+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Zuidwesten (/forum-26.html)
+--- Discussie: Château du Cèdre, Cahors (/thread-1415.html)
Château du Cèdre, Cahors - doc - 23-10-2011 01:27 AM
Prestige 2005
Dag 2.
Sterk houtgelagerde cuvée van Cèdre uit een prachtig millésime. Trekt enorm droog. Eucalyptus toetsen in de neus naast de "zweterige" mineraliteit en het zwarte fruit. Wel mooie fraîcheur. Te jong open uiteraard. Apogée zou 2015 moeten worden, ik stel mij toch wat vragen. Komt dit nog in evenwicht ? Het fruit is hier niet zo dominant om dat plankengeweld te counteren.
Voor mij te zwaar gelagerd...
Ook de cuvée Cèdre 2002 is nog bijlange niet klaar. Ik dronk die ergens vorig jaar en ik kon zowat hetzelfde neerpennnen.
Cèdre is voor mij momenteel wat "done".
RE: Château du Cèdre, Cahors - koen - 04-05-2012 09:30 AM
Chateau du Cèdre 2007,
Initieel wat gesloten neus (had maar een kwartierke karaf gehad), wat rokerige aroma's, zwart fruit, kers, chocola na een tijdje komt er wat tabak door en karamel. Een ronde aanzet, veel stevige en rijpe tannines en behoorlijk wat alcohol (ondanks de 13,5°). Ook in de afdronk nog een een warme gloed. Had duidelijk meer karafage nodig en daarom heb ik me opgeofferd om dit flesje mee naar huis te nemen (Syntra).
En jawel I was right .... een drietal uur na opening zat alles veel beter in elkaar tannines meer afgerond, alcoholgloed verdwenen en de neus mooi open ... dit zou ik durven kopen. Prijs rond de 13€ geloof ik.
RE: Château du Cèdre, Cahors - de populist - 11-10-2013 09:26 PM
Château Cèdre Prestige 2005: heerlijke neus van donkere bramen en cassis, de eikaroma's versieren het fruit onopvallend, wat chocolade met rozijntjes, zoethout en pistachenootjes. De mond is krachtig, energiek, geconcentreerd, zeer gefocust en gestructureerd (veel goed gedresseerde tannine), zwart fruit, aards, rook, hier gebeurt van alles. Dit moogt ge me altijd geven, ik zal het altijd lekker vinden. Zeer knap. 90
RE: Château du Cèdre, Cahors - doc - 11-10-2013 10:05 PM
(11-10-2013 09:26 PM)de populist schreef: Château Cèdre Prestige 2005: heerlijke neus van donkere bramen en cassis, de eikaroma's versieren het fruit onopvallend, wat chocolade met rozijntjes, zoethout en pistachenootjes. De mond is krachtig, energiek, geconcentreerd, zeer gefocust en gestructureerd (veel goed gedresseerde tannine), zwart fruit, aards, rook, hier gebeurt van alles. Dit moogt ge me altijd geven, ik zal het altijd lekker vinden. Zeer knap. 90
Ik kan me er iets bij voorstellen, 2005 is een topjaar te Cahors. Uitzonderlijk dat hij nu toch al te drinken is. Het hout is blijkbaar al beter geïntegreerd. Er ligt nog wat Le Cèdre 05 in m'n kelder te wachten maar daar blijf ik nog wat van af !
RE: Château du Cèdre, Cahors - de populist - 11-10-2013 10:10 PM
(11-10-2013 10:05 PM)doc schreef:De laatste fles Cahors is altijd de beste...(11-10-2013 09:26 PM)de populist schreef: Château Cèdre Prestige 2005: heerlijke neus van donkere bramen en cassis, de eikaroma's versieren het fruit onopvallend, wat chocolade met rozijntjes, zoethout en pistachenootjes. De mond is krachtig, energiek, geconcentreerd, zeer gefocust en gestructureerd (veel goed gedresseerde tannine), zwart fruit, aards, rook, hier gebeurt van alles. Dit moogt ge me altijd geven, ik zal het altijd lekker vinden. Zeer knap. 90
Ik kan me er iets bij voorstellen, 2005 is een topjaar te Cahors. Uitzonderlijk dat hij nu toch al te drinken is. Het hout is blijkbaar al beter geïntegreerd. Er ligt nog wat Le Cèdre 05 in m'n kelder te wachten maar daar blijf ik nog wat van af !
