+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Jura-Savoie (/forum-73.html)
+--- Discussie: Domaine Champ d' Etoiles, JURA (/thread-2237.html)
Domaine Champ d' Etoiles, JURA - vinejo - 26-11-2012 06:32 PM
Chardonnay/Savagnin Castor 2009
Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!
PS: Domaine en reconversion biodynamique.
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - koen - 04-12-2012 10:38 AM
Heb deze ook eens geprobeerd en kan de verwarring met rijp geplukte chenin perfect snappen .... Rijpe gele appel met het klassieke net niet oxidatieve toetsje, mineraal, steenfruit. Mondvullend, mooie body, zachte zuren. Eentje die je niet te koud mag drinken. Persoonlijk mocht ie voor mij een tikkeltje meer (of andere) zuren gehad hebben. Maar zoals Jo het al aangaf een aanrader en heb er dus onmiddellijk wat bijbesteld. 89+
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - de populist - 05-12-2012 10:32 AM
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef: Chardonnay/Savagnin Castor 2009Ik ben daar geweest deze zomervakantie. Belgische wijnbouwers (Wallonië), beiden landbouwingenieur, met veel know how. Weten ook hoe ze een wijnbedrijf moeten runnen (vrouw studeerde marketing), wellicht de laatste keer dat ze met Colruyt in zee zullen gaan (soort lanceringsplatform vermoed ik en voor Colruyt een éénmalige opportuniteit, deden ook de crémant maar die is nu uitgeput). Voeren veel uit naar de VS. Castor is volledig geouilleerd denk ik, ik vind hun oxidatieve wijn interessanter, over twee jaar komt hun eerste Vin Jaune op de markt (maar geen invoerder in Belgie naar ik weet, vreemd genoeg). Aan eventuele wijnhandelaars en ook niet wijnhandelaars: een bezoek aan dit wijndomein is zeer de moeite. Heet nu Champs Divin.
Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!
PS: Domaine en reconversion biodynamique.
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - vinejo - 05-12-2012 12:09 PM
voor de extra feedback, Guys!
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Roeland V - 05-12-2012 01:43 PM
Rode Prijs is blijkbaar gedaan .. net gecheckt 
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - 33S - 05-12-2012 10:54 PM
Ik heb de Crémant hiervan ooit in Auchan gekocht, gedronken en goed bevonden.
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Gerten - 05-12-2012 11:55 PM
Ik heb er nog zes kunnen kopen :-)
De rode brouilly was ook top
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Bert - 27-07-2014 10:29 PM
Zelfde fles als in eerste post, de cuvée Castor 2009.
Fantastisch weelderige neus met franchipane, gebakken spekblokjes, ananas, honingraat, sinaasappel en cavaillon.
In de mond krijgen we bevestiging van de neus met een volle mond waar we die zoetse toetsen die de neus suggereren kunnen in terug vinden maar verrassend zorgen de frisse zuurtjes ervoor dat niks tegengaat, dit is een perfecte witte wijn als je eens iets anders wil dan die gewone droge witte...
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - de populist - 11-02-2015 11:25 PM
Nu in uitverkoop in Collishop aan nog geen 10 euro. Het is het moment om te kopen want de prijzen van dit domein rijzen tegenwoordig de pan uit. Deze wijn zal ook knap ouderen. Net een doosje gekocht.
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - vinejo - 12-02-2015 12:44 AM
(11-02-2015 11:25 PM)de populist schreef: Nu in uitverkoop in Collishop aan nog geen 10 euro. Het is het moment om te kopen want de prijzen van dit domein rijzen tegenwoordig de pan uit. Deze wijn zal ook knap ouderen. Net een doosje gekocht.
Dank voor de tip, ga er morgen ook zes bestellen!
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Bert - 15-02-2015 12:59 PM
Heb die ook net besteld maar kan slechts deel geleverd worden: waren nog maar 2 flessen op stock...
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - El Nicho - 17-02-2015 11:50 PM
De eerste maal dat ik iets gekocht heb nav een tip op het forum hier ... de verwachtingen zijn hoog gespannen ... no pressure
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Olivier - 20-02-2015 08:32 PM
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef: Chardonnay/Savagnin Castor 2009
Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!
PS: Domaine en reconversion biodynamique.
Zelfde wijn hier. Man, dit is volledig mijn ding. Aan 10 € mag dit naast mooie bourgogne staan die 2 keer zoveel kost. Zeer weelderig en vol nu, mooi op dronk wat mij betreft. Stijf bedankt aan de populist voor deze tip!
