+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Bordeaux (/forum-9.html)
+--- Discussie: Château Pavie-Decesse (/thread-1677.html)
Château Pavie-Decesse - Mt - 21-02-2012 04:35 PM
Piepklein domein, in handen van Gérard Perse. Ik trok zaterdag een '99 open. Viel een beetje tegen. Het moeilijke jaar '99? En dan zou dit naar verluidt ook een van de sterkste wijnen van dat jaar zijn.. Wat minder structuur, en wat meer charme zouden deze wijn niet misstaan.
RE: Château Pavie-Decesse - Pat Leoville - 21-02-2012 07:15 PM
Enkele malen geproefd dit domein, net naast Pavie. Een aantal jaren geleden is er een deel van deze wijngaard naar Pavie gegaan. Awel voor mij steeds een tegenvaller (net als Pavie trouwens). Totaal mijn stijl niet. Voor mij overrijp, overextractie, Porto-achtig.
RE: Château Pavie-Decesse - doc - 21-02-2012 08:13 PM
Ik noteerde het volgende over de 99: alcohol in de neus, medicinale toets, kruidnagel, pruimen en stal.
Tanninewall op het eind, overheersend, zelfs eerder wat groenige tannines. Linker oever allures.
RE: Château Pavie-Decesse - don quichotte - 21-02-2012 11:19 PM
Om een verhaal kort te maken ; van Pavie-Decesse verschillende jaren gedronken (70 tigers; 80 tigers) ; deze wijn heeft bij mij nooit een bijzondere indruk nagelaten.
Daarom dat je deze niet meer in mijn kelder vind.
Ik begrijp ergens heel goed de impressies van Matten; Pat Leoville en dr_magooo
RE: Château Pavie-Decesse - Bert - 31-12-2012 12:53 PM
1982
De 82 liet op mijn drinkgezel en mezelf wél een grote indruk achter.
't Is te zeggen; gewoon puur drinkgenot.
Perfect mooi rond, perfect versmolten; alles past zo mooi in elkaar.
Werd beter na elk glas :-)
Of hoe elke dertiger zou moeten smaken. Zalig.
RE: Château Pavie-Decesse - vinejo - 31-12-2012 04:48 PM
(31-12-2012 12:53 PM)Bert schreef: 1982
De 82 liet op mijn drinkgezel en mezelf wél een grote indruk achter.
't Is te zeggen; gewoon puur drinkgenot.
Perfect mooi rond, perfect versmolten; alles past zo mooi in elkaar.
Werd beter na elk glas :-)
Of hoe elke dertiger zou moeten smaken. Zalig.
Dank voor uw TN, Bert.
Ik heb daar niks meer aan toe te voegen ;-)