(21-10-2012 08:13 PM)vinejo schreef:  Bourgogneliefhebbers houden de goede domeinen wat voor zichzelf zegt men. Kwestie van de prijzen niet nog meer uit de pan te doen swingen (er zijn er zo weinig meneer...)
Mijn Bourgognemaatje Vince had me al eerder op dit domein gewezen, ben dan ook blij er wat flessen van in voorraad te hebben.
Blind werd me de Morey St Denis 2008 uitgeschonken.
2008, moeilijk jaar in Bourgogne.
De wijn was al een dag eerder geopend.
Moeilijk jaar, maar moeilijk gaat ook blijkbaar.
Dat was onmiddellijk duidelijk.
Fluwelig aroma, gelaagde complexiteit.
Een zuiverheid en finesse waar elke wijnliefhebber naar zoekt. Puur en in balans, heerlijk sap dat er bijna in slaagde ons te ontroeren.
Bijna?
Vertel het niet verder.
Merci, Vince.

(09-01-2016 07:29 PM)vinejo schreef:  Ah, waren zulke Bourgognes maar makkelijker te vinden.

(10-01-2016 12:52 PM)wvd schreef:  

(09-01-2016 07:29 PM)vinejo schreef:  Ah, waren zulke Bourgognes maar makkelijker te vinden.

Lignier-Michelot maakt idd heel mooie wijnen en de prijzen liegen er dan ook niet om.
Virgile is trouwens goed bevriend met Laurent Fournier :-)

Ik denk dat je echt eens moet komen proeven op 1 mei.

(10-01-2016 09:31 PM)Vince schreef:  bij mijn eerste post meteen een telepathisch moment met Vinejo! Ik proefde at that very moment een chambolle '09 van LM . Licht kersenrode kleur, weinig evolutie. Fluwelige textuur. Rijp rood fruit (vnl kers) en nog zeer jeugdige smaak (evenmin evolutie). Een typische 09, dus naar mijn smaak een wat atypische bourgogne. Ik mis die spanning, fijne edele zuren. Wellicht zou ik meer mijn gading gevonden hebben in de 'en rue de vergy' 08. Benieuwd hoe die 09 verder zal evolueren.
Momentel een 89, vermoedelijk 'the only way is up'
Vince

(16-02-2016 11:39 PM)Vince schreef:  Morey St Denis 1 cru faconnières '07
puur hedonistisch moment, niets genoteerd maar wel enkele herinneringen: de typische lignier aroma's: een combinatie van licht rood fruit (vnl aardbei) en tertiaire toetsen. In de mond alles heel subtiel, zachte textuur, een lange afdronk. Verfijnde klasse. Ik begin toch een vermoeden te krijgen dat deze '07 (en vele andere '07 bij andere wijnbouwers) zo mooi afgerond is door chaptalisatie. Als dat zo zou zijn, voor mij no problem want de wijn is top. Het C-woord blijft één van de grote taboe's. Sommige jonge wijnbouwers zoals Stéphane Magnien (Morey SD) beginnen er zelfs spontaan over te praten. Maar ze zijn toch zeldzaam. Mits gebruik met mate (0,5% vol) kan chaptaliseren geen kwaad en veroorzaakt het geen onevenwicht in de wijn.
score
dag 1: 92
dag 2: 88 (de wijn valt wat uit elkaar, het evenwicht is wat zoek, een licht astringente houttoets komt naar voren)

(16-02-2016 11:39 PM)Vince schreef:  ........................... Sommige jonge wijnbouwers zoals Stéphane Magnien (Morey SD) beginnen er zelfs spontaan over te praten. Maar ze zijn toch zeldzaam. Mits gebruik met mate (0,5% vol) kan chaptaliseren geen kwaad en veroorzaakt het geen onevenwicht in de wijn.
........................

(18-02-2016 03:20 AM)don quichotte schreef:  

(16-02-2016 11:39 PM)Vince schreef:  ........................... Sommige jonge wijnbouwers zoals Stéphane Magnien (Morey SD) beginnen er zelfs spontaan over te praten. Maar ze zijn toch zeldzaam. Mits gebruik met mate (0,5% vol) kan chaptaliseren geen kwaad en veroorzaakt het geen onevenwicht in de wijn.
........................

Die 0.5% wat betekent dit?
Verhoging van het % alcoholgehalte?
In dit laatste geval betekent dit een kleine 10 gram suiker per liter wijn.
En volgens mij zijn er een aantal wijnboeren in de Bourgogne die in minder goede jaren of middelmatige jaren als 2007 er stukken meer in kappen.

Citaat:Soms kan je dit echt wel smaken, bvb bij de supermarktcuvees van Bichot en co.

(18-02-2016 07:26 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Soms kan je dit echt wel smaken, bvb bij de supermarktcuvees van Bichot en co.

Omwille van restsuiker? Of wat precies?

(21-10-2012 08:13 PM)vinejo schreef:  Bourgogneliefhebbers houden de goede domeinen wat voor zichzelf zegt men. Kwestie van de prijzen niet nog meer uit de pan te doen swingen (er zijn er zo weinig meneer...)
Mijn Bourgognemaatje Vince had me al eerder op dit domein gewezen, ben dan ook blij er wat flessen van in voorraad te hebben.
Blind werd me de Morey St Denis 2008 uitgeschonken.
2008, moeilijk jaar in Bourgogne.
De wijn was al een dag eerder geopend.
Moeilijk jaar, maar moeilijk gaat ook blijkbaar.
Dat was onmiddellijk duidelijk.
Fluwelig aroma, gelaagde complexiteit.
Een zuiverheid en finesse waar elke wijnliefhebber naar zoekt. Puur en in balans, heerlijk sap dat er bijna in slaagde ons te ontroeren.
Bijna?
Vertel het niet verder.
Merci, Vince.

