bessen huppelen samen in het bos.
Voor mij was dit deze avond een grote wijn.
En net het laatste slokje gedronken. Smaakt nog meest van al! Wat een wijn mannekes...
Dju toch, en dan zit ge met een lege fles en een mind vol goesting..
Mond vol goesting bedoelde ik.
Slip of the mind?
Of the tongue?
@Orion
Ik kocht ook wat Vincent Paris, dronk tot op heden enkel de Granite30, heel lekker maar kan niet tippen aan deze Olivaie.
Maar dan zou ik natuurlijk moeten vergelijken met de 60, da s waar.
de "La Geynale" van Vincent Paris 2015 vorige week gedronken (ja ik weet het - nog veel te jong) en dat was toch van het beste wat ik ooit al gedronken heb (uit de Noordelijke Rhone)
Ook de granit 60 '15 lijkt me nog te jong te zijn nu
RE: Coursodon - Fre - 20-01-2019 06:38 PM
Silice 2016
Na de watertandende TN van Jo wilde ik er ook eentje van Coursodon openen. Aanvankelijk kleine teleurstelling toch . Veel fruit (bosbesjes), zwarte olijven en wat tijm. Vooral in de mond was het wat moeilijk met een dominant bittertje en het fruit dat nog niet in evenwicht zat. Zelfs wat alcohol in de nadronk.
Vandaag een ander verhaal. Knappe neus, finesse en redelijk wat materie voor deze instapper in het SJ gamma van Coursodon. Gewoon te vroeg open gedaan dus.
RE: Coursodon - vinejo - 20-01-2019 09:28 PM
(20-01-2019 06:38 PM)Fre schreef: Silice 2016
Na de watertandende TN van Jo wilde ik er ook eentje van Coursodon openen. Aanvankelijk kleine teleurstelling toch . Veel fruit (bosbesjes), zwarte olijven en wat tijm. Vooral in de mond was het wat moeilijk met een dominant bittertje en het fruit dat nog niet in evenwicht zat. Zelfs wat alcohol in de nadronk.
Vandaag een ander verhaal. Knappe neus, finesse en redelijk wat materie voor deze instapper in het SJ gamma van Coursodon. Gewoon te vroeg open gedaan dus.
Dat bittertje is zeer herkenbaar bij jonge Coursodon. Maar na een zuurstofkuur gaat dat er inderdaad uit.
RE: Coursodon - Bert - 23-01-2019 07:05 PM
(09-01-2019 08:42 PM)vinejo schreef:(07-01-2019 11:20 PM)vinejo schreef: Deze avond een fles Coursodon L Olivaie 2015 geopend.
Toen we deze wijn anderhalf jaar terug proefden bij Daniel van Cave de la Crosse was hij zeer geknoopt, wat bitter en tanninerijk. Toch geloofde ik erin en kocht 6 flesjes.
Goed idee geweest.
Wat een mooie wijn is dit vandaag.
Heerlijk aroma, met pakken vers fruit, kruiden en ceder. In de mond heel veel materie maar toch blijft het mondgevoel luchtig. De wijn die enige tijd terug zo in zichzelf gekeerd zat is nu de openheid zelve. Heel fijn en bijna lichtvoetig, maar de materie blijft indrukwekkend. Lange afdronk, frambozen en zwarte bessen huppelen samen in het bos.
Voor mij was dit deze avond een grote wijn.
En net het laatste slokje gedronken. Smaakt nog meest van al! Wat een wijn mannekes...
Ook net flesje opengedaan.
Verse paprika ook in de neus, wanneer het glas zo goed als leeg is.
Ook hier huppelende zwarte bessen in de mond, o.a. .
Fijn en elegant, met wel ook nog een lichte bitter achteraan in de mond.
Benieuwd naar volgende dagen.
RE: Coursodon - vinejo - 16-03-2019 08:27 PM
Een goede ziel bezorgde me 6 flessen L Olivaie 2016.
Genoeg flessen om er eentje te vroeg te openen
Geopend enkele uren geleden.
Hout hout hout. Caramel, mokka, toast, praliné. Fruityoghurt.Doet me denken aan de Costieres de Nimes Nostre Pais van Gassier.
