(09-02-2010 03:14 PM)Kris G schreef:  ik vind dat toch veel geld voor een 2e wijn, je betaalt toch altijd een deel van de naam denk ik, ik ben van plan om maar heel sporadisch nog 2e wijnen te kopen, voor een goeie 50 euro vind je heel gemakkelijk Pontet Canet 2006 en zelfs Montrose 2006 en dan moet ik toch niet twijfelen welke van de flessen ik neem, maar dit is natuurlijk enkel mijn persoonlijke opinie

(14-02-2010 01:12 PM)Jean schreef:  

(09-02-2010 03:14 PM)Kris G schreef:  ik vind dat toch veel geld voor een 2e wijn, je betaalt toch altijd een deel van de naam denk ik, ik ben van plan om maar heel sporadisch nog 2e wijnen te kopen, voor een goeie 50 euro vind je heel gemakkelijk Pontet Canet 2006 en zelfs Montrose 2006 en dan moet ik toch niet twijfelen welke van de flessen ik neem, maar dit is natuurlijk enkel mijn persoonlijke opinie

Ik betaalde 'slechts' 25 € voor de 2002. Soms vraag ik me af of ik die wijn niet beter zou verkopen aan 50 €...

(28-10-2010 09:00 AM)Jurgen schreef:  

(14-02-2010 01:12 PM)Jean schreef:  

(09-02-2010 03:14 PM)Kris G schreef:  ik vind dat toch veel geld voor een 2e wijn, je betaalt toch altijd een deel van de naam denk ik, ik ben van plan om maar heel sporadisch nog 2e wijnen te kopen, voor een goeie 50 euro vind je heel gemakkelijk Pontet Canet 2006 en zelfs Montrose 2006 en dan moet ik toch niet twijfelen welke van de flessen ik neem, maar dit is natuurlijk enkel mijn persoonlijke opinie

Ik betaalde 'slechts' 25 € voor de 2002. Soms vraag ik me af of ik die wijn niet beter zou verkopen aan 50 €...

Als je de helft van je flessen verkoopt aan 't dubbele van de prijs dan drink je die andere helft gewoon gratis op!!

(07-10-2013 07:13 PM)Jef schreef:  jamjam1995 in het glas.Een beetje geevolueerd.Nog altijd rood fruit in de nuis.Het vrouwke zei braambessen.Voor mij een prachtige wijn.Heb er nog twee.Ga er ééntje laten liggen voor onze 25 ste trouwverjaardag.Vandaag aan jaar achttien

(03-10-2015 10:41 PM)Mathijs81 schreef:  Nadat mijn Cheval Blanc 1973 zwaar gekurkt bleek, nam ik de toevlucht naar Margaux.

En daar - linksboven op schap drie - blonk nog een Pavillon Rouge 2008.
Had in het verleden al de 2004 gedegusteerd, maar bleek me te complex.
Ondertussen Chateau Margaux kunnen bezoeken en ter plaatse degusteren.
Dus waarom niet die herinnering naar boven halen en de 2008 ontkurken.

Kleur - prachtig robijn rode kleur
Neus - wow, zo intens, zo complex, zo compleet - fruitig, rokerig, enz.
Smaak - vrouwelijk, verfijnd, zo zacht in de mond, namme namme.
Afdronk - fenomenaal, volle smaak, wel nog heel wat tannines.

Duidelijk een jaar dat nog flink wat kan liggen, maar nu ook al lekker te genieten is.
Punten - dit is voor mij momenteel DE beste Margaux ooit gedronken - makkelijk 94-96/100.

Jawadde, ben ik content om hiervan nog een volle kist 2010 te hebben liggen.

Mathijs

(03-10-2015 10:41 PM)Mathijs81 schreef:  Nadat mijn Cheval Blanc 1973 zwaar gekurkt bleek, nam ik de toevlucht naar Margaux.

En daar - linksboven op schap drie - blonk nog een Pavillon Rouge 2008.
Had in het verleden al de 2004 gedegusteerd, maar bleek me te complex.
Ondertussen Chateau Margaux kunnen bezoeken en ter plaatse degusteren.
Dus waarom niet die herinnering naar boven halen en de 2008 ontkurken.

Kleur - prachtig robijn rode kleur
Neus - wow, zo intens, zo complex, zo compleet - fruitig, rokerig, enz.
Smaak - vrouwelijk, verfijnd, zo zacht in de mond, namme namme.
Afdronk - fenomenaal, volle smaak, wel nog heel wat tannines.

Duidelijk een jaar dat nog flink wat kan liggen, maar nu ook al lekker te genieten is.
Punten - dit is voor mij momenteel DE beste Margaux ooit gedronken - makkelijk 94-96/100.

Jawadde, ben ik content om hiervan nog een volle kist 2010 te hebben liggen.

Mathijs

(11-10-2015 03:01 PM)Biff schreef:  Deze namiddag op restaurant in Koksijde, de 2007 aan 89 euro...
Lijkt me redelijk op restaurant, toch?