(30-01-2017 12:24 PM)wvd schreef:  Inderdaad zeer mooie wijnen hier, vooral in de recente jaren. Ik reken ze zeker bij de sub-top, maar ben er helaas nog niet in geslaagd iets los te prutsen hier en gezien de drama's van de laatste jaren zit dat er ook niet aan te komen. :-(

(30-01-2017 02:07 PM)vinejo schreef:  

(30-01-2017 12:24 PM)wvd schreef:  Inderdaad zeer mooie wijnen hier, vooral in de recente jaren. Ik reken ze zeker bij de sub-top, maar ben er helaas nog niet in geslaagd iets los te prutsen hier en gezien de drama's van de laatste jaren zit dat er ook niet aan te komen. :-(

Inderdaad, ook de subtop is ons uit de handen aan het glippen.. (ons = de gewone wijnliefhebber en naar ik vrees ook de wijnhandelaar zonder verleden of connecties..)

(30-01-2017 03:55 PM)wvd schreef:  

(30-01-2017 02:07 PM)vinejo schreef:  

(30-01-2017 12:24 PM)wvd schreef:  Inderdaad zeer mooie wijnen hier, vooral in de recente jaren. Ik reken ze zeker bij de sub-top, maar ben er helaas nog niet in geslaagd iets los te prutsen hier en gezien de drama's van de laatste jaren zit dat er ook niet aan te komen. :-(

Inderdaad, ook de subtop is ons uit de handen aan het glippen.. (ons = de gewone wijnliefhebber en naar ik vrees ook de wijnhandelaar zonder verleden of connecties..)

Wat weet jij over over mijn verleden of mijn connecties?

(30-01-2017 06:23 PM)vinejo schreef:  

(30-01-2017 03:55 PM)wvd schreef:  

(30-01-2017 02:07 PM)vinejo schreef:  

(30-01-2017 12:24 PM)wvd schreef:  Inderdaad zeer mooie wijnen hier, vooral in de recente jaren. Ik reken ze zeker bij de sub-top, maar ben er helaas nog niet in geslaagd iets los te prutsen hier en gezien de drama's van de laatste jaren zit dat er ook niet aan te komen. :-(

Inderdaad, ook de subtop is ons uit de handen aan het glippen.. (ons = de gewone wijnliefhebber en naar ik vrees ook de wijnhandelaar zonder verleden of connecties..)

Wat weet jij over over mijn verleden of mijn connecties?

Niks eigenlijk, waarom neem jij mijn uitspraak persoonlijk?

(30-01-2017 07:13 PM)Fre schreef:  

(30-01-2017 06:23 PM)vinejo schreef:  

(30-01-2017 03:55 PM)wvd schreef:  

(30-01-2017 02:07 PM)vinejo schreef:  

(30-01-2017 12:24 PM)wvd schreef:  Inderdaad zeer mooie wijnen hier, vooral in de recente jaren. Ik reken ze zeker bij de sub-top, maar ben er helaas nog niet in geslaagd iets los te prutsen hier en gezien de drama's van de laatste jaren zit dat er ook niet aan te komen. :-(

Inderdaad, ook de subtop is ons uit de handen aan het glippen.. (ons = de gewone wijnliefhebber en naar ik vrees ook de wijnhandelaar zonder verleden of connecties..)

Wat weet jij over over mijn verleden of mijn connecties?

Niks eigenlijk, waarom neem jij mijn uitspraak persoonlijk?
===> misschien omdat ze in antwoord was op mijn post?

Het klopt dat je tegenwoordig bij de top (en zelfs subtop) in Bourgogne wel een 'historiek' moet hebben van aankoop. Vaak kan je al niet meer kopen dan wat je vorig jaar afnam en dien je in mindere jaren opnieuw deze hoeveelheid af te nemen om het jaar daarop nog in aanmerking te komen als klant. Da's zeker zo bij particulieren en tegenwoordig ook het geval bij handelaren. Het effect van de veel grotere vraag dan t aanbod. Ik neem aan dat Vinejo hierop doelde.

(29-01-2017 10:39 PM)Vince schreef:  Morey St Denis - En rue de vergy '08
een post over een wijn waar ik weinig meer over kan zeggen dan: loepzuiver, sappig, heel lekker maar ... potdicht. Normaal vind ik dit 1 cru niveau maar nu mankeerde de wijn gelaagdheid en complexiteit. Daarom even de astronomische kalender geraadpleegd, tiens, het waren nochtans de voorbije dagen des jours de 'fruits' en 'racine'...
Benieuwd naar de toekomst, maar ben er gerust in want deze rakker moet nog niet aan spanning inboeten

score: 88 (terwijl ik op een 91 had gehoopt)

(03-08-2017 08:01 PM)vinejo schreef:  

(29-01-2017 10:39 PM)Vince schreef:  Morey St Denis - En rue de vergy '08
een post over een wijn waar ik weinig meer over kan zeggen dan: loepzuiver, sappig, heel lekker maar ... potdicht. Normaal vind ik dit 1 cru niveau maar nu mankeerde de wijn gelaagdheid en complexiteit. Daarom even de astronomische kalender geraadpleegd, tiens, het waren nochtans de voorbije dagen des jours de 'fruits' en 'racine'...
Benieuwd naar de toekomst, maar ben er gerust in want deze rakker moet nog niet aan spanning inboeten

score: 88 (terwijl ik op een 91 had gehoopt)

Deze wijn gisteren geopend met F.
F. Is audiofiel en kwam naar mijn pas aangeschafte subwoofer van B&W luisteren.
Enfin, naar het geluid dat dit kleine boenkertje geeft in combinatie met versterker en speakers.
F. Is zo iemand die 100% opgaat in zijn passie. Zo zoekt hij constant naar het pérfecte geluid. Dat hij daarvoor een dure elektrieken draad moet kopen speciaal voor zijn voorversterker (om dus maar te zwijgen over zijn speakerkabels) dat neemt hij erbij. Dat hij op een Taiwanese website 1000 euro betaalt voor zes speakerpootjes, tja, een passie heb je nodig en F. geeft geen geld uit aan dure restaurants of city-trips.
Duidelijk genoeg, F. gaat voor het allerbeste.
En hij was behoorlijk opgezet met de prestaties van de sub. De speakers op zich geven heel mooi geluid, maar vooral in het hoog. In het "laag" was er een leegte.
Wel, deze holheid werd perfect opgevuld door de B&W subwoofer.
Een tip voor de muziekliefhebber.