Ook in de mond een houtgelagerd gevoel, zacht wel (Vee dronk een slok en vond m zuur
)Niks, maar dan ook niks te maken met de 2015. Die was veel moeilijker maar ook veel interessanter.
Toch blijf ik terug grijpen naar deze fles. Dus slecht zal t wel niet zijn. Maar totáál anders dan ik had verwacht.
En nu begrijp ik eindelijk T Debaissieux die op Buveurs d Etiquettes steeds zegt dat dit de cuvee is die soms last heeft van overdreven houtlagering. Bij de 2015 had ik dit nooit, deze 2016 heeft er wel degelijk last van.
En toch ben ik bezig aan mijn 4de glas...
RE: Coursodon - vinejo - 25-03-2019 07:15 PM
(16-03-2019 08:27 PM)vinejo schreef: Een goede ziel bezorgde me 6 flessen L Olivaie 2016.
Genoeg flessen om er eentje te vroeg te openen
Geopend enkele uren geleden.
Doet me denken aan de Costieres de Nimes Nostre Pais van Gassier.
Ook in de mond een houtgelagerd gevoel, zacht wel (Vee dronk een slok en vond m zuur
Niks, maar dan ook niks te maken met de 2015. Die was veel moeilijker maar ook veel interessanter.
Toch blijf ik terug grijpen naar deze fles. Dus slecht zal t wel niet zijn. Maar totáál anders dan ik had verwacht.
En nu begrijp ik eindelijk T Debaissieux die op Buveurs d Etiquettes steeds zegt dat dit de cuvee is die soms last heeft van overdreven houtlagering. Bij de 2015 had ik dit nooit, deze 2016 heeft er wel degelijk last van.
En toch ben ik bezig aan mijn 4de glas...
Moest dit nog aanvullen- 3 de dag was dit enorm zacht in de mond, lang en vooral heel lekker. Het hout was nog wel aanwezig maar stoorde geheel niet. Volgend flesje ga ik toch een jaar of 3 mee wachten, dit wordt zeer mooi.
RE: Coursodon - Thierry Debaisieux - 02-08-2019 02:41 PM
Dag Jo, ik vind inderdaad de Olivaie en zelfs de Sensonne vaak te rijk aan hout....
Mijn favoriete rode Saint-Joseph van Coursodon is Paradis Saint-Pierre, altijd erg smaakvol ... De jaren 2015 en 2016 zijn erg groot, denk ik.
RE: Coursodon - vinejo - 02-08-2019 08:48 PM
(02-08-2019 02:41 PM)Thierry Debaisieux schreef: Dag Jo, ik vind inderdaad de Olivaie en zelfs de Sensonne vaak te rijk aan hout....
Mijn favoriete rode Saint-Joseph van Coursodon is Paradis Saint-Pierre, altijd erg smaakvol ... De jaren 2015 en 2016 zijn erg groot, denk ik.
Bij de Olivaie 14 vond ik het hout nochtans veel minder dominant, die wijn was, ondanks het “mindere” jaar echt lekker. Misschien gebruikt men meer nieuw hout in de beste jaren..?
Sensonne heb ik nog niet geproefd.
RE: Coursodon - vinejo - 20-08-2019 04:38 PM
(25-03-2019 07:15 PM)vinejo schreef:(16-03-2019 08:27 PM)vinejo schreef: Een goede ziel bezorgde me 6 flessen L Olivaie 2016.
Genoeg flessen om er eentje te vroeg te openen
Geopend enkele uren geleden.
Doet me denken aan de Costieres de Nimes Nostre Pais van Gassier.
Ook in de mond een houtgelagerd gevoel, zacht wel (Vee dronk een slok en vond m zuur
Niks, maar dan ook niks te maken met de 2015. Die was veel moeilijker maar ook veel interessanter.
Toch blijf ik terug grijpen naar deze fles. Dus slecht zal t wel niet zijn. Maar totáál anders dan ik had verwacht.
En nu begrijp ik eindelijk T Debaissieux die op Buveurs d Etiquettes steeds zegt dat dit de cuvee is die soms last heeft van overdreven houtlagering. Bij de 2015 had ik dit nooit, deze 2016 heeft er wel degelijk last van.