(11-10-2015 04:45 PM)Biff schreef:  Beetje onderhandeld met de chef en ze ligt al in mn kast

(11-10-2015 04:45 PM)Biff schreef:  Beetje onderhandeld met de chef en ze ligt al in mn kast

(11-10-2015 06:45 PM)Biff schreef:  Heb ze meegekregen aan 65 euro
Nu nog een stukje wild opsnorren en tis gank!!

(11-10-2015 11:22 PM)vinejo schreef:  

(11-10-2015 06:45 PM)Biff schreef:  Heb ze meegekregen aan 65 euro
Nu nog een stukje wild opsnorren en tis gank!!

Dat klinkt al beter... Sjiek van die restaurateur!

(12-10-2015 09:05 AM)Biff schreef:  

(11-10-2015 11:22 PM)vinejo schreef:  

(11-10-2015 06:45 PM)Biff schreef:  Heb ze meegekregen aan 65 euro
Nu nog een stukje wild opsnorren en tis gank!!

Dat klinkt al beter... Sjiek van die restaurateur!

Ik weet niet wat de 2007 gemiddeld moet kosten in de winkel...
Maar de restaurateur was ook een liefhebber blijkbaar
Zegt ie: Beter te verkopen aan een liefhebber dan te moeten laten liggen in mn kast om hem dan zelf te moeten uitdrinken!
Idd, sjieke tiep... Heeft zich nog 15 tal min bij ons gezet om te tetteren...
Ik zie hier regelmatig 2007 passeren die op dronk komen/zijn, zou dit voor deze Pavillon ook reeds het geval zijn?

(12-10-2015 05:46 PM)Benz schreef:  

(12-10-2015 09:05 AM)Biff schreef:  

(11-10-2015 11:22 PM)vinejo schreef:  

(11-10-2015 06:45 PM)Biff schreef:  Heb ze meegekregen aan 65 euro
Nu nog een stukje wild opsnorren en tis gank!!

Dat klinkt al beter... Sjiek van die restaurateur!

Ik weet niet wat de 2007 gemiddeld moet kosten in de winkel...
Maar de restaurateur was ook een liefhebber blijkbaar
Zegt ie: Beter te verkopen aan een liefhebber dan te moeten laten liggen in mn kast om hem dan zelf te moeten uitdrinken!
Idd, sjieke tiep... Heeft zich nog 15 tal min bij ons gezet om te tetteren...
Ik zie hier regelmatig 2007 passeren die op dronk komen/zijn, zou dit voor deze Pavillon ook reeds het geval zijn?

65 Euro is best wel heel mooi hoor, je kan hem al drinken maar kan hem makkelijk nog 5 tot 10 tal jaartjes bewaren ook. Heb al verschillende 2007 jaargangen van grote Chateaus gedronken en ik moet zeggen als je hem nu drinkt doe hem minstens 3 uur op voorhand open mag zelfs 4 of 5 uur zijn en geef hem minstens een half uurtje karaf! (de meeste 2007 die ik dronk zijn in het begin nog vrij gesloten en komen pas na lange tijd open). Ik zou zeggen laat het u vooral smaken, is het niet nu dan over een paar jaar.

(15-11-2016 11:24 PM)Mathijs81 schreef:  Pavillon Rouge 1998

Ook één van die oh zo vele flessen blind gekocht op naam, zonder nadenken.
Nu ja, we hadden beter stop-denk-doe toegepast, had ik me wat centen bespaard.

+ Kleur - licht rood, met toch al een hint van bruinrode rand
+ Neus - het beste v/d avond, gedroogd fruit, winegums, beetje kaneel, lichte confituur
+ Smaak - zeer rond, tannines volledig opgelost, vooral stofferig en banaal
+ Afdronk - noch een hint van fruit, kort afdronk, maar verveelt snel

Spijtig - was geen goedkoop flesje, maar ik heb alvast een goeie les geleerd.
Nog de "Grand Vin" liggen van 1998, ik hoop dat dit alvast stukken beter kan / mag zijn.
Van de Pavillon, nu nog enkel de 2010 hiervan liggen en de primeur 2015 om straks aan te vullen.

Grtz,

Mathijs

(15-11-2016 11:24 PM)Mathijs81 schreef:  Pavillon Rouge 1998

Ook één van die oh zo vele flessen blind gekocht op naam, zonder nadenken.
Nu ja, we hadden beter stop-denk-doe toegepast, had ik me wat centen bespaard.

+ Kleur - licht rood, met toch al een hint van bruinrode rand
+ Neus - het beste v/d avond, gedroogd fruit, winegums, beetje kaneel, lichte confituur
+ Smaak - zeer rond, tannines volledig opgelost, vooral stofferig en banaal
+ Afdronk - noch een hint van fruit, kort afdronk, maar verveelt snel

Spijtig - was geen goedkoop flesje, maar ik heb alvast een goeie les geleerd.
Nog de "Grand Vin" liggen van 1998, ik hoop dat dit alvast stukken beter kan / mag zijn.
Van de Pavillon, nu nog enkel de 2010 hiervan liggen en de primeur 2015 om straks aan te vullen.