Maar wat heeft dit hier eigenlijk met wijn te maken?

Wel, F. is dus redelijk perfectionistisch.
En hij is ook groot wijnliefhebber (en drinker ;-) ).
De "En la Rue de Vergy" 2008 die ik uitschonk deed bij hem kristalzuivere belletjes rinkelen.
En het lag niét aan de subwoofer.

Dus, Vince, een half jaar later heeft deze wijn de 91 al ruim gehaald.

(03-08-2017 08:20 PM)Olivier schreef:  

(03-08-2017 08:01 PM)vinejo schreef:  

(29-01-2017 10:39 PM)Vince schreef:  Morey St Denis - En rue de vergy '08
een post over een wijn waar ik weinig meer over kan zeggen dan: loepzuiver, sappig, heel lekker maar ... potdicht. Normaal vind ik dit 1 cru niveau maar nu mankeerde de wijn gelaagdheid en complexiteit. Daarom even de astronomische kalender geraadpleegd, tiens, het waren nochtans de voorbije dagen des jours de 'fruits' en 'racine'...
Benieuwd naar de toekomst, maar ben er gerust in want deze rakker moet nog niet aan spanning inboeten

score: 88 (terwijl ik op een 91 had gehoopt)

Deze wijn gisteren geopend met F.
F. Is audiofiel en kwam naar mijn pas aangeschafte subwoofer van B&W luisteren.
Enfin, naar het geluid dat dit kleine boenkertje geeft in combinatie met versterker en speakers.
F. Is zo iemand die 100% opgaat in zijn passie. Zo zoekt hij constant naar het pérfecte geluid. Dat hij daarvoor een dure elektrieken draad moet kopen speciaal voor zijn voorversterker (om dus maar te zwijgen over zijn speakerkabels) dat neemt hij erbij. Dat hij op een Taiwanese website 1000 euro betaalt voor zes speakerpootjes, tja, een passie heb je nodig en F. geeft geen geld uit aan dure restaurants of city-trips.
Duidelijk genoeg, F. gaat voor het allerbeste.
En hij was behoorlijk opgezet met de prestaties van de sub. De speakers op zich geven heel mooi geluid, maar vooral in het hoog. In het "laag" was er een leegte.
Wel, deze holheid werd perfect opgevuld door de B&W subwoofer.
Een tip voor de muziekliefhebber.

Maar wat heeft dit hier eigenlijk met wijn te maken?

Wel, F. is dus redelijk perfectionistisch.
En hij is ook groot wijnliefhebber (en drinker ;-) ).
De "En la Rue de Vergy" 2008 die ik uitschonk deed bij hem kristalzuivere belletjes rinkelen.
En het lag niét aan de subwoofer.

Dus, Vince, een half jaar later heeft deze wijn de 91 al ruim gehaald.

Schitterend! Dat F zich snel op het forum begeeft, zou ik zeggen!

(03-08-2017 08:22 PM)vinejo schreef:  ...........
Was een fotootje vergeten ;-)

(18-02-2016 09:04 PM)Vince schreef:  misschien is chaptaliseren inderdaad de reden waarom de wijn de 2de dag zijn evenwicht verliest, wie zal het zeggen. Ik durf het in ieder geval niet meer vragen aan Virgile Lignier want ik geraak daar nu al niet meer binnen : - )
volgens mij werd er courant gechaptaliseerd in 2007, dat tenslotte een koud en vochtig jaar was. Wellicht hetzelfde in 2013.

(04-08-2017 10:34 AM)wvd schreef:  

(18-02-2016 09:04 PM)Vince schreef:  misschien is chaptaliseren inderdaad de reden waarom de wijn de 2de dag zijn evenwicht verliest, wie zal het zeggen. Ik durf het in ieder geval niet meer vragen aan Virgile Lignier want ik geraak daar nu al niet meer binnen : - )
volgens mij werd er courant gechaptaliseerd in 2007, dat tenslotte een koud en vochtig jaar was. Wellicht hetzelfde in 2013.

Deze discussie over chaptalisatie had ik blijkbaar gemist.
Een moeilijk onderwerp, maar zoals met zovele technieken zal men bij de fermentatie enkel suiker toevoegen om de wijn beter te maken.
Er is das echt niets mis met chaptaliseren en, indien goed toegepast, zal je er niets van merken, althans niet in negatieve zin. Veel wijnbouwers voegen naar het eind van de fermentatie stapsgewijs kleine hoeveelheden suiker toe met de bedoeling de fermentatie te verlengen. Dat geeft hun een zekere bescherming van de most waardoor er langer kan geweekt worden en dus meer geur en smaakstoffen kunnen opgenomen worden. In 2011 en 2013 was bijna overal een verhoging van alcoholgehalte nodig, maar nu ook weer niet zoveel. Dat is trouwens wettelijk geregeld en tegenwoordig kan men dat in de analyses terugvinden, vraag me niet hoe.
Zowat alle wijnbouwers waar wij mee werken zijn daar heel open over. Misschien wat minder tegen de particuliere klant, net omdat velen dit nog steeds als een soort zonde beschouwen wat het, indien correct toegepast, dus helemaal niet is.