RE: Château du Cèdre, Cahors - doc - 11-10-2013 10:27 PM
(11-10-2013 10:10 PM)de populist schreef:(11-10-2013 10:05 PM)doc schreef:De laatste fles Cahors is altijd de beste...(11-10-2013 09:26 PM)de populist schreef: Château Cèdre Prestige 2005: heerlijke neus van donkere bramen en cassis, de eikaroma's versieren het fruit onopvallend, wat chocolade met rozijntjes, zoethout en pistachenootjes. De mond is krachtig, energiek, geconcentreerd, zeer gefocust en gestructureerd (veel goed gedresseerde tannine), zwart fruit, aards, rook, hier gebeurt van alles. Dit moogt ge me altijd geven, ik zal het altijd lekker vinden. Zeer knap. 90
Ik kan me er iets bij voorstellen, 2005 is een topjaar te Cahors. Uitzonderlijk dat hij nu toch al te drinken is. Het hout is blijkbaar al beter geïntegreerd. Er ligt nog wat Le Cèdre 05 in m'n kelder te wachten maar daar blijf ik nog wat van af !
Dat is een filosofie die ik deel !
RE: Château du Cèdre, Cahors - vinejo - 11-10-2013 11:18 PM
(11-10-2013 09:26 PM)de populist schreef: Château Cèdre Prestige 2005: heerlijke neus van donkere bramen en cassis, de eikaroma's versieren het fruit onopvallend, wat chocolade met rozijntjes, zoethout en pistachenootjes. De mond is krachtig, energiek, geconcentreerd, zeer gefocust en gestructureerd (veel goed gedresseerde tannine), zwart fruit, aards, rook, hier gebeurt van alles. Dit moogt ge me altijd geven, ik zal het altijd lekker vinden. Zeer knap. 90
Dronk ik in 2008, gaf m 91!
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2008/10/05/doe-het-met-wijn.html
RE: Château du Cèdre, Cahors - doc - 12-10-2013 02:14 AM
(11-10-2013 11:18 PM)vinejo schreef:(11-10-2013 09:26 PM)de populist schreef: Château Cèdre Prestige 2005: heerlijke neus van donkere bramen en cassis, de eikaroma's versieren het fruit onopvallend, wat chocolade met rozijntjes, zoethout en pistachenootjes. De mond is krachtig, energiek, geconcentreerd, zeer gefocust en gestructureerd (veel goed gedresseerde tannine), zwart fruit, aards, rook, hier gebeurt van alles. Dit moogt ge me altijd geven, ik zal het altijd lekker vinden. Zeer knap. 90
Dronk ik in 2008, gaf m 91!
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2008/10/05/doe-het-met-wijn.html
Leuk om die commentaren eens te lezen...schone tijden, was er toen nog niet bij. Wel jong geproefd hè ....? Maar blijkbaar kon je toen toch wel al de capaciteit van deze wijn proeven. Ik vond hem jong echter nogal "plankerig".
Btw Cosse Maisonneuve "Les Laquets" 05 is echt top ! Maar afblijven ! Persoonlijk koop ik geen Cèdre meer. Ik vind de stijl een beetje "te" in het hogere gamma.
RE: Château du Cèdre, Cahors - vinejo - 12-10-2013 09:51 AM
(12-10-2013 02:14 AM)doc schreef:(11-10-2013 11:18 PM)vinejo schreef:(11-10-2013 09:26 PM)de populist schreef: Château Cèdre Prestige 2005: heerlijke neus van donkere bramen en cassis, de eikaroma's versieren het fruit onopvallend, wat chocolade met rozijntjes, zoethout en pistachenootjes. De mond is krachtig, energiek, geconcentreerd, zeer gefocust en gestructureerd (veel goed gedresseerde tannine), zwart fruit, aards, rook, hier gebeurt van alles. Dit moogt ge me altijd geven, ik zal het altijd lekker vinden. Zeer knap. 90
Dronk ik in 2008, gaf m 91!
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2008/10/05/doe-het-met-wijn.html
Leuk om die commentaren eens te lezen...schone tijden, was er toen nog niet bij. Wel jong geproefd hè ....? Maar blijkbaar kon je toen toch wel al de capaciteit van deze wijn proeven. Ik vond hem jong echter nogal "plankerig".
