+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: klik hier om bijzonder interessante topics te ontdekken! (/forum-42.html)
+--- Discussie: bewaarwijn 2007 (/thread-1751.html)
bewaarwijn 2007 - Somers - 13-03-2012 02:22 PM
All,
misschien niet bijster origineel, maar ik had graag een paar goeie flessen van 2007 (geboortejaar van onze zoon) gekocht om te bewaren tot minstens zijn 18de verjaardag. Ik kan uiteraard terug grijpen naar de zoetere varianten, maar ik had ook graag nog enkele niet-zoete flesjes bewaard.
Qua budget hou ik het graag onder de 60 euro per fles indien mogelijk.
Suggesties iemand?
Alvast bedankt y'all!
RE: bewaarwijn 2007 - 33S - 13-03-2012 02:47 PM
2007 was een goed jaar in Italië, zowel Piemonte als Toscane.
RE: bewaarwijn 2007 - doc - 13-03-2012 02:49 PM
@33S: akkoord ! Wou ik ook net kwijt :-)
Bandol, Zuidelijke Rhône (C9dP) lijken mij oa ook goede suggesties ...
RE: bewaarwijn 2007 - carl - 13-03-2012 02:54 PM
Ik weet dat je hier niet naar de zoete wijnen refereert maar toch wil ik je hier ook een aantal ideetjes voor geven :
Topbewaarwijnen zullen evenwel de zoete wijnen zijn : Vintage-Port, Sauternes, Zoete Loire-wijnen, Duitse en Oostenrijkse (Trocken)Beerenausleses, ....
Eigenlijk een superjaar om wijnen van te bewaren.
RE: bewaarwijn 2007 - Somers - 13-03-2012 08:31 PM
(13-03-2012 02:54 PM)carl schreef: Ik weet dat je hier niet naar de zoete wijnen refereert maar toch wil ik je hier ook een aantal ideetjes voor geven :
Topbewaarwijnen zullen evenwel de zoete wijnen zijn : Vintage-Port, Sauternes, Zoete Loire-wijnen, Duitse en Oostenrijkse (Trocken)Beerenausleses, ....
Eigenlijk een superjaar om wijnen van te bewaren.
Was eigelijk zowieso al van plan enkele zoetere kleppers erbij te voegen.
Alvast bedankt voor de tips!
RE: bewaarwijn 2007 - bowmore - 13-03-2012 09:17 PM
Indien je witte wijn wilt aankopen zou ik zeker gaan voor Chablis 2007. Ik vind dergelijke bewaartijd echter altijd zonde.
RE: bewaarwijn 2007 - Somers - 13-03-2012 10:43 PM
(13-03-2012 09:17 PM)bowmore schreef: Indien je witte wijn wilt aankopen zou ik zeker gaan voor Chablis 2007. Ik vind dergelijke bewaartijd echter altijd zonde.
Ik ook eigelijk, maar vond het leuk idee om wijn van zijn geboortejaar kado te kunnen doen als hij 18 wordt. Moest ik me tot die tijd toch niet kunnen inhouden, koop ik wel een abonnement op de gazet voor zijne verjaardag
RE: bewaarwijn 2007 - Kris G - 13-03-2012 11:02 PM
ik zou voor Barolo gaan
RE: bewaarwijn 2007 - Filip Ragolle - 13-03-2012 11:22 PM
Tim,
Vergeet ook de toprioja's niet (genre: Roda, Remirez de Ganuza, Artadi, etc.): 2007 is een topjaar!
RE: bewaarwijn 2007 - doc - 13-03-2012 11:24 PM
Ik moet toch Carl bijtreden, 2007 is een zeer goed jaar voor zoete in Fr. Ook z'n liefke gaat dat lusten
Ge moet daar ook 's aan denken hè !
RE: bewaarwijn 2007 - Filip Ragolle - 13-03-2012 11:30 PM
(13-03-2012 11:24 PM)dr_magooo schreef: Ik moet toch Carl bijtreden, 2007 is een zeer goed jaar voor zoete in Fr. Ook z'n liefke gaat dat lusten
Ik pak dat veel goedkoper aan: ik ben mijn dochter aan het pushen naar een Italiaan met een deftig domeintje: dan is iedereen content, incl. de papa :-)
RE: bewaarwijn 2007 - doc - 13-03-2012 11:36 PM
(13-03-2012 11:30 PM)Filip Ragolle schreef:(13-03-2012 11:24 PM)dr_magooo schreef: Ik moet toch Carl bijtreden, 2007 is een zeer goed jaar voor zoete in Fr. Ook z'n liefke gaat dat lusten
Ik pak dat veel goedkoper aan: ik ben mijn dochter aan het pushen naar een Italiaan met een deftig domeintje: dan is iedereen content, incl. de papa :-)
Hoe oud is uw dochter ? Ge kunt ze ook pushen naar mijn zoon dan zijn er twee papa's content
RE: bewaarwijn 2007 - Kris G - 13-03-2012 11:42 PM
ik wist niet dat jouw zoon een wijndomein had?
en trouwens foei
: zo proberen koppelen uit eigen belang 
RE: bewaarwijn 2007 - doc - 13-03-2012 11:51 PM
(13-03-2012 11:42 PM)Kris G schreef: ik wist niet dat jouw zoon een wijndomein had?
en trouwens foei
'k Hoop inderdaad vooral dat Filip een schoon wijnkelder heeft, ...