(04-08-2017 10:34 AM)wvd schreef:  

(18-02-2016 09:04 PM)Vince schreef:  misschien is chaptaliseren inderdaad de reden waarom de wijn de 2de dag zijn evenwicht verliest, wie zal het zeggen. Ik durf het in ieder geval niet meer vragen aan Virgile Lignier want ik geraak daar nu al niet meer binnen : - )
volgens mij werd er courant gechaptaliseerd in 2007, dat tenslotte een koud en vochtig jaar was. Wellicht hetzelfde in 2013.

Deze discussie over chaptalisatie had ik blijkbaar gemist.
Een moeilijk onderwerp, maar zoals met zovele technieken zal men bij de fermentatie enkel suiker toevoegen om de wijn beter te maken. Ha, ha, ha......vooral voor een hoger alcoholgehalte te halen
Er is das echt niets mis met chaptaliseren en, indien goed toegepast, zal je er niets van merken, althans niet in negatieve zin. Wat zijn je bronnen ? Veel wijnbouwers voegen naar het eind van de fermentatie (In Champagne ook in het begin van de fermentatie) stapsgewijs kleine hoeveelheden suiker toe met de bedoeling de fermentatie te verlengen. Dat geeft hun een zekere bescherming van de most waardoor er langer kan geweekt worden en dus meer geur en smaakstoffen kunnen opgenomen worden. In 2011 en 2013 was bijna overal een verhoging van alcoholgehalte nodig, maar nu ook weer niet zoveel. Dat is trouwens wettelijk geregeld en tegenwoordig kan men dat in de analyses terugvinden, vraag me niet hoe. Ik ken die analyses of testen wel.
Zowat alle wijnbouwers waar wij mee werken zijn daar heel open over. Misschien wat minder tegen de particuliere klant, net omdat velen dit nog steeds als een soort zonde beschouwen wat het, indien correct toegepast, dus helemaal niet is.

(06-01-2019 02:29 PM)vinejo schreef:  Vorige donderdag de Gevrey Chambertin Cuvee Bertin 2010 mogen proeven.
Pure top. Alles wat een mooie Bourgogne moet hebben, finesse, evenwicht, mineraliteit, lengte, afdronk...
Dit blijft mijn lievelingsdomein in de CDNuits. In de betaalbare sector natuurlijk...


(Betaalbaar is tot 35-45 euro in Bourgogne.. )

(06-01-2019 03:11 PM)wvd schreef:  

(06-01-2019 02:29 PM)vinejo schreef:  Vorige donderdag de Gevrey Chambertin Cuvee Bertin 2010 mogen proeven.
Pure top. Alles wat een mooie Bourgogne moet hebben, finesse, evenwicht, mineraliteit, lengte, afdronk...
Dit blijft mijn lievelingsdomein in de CDNuits. In de betaalbare sector natuurlijk...


(Betaalbaar is tot 35-45 euro in Bourgogne.. )

Dan vrees ik dat je dit domein intussen vaarwel mag zeggen, Jo...

Hierdoor valt mijn oog op bovenstaande vraag naar mijn bronnen en dat vind ik eigenlijk onweerstaanbaar grappig.

(06-01-2019 07:22 PM)vinejo schreef:  Ja maar ik heb het dus op de villages van Lignier Michelot, die mijns inziens premier cru waard zijn en nog steeds onder de 40 euro zitten (ter plaatse dan wel, dat is waar). Rue de Vergy en nu ook deze cuvee Bertin geven me als Bourgogneliefhebber genoeg genot om de onbetaalbare premiers en grand cru s te vergeten...

(06-01-2019 08:49 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(06-01-2019 07:22 PM)vinejo schreef:  Ja maar ik heb het dus op de villages van Lignier Michelot, die mijns inziens premier cru waard zijn en nog steeds onder de 40 euro zitten (ter plaatse dan wel, dat is waar). Rue de Vergy en nu ook deze cuvee Bertin geven me als Bourgogneliefhebber genoeg genot om de onbetaalbare premiers en grand cru s te vergeten...

Bij Wijnhuis Christiaens staat de Morey VV 2016 nog steeds te koop aan € 33,95. Dat lijkt me dan nog niet zo duur. Kwestie is alleen of 2006 nog te doen zal zijn?

(06-01-2019 09:53 PM)Innesto schreef:  

(06-01-2019 08:49 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(06-01-2019 07:22 PM)vinejo schreef:  Ja maar ik heb het dus op de villages van Lignier Michelot, die mijns inziens premier cru waard zijn en nog steeds onder de 40 euro zitten (ter plaatse dan wel, dat is waar). Rue de Vergy en nu ook deze cuvee Bertin geven me als Bourgogneliefhebber genoeg genot om de onbetaalbare premiers en grand cru s te vergeten...

Bij Wijnhuis Christiaens staat de Morey VV 2016 nog steeds te koop aan € 33,95. Dat lijkt me dan nog niet zo duur. Kwestie is alleen of 2006 nog te doen zal zijn?

Ik vroeg mij vandaag net hetzelfde af... ze hebben ook nog MOREY SAINT DENIS 1ER CRU 'CHENEVERY' 2007 in voorraad.

(06-01-2019 10:50 PM)vinejo schreef:  t Is inderdaad verdacht dat zulke oude jaargangen nog te koop zijn...

(07-01-2019 04:21 PM)wvd schreef:  

(06-01-2019 10:50 PM)vinejo schreef:  t Is inderdaad verdacht dat zulke oude jaargangen nog te koop zijn...

Waarom vind je dat verdacht?
Ik heb zelf nog wat Sammarco / d'Alceo van 2003/6/9, wat Boca 2007, Antoniolo 2009 enz. in stock en ik zie niet in wat het probleem daarmee is. Behalve dat het vastzittend kapitaal is, maar het komt de klant toch enkel maar ten goede? Als je nu nog (bijna) rijpe Morey's van Virgile Lignier kan kopen aan die prijzen.... Persoonlijk zou ik dat zeker overwegen.