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - vinejo - 04-04-2016 10:45 AM
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef: Chardonnay/Savagnin Castor 2009
Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!
PS: Domaine en reconversion biodynamique.
Gisteren nog eens blind in t glas (merci Gerten) en alweer verward en eerst denkend aan chenin! Ik vond de wijn echter nog beter dan vorige keer, met nootjes, peer, appelsien, boterspekjes. Krachtig en vol, toast in de afdronk.
91!
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Olivier - 04-04-2016 11:11 AM
(04-04-2016 10:45 AM)vinejo schreef:(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef: Chardonnay/Savagnin Castor 2009
Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!
PS: Domaine en reconversion biodynamique.
Gisteren nog eens blind in t glas (merci Gerten) en alweer verward en eerst denkend aan chenin! Ik vond de wijn echter nog beter dan vorige keer, met nootjes, peer, appelsien, boterspekjes. Krachtig en vol, toast in de afdronk.
91!
Aha, dan ga ik er ook nog eens eentje open doen!
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - de populist - 04-04-2016 11:54 AM
(04-04-2016 10:45 AM)vinejo schreef:Hij wordt er inderdaad nog beter op! Ik heb er nog een paar flesjes van(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef: Chardonnay/Savagnin Castor 2009
Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!
PS: Domaine en reconversion biodynamique.
Gisteren nog eens blind in t glas (merci Gerten) en alweer verward en eerst denkend aan chenin! Ik vond de wijn echter nog beter dan vorige keer, met nootjes, peer, appelsien, boterspekjes. Krachtig en vol, toast in de afdronk.
91!
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Gerten - 04-04-2016 08:06 PM
(04-04-2016 10:45 AM)vinejo schreef:(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef: Chardonnay/Savagnin Castor 2009
Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!
PS: Domaine en reconversion biodynamique.
Gisteren nog eens blind in t glas (merci Gerten) en alweer verward en eerst denkend aan chenin! Ik vond de wijn echter nog beter dan vorige keer, met nootjes, peer, appelsien, boterspekjes. Krachtig en vol, toast in de afdronk.
91!
Graag gedaan, maat. Wijn die inderdaad erg mooi evolueerde.
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Olivier - 24-06-2017 11:27 PM
Vandaag nog eens eentje open gedaan van de Castor 2009. Deze middag een zeer weelderige en complexe neus, met honing en exotisch fruit. In de mond had ik de indruk dat het verval ingezet was. Tot ik vanavond nog een glaasje inschonk. Niks oxidatiefs meer, integendeel, terug helemaal alive and kicking! Met honing, frangipane, en papaya, maar toch genoeg fraicheur en finesse om niet te zwaar over te komen. Deze wijn blijft maar gaan... Nog één flesje over...
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - vinejo - 03-07-2024 03:14 PM
Dit domein bestaat niet meer vermoed ik?
Jammer.
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Olivier - 03-07-2024 05:21 PM
(03-07-2024 03:14 PM)vinejo schreef: Dit domein bestaat niet meer vermoed ik?
Jammer.
Jawel, maar heet nu Champ Divin, zie ik.
https://www.champdivin.com/
Naar op zoek?
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - vinejo - 03-07-2024 05:26 PM
(03-07-2024 05:21 PM)Olivier schreef:(03-07-2024 03:14 PM)vinejo schreef: Dit domein bestaat niet meer vermoed ik?
Jammer.
Jawel, maar heet nu Champ Divin, zie ik.
https://www.champdivin.com/
Naar op zoek?
Aha, thanks.
Neen, ik kwam per toeval uit op deze topic, was ooit behoorlijk populair op dit forum. Belgen blijkbaar (maar daar vind ik niks van terug op hun site)
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA - Innesto - 21-11-2024 08:01 PM
(03-07-2024 05:26 PM)vinejo schreef:(03-07-2024 05:21 PM)Olivier schreef:(03-07-2024 03:14 PM)vinejo schreef: Dit domein bestaat niet meer vermoed ik?
Jammer.
Jawel, maar heet nu Champ Divin, zie ik.
https://www.champdivin.com/
Naar op zoek?
Aha, thanks.
Neen, ik kwam per toeval uit op deze topic, was ooit behoorlijk populair op dit forum. Belgen blijkbaar (maar daar vind ik niks van terug op hun site)
En nu ook terug bij Colruyt Klassewijnen te verkrijgen.
De prijs is ondertussen wel serieus gestegen...