Grtz,

Mathijs

(16-11-2016 04:49 PM)Kris schreef:  

(15-11-2016 11:24 PM)Mathijs81 schreef:  Pavillon Rouge 1998

Ook één van die oh zo vele flessen blind gekocht op naam, zonder nadenken.
Nu ja, we hadden beter stop-denk-doe toegepast, had ik me wat centen bespaard.

+ Kleur - licht rood, met toch al een hint van bruinrode rand
+ Neus - het beste v/d avond, gedroogd fruit, winegums, beetje kaneel, lichte confituur
+ Smaak - zeer rond, tannines volledig opgelost, vooral stofferig en banaal
+ Afdronk - noch een hint van fruit, kort afdronk, maar verveelt snel

Spijtig - was geen goedkoop flesje, maar ik heb alvast een goeie les geleerd.
Nog de "Grand Vin" liggen van 1998, ik hoop dat dit alvast stukken beter kan / mag zijn.
Van de Pavillon, nu nog enkel de 2010 hiervan liggen en de primeur 2015 om straks aan te vullen.

Grtz,

Mathijs

Toch raar voor een vrij goed jaar. Mijn ervaring met 98 is dat ze goed tot zeer goed zijn met nog veel rek
Je beschrijving doet me denken aan een fout in de wijn. Of een sjoemelfles? Ben je zeker van de herkomst en de bewaring?

(16-11-2016 06:30 PM)Mathijs81 schreef:  Er zijn natuurlijk nog andere fouten die mogelijk zijn ?

Met vriendelijke groet,

Mathijs

(16-11-2016 04:49 PM)Kris schreef:  

(15-11-2016 11:24 PM)Mathijs81 schreef:  Pavillon Rouge 1998

Ook één van die oh zo vele flessen blind gekocht op naam, zonder nadenken.
Nu ja, we hadden beter stop-denk-doe toegepast, had ik me wat centen bespaard.

+ Kleur - licht rood, met toch al een hint van bruinrode rand
+ Neus - het beste v/d avond, gedroogd fruit, winegums, beetje kaneel, lichte confituur
+ Smaak - zeer rond, tannines volledig opgelost, vooral stofferig en banaal
+ Afdronk - noch een hint van fruit, kort afdronk, maar verveelt snel

Spijtig - was geen goedkoop flesje, maar ik heb alvast een goeie les geleerd.
Nog de "Grand Vin" liggen van 1998, ik hoop dat dit alvast stukken beter kan / mag zijn.
Van de Pavillon, nu nog enkel de 2010 hiervan liggen en de primeur 2015 om straks aan te vullen.

Grtz,

Mathijs

Toch raar voor een vrij goed jaar. Mijn ervaring met 98 is dat ze goed tot zeer goed zijn met nog veel rek
Je beschrijving doet me denken aan een fout in de wijn. Of een sjoemelfles? Ben je zeker van de herkomst en de bewaring?

(16-02-2018 11:08 PM)Benz schreef:  Vanavond Pavillon-Rouge 1995 in het glas. Heb het eindelijk over mijn hart gekregen om mijn flesje Pavillon-Rouge boven te halen, vond dit namelijk de juiste gelegenheid omdat ik vandaag 13 jaar samen ben met mijn liefste vrouwke, en dan nog eens 10 jaar huwelijk er bovenop! Wijn 2 dagen op voorhand rechtop gezet. Fles 5 uur op voorhand geopend, kurk in uitstekende staat. In het glas een hele mooie robijnrode rijpende kleur, klein beetje (minuscuul) heel lichtjes geëvolueerd. Prachtige neus van heel mooi rood fruit, zoethout, munt, licht rokerig, vanille, beetje leder en sigarenkistje. In de mond werkelijk een prachtige zachte wijn, met bakken mooi jong rood fruit, hele mooie taninnes met op het einde prachtige frisse zuurtjes waardoor de wijn nog heel mooi jong, fris en fruitig overkomt. Hemels mooie lange fruitige afdronk. Dit is werkelijk een pracht van een 2de wijn. Deze wijn is ver van versleten en kan met gemak nog 10 jaar verouderen, al denk ik dat hij stilaan op zijn top komt nu en daar zeker makkelijk nog enkele jaren zal blijven. Behoord echt wel tot het mooiste wat ik ooit dronk, en hiermee overdrijf ik zeker niet want deze wijn behaald voor mij persoonlijk een dikke welverdiende 94-95!!

(07-06-2020 02:51 PM)vinejo schreef:  Grappig wat ik ontdek in een bericht op de blog van 2008
Let op de laatste zin ;-)
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2008/09/17/vier-redenen-waarom-ik-blij-ben-met-mijn-flesjes-pavillon-rouge-2005/