(07-01-2019 04:53 PM)vinejo schreef:  

(07-01-2019 04:21 PM)wvd schreef:  

(06-01-2019 10:50 PM)vinejo schreef:  t Is inderdaad verdacht dat zulke oude jaargangen nog te koop zijn...

Waarom vind je dat verdacht?
Ik heb zelf nog wat Sammarco / d'Alceo van 2003/6/9, wat Boca 2007, Antoniolo 2009 enz. in stock en ik zie niet in wat het probleem daarmee is. Behalve dat het vastzittend kapitaal is, maar het komt de klant toch enkel maar ten goede? Als je nu nog (bijna) rijpe Morey's van Virgile Lignier kan kopen aan die prijzen.... Persoonlijk zou ik dat zeker overwegen.

Wat een vraag..
Een tophuis als Lignier Michelot aan die prijs en van die jaargang...
Mochten die wijnen goed zijn, zijn ze toch al lang verkocht?
En al zéker in deze oververhitte Bourgognemarkt...

(09-01-2016 07:29 PM)vinejo schreef:  

(21-10-2012 08:13 PM)vinejo schreef:  Bourgogneliefhebbers houden de goede domeinen wat voor zichzelf zegt men. Kwestie van de prijzen niet nog meer uit de pan te doen swingen (er zijn er zo weinig meneer...)
Mijn Bourgognemaatje Vince had me al eerder op dit domein gewezen, ben dan ook blij er wat flessen van in voorraad te hebben.
Blind werd me de Morey St Denis 2008 uitgeschonken.
2008, moeilijk jaar in Bourgogne.
De wijn was al een dag eerder geopend.
Moeilijk jaar, maar moeilijk gaat ook blijkbaar.
Dat was onmiddellijk duidelijk.
Fluwelig aroma, gelaagde complexiteit.
Een zuiverheid en finesse waar elke wijnliefhebber naar zoekt. Puur en in balans, heerlijk sap dat er bijna in slaagde ons te ontroeren.
Bijna?
Vertel het niet verder.
Merci, Vince.

Een uur geleden de "En la Rue de Vergy " Morey van hetzelfde jaar geopend.
Perfeel dat in het verlengde ligt van Clos du Tart en Clos de Lambrays.

Ah, waren zulke Bourgognes maar makkelijker te vinden.

Een heerlijke neus, specialleke, putje met honing (dixit Vee), mineraal, creozoot, Oosterse kruiden. In de mond verbazend sappig en vol, heerlijk fris nochtans met zachte zuurtjes. De afdronk is groot. De wijn blijft plakken aan het tandvlees.
De bedoeling was om 3/4 over te laten voor mijn gast van morgen.
Wordt moeilijk.
Is al te laat eigenlijk...
92

Citaat:Aan de vooravond van mijn 54 watte mijn laatste flesje van deze wijn geopend.

Citaat:Aan de vooravond van mijn 54 watte mijn laatste flesje van deze wijn geopend.

(15-04-2019 04:42 PM)wvd schreef:  

Citaat:Aan de vooravond van mijn 54 watte mijn laatste flesje van deze wijn geopend.

Gelukkige verjaardag dan zeker?

(21-10-2012 08:13 PM)vinejo schreef:  Bourgogneliefhebbers houden de goede domeinen wat voor zichzelf zegt men. Kwestie van de prijzen niet nog meer uit de pan te doen swingen (er zijn er zo weinig meneer...)
Mijn Bourgognemaatje Vince had me al eerder op dit domein gewezen, ben dan ook blij er wat flessen van in voorraad te hebben.
Blind werd me de Morey St Denis 2008 uitgeschonken.
2008, moeilijk jaar in Bourgogne.
De wijn was al een dag eerder geopend.
Moeilijk jaar, maar moeilijk gaat ook blijkbaar.
Dat was onmiddellijk duidelijk.
Fluwelig aroma, gelaagde complexiteit.
Een zuiverheid en finesse waar elke wijnliefhebber naar zoekt. Puur en in balans, heerlijk sap dat er bijna in slaagde ons te ontroeren.
Bijna?
Vertel het niet verder.
Merci, Vince.

Citaat: Niet te jong precies?

(07-12-2020 11:14 PM)vinejo schreef:  Ongelooflijk! Echt waar.

Na mijn passage bij Oli, alwaar we samen staande op het terras de laatste restjes Bachelet opslurpten (en waar ik ook het genoegen had de Hudelot van de Carrefour te mogen proeven- dikke meevaller) had ik gewoon zin in meer Bourgogne. Je kent dat wel.

T Moest wel iets lekker zijn, t was zondag.
LM dan maar...de Chambolle VV. 2014. Had die nog nooit gedronken.
Opengetrokken en geproefd. Heel andere stijl dan Bachelet. Iets commerciëler, wat meer houtinvloed, smoother. Meer op fruit, Bachelet meer aards.

Ik liet Vee proeven.
Hmmmm, zo lekker.... zei ze. Nochtans is ze niet echt Bourgogne liefhebster.
Terwijl ik een slok in de mond had zei ze plots:
“Doet me eigenlijk zelfs wat aan Des Tours denken.“
“.’’Maar dan fijner en minder kruidig.”
Ik deed wild teken naar haar, wou m n slok niet direct inslikken.
“Wat?”
“Maar allez! Riep ik bijna.
“Wat?“
Vince heeft deze week nog op het forum geschreven dat Lignier Michelot de Des Tours van Bourgogne is!
“Haha, grappig.” Zei Vee.
’’Ik denk trouwens dat ik een nieuwe lievelingswijn heb...”

