+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Frankrijk (/forum-3.html)
+--- Forum: Elzas (/forum-25.html)
+--- Discussie: JB Adam, Ammerschwihr (/thread-2340.html)
JB Adam, Ammerschwihr - vinejo - 26-01-2013 02:27 PM
Ik kreeg hiervan de riesling Kaefferkopf 2008 in het glas.
Hele typische neus, de mineraliteit spat eruit, natte steen, citrus ook. In de mond het mooie steekspel tussen fruit en zuren, knap in balans.
Een Alsace met Duitse kwaliteitskenmerken. Schön!!
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 26-10-2013 12:06 PM
Had gisteren de Riesling Grand Cru 2010 Kaefferkopf in 't glas:
Ook hier typische Riesling neus met behoorlijk wat mineraliteit. Verder ook veel citrus maar ook toetsen van ananas (minder sterk aanwezig) en een zekere kruidigheid (muskaat en bloesem). Vrij complex.
Fris en knisperend mondgevoel: zuren, fruit (citroen / limoen) en mineraliteit (terroir!!) die ook in de smaak sterk terugkomen. Hoewel ik een flinke dosis zuren kan appreciëren, zou ik deze toch nog even laten liggen. Deze wordt alleen maar beter. Gekocht op het domein voor 14,50EUR. Volgend jaar zien ze mij zeker terug!
RE: JB Adam, Ammerschwihr - vinejo - 26-10-2013 01:30 PM
(26-10-2013 12:06 PM)Fre schreef: Had gisteren de Riesling Grand Cru 2010 Kaefferkopf in 't glas:
Ook hier typische Riesling neus met behoorlijk wat mineraliteit. Verder ook veel citrus maar ook toetsen van ananas (minder sterk aanwezig) en een zekere kruidigheid (muskaat en bloesem). Vrij complex.
Fris en knisperend mondgevoel: zuren, fruit (citroen / limoen) en mineraliteit (terroir!!) die ook in de smaak sterk terugkomen. Hoewel ik een flinke dosis zuren kan appreciëren, zou ik deze toch nog even laten liggen. Deze wordt alleen maar beter. Gekocht op het domein voor 14,50EUR. Volgend jaar zien ze mij zeker terug!
Thanks voor de mooie TN, Fre!
Ook in de Elzas is 2010 klaarblijkelijk een puur bewaarjaar.
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 27-10-2013 01:35 PM
Thanks! Dronk onlangs ook hun Pinot Blanc Réserve 2011. Ook hier kon je de terroir als het ware smaken. 8 EUR op 't domein (maar ik kreeg 'm als 'toetje' bij mijn aankopen :-)
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 03-11-2013 11:07 AM
Terug de Kaefferkopf 2008 GC ih glas gehad. Mineraliteit is nog steeds nadrukkelijk aanwezig, maar nu is er ook agrum ih glas geslopen, wat ik een jaar geleden niet (of toch minder) had. Nog altijd voldoende zuurtje aanwezig om het geheel te ondersteunen. Lekker!
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 06-11-2013 09:47 AM
Na 3 dagen volledig plat gevallen. Gootsteen...
RE: JB Adam, Ammerschwihr - vinejo - 06-11-2013 02:52 PM
(06-11-2013 09:47 AM)Fre schreef: Na 3 dagen volledig plat gevallen. Gootsteen...
Dat is toch verwonderlijk. Veel witte wijnen houden het in de koelkast tot een week uit. Pleit alvast niet voor de houdbaarheid van deze cuvée ( of mss heeft het oogstjaar ermee te maken)
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 06-11-2013 07:43 PM
Verwonderlijk idd. De wijn was bij openen perfect op dronk (zuren, fruit & mineraliteit waren mooi in balans). Misschien wel te lang laten openstaan die avond?
Oogstjaar 2008 blijkt in Elzas nog goed mee te vallen (bron RP).
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 18-07-2014 07:03 PM
De 2010 is qua aciditeit wel opmerkelijk! Mmm... wil 'm nog wat laten liggen maar gaat dat nog goed komen?