Btw Cosse Maisonneuve "Les Laquets" 05 is echt top ! Maar afblijven ! Persoonlijk koop ik geen Cèdre meer. Ik vind de stijl een beetje "te" in het hogere gamma.
Ja, schone, naïeve, onschuldige tijden... ;-)
Ik herinner me geen enkele overdaad aan hout (zie ook TN ,dronk m toen met StevenDR) ben je zeker dat het bij jou niet om de topcuvée ging?
RE: Château du Cèdre, Cahors - doc - 12-10-2013 11:33 AM
(12-10-2013 09:51 AM)vinejo schreef:(12-10-2013 02:14 AM)doc schreef:(11-10-2013 11:18 PM)vinejo schreef:(11-10-2013 09:26 PM)de populist schreef: Château Cèdre Prestige 2005: heerlijke neus van donkere bramen en cassis, de eikaroma's versieren het fruit onopvallend, wat chocolade met rozijntjes, zoethout en pistachenootjes. De mond is krachtig, energiek, geconcentreerd, zeer gefocust en gestructureerd (veel goed gedresseerde tannine), zwart fruit, aards, rook, hier gebeurt van alles. Dit moogt ge me altijd geven, ik zal het altijd lekker vinden. Zeer knap. 90
Dronk ik in 2008, gaf m 91!
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/archive/2008/10/05/doe-het-met-wijn.html
Leuk om die commentaren eens te lezen...schone tijden, was er toen nog niet bij. Wel jong geproefd hè ....? Maar blijkbaar kon je toen toch wel al de capaciteit van deze wijn proeven. Ik vond hem jong echter nogal "plankerig".
Btw Cosse Maisonneuve "Les Laquets" 05 is echt top ! Maar afblijven ! Persoonlijk koop ik geen Cèdre meer. Ik vind de stijl een beetje "te" in het hogere gamma.
Ja, schone, naïeve, onschuldige tijden... ;-)
Ik herinner me geen enkele overdaad aan hout (zie ook TN ,dronk m toen met StevenDR) ben je zeker dat het bij jou niet om de topcuvée ging?
Ja, vreemd, nochtans zie ik m'n proefnotitie in deze topic staan...
Maar gelijk, Le Cèdre is zeer modern gemaakt, veel hout, veel extract...da's een ander paar mouwen. En daarom is Le Prestige misschien wel hun meest evenwichtige worp ? Hun witte Viognier is ook zeer puur, heel mooie wijn !
RE: Château du Cèdre, Cahors - Venne - 12-10-2013 11:48 AM
Yes yes , laquets 2005, zo lekker, gelukkig heb ik ze niet allemaal opgedronken :-)
Voor of na 2020 openen?
RE: Château du Cèdre, Cahors - doc - 12-10-2013 11:59 AM
(12-10-2013 11:48 AM)Venne schreef: Yes yes , laquets 2005, zo lekker, gelukkig heb ik ze niet allemaal opgedronken :-)
Voor of na 2020 openen?
Vanaf 2020 zeker ? Een dijk van een wijn ! Heb hem ooit eens veel te jong op een degustatie gezet, na uren karaf, en toen kwam hij er al meesterlijk uit tussen een paar schitterende Bordo's.
RE: Château du Cèdre, Cahors - jazzper - 14-10-2013 05:19 PM
een fantastische bewaarwijn met veel waar voor zijn geld... één van die wijnen die je eigenlijk moet vergeten om dan te vrezen dat hij over zijn top is en dan gewoon van uw stoel geblazen worden :-)
RE: Château du Cèdre, Cahors - Monique - 18-12-2014 09:23 AM
Deze week de 2006 du Cedre (voorheen Prestige) geopend.
Hier word ik niet vrolijk van (nog diverse flessen in mijn kelder). Ik heb al heel wat jaargangen gedronken, maar deze valt behoorlijk uit de toon. Dit was mijn tweede fles en beide keren viel hij erg tegen. Vlak, weinig fruit, geen diepgang, korte afdronk. Blind had ik er geeneens een Cahors uitgehaald. Ik denk dat ik mijn resterende flessen toch wel heel snel moet openmaken (of in de boeuf bourguignon kiepen..)
RE: Château du Cèdre, Cahors - Fre - 18-12-2014 11:34 AM
Waar haal je deze wijn?
RE: Château du Cèdre, Cahors - Kupers - 18-12-2014 02:57 PM
Basin & marot voor de mensen in de buurt van Brussel en de wijnmakelaarsunie voor Limburg zover als ik weet. Misschien ook bij Caves de France.
