(03-09-2012 12:32 PM)Tienne schreef:  Michel Magnien Morey St.Denis les Chaffots 2003

Ooit werd er hier gevraagd naar voorbeelden van zalig verouderde Bourgogne.
Wel, dit is er één.

Intense neus van rood fruit, natte pels, koffietoetsen, peper, champignons.
De wijn is vol, superzacht en heeft een zeer mooie fraicheur.
Het fruit (cassis) duwt constant de wijn, maar het evenwicht is perfect.
Op het einde kan je bijten.

2003 kan verrassen, hier dacht men aan 2002.

(17-03-2018 02:30 PM)Olivier schreef:  Chaffots 2011, Morey-Saint-Denis 1er Cru

Gisteren liet Fre ons deze wijn blind proeven. Mijn eerste snuffel gaf mij mooie herfstaroma's, maar die gingen er vrij snel uit met walsen. Daarna viel de houtlagering mij redelijk op, met wat cacaotoetsen. Rijp fruit ook. In de mond vrij breed, rijp, toegankelijk. Deed mij denken aan de Chambolle van Jeanniard, een redelijk vrouwelijke wijn. Toonde gisteren helaas zijn pedigree niet...

Vandaag aan het proeven van de rest. Fre, je had gewenst dat je hem meegenomen had... De neus is nu veel fijner, puurder! De houtlagering is er nog een klein beetje, maar is nu veel beter geïntegreerd en trekt de aandacht niet meer. In de plaats is er nu een zeer finessevolle neus. Een licht vegetaal toetsje nu ook, dat hem wel een goede fraicheur geeft. In de mond een rijpe aanzet, direct gevolgd door een golf van fraicheur die helemaal doorgaat tot op het einde. Blauwe besjes en een fijne cedertoets, wat een fijne combinatie. En rijpe, verfijnde tannines die het geheel compleet maken! Een zinderende afdronk sluit deze vertoning af...

Man, wat een transformatie van deze wijn! Ik ging er mijn geld niet meer op gezet hebben. Maar Jo had gelijk, deze wijn moest een dag op voorhand geopend zijn. Het goede nieuws is in ieder geval dat het dus meer dan goed komt met deze wijn...

(17-03-2018 02:50 PM)Fre schreef:  

(17-03-2018 02:30 PM)Olivier schreef:  Chaffots 2011, Morey-Saint-Denis 1er Cru

Gisteren liet Fre ons deze wijn blind proeven. Mijn eerste snuffel gaf mij mooie herfstaroma's, maar die gingen er vrij snel uit met walsen. Daarna viel de houtlagering mij redelijk op, met wat cacaotoetsen. Rijp fruit ook. In de mond vrij breed, rijp, toegankelijk. Deed mij denken aan de Chambolle van Jeanniard, een redelijk vrouwelijke wijn. Toonde gisteren helaas zijn pedigree niet...

Vandaag aan het proeven van de rest. Fre, je had gewenst dat je hem meegenomen had... De neus is nu veel fijner, puurder! De houtlagering is er nog een klein beetje, maar is nu veel beter geïntegreerd en trekt de aandacht niet meer. In de plaats is er nu een zeer finessevolle neus. Een licht vegetaal toetsje nu ook, dat hem wel een goede fraicheur geeft. In de mond een rijpe aanzet, direct gevolgd door een golf van fraicheur die helemaal doorgaat tot op het einde. Blauwe besjes en een fijne cedertoets, wat een fijne combinatie. En rijpe, verfijnde tannines die het geheel compleet maken! Een zinderende afdronk sluit deze vertoning af...

Man, wat een transformatie van deze wijn! Ik ging er mijn geld niet meer op gezet hebben. Maar Jo had gelijk, deze wijn moest een dag op voorhand geopend zijn. Het goede nieuws is in ieder geval dat het dus meer dan goed komt met deze wijn...

Het doet me plezier en is je van harte gegund. Een cadeautje voor het warme ontvangst. Want gisteren toch wel met een bad feeling naar huis. Hoe kan een wijn die een paar maand geleden zo fantastisch smaakte nu plots zo banaal geworden zijn? Had ik dan zo verkeerd geproefd? Minstens 5 jaar wegleggen dus.

(17-03-2018 03:28 PM)vinejo schreef:  En alweer een bewijs dat op basis van een momentopname een wijn niet kan en mag afgeschreven worden. Persoonlijk zal ik nooit een definitief oordeel vellen over een wijn, genre "deze wijn wordt nooit complex of boeiend" zoals onlangs in een andere topic werd gedaan. Ik heb al genoeg wonderbaarlijke gedaanteversisselingen geweten. Niemand, geen criticus of wijnmeester, zelfs niet de wijnmaker kan definitieve voorspellingen doen over de toekomst van een wijn.

