+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Frankrijk-andere (/forum-11.html)
+--- Discussie: Domaine des Cavarodes, Jura (/thread-1399.html)
Domaine des Cavarodes, Jura - doc - 13-10-2011 09:22 PM
VdP de Franche-Comté 2010 wit
Natuurlijke wijn gevinifieerd door jonge wijnbouwer Etienne Thiebaud. Gestart in 2007 op 22 jarige leeftijd. Kimmeridge bodem in de omgeving van Arbois.
Bijna 100% Chardonnay (beetje Savagnin). 10 mdn op oude vaten. Zwavelrestrictie.
Strogeel. Aardse mineraliteit in de neus met impressies van geel fruit en florale toetsen (acacia). Strakke mond door uitmuntend frisse zuurbalans. Geel en exotisch fruit in de mond. Mooie lengte. Pure minerale chardo uit de Jura met enorme frisheid. P/Q is top 7.85 euro.
RE: Domaine des Cavarodes, Jura - doc - 19-10-2011 05:15 PM
Poulsard des Gruyères 2009
Mat, licht granaatrode kleur met oranje ontkleuring aan de rand. Onmiddellijk na schenken aardse minerale geuren, fijn rood fruit met wat pels. De animaliteit verdwijnt na een tiental minuten. In de mond terug aalbesjes, aardbei wat rode kersjes. Korte afdronk. Wat rijpe zuren en nog wat tannines op het eind. Goed evenwicht.
Fruitige, eigenzinnige plezierwijn. Bio- Rasta !
RE: Domaine des Cavarodes, Jura - doc - 27-10-2011 12:34 AM
VdP Franche Comté 2009 rood
Assemblage van cèpes centenaires: Pinot Meunier, Gamay, Enfariné, Gueuche, Portuguais Bleu, Mezy en Argan,…(van die laatste ken ik niks ) perceel met uitsterven bedreigde druiven, gemiddelde leeftijd 115 jaar. Oude foudres voor één jaar.
Mineraal, wat had je gedacht, fris en rode vruchtjes (aalbesjes, frambozen en aardbei). Iets meer dan lichtvoetig, heldere, wat doorschijnende wijn (doet denken aan PN), met wat rozerode rand. Evenwichtige rijpe tannines zorgen voor wat bijterige punch. Heel lekker en pretentieloos. Eigenzinnige kerel die Etienne.
Ik vind dit zeker interessante wijn owv van z'n blend (Arlay kan ook zo uitpakken trouwens, denk aan cuvée Corail) en z'n meer en meer gewaardeerde appellatie (en eigenlijk ook z'n millésime). Ook dit is super genieten van wijn, geprezen forum-leden !!!
Beslist proberen, en schuif alle referentiekaders aan de kant ! 8.26 euro !
RE: Domaine des Cavarodes, Jura - Johan_Vdd - 27-10-2011 09:24 PM
Volgens P. Galet: Argan of Argant: oude cépage uit de Jura (eerste vermelding 1774). origine onbekend. Mogelijk Spaanse origine. Aanplant gezakt tot ong. 16 ha. Wijn: zeer gekleurd (bloedkleurig), zeer gecorseerd, matige kwaliteit, veel gebruikt is assemblages.
RE: Domaine des Cavarodes, Jura - doc - 27-10-2011 11:45 PM
Johan :Drukte mij wat slecht uit. Van al die na Gamay ken ik niks... als jij verder kunt aanvullen, hou je aub niet in !
RE: Domaine des Cavarodes, Jura - koen - 28-10-2011 09:47 AM
(27-10-2011 11:45 PM)dr_magooo schreef:
Drukte mij wat slecht uit. Van al die na Gamay ken ik niks... als jij verder kunt aanvullen, hou je aub niet in !
Ge stelt me gerust ... meende al dat jouw trip naar de Jura meer op "blokverlof" begon te lijken
RE: Domaine des Cavarodes, Jura - Smaakatleet - 03-08-2019 02:40 PM
(27-10-2011 12:34 AM)doc schreef: VdP Franche Comté 2009 rood
Assemblage van cèpes centenaires: Pinot Meunier, Gamay, Enfariné, Gueuche, Portuguais Bleu, Mezy en Argan,…(van die laatste ken ik niks ) perceel met uitsterven bedreigde druiven, gemiddelde leeftijd 115 jaar. Oude foudres voor één jaar.
Mineraal, wat had je gedacht, fris en rode vruchtjes (aalbesjes, frambozen en aardbei). Iets meer dan lichtvoetig, heldere, wat doorschijnende wijn (doet denken aan PN), met wat rozerode rand. Evenwichtige rijpe tannines zorgen voor wat bijterige punch. Heel lekker en pretentieloos. Eigenzinnige kerel die Etienne.
'17 in het glas.
Amai dit is lekker.
Eerst wat animaal en dan komt de wijn helemaal open.
Zijdezacht, hedonistische wijn.
Een stijl die me ligt, vandaag bij een varkenshaasje.
En als er nog over is morgen naast een stukje kip.
Puur, elegant en slechts 11,5.
RE: Domaine des Cavarodes, Jura - Smaakatleet - 15-08-2020 10:09 AM
Ostrea Virgula 2016
Een savagnin van deze getalenteerde wijnmaker.
Zeer puur en weinig oxidatieve toetsen voor een savagnin.
Maar het fruit is heel vers en bijtklaar!
Lekker sappig, voldoende zuren om het geheel te ondersteunen.
Op het einde toch wat nootjes maar zeer fijn.
Vergelijk het met een slaatje waarop je wat gebakken amandelschilfers strooit.
Die zo net genoeg smaak geven zonder afbreuk te doen op het frisse van je slaatje.
Hier zijn deze nootjes gewoon een toevoeging aan een zeer zuiver sappige wijn met voldoende complexiteit.
Zeer mooi! 91/100
RE: Domaine des Cavarodes, Jura - vinejo - 15-08-2020 10:27 AM
(15-08-2020 10:09 AM)Smaakatleet schreef: Ostrea Virgula 2016
Vergelijk het met een slaatje waarop je wat gebakken amandelschilfers strooit.
Die zo net genoeg smaak geven zonder afbreuk te doen op het frisse van je slaatje.