(08-12-2020 04:02 PM)vinejo schreef:  Ik zou zeggen: Bachelet het straatjochie en Lignier Michelot de filmster.
Maar in zo n straatjochie kan verdomd veel karakter zitten...

(22-01-2021 03:59 PM)vinejo schreef:  Weekend is begonnen, dus we trekken iets lekkers open.

(22-01-2021 04:17 PM)wvd schreef:  

(22-01-2021 03:59 PM)vinejo schreef:  Weekend is begonnen, dus we trekken iets lekkers open.

Correctie: weekend begint pas om 17u, terugzetten die fles!

(22-01-2021 04:33 PM)vinejo schreef:  Dju, zisal ver leeg!
Terugzetten in de glascontainer lukt wel nog

(22-01-2021 04:46 PM)wvd schreef:  

(22-01-2021 04:33 PM)vinejo schreef:  Dju, zisal ver leeg!
Terugzetten in de glascontainer lukt wel nog

Toch niet op uwen alleen mag ik hopen.....

(22-01-2021 05:22 PM)vinejo schreef:  

(22-01-2021 04:46 PM)wvd schreef:  

(22-01-2021 04:33 PM)vinejo schreef:  Dju, zisal ver leeg!
Terugzetten in de glascontainer lukt wel nog

Toch niet op uwen alleen mag ik hopen.....

Neenee, in t gezelschap van mijn twee poezen

(22-01-2021 05:54 PM)wvd schreef:  

(22-01-2021 05:22 PM)vinejo schreef:  

(22-01-2021 04:46 PM)wvd schreef:  

(22-01-2021 04:33 PM)vinejo schreef:  Dju, zisal ver leeg!
Terugzetten in de glascontainer lukt wel nog

Toch niet op uwen alleen mag ik hopen.....

Neenee, in t gezelschap van mijn twee poezen

En, konden die een heerlijke Chambolle ook naar waarde schatten?

(22-01-2021 10:11 PM)Vince schreef:  Schitterende foto, een zetel met een erectie.

(23-01-2021 10:14 AM)Fre schreef:  Niet iedereen is overtuigd van LM. Ik was bij Castagnier en die vond m te modern: te rond, te gepolijst, net iets te rijp. Hoewel hij blijkbaar wel goed met Virgile opschiet. En inderdaad, hij bevestigde inderdaad dat zijn vrouw een tang is.

(07-12-2020 11:14 PM)vinejo schreef:  Ongelooflijk! Echt waar.

Na mijn passage bij Oli, alwaar we samen staande op het terras de laatste restjes Bachelet opslurpten (en waar ik ook het genoegen had de Hudelot van de Carrefour te mogen proeven- dikke meevaller) had ik gewoon zin in meer Bourgogne. Je kent dat wel.

T Moest wel iets lekker zijn, t was zondag.
LM dan maar...de Chambolle VV. 2014. Had die nog nooit gedronken.
Opengetrokken en geproefd. Heel andere stijl dan Bachelet. Iets commerciëler, wat meer houtinvloed, smoother. Meer op fruit, Bachelet meer aards.

Ik liet Vee proeven.
Hmmmm, zo lekker.... zei ze. Nochtans is ze niet echt Bourgogne liefhebster.
Terwijl ik een slok in de mond had zei ze plots:
“Doet me eigenlijk zelfs wat aan Des Tours denken.“
“.’’Maar dan fijner en minder kruidig.”
Ik deed wild teken naar haar, wou m n slok niet direct inslikken.
“Wat?”
“Maar allez! Riep ik bijna.
“Wat?“
Vince heeft deze week nog op het forum geschreven dat Lignier Michelot de Des Tours van Bourgogne is!
“Haha, grappig.” Zei Vee.
’’Ik denk trouwens dat ik een nieuwe lievelingswijn heb...”

(18-02-2021 01:44 PM)Vince schreef:  en toevallig open je LM kort na een 'Des Tours' ...

(28-02-2021 07:42 PM)FRANCISPICCART schreef:  Morey-Saint-Denis - Vieilles Vignes 2017 - Lignier-Michelot
Weer een 2017 waar ik van genoten heb en waarvan de fles in een mum van tijd leeg was. Knappe village met veel fruit die zeer evenwichtig, vol en rond overkomt met de nadruk op het rood fruit en bessen en kersen met een vleugje violet. Mooie pinot!

(28-02-2021 11:32 PM)vinejo schreef:  

(28-02-2021 07:42 PM)FRANCISPICCART schreef:  Morey-Saint-Denis - Vieilles Vignes 2017 - Lignier-Michelot
Weer een 2017 waar ik van genoten heb en waarvan de fles in een mum van tijd leeg was. Knappe village met veel fruit die zeer evenwichtig, vol en rond overkomt met de nadruk op het rood fruit en bessen en kersen met een vleugje violet. Mooie pinot!

Koop je die ergens in België Francis?

(01-03-2021 01:24 AM)FRANCISPICCART schreef:  

(28-02-2021 11:32 PM)vinejo schreef:  

(28-02-2021 07:42 PM)FRANCISPICCART schreef:  Morey-Saint-Denis - Vieilles Vignes 2017 - Lignier-Michelot
Weer een 2017 waar ik van genoten heb en waarvan de fles in een mum van tijd leeg was. Knappe village met veel fruit die zeer evenwichtig, vol en rond overkomt met de nadruk op het rood fruit en bessen en kersen met een vleugje violet. Mooie pinot!

Koop je die ergens in België Francis?

Neen, is me meegebracht. Maar kwam van een wijnhandel in Frankrijk. Al gezocht maar hier nog niet tegengekomen. Lijkt me een aanrader voor een wijnhandel.