En toch ben ik bezig aan mijn 4de glas...
Moest dit nog aanvullen- 3 de dag was dit enorm zacht in de mond, lang en vooral heel lekker. Het hout was nog wel aanwezig maar stoorde geheel niet. Volgend flesje ga ik toch een jaar of 3 mee wachten, dit wordt zeer mooi.
Allez, 3 jaar werden een goede 3 maanden
Ik opende vorige week woensdag een fles Graillot 2009 om s avonds te schenken bij Fre (met Oli en Vince). Uiteraard proefde ik die voor, en na 1 glaasje had ik zóveel zin in meer dat ik een andere fles open trok (om te voorkomen dat ik met een halflege fles bij Fre aankwam..)
Het werd de eerste N rhone die ik tegen kwam, deze Coursodon l Olivaie 2016.
Waar vorige fles na openen enorm op het hout zat, was deze fles onmiddellijk puur N Rhone. Cassis maar vooral peper peper peper.
Heel elegant en vlot in de mond, lang, zacht, hedonistisch.
Na twee glaasjes kon ik me beheersen en zette ik de wijn in de koelkast, vandaag (6 dagen later) drink ik verder.
Bij het eerste glas even ontgoocheling. Verdorie, het hout heeft de bovenhand genomen. Maar vanaf glas 2 ging het enkel crescendo. De glamoureuze terugkeer van de peper, met mooi zwart fruit en fijne toetsen van tabak en grafiet.
In de mond valt de lengte van de wijn op, in combinatie met een schitterende fraicheur, dito evenwicht en rijpe tannines. Geen enkele droogtrekking, je zou de afdronk bijna sappig kunnen noemen.
En nu blijf ik 3 jaar van mijn volgende flesje af, beloofd.
RE: Coursodon - Thierry Debaisieux - 20-08-2019 07:30 PM
Weet U, Jo, dat ik L'Olivaie meestal niet zo leuk vind.
Ik geef de voorkeur aan Paradis Saint-Pierre,
maar ik vind L'Olivaie 2016 aangenaam en minder houtachtig dan andere jaren.
RE: Coursodon - vinejo - 20-08-2019 07:42 PM
(20-08-2019 07:30 PM)Thierry Debaisieux schreef: Weet U, Jo, dat ik L'Olivaie meestal niet zo leuk vind.
Ik geef de voorkeur aan Paradis Saint-Pierre,
maar ik vind L'Olivaie 2016 aangenaam en minder houtachtig dan andere jaren.
Ja dat wist ik, Thierry, ik lees soms Buveurs d Etiquettes
Bij de 14 en 15 vond ik het hout niet dominant nochtans. Olivaie is wel een cuvee die volgens mij minstens 10 jaar nodig heeft om tot volle wasdom te komen.
RE: Coursodon L'Olivaie 2016 - Thierry Debaisieux - 03-02-2020 07:15 PM
Ik ben een fan van Paradis Saint-Pierre en l'Olivaie is niet mijn favoriete wijn in de Domaine.
Maar heb ik in 2016 altijd kwaliteiten gevonden die me minder houtachtig dan normaal lijken
Ik heb dit 2016 vrijdag weer kunnen proeven en het zag er weer leuk uit.
De neus op zwart fruit en peper had delicate vlezige tonen.
De geconcentreerde en frisse mond had een mooi volume en betoverde me door zijn aangename fruitige zuurgraad en zijn delicate bittertjes die de afdronk verlengden.
RE: Coursodon - vinejo - 27-02-2021 08:52 PM
Onverwacht bezoek op t terras.
Vlug iets opentrekken.
Olivaie 2013.
Een jaargang die in N Rhone een goede reputatie heeft.
Direct na openen zo gesloten als de café s heden ten dage.
Fles binnen wat laten opwarmen, en na het nuttigen van het restje Cornas van Voge en het savoureren van een werkelijk sublieme Morey (zie elders) dan toch ingeschonken.
En ja, de lockdown was voorbij.
Hier wel.
Heerlijk aroma, prachtige mond, lang, lichtjes vlezig, mooie zuurtjes, evenwicht,...
Nog veel reserve maar deze namiddag perfect op dronk.