RE: Château du Cèdre, Cahors - Monique - 18-12-2014 11:20 PM
Ik koop hem in Nederland bij Sauter (Maastricht) en in Duitsland bij Lobenberg. In België weet ik het helaas niet.
RE: Château du Cèdre, Cahors - Corto - 27-02-2017 11:59 AM
Chateau du Cèdre 2009. Ik vond hem zonder bijhorende maaltijd nogal ruw en niet erg gelaagd. Hij kwam echter prima tot zijn recht bij het gerijpte Westvlaamse rood rund. De fles was zéér snel leeg. Mijn tafelgenoten vinden hem zeer smakelijk in combinatie met het eten. Ik miste wel wat verfijning.
RE: Château du Cèdre, Cahors - fleer - 03-03-2017 09:43 PM
Chateau du Cedre 'Le Cedre' 2011, teveel alcohol, full body, van kleur donkerrood naar zwart toe, ik ga hem voorlopig laten liggen in de hoop dat de alcohol iets mildert 91p
Grtz
RE: Château du Cèdre, Cahors - vinejo - 03-03-2017 11:56 PM
(03-03-2017 09:43 PM)fleer schreef: Chateau du Cedre 'Le Cedre' 2011, teveel alcohol, full body, van kleur donkerrood naar zwart toe, ik ga hem voorlopig laten liggen in de hoop dat de alcohol iets mildert 91p
Grtz
Dronk deze week een Eugenie 2010 en vond die ook redelijk alcoholisch...
RE: Château du Cèdre, Cahors - Monique - 06-05-2017 11:07 PM
Vanavond de Le Cedre 2001 gedronken. Een heerlijke wijn! Mooi geëvolueerd over de jaren, ik heb er nu nog één liggen, die kan zeker nog een paar jaar mee.
De kurk is 1/4 gesatureerd, de kleur is nog steeds purpel/paars en het donkere fruit, kersen, cassis, is nog goed aanwezig. De wijn niet heel vol, maar wel sappig, ook nog heel fris, licht kruidig en de afdronk is middellang. 16 jaar oud en nog lang niet op zijn einde! Erg lekker bij een mooi stuk vlees, maar ik kan hier ook zo heel erg van genieten...
RE: Château du Cèdre, Cahors - Corto - 16-09-2019 12:42 PM
Chateau du Cèdre 2009. Een wijn die me nog steeds niet veel doet. Is wel smakelijk bij een maaltijd maar als men hem solo drinkt, komt hij toch nogal stroef over. Ook iets storends hout zit erin.
Mijn laatste 2 flessen laat ik nog minstens tot 2024 liggen.
RE: Château du Cèdre, Cahors - soiando - 29-09-2019 02:56 PM
Le Cèdre 2004
14% alc - 100% malbec.
Direct uit de fles, kurk in zeer goede conditie - nauwelijks doortrokken.
Eerste impressie donkere kleur met paarsrood randje, vet tranend.
Neus vrij gesloten, cassis. Na opwalsen nauwelijks verandering wat donkere kersen en zeer lichte eik impressies komen er bij.
Na een tijdje in het glas begint de wijn open te komen meer donker fruit en,,, houtlijm ( type korreltjes die men in water moet oplossen).
In de mond mooi versmolten zijdezacht met nog duidelijk waarneembare tannines en wat zuurtjes. Mooie lange afdronk.
Flink wat bezinksel in de fles.
Een dijk van een wijn! Power in een fluwelen handschoen die nog wat jaartjes aankan.
RE: Château du Cèdre, Cahors - soiando - 13-07-2020 01:11 PM
Afgelopen weekend bezoek van een beginnend wijnliefhebber.
Momenteel gaat zijn voorkeur uit naar krachtige alc rijke wijnen ( had ik 20j terug ook
).Dus dan maar Le Cedre 2004 open getrokken, bekijkt die kerel van ver eens de fles en vraagt dan een Duvel.
Wil je eens proeven vraag ik hem? Ba ja doe dan maar een vingertje...
Na het proeven van de wijn kapt hij zijn Duvel in 3 slokken naar binnen eet een stukje brood kijkt mij aan en zegt " kun je nog eens bijschenken"
De rest van de Duvels zitten nog steeds in de frigo
Zoals hierboven beschreven, lekker en piepjong.