(03-11-2019 12:37 PM)Fre schreef:  Marsannay Les Mogottes 2013
Van Michel Magnien kan je veel zeggen, maar niet dat hij geen wijnen kan maken. Wel tis te zeggen, zijn zoon Frédéric want hij neemt nu al een tijdje de vinificatie voor zijn rekening. Een n frisse wijn maar met toch voldoende volume. Heerlijke rozenblaadjes en fijne kruiden in de neus. In de mond zeer koel, fruitige aanzet, goed middenstuk eindigend in klein zwart en rood bosfruit. Lengte niet superlang maar correct. Mijn 3 medetasters dachten aan een grote appellatie (Vosne, Chambolle, Morey,...) wat toch iets zegt over de kwaliteit.

(17-03-2018 02:30 PM)Olivier schreef:  Chaffots 2011, Morey-Saint-Denis 1er Cru

Gisteren liet Fre ons deze wijn blind proeven. Mijn eerste snuffel gaf mij mooie herfstaroma's, maar die gingen er vrij snel uit met walsen. Daarna viel de houtlagering mij redelijk op, met wat cacaotoetsen. Rijp fruit ook. In de mond vrij breed, rijp, toegankelijk. Deed mij denken aan de Chambolle van Jeanniard, een redelijk vrouwelijke wijn. Toonde gisteren helaas zijn pedigree niet...

Vandaag aan het proeven van de rest. Fre, je had gewenst dat je hem meegenomen had... De neus is nu veel fijner, puurder! De houtlagering is er nog een klein beetje, maar is nu veel beter geïntegreerd en trekt de aandacht niet meer. In de plaats is er nu een zeer finessevolle neus. Een licht vegetaal toetsje nu ook, dat hem wel een goede fraicheur geeft. In de mond een rijpe aanzet, direct gevolgd door een golf van fraicheur die helemaal doorgaat tot op het einde. Blauwe besjes en een fijne cedertoets, wat een fijne combinatie. En rijpe, verfijnde tannines die het geheel compleet maken! Een zinderende afdronk sluit deze vertoning af...

Man, wat een transformatie van deze wijn! Ik ging er mijn geld niet meer op gezet hebben. Maar Jo had gelijk, deze wijn moest een dag op voorhand geopend zijn. Het goede nieuws is in ieder geval dat het dus meer dan goed komt met deze wijn...

(28-02-2021 09:34 AM)vinejo schreef:  

(17-03-2018 02:30 PM)Olivier schreef:  Chaffots 2011, Morey-Saint-Denis 1er Cru

Gisteren liet Fre ons deze wijn blind proeven. Mijn eerste snuffel gaf mij mooie herfstaroma's, maar die gingen er vrij snel uit met walsen. Daarna viel de houtlagering mij redelijk op, met wat cacaotoetsen. Rijp fruit ook. In de mond vrij breed, rijp, toegankelijk. Deed mij denken aan de Chambolle van Jeanniard, een redelijk vrouwelijke wijn. Toonde gisteren helaas zijn pedigree niet...

Vandaag aan het proeven van de rest. Fre, je had gewenst dat je hem meegenomen had... De neus is nu veel fijner, puurder! De houtlagering is er nog een klein beetje, maar is nu veel beter geïntegreerd en trekt de aandacht niet meer. In de plaats is er nu een zeer finessevolle neus. Een licht vegetaal toetsje nu ook, dat hem wel een goede fraicheur geeft. In de mond een rijpe aanzet, direct gevolgd door een golf van fraicheur die helemaal doorgaat tot op het einde. Blauwe besjes en een fijne cedertoets, wat een fijne combinatie. En rijpe, verfijnde tannines die het geheel compleet maken! Een zinderende afdronk sluit deze vertoning af...

Man, wat een transformatie van deze wijn! Ik ging er mijn geld niet meer op gezet hebben. Maar Jo had gelijk, deze wijn moest een dag op voorhand geopend zijn. Het goede nieuws is in ieder geval dat het dus meer dan goed komt met deze wijn...

Ik kreeg gisteren voor de tweede keer deze wijn in het glas. Ondanks dat ie deze keer niet op voorhand werd geopend was t nu meteen bingo. Alhoewel, de eerste 5 minuten toonde het aroma wat reductie (mest toetsen). Maar daarna gaf hij alles wat Olivier drie jaar terug zo mooi beschreef, het fluwelen en ellenlang mondgevoel was indrukwekkend.
Alweer een 2011 die de mindere reputatie van deze jaargang tegenspreekt.

(28-02-2021 11:50 AM)Fre schreef:  Smaakintensiteit, da’s misschien we de beste omschrijving inderdaad. Persoonlijk hier enorm van genoten. Op stop 3 bij Vince was de wijn een klein beetje in zijn schulp gekropen, door de kou wellicht. Toch vond ik vooral in de mond dat de klasse bleef. Michel Magnien is niet de meest populaire wijnbouwer op LPDV. Heeft te maken met zijn hautain karakter denk k. Maar wat ik er van dronk was altijd van een hoog niveau, ook in de minder gereputeerde appellaties.