92
RE: Coursodon - Fre - 28-02-2021 12:56 PM
Opnieuw een grote wijn. Ik dacht aan een dikke St Jo of zelfs een Côte Rotie had gekund. Het zegt iets over t niveau van de wijn. Hij deed me denken aan Les Varonniers, al hier al zo vaak is besproken. Sappige aanzet, smooth en lang. Hout zeer mooi geïntegreerd. Nu al top maar zal dat binnen 5 jaar zeker nog zijn.
RE: Coursodon - vinejo - 12-12-2021 04:02 PM
Gisteren een Olivaie 2014 geopend.
Zeer fris, bijna knapperig. Heerlijk.
Nu de tweede helft vd fles, zachter, mss iets minder fris en wat houtinvloeden (chocolade, ceder) maar nog steeds zeer zeer lekker.
Ik prefereer dag 1 maar ben allerminst ontevreden met dag twee.
Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).
RE: Coursodon - BartS - 13-12-2021 10:02 AM
(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: Gisteren een Olivaie 2014 geopend.
Zeer fris, bijna knapperig. Heerlijk.
Nu de tweede helft vd fles, zachter, mss iets minder fris en wat houtinvloeden (chocolade, ceder) maar nog steeds zeer zeer lekker.
Ik prefereer dag 1 maar ben allerminst ontevreden met dag twee.
Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).
Niets tipt aan de orginele Britse versie. Mss Extra's.
RE: Coursodon - redacteur - 13-12-2021 10:23 AM
(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).
![[Afbeelding: giphy.gif]](https://media.giphy.com/media/k9yjgF1I7mX0k/giphy.gif)
RE: Coursodon - vinejo - 13-12-2021 01:28 PM
(13-12-2021 10:23 AM)redacteur schreef:(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).
Haha, zalig.
RE: Coursodon - vinejo - 13-12-2021 01:30 PM
(13-12-2021 10:02 AM)BartS schreef:(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: Gisteren een Olivaie 2014 geopend.
Zeer fris, bijna knapperig. Heerlijk.
Nu de tweede helft vd fles, zachter, mss iets minder fris en wat houtinvloeden (chocolade, ceder) maar nog steeds zeer zeer lekker.
Ik prefereer dag 1 maar ben allerminst ontevreden met dag twee.
Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).
Niets tipt aan de orginele Britse versie. Mss Extra's.
Heb je de Amerikaanse gezien, Bart?
Ik zag ze beide en heb een lichte voorkeur voor de Amerikaanse (vooral door de acteurs, Steve Carell is fenomenaal en Dwight (ene Rain Wilson) gewoonweg hilarisch. Om nog van Pam te zwijgen ;-)
RE: Coursodon - BartS - 13-12-2021 02:11 PM
(13-12-2021 01:30 PM)vinejo schreef:(13-12-2021 10:02 AM)BartS schreef:(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: Gisteren een Olivaie 2014 geopend.
Zeer fris, bijna knapperig. Heerlijk.
Nu de tweede helft vd fles, zachter, mss iets minder fris en wat houtinvloeden (chocolade, ceder) maar nog steeds zeer zeer lekker.
Ik prefereer dag 1 maar ben allerminst ontevreden met dag twee.
Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).
Niets tipt aan de orginele Britse versie. Mss Extra's.
Heb je de Amerikaanse gezien, Bart?
Ik zag ze beide en heb een lichte voorkeur voor de Amerikaanse (vooral door de acteurs, Steve Carell is fenomenaal en Dwight (ene Rain Wilson) gewoonweg hilarisch. Om nog van Pam te zwijgen ;-)
Ben eens begonnen aan de US versie, maar na paar afleveringen afgehaakt. Ik weet dat er veel meer seizoenen van bestaan dan de originele UK versie, maar ben er nog niet toe gekomen. Nu, ik ben nogal hevige fan van Mr. Gervais dus dat beïnvloedt zeker mijn keuze. Ik vond de UK versie subtieler, nog meer pijnlijk. De Amerikaanse is wat... Amerikaanser. Althans, zo heb ik dat ervaren. Extra's is alleszins ook aanrader in het genre.
RE: Coursodon - Dc - 13-12-2021 02:42 PM
Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!