RE: JB Adam, Ammerschwihr - peter - 21-07-2014 08:39 PM
Rieslings verliezen hun levendigheid bij openstaan zonder luchtdicht te maken in de koelkast. Elke koelkast geeft geurtjes , een stukje kaas, groenten enz .... Riesling moet het juist hebben van precisie en raffinement dat naar mijn bescheiden mening verloren gaat. 2010 was een zeker jaar met veel aciditeit maar kaefferkopf heeft meestal voldoende materie om te laten versmelten. Ook het domein is ok, moet goed komen.
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 22-07-2014 08:09 PM
Thanks Peter! Kwam inderdaad uit frigo van m'n schoonvader waar ie openstond. Heb zelf nog een stuk of 6 van liggen. Hopelijk zijn die wel weer op niveau.
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 17-04-2015 03:59 PM
Weeral de 2010 geopend. 2 jaar na aankoopdatum zijn ze heerlijk. Mineraliteit spat ervan af. Zuren (nog sterk aanwezig), fruit en mineraliteit heel mooi in evenwicht. Wil volgende flesjes nog wat laten liggen en zien hoe 't verder evolueert.
Op dag 2 ook wat fumé. Komt van die vuursteentoets die vaak in Rieslings zit, denk k.
Flesje kost nu al 15 EUR op domein zie ik. Van een inflatie gesproken, zeg. Paar jaar geleden had je ze nog voor een goeie 10-11 EUR.
RE: JB Adam, Ammerschwihr - vinejo - 17-04-2015 05:38 PM
(17-04-2015 03:59 PM)Fre schreef: Flesje kost nu al 15 EUR op domein zie ik. Van een inflatie gesproken, zeg. Paar jaar geleden had je ze nog voor een goeie 10-11 EUR.
Da s van al die reclame hier
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 17-04-2015 07:57 PM
Is waar. Is m'n eigen schuld
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 12-06-2015 09:50 PM
Opnieuw 2010. Zelfde samenvatting van bovenstaande commentaren maar wat zoetig. Niet plakkerig maar toch aanwezig. Iets wat we van t huis niet echt gewend zijn. 2010 een warm jaar id Elzas?
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 04-10-2015 11:21 AM
Alsace GC Kaefferkopf 2010 Cuvée Jean-Batiste
De wijn begint zich stilaan om te vormen. Van een frisse & fruitige wijn naar een wijn met evolutie. Dat zie je niet enkel aan het kleur, maar ook in de geur: sauterne-toetsen, abrikoos, rijpe peer. Maar nog steeds veel zuren. Ik ga de rest eens voor een paar jaar wegleggen. Benieuwd wat dat gaat geven.
RE: JB Adam, Ammerschwihr - vinejo - 05-10-2016 01:08 PM
Gisteren de JB Adam pinot blanc nature 2014 gedronken, gekocht in Carrefour aan 8 euro.
Heel fris, elegant, goede vulling met fonkelende zuurtjes.
Mooie wijn aan interessante prijs.
RE: JB Adam, Ammerschwihr - Fre - 14-10-2018 11:18 AM
(04-10-2015 11:21 AM)Fre schreef: Alsace GC Kaefferkopf 2010 Cuvée Jean-Batiste
De wijn begint zich stilaan om te vormen. Van een frisse & fruitige wijn naar een wijn met evolutie. Dat zie je niet enkel aan het kleur, maar ook in de geur: sauterne-toetsen, abrikoos, rijpe peer. Maar nog steeds veel zuren. Ik ga de rest eens voor een paar jaar wegleggen. Benieuwd wat dat gaat geven.
3 jaar later en 8 jaar na oogstdatm mijn laatste fles. De zuren zijn iets milder doch nadrukkelijk aanwezig. Een zilte toets met een mooie neus van natte leisteen. Samen met zoet fruit. In de mond een knap zoet-zuur steekspel. Lang in de mond en in de afdronk. Ik was bevreesd voor een kapotte wijn maar deze is nu top en heeft nog reserve voor minstens een paar jaar.