(01-03-2021 01:51 AM)wvd schreef:  

(01-03-2021 01:24 AM)FRANCISPICCART schreef:  

(28-02-2021 11:32 PM)vinejo schreef:  

(28-02-2021 07:42 PM)FRANCISPICCART schreef:  Morey-Saint-Denis - Vieilles Vignes 2017 - Lignier-Michelot
Weer een 2017 waar ik van genoten heb en waarvan de fles in een mum van tijd leeg was. Knappe village met veel fruit die zeer evenwichtig, vol en rond overkomt met de nadruk op het rood fruit en bessen en kersen met een vleugje violet. Mooie pinot!

Koop je die ergens in België Francis?

Neen, is me meegebracht. Maar kwam van een wijnhandel in Frankrijk. Al gezocht maar hier nog niet tegengekomen. Lijkt me een aanrader voor een wijnhandel.

Zeker, vond ik ook, maar Virgile heeft niets te koop.

(01-03-2021 10:55 AM)vinejo schreef:  

(01-03-2021 01:51 AM)wvd schreef:  

(01-03-2021 01:24 AM)FRANCISPICCART schreef:  

(28-02-2021 11:32 PM)vinejo schreef:  

(28-02-2021 07:42 PM)FRANCISPICCART schreef:  Morey-Saint-Denis - Vieilles Vignes 2017 - Lignier-Michelot
Weer een 2017 waar ik van genoten heb en waarvan de fles in een mum van tijd leeg was. Knappe village met veel fruit die zeer evenwichtig, vol en rond overkomt met de nadruk op het rood fruit en bessen en kersen met een vleugje violet. Mooie pinot!

Koop je die ergens in België Francis?

Neen, is me meegebracht. Maar kwam van een wijnhandel in Frankrijk. Al gezocht maar hier nog niet tegengekomen. Lijkt me een aanrader voor een wijnhandel.

Zeker, vond ik ook, maar Virgile heeft niets te koop.

Da s toch vreemd, geen verkooppunt in België, het land dat de vroegere generaties wijnbouwers in Bourgogne gesteund heeft. Toch nog eens aandringen mss, Werner?

(01-03-2021 11:41 AM)wvd schreef:  

(01-03-2021 10:55 AM)vinejo schreef:  

(01-03-2021 01:51 AM)wvd schreef:  

(01-03-2021 01:24 AM)FRANCISPICCART schreef:  

(28-02-2021 11:32 PM)vinejo schreef:  

(28-02-2021 07:42 PM)FRANCISPICCART schreef:  Morey-Saint-Denis - Vieilles Vignes 2017 - Lignier-Michelot
Weer een 2017 waar ik van genoten heb en waarvan de fles in een mum van tijd leeg was. Knappe village met veel fruit die zeer evenwichtig, vol en rond overkomt met de nadruk op het rood fruit en bessen en kersen met een vleugje violet. Mooie pinot!

Koop je die ergens in België Francis?

Neen, is me meegebracht. Maar kwam van een wijnhandel in Frankrijk. Al gezocht maar hier nog niet tegengekomen. Lijkt me een aanrader voor een wijnhandel.

Zeker, vond ik ook, maar Virgile heeft niets te koop.

Da s toch vreemd, geen verkooppunt in België, het land dat de vroegere generaties wijnbouwers in Bourgogne gesteund heeft. Toch nog eens aandringen mss, Werner?

Weet je, ik vind de wijnen van Lignier-Michelot erg mooi, maar op deze manier hoeft het voor mij niet meer. Er zijn dan andere domeinen waar ik de wijnen (minstens...) even goed vind en waar je met de wijnbouwer wel een "klik" hebt. En ik heb er dan ook een beter gevoel bij als ik hun wijnen drink of er over praat met de klant.
De mensen waar ik nu mee werk maken allemaal bijzonder mooie wijnen vind ik en met mij blijkbaar vele anderen. Ik heb met nog domeinen zoals bovengenoemd kunnen werken, maar...... uiteindelijk toch maar liever niet... !

(01-03-2021 12:28 PM)vinejo schreef:  Waarom, zijn ze onvriendelijk geweest toen je het vroeg?

(12-03-2021 02:25 PM)Sur la Table schreef:  Ja ja de wijnboer gaat met zijn tijd mee, een webshop gelanceerd:

https://e-shop.domainevirgileligniermichelot.fr/

(12-03-2021 05:28 PM)wvd schreef:  

(12-03-2021 02:25 PM)Sur la Table schreef:  Ja ja de wijnboer gaat met zijn tijd mee, een webshop gelanceerd:

https://e-shop.domainevirgileligniermichelot.fr/

Wel flinke prijzen voor de Grand Cru's, de rest valt dan eigenlijk best mee.

(12-03-2021 05:56 PM)Sur la Table schreef:  

(12-03-2021 05:28 PM)wvd schreef:  

(12-03-2021 02:25 PM)Sur la Table schreef:  Ja ja de wijnboer gaat met zijn tijd mee, een webshop gelanceerd:

https://e-shop.domainevirgileligniermichelot.fr/

Wel flinke prijzen voor de Grand Cru's, de rest valt dan eigenlijk best mee.

Prijzen zoals jij en ik ze zouden verkopen denk ik. Die speciale dingen wel heel hoog denk ik

(12-03-2021 05:56 PM)Sur la Table schreef:  

(12-03-2021 05:28 PM)wvd schreef:  

(12-03-2021 02:25 PM)Sur la Table schreef:  Ja ja de wijnboer gaat met zijn tijd mee, een webshop gelanceerd:

https://e-shop.domainevirgileligniermichelot.fr/

Wel flinke prijzen voor de Grand Cru's, de rest valt dan eigenlijk best mee.