RE: Coursodon - vinejo - 13-12-2021 04:04 PM
(13-12-2021 02:42 PM)Dc schreef: Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!
After life gezien in idd de moeite. Zou drama eerder vervangen door melancholie.;-)
RE: Coursodon - BartS - 13-12-2021 04:27 PM
(13-12-2021 02:42 PM)Dc schreef: Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!
Alles al gezien van Gervais
Ook zijn stand-ups. Zelfs naar Amsterdam geweest om zijn Humanity Tour life te zien. Je moet weten toen ik op kot zat was het zowat back-to-back The Office, Het Eiland en The Sopranos. Alles op DVD nog begot 
Heeft toch wel zekere invloed gehad op mij
Daarnaast gingen we ook op café (ik dronk toen nog geen wijn) en op het einde van het jaar deden we examens. Those were the days...
RE: Coursodon - Dc - 13-12-2021 04:39 PM
(13-12-2021 04:04 PM)vinejo schreef:(13-12-2021 02:42 PM)Dc schreef: Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!
After life gezien in idd de moeite. Zou drama eerder vervangen door melancholie.;-)
Dat is misschien inderdaad een betere term
Maar desalniettemin echt een sterke acteer prestatie
RE: Coursodon - vinejo - 13-12-2021 05:30 PM
(13-12-2021 04:39 PM)Dc schreef:(13-12-2021 04:04 PM)vinejo schreef:(13-12-2021 02:42 PM)Dc schreef: Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!
After life gezien in idd de moeite. Zou drama eerder vervangen door melancholie.;-)
Dat is misschien inderdaad een betere term
Maar desalniettemin echt een sterke acteer prestatie
Zeker weten, niks tegen Gervais hoor, integendeel.
Maar als je de OFFICE US nog niet hebt gezien, zeker kijken. Eerste seizoen is nog zozo, maar vanaf seizoen twee wordt het echt super.
@Bart
Sopranos staat sowieso in mijn all time top 3, wat een serie!
RE: Coursodon - vinejo - 03-01-2022 08:33 AM
Heb in 2021 nu ook de twee topcuvees van dit domein mogen proeven.
Erik schonk op Heevie Teusted de "La Sensonne" 2006
Dit was mijn (korte) impressie:
Ola, heel typisch NR maar ik dacht aan 2012-2013! Eerste maal dat ik deze cuvee drink en het bewijs dat Sensonne en Paradis pure bewaarwijnen zijn. Misschien niet súperlang in de mond maar toch zeer zeer knap!
En vorige week schonk Fre de Paradis Saint Pierre 2012.
Fre s (korte)TN: Een klein beetje evolutie was merkbaar in de neus (vooral na openen), in de mond een mooi evenwicht en zeer verfijnde tannines leidden sommigen toch richting de Bourgogne.
Persoonlijk deed deze wijn me denken aan de Hermitage Les Hauts de Pavières 2014 die ik in mijn laatste wijnles in juni in het glas kreeg. Ik was toen enorm verrast door de kwaliteit van deze wijn van de Cave coöperatieve de Tain.
Deze Paradis, lievelingswijn van Thierry Debaiisieux, loste de hoge verwachtingen die ik ervan had dus 100% in.
RE: Coursodon - vinejo - 10-04-2023 03:12 PM
Silice 2015.
De “basiscuvee” van dit domein.
Momenteel perfect op dronk, lichtvoetig, elegant, mooi pepertje, zacht. Afdronk is redelijk kort, zeker niet de grote materie, maar gewoon bijzonder smakelijke wijn.
Wie dit nog liggen heeft van 2015 of ouder, opentrekken, wordt niét meer beter.
RE: Coursodon - Fre - 07-10-2023 11:14 PM
Le Paradis Saint Pierre 2012
Na openen gerookt vlees & schouw. Hmm, bizarre geur.
Maar na 1 uur was dit volledig verdwenen en was deze wijn op full speed. Prachtig bouquet met donkere bessen, garrique, zoethout en wat smokey. Een romige mond met rijp fruit. Maar vergis je niet, dit is een krachtige Saint Joseph die zich nu bijzonder harmonieus toont. Op z'n hoogtepunt denk ik.