RE: Château du Cèdre, Cahors - Olivier - 13-07-2020 01:35 PM
(13-07-2020 01:11 PM)soiando schreef: Afgelopen weekend bezoek van een beginnend wijnliefhebber.
Momenteel gaat zijn voorkeur uit naar krachtige alc rijke wijnen ( had ik 20j terug ook
Dus dan maar Le Cedre 2004 open getrokken, bekijkt die kerel van ver eens de fles en vraagt dan een Duvel.
Wil je eens proeven vraag ik hem? Ba ja doe dan maar een vingertje...
Na het proeven van de wijn kapt hij zijn Duvel in 3 slokken naar binnen eet een stukje brood kijkt mij aan en zegt " kun je nog eens bijschenken"
De rest van de Duvels zitten nog steeds in de frigo
Zoals hierboven beschreven, lekker en piepjong.
Haha, mooi! Een duivelse wijn
RE: Château du Cèdre, Cahors - Baldrick - 16-10-2020 07:01 PM
Een mini-degustatietje
Marcel Malbec VdP 2018
Braambes, zoethout, viooltjes. Frisse fruitge aanzet en toch stevig mondvullend. Niets complex, mooit doordrinker.
Cedre Heritage 2018
Veel meer uitgesproken neus dan de vorige, cassis, tijm, laurier en in de verte wat hout en drop.
Stevige aanzet vergezeld van zwart fruit met poederige tannines, p/k top.
Extra libre 2018 (sans sulfite ajouté)
Zoetzure geur, rottend gras zonder dat het storend is en wat zoethout en braambes.
Fris donker fruit, versmolten tannines.
Chateau du Cedre 2016
Hoe vreemd het mag klinken, maar een denneharsgeur zorgt voor fraicheur in de neus, zwart fruit alles meer ingetogen maar complexer dan de vorige. Ook in de mond alles mooi in balans, krachtig zonder spierballengerol. Zwart fruit blijft wat plakken.
Besluit, opvallend drinkbare jonge Cahors, zeker de Chateau du Cedre kan nog een héle poos mee maar is nu ook al opvallend drinkbaar. Het is een evolutie die je ongeveer overal ziet, wijnen moeten pret-a-boire zijn de dag vandaag en dat is hier duidelijk te merken. Toch heel knappe wijnen voor weinig geld.
RE: Château du Cèdre, Cahors - Baldrick - 21-10-2020 06:19 PM
Eventjes recapituleren op voorgaande post.
Toen we terug gingen van de Chateau du Cedre naar de Marcel Malbec viel het kwaliteitsverschil enorm op en was de 'Marcel' plots al iets minder aangename compagnon.
Opvallend ook hoe de Chateau du Cedre de dag erop nog een pak beter voor de dag kwam. We kunnen hier vermoedelijk spreken van een kindermoord (shhhhhtttt!).
Nu terug naar de tegenwoordige tijd. Toen ik de vier flessen van Chateau du Cedre had gekocht zag ik nog een vijfde witte staan, maar is niet op de degustatie geraakt.
Blandine Le Blanc IGP Cotes de Gascogne 2016 (6,75 euro)
50% Colombard, 40% Ugni Blanc & 10% Sauvignon
Fijne neus met wat agrum en andere citrus. Frisse aanzet in de mond, de agrum toets komt wat terug, licht filmend, beetje zuurtjes.
De wijn blaast me niet omver maar er is ook niets fout mee. Wat eigenlijk een meevaller is voor die prijs.
RE: Château du Cèdre, Cahors - shiraz - 21-10-2020 11:13 PM
staat nu in promo bij vitis vin
RE: Château du Cèdre, Cahors - Corto - 04-09-2022 03:27 PM
(16-09-2019 12:42 PM)Corto schreef: Chateau du Cèdre 2009. Een wijn die me nog steeds niet veel doet. Is wel smakelijk bij een maaltijd maar als men hem solo drinkt, komt hij toch nogal stroef over. Ook iets storends hout zit erin.
Mijn laatste 2 flessen laat ik nog minstens tot 2024 liggen.
Ik kon toch niet wachten tot 2024. Deze voorlaatste fles is prima op dronk. Smakelijke, evenwichtige wijn. Vooral zwart fruit. De voorgaande, blijkbaar te vroeg gedronken flessen, deden me niet veel. Maar deze is P/K dik in orde.