Prijzen zoals jij en ik ze zouden verkopen denk ik. Die speciale dingen wel heel hoog denk ik

(12-03-2021 08:26 PM)vinejo schreef:  

(12-03-2021 05:56 PM)Sur la Table schreef:  

(12-03-2021 05:28 PM)wvd schreef:  

(12-03-2021 02:25 PM)Sur la Table schreef:  Ja ja de wijnboer gaat met zijn tijd mee, een webshop gelanceerd:

https://e-shop.domainevirgileligniermichelot.fr/

Wel flinke prijzen voor de Grand Cru's, de rest valt dan eigenlijk best mee.

Prijzen zoals jij en ik ze zouden verkopen denk ik. Die speciale dingen wel heel hoog denk ik

Ik had ook het gevoel van...hé, 40 euro voor een Morey Rue de Vergy, dat valt nog mee!
Maar als ik even nadenk wat 40 euro echt voorstelt (en welke wijnen je daarmee elders kan kopen ) besef ik dat mijn wijnbrein al serieus onder invloed staat van de prijsgekte in Bourgogne

(26-03-2021 03:38 PM)Kupers schreef:  alleen spijtig dat de webshop niet de meest gebruiksvriendelijke is

(04-12-2021 09:56 PM)Vince schreef:  Morey St Denis 1 cru les Charmes, 2008

ik kreeg dit vandaag blind in het glas. Ik kon het niet thuisbrengen, twijfelde of het Bourgogne was. Spontaan kwam een pinot noir à la grandes teppes van Ganevat in mij op. Goh wat is dit lekker spul. Die vibrante spanning op licht rood en mineralig fruit en toch nét rijp en digest. Ik werd extatisch bij dit glas. Bij het onthullen van het etiket dacht ik 'wederom een 2008 die mij positief verrast'. En ja, Lignier Michelot verrast niet want altijd top. Dat blijft een wijnmaker waarvan ik totaal niet begrijp dat hij onder de radar blijft. Hij zat nochtans in de portfolio van wijlen Becky Wassermann, maar het heeft niet mogen baten. Gelukkig voor ons, want zijn wijnen zijn iedere euro waard.

(04-12-2021 09:56 PM)Vince schreef:  Morey St Denis 1 cru les Charmes, 2008

ik kreeg dit vandaag blind in het glas. Ik kon het niet thuisbrengen, twijfelde of het Bourgogne was. Spontaan kwam een pinot noir à la grandes teppes van Ganevat in mij op. Goh wat is dit lekker spul. Die vibrante spanning op licht rood en mineralig fruit en toch nét rijp en digest. Ik werd extatisch bij dit glas. Bij het onthullen van het etiket dacht ik 'wederom een 2008 die mij positief verrast'. En ja, Lignier Michelot verrast niet want altijd top. Dat blijft een wijnmaker waarvan ik totaal niet begrijp dat hij onder de radar blijft. Hij zat nochtans in de portfolio van wijlen Becky Wassermann, maar het heeft niet mogen baten. Gelukkig voor ons, want zijn wijnen zijn iedere euro waard.

(09-08-2024 01:38 PM)Fre schreef:  Chambolle Musigny vv 2014
2 jaar geleden schreef ene Jo dit over deze wijn:
Wijn twee ging daar voor mij nog over. Ook hier een Village wijn, maar ook hier zeer hoog niveau. Nu ja, onze favoriet Lignier Michelot bevestigde alweer zijn bijna underrated status. Hier wel nog wat houtlagering merkbaar, geef deze wijn nog twee jaar om tot volle wasdom te komen.

2 jaar verder dus en deze fles moest aan bovenstaande stelling worden getoetst. Een fantastisch Chambollesk/Chambollois/Chambolliaans/... ja wtf... een fantastische intrigerende klasse neus. Eerder donker rood en zelfs wat klein bosfruit. Wat sous-bois als extra layer. De houtlagering is aanwezig maar mooi geintegreerd, zoals voorspeld door onze forum master.
De mond is puur op finesse en elegantie - textbook Chambolle. Die paar jaar extra rust hebben ook bijgedragen aan de verdere ontwikkeling van de verschillende laagjes. Op zijn hoogtepunt nu. Zal niet meer beter worden.

(09-08-2024 01:38 PM)Fre schreef:  Chambolle Musigny vv 2014
2 jaar geleden schreef ene Jo dit over deze wijn:
Wijn twee ging daar voor mij nog over. Ook hier een Village wijn, maar ook hier zeer hoog niveau. Nu ja, onze favoriet Lignier Michelot bevestigde alweer zijn bijna underrated status. Hier wel nog wat houtlagering merkbaar, geef deze wijn nog twee jaar om tot volle wasdom te komen.

2 jaar verder dus en deze fles moest aan bovenstaande stelling worden getoetst. Een fantastisch Chambollesk/Chambollois/Chambolliaans/... ja wtf... een fantastische intrigerende klasse neus. Eerder donker rood en zelfs wat klein bosfruit. Wat sous-bois als extra layer. De houtlagering is aanwezig maar mooi geintegreerd, zoals voorspeld door onze forum master.
De mond is puur op finesse en elegantie - textbook Chambolle. Die paar jaar extra rust hebben ook bijgedragen aan de verdere ontwikkeling van de verschillende laagjes. Op zijn hoogtepunt nu. Zal niet meer beter worden.

(22-01-2021 09:26 PM)vinejo schreef:  

(22-01-2021 05:54 PM)wvd schreef:  

(22-01-2021 05:22 PM)vinejo schreef:  

(22-01-2021 04:46 PM)wvd schreef:  

(22-01-2021 04:33 PM)vinejo schreef:  Dju, zisal ver leeg!
Terugzetten in de glascontainer lukt wel nog

Toch niet op uwen alleen mag ik hopen.....

Neenee, in t gezelschap van mijn twee poezen

En, konden die een heerlijke Chambolle ook naar waarde schatten?

Jazeker! Ze heten dan ook Chambolle en Mustigny.