RE: bewaarwijn 2007 - Filip Ragolle - 13-03-2012 11:56 PM
(13-03-2012 11:36 PM)dr_magooo schreef:(13-03-2012 11:30 PM)Filip Ragolle schreef:(13-03-2012 11:24 PM)dr_magooo schreef: Ik moet toch Carl bijtreden, 2007 is een zeer goed jaar voor zoete in Fr. Ook z'n liefke gaat dat lusten
Ik pak dat veel goedkoper aan: ik ben mijn dochter aan het pushen naar een Italiaan met een deftig domeintje: dan is iedereen content, incl. de papa :-)
Hoe oud is uw dochter ? Ge kunt ze ook pushen naar mijn zoon dan zijn er twee papa's content
'k heb d'r 2: een van 7 en een van 9 ...
N'n Belg met wa flesjes in de kelder is ook aanvaardbaar.
Wie weet met de climate change ... Misschien dat tegen dan de hemel boven ons zeetje eveneens een beetje blauw kleurt ...
RE: bewaarwijn 2007 - Venne - 14-03-2012 12:01 AM
2007 , ik denk dat KK en Koen daar wel wat tips voor hebben.
Ik hou me meer bezig met 2010:-)
RE: bewaarwijn 2007 - Kris G - 14-03-2012 12:04 AM
(14-03-2012 12:01 AM)Venne schreef: 2007 , ik denk dat KK en Koen daar wel wat tips voor hebben.
Ik hou me meer bezig met 2010:-)
en binnenkort met 2012
ik moet nog klepper zien te vinden uit 2010 voor petekind
deze week een Batailley 1997 cadeau gedaan (geboortejaar) : ik hoop dat hij het nog 3 jaar uithoudt tot de 18e verjaardag
RE: bewaarwijn 2007 - fleer - 14-03-2012 01:08 AM
Het is een afweging tussen bewaartijd, kwaliteit en prijs maw een moeilijke oefening.
2007 is een heel slecht jaar in Bordeaux met uitzondering van Sauternes.
Als ik een Bordeaux zou nemen dan kies ik voor een Pomerol bvb een La Croix-de-Gay
bewaartijd is dan verzekert, kwaliteit is iets minder 85-87 Parker.
Rioja behaalde als streek 89 Parker in 2007 en dat is ruim boven Bordeaux 86-87 .
Persoonlijk zou ik voor Artadi gaan (Pagos Viejos ), kwaliteit is de eerste 18j verzekert.
RE: bewaarwijn 2007 - Somers - 14-03-2012 07:33 PM
(13-03-2012 11:22 PM)Filip Ragolle schreef: Tim,
Vergeet ook de toprioja's niet (genre: Roda, Remirez de Ganuza, Artadi, etc.): 2007 is een topjaar!
Inderdaad!
voor de tip!(14-03-2012 01:08 AM)fleer schreef: Het is een afweging tussen bewaartijd, kwaliteit en prijs maw een moeilijke oefening.
2007 is een heel slecht jaar in Bordeaux met uitzondering van Sauternes.
Als ik een Bordeaux zou nemen dan kies ik voor een Pomerol bvb een La Croix-de-Gay
bewaartijd is dan verzekert, kwaliteit is iets minder 85-87 Parker.
Rioja behaalde als streek 89 Parker in 2007 en dat is ruim boven Bordeaux 86-87 .
Persoonlijk zou ik voor Artadi gaan (Pagos Viejos ), kwaliteit is de eerste 18j verzekert.
dacht ook niet aan Bordeaux in eerste instantie. Denk dat Rioja beter alternatief is.
!
RE: bewaarwijn 2007 - jazzper - 14-03-2012 07:46 PM
ik heb hetzelfde probleem: mijn dochter is van 2007 en laat dat nu net niet zo''n denderend jaar zijn...
oplossingen die ik heb gekozen:
veel magnums, dubbele magnums, 15l flessen etc uit Bordeaux.
Héél veel rioja maar voornamelijk (komen nu uit) barolo, barbaresco, aglianico en zeker de chianti riserva's en brunello's...
Amerikaanse wijnen uit 2007 hebben ook bewaarpotentieel.
of deze altijd op je smartphone bijhebben (doe ik ook altijd):
http://www.winespectator.com/display/show/id/mobile
RE: bewaarwijn 2007 - don quichotte - 14-12-2012 01:57 AM
Ik dronk gisteren de Clos Fourtet 2007.
Een van de eerste 2007 's die me echt is bevallen.
Niet de zwaar geconcentreerde wijn maar heeft zeker voldoende stof om nog 15 jaar te bewaren.( in mijn keldertje althans) Prijs was 40 Euro.
De Branaire Ducru 2007 die ik ook dronk kon me niet bekoren.( onevenwichtig; scherpe tannines)
RE: bewaarwijn 2007 - Jean - 14-12-2012 05:28 PM
Toch raar dat iedereen naar Bordeaux kijkt als het om bewaarwijnen gaat...
RE: bewaarwijn 2007 - vinejo - 14-12-2012 07:15 PM
(14-12-2012 05:28 PM)Jean schreef: Toch raar dat iedereen naar Bordeaux kijkt als het om bewaarwijnen gaat...
Misschien omdat Bordeaux, en zeker linkeroever, de bewaarwijn bij uitstek is...? De jongere wijnliefhebber beseft dit niet steeds, maar we drinken onze Bordeaux allemaal nog steeds veel te jong...
RE: bewaarwijn 2007 - Kris - 14-12-2012 07:39 PM
Topmoezels uit 2007 gaan lang mee !
RE: bewaarwijn 2007 - Kempie - 14-12-2012 10:05 PM
Heb ook een zoontje van 2007 en had toch graag, als Bordeaux liefhebber, er een paar flessen van in mijn kelder gehad. Ik denk dat rechter-oever het niet slecht gedaan heeft in een aantal chateaux. Ben aan het sparen voor een magnum Trotanoy of Figeac. Chateau Pavie zou ook eentje zijn om te laten liggen.